1樓：匿名使用者
乾燒南瓜
材料南瓜，生抽，老抽，糖，醋
做法1、南瓜切塊
2、不粘鍋加油燒熱
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦
4、生抽，老抽，糖，醋調成燒汁（醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點）
5、倒入燒汁，大火收汁，並不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁6、出鍋時多撒些蔥花，香噴噴的乾燒南瓜就做好了
2樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
老南瓜怎麼燉比較好吃
3樓：賓秀榮佴棋
小個南瓜含澱粉量高，口感面，適合燉菜。
長形南瓜肉質軟爛，含糖量高，適合煮粥。
小金瓜是南瓜中比較面的，但不是最甜的，長南瓜比小金瓜含糖量更高一些，綠色南瓜也比黃色的小金瓜更甜。
老熟的南瓜一定比嫩南瓜好吃，那麼如何挑選呢？
竅門：南瓜的果柄越幹越老熟，所含的糖和澱粉就越多
4樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
5樓：撒合英蘭昭
乾燒南瓜
材料南瓜，生抽，老抽，糖，醋
做法1、南瓜切塊
2、不粘鍋加油燒熱
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦
4、生抽，老抽，糖，醋調成燒汁（醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點）
5、倒入燒汁，大火收汁，並不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁6、出鍋時多撒些蔥花，香噴噴的乾燒南瓜就做好了
老南瓜怎麼做好吃
6樓：此id已成大爺
南瓜綠豆湯
材料：南瓜500g，綠豆120g，糖適量。
做法：1、將南瓜切塊，把綠豆在水中浸泡半小時；
2、將綠豆倒入鍋中，加適量水，用大火煮開；
3、水開後調至小火，煮到綠豆開花；
4、加入南瓜，開大火煮至南瓜全部浮起來，然後將浮起來的綠豆渣過濾掉，口感更佳；
5、加入糖調味即可。
小訣竅：
1、綠豆浸泡一下，會滑點。
2、將綠豆渣過濾乾淨口感更好。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。按顏色可分為橙色、橙紅色、黃色、白色、雙色混合等；按形狀可分為圓、扁圓、長圓、紡錘形或葫蘆形。南瓜越「老」，它裡面所含的水分也就越少，這樣的南瓜筋少，口感又面又沙，不論是蒸、煮、炸。
或者製作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好。南瓜做成南瓜泥有助於寶寶的消化，對大人也有**便祕的效果。另外，經過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高，營養當然也會更好。
7樓：愛吃的小胖子
南瓜這樣做配上醬料超好吃
8樓：廚娘小寧
家宴菜：南瓜聚寶盆的做法，甜甜糯糯，老人孩子都愛吃
9樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
10樓：農家樂美食記
分享一個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
11樓：屠天沃思彤
洗好，切成塊直接蒸熟，就可以吃。不錯。南瓜要那種水分小的，買的時候問問。。。
南瓜怎麼燉好吃
12樓：廚娘小寧
家宴菜：南瓜聚寶盆的做法，甜甜糯糯，老人孩子都愛吃
13樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
14樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
15樓：愛吃的小胖子
南瓜這樣做配上醬料超好吃
南瓜和什麼燉好吃？
16樓：小周愛嘮叨
南瓜排骨湯味道不錯。
功效：氣血雙補 補虛養身 健脾開胃.
主料：豬排骨(大排)500克,南瓜1000克.輔料：赤小豆50克,蜜棗5克,陳皮5克.調料：鹽5克教您南瓜排骨湯怎麼做，
做法如下：
豬排骨洗淨後斬斷；
老南瓜洗淨切大片；
紅小豆、蜜棗洗淨，陳皮浸軟洗淨；
將原料放入湯鍋內，加入適量清水；
17樓：大之至謂之元
燉的話，不管是嫩南瓜還是老南瓜都可以與排骨一起燉。
小炒也是很好吃的。
嫩南瓜可以與韭菜一起炒。
老南瓜切絲與雞蛋一起炒，或者切片與鹹鴨蛋黃粉一起炒。
另外再推薦一個，南瓜（老嫩都行）與藕都切成薄片與荷蘭豆一起清炒，當然你也可以新增百合、香腸片（這裡是指廣式香腸、杭味香腸）。
南瓜怎麼燉著好吃
18樓：
南瓜切成四方的塊兒，然後洗乾淨放到一邊備用，放鍋裡放上油爆香，放上蔥薑蒜。爆香以後，把南瓜放到鍋裡炒。炒兩三分鐘以後加上少許的水就可以了
19樓：廚娘小寧
家宴菜：南瓜聚寶盆的做法，甜甜糯糯，老人孩子都愛吃
20樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
21樓：王者榮耀憶塵
南瓜這樣做真的真的特別軟糯香甜
22樓：愛吃的小胖子
南瓜這樣做配上醬料超好吃
23樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
南瓜要怎樣燉湯才好吃
24樓：胡蘿炒香菜
步驟嫩南瓜湯的做法步驟11.準備嫩南瓜一個，洗淨嫩南瓜湯的做法步驟22.削去瓜蒂和瓜柄。
嫩南瓜湯的做法步驟33.把南瓜切成小塊小塊的嫩南瓜湯的做法步驟44.將鍋燒燙，放入適量的豬油熬化。
嫩南瓜湯的做法步驟55.再倒進南瓜翻上一兩分鐘嫩南瓜湯的做法步驟66.緊接著倒入湯鍋裡面，適當的加入一些水。
嫩南瓜湯的做法步驟77.先放上些雞精熬湯。
嫩南瓜湯的做法步驟88.南瓜煮軟再調上鹽就好了
25樓：
要怎樣？小南瓜怎樣才煮著才好吃？
南瓜怎麼做比較好吃?
26樓：美食青風
南瓜這樣做女士喜歡吃
27樓：尉典
南瓜詳細講解菜品教程
28樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
29樓：小小陶一一
嫩南瓜可以做南瓜煎餅，將南瓜煮軟打碎，加入麵粉、雞蛋、糖等攪拌均勻，然後像煎煎餅一樣煎好即可試用了。
30樓：天才人物我無敵
其實最好吃最簡單的方法就是將南瓜直接上鍋蒸，把南瓜切成塊大火蒸制20分鐘左右，這樣做出來的南瓜味道特別的清甜，而且非常有營養。
31樓：匿名使用者
南瓜蒸熟，配上鹹鴨蛋薑絲，經過小火慢炒，做出來的仿蟹味道極為鮮美。配上百合冰糖蒸熟，做出的甜品也極為好吃。
32樓：dj林林
南瓜可以把皮削掉，然後蒸著吃是比較有味道的，然後蘸上很好吃的雞蛋醬，非常的有味道，香香甜甜非常軟糯。
33樓：魚與魚塘
可以用南瓜做南瓜餅，南瓜餅又香又脆，這樣做吃起來非常的美味。
34樓：感情幸福你我他
對於南瓜的做法來說，其實有很多種方式，我們可以根據自己的喜好來製作，這樣做出來的南瓜才更好吃。
因此，我有以下幾點想要與大家分享：
一、南瓜餅對於南瓜餅的製作方法來說，做法特別的簡單，我們只需要準備好南瓜，還有少許的麵粉就可以烹飪。首先我們需要把南瓜切成塊狀，然後把南瓜放入到蒸鍋中蒸熟，一直到南瓜熟透；其次把蒸好的南瓜放涼，並且用擀麵杖敲碎，加入少許的麵粉混勻；最後起鍋燒油，把南瓜餅放入到油鍋中炸熟，最好是使用小火慢炸，否則很容易導致炸糊，這樣南瓜餅的味道也會受到影響。
三、燜南瓜當我們不知道南瓜怎麼做好吃的時候，我們可以選擇燜南瓜吃，因為它和炒菜的方式差不多一致，我們只需要把南瓜放入到油鍋中炸熟，然後用鍋蓋燜一會兒，這樣方便南瓜入味，而且香味也不會流失掉。
除此以外，南瓜還可以用來包肉吃，但是我更建議大家選擇瘦肉，這樣吃上去的口感才不會覺得非常的油膩，而且還非常的好吃，所以也是南瓜的一種烹飪方式。同時，在我們購買南瓜的時候，如果說自己的家裡人比較喜歡吃南瓜，那麼購買一整個南瓜最好，但是如果說家裡人比較少，而且也很少吃南瓜，那麼我不建議大家買太大，否則也是浪費。
南瓜能和什麼燉
35樓：匿名使用者
南瓜可以和木耳一起做成南瓜燉木耳。
南瓜燉木耳的製作方法如下：
主料：南瓜400g，豬肉60g，木耳100g輔料：食用油適量，食用鹽適量，蔥適量，雞精適量步驟一、南瓜洗淨後去皮切成小塊備用。
步驟二、豬肉和蔥洗淨後切好備用。
步驟三、木耳用清水泡發好後洗淨，切成小塊。
步驟四、鍋內加入適量的食用油燒熱，加入豬肉和蔥花翻炒均勻。
步驟五、加入南瓜塊翻炒。
步驟六、加入適量的食用鹽。
步驟七、加入適量的清水。
步驟八、把木耳放進去大火翻炒。
步驟九、湯汁收濃之後加入適量的雞精翻炒均勻。
步驟十、起鍋裝盤。製作完成。
36樓：匿名使用者
推薦幾款燉菜：
南瓜燉排骨
用料主料豬大排500克
輔料南瓜小半個
南瓜燉排骨的做法
1.豬排骨用清水沖洗幾遍，衝去血水浸泡10分鐘
2.鍋中加入能沒過豬排的清水，倒入清水後直接涼水下鍋倒入洗淨的排骨，大火煮沸，撇除浮沫將排骨撈出
3.熱鍋中倒入適量植物油，油溫5成熱時下薑片超出香味，倒入排骨大火翻炒至變色（此目的是把豬排骨的肥油都炒出來，也使肉更緊湊而不膩。有時候我不放油的，直接倒入排骨在鍋中炒，更好的把排骨中的油份給煸炒出來。
）4.排骨變色炒斷生時，倒上老抽、料酒、少許糖提鮮、放入蔥段和其他調料包，加入能沒過排骨的高湯，小火燉40分鐘。此時可以處理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小塊備用
南瓜燉排骨kt.jpg
5.排骨煮爛以後，鍋中還有部分湯汁，把南瓜倒入鍋中在煮10分鐘，加入鹽和雞精，大火收汁即可
烹飪技巧
1，南瓜很吸湯，如果很早將南瓜下入鍋中，這樣很可能是排骨沒有熟而南瓜已經熟透，並把湯汁吸乾，更不易排骨熟爛。
2，所以一定要等到排骨熟爛以後再下南瓜，讓南瓜的香味融合到排骨中，也正好把多餘的湯汁吸收掉，這樣不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。
菜品特色
這道菜用了南瓜，南瓜是很吸湯汁的食材，所以它會把排骨的油膩吸收的乾乾淨淨，排骨中也留有南瓜的甘甜。我覺得愛情有時候恰恰也需要像南瓜與排骨一樣，需要互補。如果兩個人的性格完全一樣，要麼烈性，要麼都文靜，在一起時間久了不是相敬如賓，就是打來打去~如果一個烈性一個文靜，那麼其中一方會包容另一方，甚至完全互補。
在一起其樂無窮，當然這都是個人見解。
其實在燉排骨的時候可以放很多食材，加入不同的食材，做出來的排骨味道都會不同。比如可以加入豆角，也可以加入粉條，無論寬粉還是細粉都一樣好吃。我們家鄉有一道菜叫「大豐收」就是燉排骨的時候同時加入甜玉米、南瓜和東北豆角，偶爾也有粉條。
燉出一鍋瞬間就吃沒。這也是我們東北很具有代表性的一道菜
南瓜燉土豆
南瓜燉土豆是純正的東北菜,農家菜,軟糯味香.
食材主料南瓜400g土豆300g
輔料油適量鹽適量大蔥適量大蒜適量胡椒粉適量醬油適量
步驟1.南瓜洗淨,去瓤,切小塊
2.土豆去皮洗淨,切小塊
3.鍋內建油,油熱後下蔥,蒜爆香，放入土豆
4.再放入南瓜
5.翻炒一會兒
6.加清水末過南瓜土豆
7.加少許醬油，鹽，胡椒粉
8.中火燉至湯汁快收幹了即可出鍋裝盤
小貼士南瓜和土豆都是需要一些時間才能煮熟的，所以要一起下鍋，才能同時煮熟。
南瓜燉豆腐的做法
主料豆腐(2 塊)南瓜(100 克)
調料麻花(根)豬肉丸(2 個)姜蒜(適量)廚具無
1 準備好食材。
2 南瓜洗淨，連皮切厚片。
3 姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段。
4 豆腐每塊切成四小塊。
5 切好的豆腐入油鍋煎制。
6 煎至兩面金黃，加入鹽、少許涼水，煮開。
7 下入南瓜和肉丸，調味，繼續煮10分鐘。
8 加入姜蒜，炒勻。
9 下入麻花，再煮5分鐘即可盛起。
小竅門：
1、燉煮南瓜可以保留外皮，久煮不變形。
2、豆腐稍稍煎一會就可以了。
3、麻花不要煮的太軟，有點嚼頭更好吃。
老南瓜怎麼做好吃，老南瓜怎麼炒好吃
此id已成大爺 南瓜綠豆湯 材料 南瓜500g，綠豆120g，糖適量。做法 1 將南瓜切塊，把綠豆在水中浸泡半小時 2 將綠豆倒入鍋中，加適量水，用大火煮開 3 水開後調至小火，煮到綠豆開花 4 加入南瓜，開大火煮至南瓜全部浮起來，然後將浮起來的綠豆渣過濾掉，口感更佳 5 加入糖調味即可。小訣竅 1...
普通的南瓜怎麼炒，老南瓜怎麼炒好吃
可以做一道鹹蛋炒南瓜。這道菜以南瓜和鹹蛋為材料製作的，兩者都有很高的營養價值，是廣受人們歡迎的一味家常菜，既美味也有益身體。鹹蛋炒南瓜的食材 鹹蛋二隻 嫩南瓜一個。鹹蛋炒南瓜的做法 1 磕開鹹蛋，去掉蛋白。2 將嫩南瓜切成絲狀。3 鹹蛋加少許水攪拌均勻，完成時成糊狀。4 將適量的油放入鍋內，燒熱，然...
清蒸老南瓜的做法，清蒸老南瓜怎麼做好吃，清蒸老南瓜的家常做法
清蒸老南瓜的做法如下 材料 老南瓜，新鮮百合，紅棗，冰糖，蜂蜜。做法 老南瓜去皮切大塊 百合一瓣瓣掰開，如果頂部有黑的地方要去掉，洗淨 南瓜鋪在容器中，上面放百合和紅棗，把冰糖敲碎撒在表面，再淋些水 上蒸鍋，水開後15分鐘左右即可。吃前用蜂蜜兌些清水，淋在表面即可。沒必要加蜂蜜，蜜的味道太濃，影響南...