1樓：ccc菜辣椒
燕 窩是一種較為名貴的滋補品，具有較高的營養價值和食用價值，但今天煮的燕窩吃不完，那麼燕窩第二天還能吃嗎？
燕窩。1 燕窩第二天還能吃嗎。
沒有變質才能吃。
燕窩中含有豐富的氨基酸、蛋白質、唾液酸等營養成分，食用後可以為機體組織補充一定所需的營養元素，但燕窩經過烹飪後，要是儲存不當的話，非常容易滋生細菌微生物，這些物質不僅會將燕窩中的營養物質分解，還會產生會人體健康有害的物質，使人體食用後出現噁心、嘔吐、頭痛、腹痛、腹瀉等食物中毒的症狀，所以第二天的燕窩，只有在沒有變質的情況下才可以吃。
2 燕窩第二天吃要加熱嗎。
建議加熱。燕窩過夜儲存後變涼，而一些胃腸道功能較弱的人群，直接食用這種過涼的食物，容易引起腸胃不適的情況發生，所以建議將燕窩進行加熱。
只不過燉好的燕窩在已經歷經一次高溫燉煮了，要是再使用高溫燉煮的話，容易導致燕窩中的營養成分流失，口味變差，所以建議使用微波爐加熱或者隔水燙的方式來進行加熱。
3 燕窩燉久了化成水還有營養嗎。
還有。由於燕窩中的主要成分是唾液酸及蛋白質成分，都屬於易溶於水的成分，所以燕窩在久燉後都非常容易化成液體，其中的一些營養成分也會流失部分，但並不會導致燕窩完全失去營養，只會導致燕窩的營養價值有所下降，所以燕窩燉久了還是有營養。
燕窩烹煮的目的是為了殺菌，但要是煮的過長，反而會影響燕窩的食用價值，所以為了最大化的保留燕窩中的成分，將燕窩煮至透明即可，不需過久的燉煮。
4 燕窩過夜怎麼儲存。
冰箱儲存即可。
由於燕窩較為容易滋生細菌微生物，要是放在常溫下，可能很快就會出現變質，所以燕窩要是過夜時，建議放入冰箱儲存，因為冰箱的低溫可以抑制細菌微生物的生長繁殖，使燕窩變質的時間延長，可以有效防止燕窩第二天出現變質。
燕窩燉好了放第二天吃可以嗎？
2樓：小林暢談教育
只要沒有變質都可以吃，燉好的燕窩放到第二天能不能吃是看怎麼儲存過夜的。比方說，室溫過夜的燕窩最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。
科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。剩菜、剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。
燕窩的營養價值。
燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在**期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。
燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。
以上內容參考 人民網-燕窩的營養價值 燕窩的正確吃法。
以上內容參考 人民網-那些隔夜食物，真的吃不得嗎？
燕窩泡24小時還能吃嗎？
3樓：娛樂眾生相
根據燕窩的品質決定。
將燕窩浸泡24小時後，如發現燕窩仍然絲條分明，捏著有彈性，沒有粘稠、異味、軟爛等現象的，那麼仍然可以食用，另外市面上品質較好的血燕，也是需要浸泡12—24小時才能燉煮食用的；但若是發現泡了24小時的燕窩有粘液、不透明、捏著容易爛掉、發生異味的，則說明燕窩在長時間的浸泡下發生了腐爛變質現象，不能食用，否則對身體會造成一定的危害。
燕窩泡發知識點。
1、普通的幹燕窩泡發時間在4—6小時為宜，若是泡一晚上，超過8小時的話，與平時泡4—6小時的燕窩，其中的營養相差不大。
2、如果選擇在睡前晚上泡發燕窩，為了避免氣溫較高，導致燕窩在泡發時間過長的情況下發生變質、產生異味等現象，建議將燕窩最好是用密封效能較好的保鮮盒裝好，避免細菌、微生物或髒物進入燕窩，然後放入冰箱儲存，在低溫條件下，可抑制原有水中的細菌發生繁殖現象。
泡了乙個禮拜的燕窩還能吃嗎
4樓：顧小蝦水瓶
泡了乙個禮拜的燕窩不能吃了。長時間泡在水中的食物，如果又沒有天天換水，容易滋生大量細菌，食用的話容易出現食物中毒。
燕窩在烹飪前一般需要經過4—6小時的浸泡時間，如超過這個時間的話，燕窩在長久的浸泡過程中，會慢慢滋生細菌等有害物質，導致燕窩變質，當發現浸泡的燕窩有糜爛、起泡、帶有異味等現象時，則說明燕窩已經變質了，這樣的燕窩繼續食用對健康有害，是不能吃的。
5樓：網友
燕窩會溶於水的，泡了乙個禮拜後基本營養成分都流失了，還有就是水裡會滋生細菌，最好別吃了。
6樓：鑫燕燕窩
如果沒有變質是可以的，建議燕窩泡發後可以按每次吃的量分裝，用保鮮膜包起來放冰箱冷凍，可以儲存8個月，隨取隨用。
7樓：網友
幹品燕窩，只要足幹是可以常溫儲存3－5年時間的，注意防潮，泡好的燕窩可以分包冷凍儲存8個月的時間。
如果是燉好的燕窩需要放入冰箱冷藏儲存，建議48小時以內吃完！
8樓：雪地小光
……應該不會吃死的！畢竟現在科學挺發達的。
燕窩沒吃完可以放到第二天嗎
9樓：劍經業
燕窩有很多種，比如干燕窩、即食燕窩、凍幹燕窩等等，做燕窩吃的話最好是吃多少做多少，不然沒吃完的燕窩放的太久也容易變質，吃了會雜訊身體不適。燕窩沒吃完的話，最好是放在冰箱裡儲存，但是因為營養會慢慢流失所以要儘快食用哦。沒吃也沒開封的平時也要做好儲存措施，具體往下看下去吧。
在常溫下，燉的燕窩可以儲存八個小時。由於接觸氣體，超過八個多小時細菌會生長，這種燕窩吃了會引起噁心和嘔吐。
如果將燕窩包裹在保鮮袋中並放在冰箱中，則由於燕窩本身的吸水能力，將其放入冰箱後，較低的平均溫度會導致燕窩轉變為山泉水再流失養分； 因此，即使將其放在冰箱中，燕窩也應在四天內食用完畢。
1.幹燕窩 通常，可以採用密封的儲存方法。將購得的燕窩徹底乾燥後（但要避免陽光直射），將燕窩放入密封袋中，放入保鮮盒中，然後放入冰箱（一般保質期三年），或將其放入冰箱。
存放在通風乾燥的地方。
如果燕窩輕微發黴，用牙刷和少許水擦拭燕窩發黴的表面，然後風乾燕窩。如果發現燕窩發黴並且可以看到黑色的黴斑，則由於燕窩已被細菌侵蝕並且燕窩中的營養成分也流失，因此無法食用。
2.溼燕窩 用保鮮膜或清潔用具將浸泡過的燕窩包裹起來並密封，然後將其放入冰箱冷凍。建議經常吃燕窩的消費者不要一次將燕窩浸泡太多，並儘量保持浸泡狀態，最好使用量儘可能多。
因為冷凍的燕窩會影響燕窩本身的營養和味道。
3.濃縮儲存 將未開啟的燕窩直接放在冰箱冷藏。開啟瓶蓋後，建議儘快食用燕窩。它不應存放太長時間。儲存時間越長，越容易潮溼生菌。
即食燕窩在保鮮袋中具有良好的密封性，可以存放在陰涼處或冷藏室中。 可以保證三年。
冷凍乾燥的燕窩可以通過在熱水中浸泡10-20分鐘來食用。 凍乾的燕窩可以很好地保留燕窩的營養。 味道接近燉燕窩。 可以保證在室溫下放置18個月。
免聚氨酯發泡燕窩鮮燉包可立即燉煮食用。鮮燉包在冰箱冷凍層存放（零下4-10度），可以保證半年以上。
燕窩泡好後放了兩個星期,還能吃嗎
10樓：乾萊資訊諮詢
浸泡過水放兩星期，就不能吃了。
浸泡過的燕窩必須在36小時內風乾。燕窩是水溶性蛋白質，含水的燕窩會溶化。泡在水裡的燕窩會容易導致細菌滋長變質。
新鮮燕窩不合適泡發後放在普通保鮮盒，燕窩會吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道會影響燕窩的原味。此外，因為燕窩是高蛋白質的食物容易因為潮溼滋生細菌或其他原因變質甚至軟綿。
隔夜的燕窩還可以吃嗎
11樓：網友
沒有變質的燕窩隔夜可以吃。
燕窩裡富含蛋白質、碳水化合物等營養物質，如果儲存不當接觸到細菌或微生物，易發生變質腐壞，變質的燕窩吃了會引起腸胃不適。
沒吃完的燕窩需低溫儲存，放涼後密封冷藏在冰箱裡，未變質的隔夜加熱可以吃，儘量一次只燉一次分量。
12樓：村裡有個姑
根據情況而定。
燕窩中含有豐富的蛋白質及碳水化合物等物質，所以比較容易發生腐壞變質，如果燕窩儲存不當的話，其中就可能會有大量的細菌滋生繁殖，所以一般建議隔夜的燕窩在儲存不當的情況下最好不要吃。但是如果隔夜的燕窩儲存得比較好，沒有腐壞變質的話，那麼還是可以繼續食用的。
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