1樓：匿名使用者
就和一樓說的那樣不好 但是作飯誰能做的正好夠吃啊 處理好了就行了 我乾的是廚師 飯店也有賣不完的菜 總不能扔了把 剩飯菜應加熱到透 雖然沒營養了 比扔了好吧 但是如果變質那就不能吃了 最後說以下 上面的那個兄弟你說的那個飯店是小飯店把 而且賣的飯菜一定不好吃 要不怎麼客人能剩那麼多飯呢 如果你去大飯店說不定擦盤子的毛巾 比擦臉的還乾淨呢
2樓：筒樹
真是貴人多忘事,前一天你自己不是已經嘗試過了嗎?能吃!
3樓：匿名使用者
當然可以了,不過好象不太好,營養都沒有了.
4樓：博覽時空
關於隔夜飯菜的危害，大家聽得最多的就是「會致癌」。
隔夜的飯菜第二天能吃嗎？
5樓：月亮愛你
隔夜飯菜放冰箱裡能吃。
隔夜食物能不能吃關鍵看存放條件。實際上，並不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎麼儲存過夜的。比方說，室溫過夜的剩菜、剩飯、湯、滷味最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。
科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。我的建議是剩菜、剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。
這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。此外，剩菜、剩飯再吃的時候需要徹底熱透，而且在冰箱中存放的時間不要過長。
6樓：迮溫卯醜
米飯做多了，可以放在冰箱中儲藏一兩天，但是剩的蔬菜卻最好不要隔天再吃了。雖然營養學家強調每天都要吃蔬菜，但如果經常吃隔夜剩菜或者將新鮮蔬菜放很久才吃，會給健康帶來不利影響。當天的蔬菜最好是當天吃完，而不要留到第二天再吃。
節約是一種美德，但是如果一味為了節約食用變質的飯菜，吃壞了肚子，那就得不償失了。
7樓：桂懷雨於未
有一些容易變質的菜或者時間長會產生毒素的菜不要在第二天吃
隔夜菜，晚上放冰箱，第二天中午可以吃嗎
8樓：長虹美菱股份****
隔夜菜對人體的危害主要是亞硝酸鹽中毒，只要是將吃不完的飯菜及時放入冰箱第二天是可以食用的，如果冰箱放置時間過長，就最好不要食用了，如果在飯菜上覆蓋合格的保鮮膜，避免食物與空氣過多接觸，效果會更好。
如果飯菜在外面放置時間較長後，即使再放入冰箱都容易產生大量亞硝酸鹽，特別是夏天。
9樓：宇晨機械科技
最好還是不要吃比較好.
隔夜飯菜能吃嗎?
10樓：扯淡日勺噯清
不可以的。
在天氣相對炎熱的情況下，建議不要吃隔夜的菜，由於在夏天的時候細菌和病毒正處於繁衍的高峰期，這個時候非常容易滋生更多的細菌，讓部分人在吃完隔夜飯之後出現嚴重的拉肚子現象。
隔夜的飯菜如果不儲存妥當可能會出現變質腐敗的狀況，特別是在炎熱的夏季，如中午剩的飯菜沒有及時冷藏處理，下午可能就會發餿了，畢竟暴露在空氣中過，和空氣中的維生素接觸過，這些細菌在適宜的溫度下很容易大量繁殖。
如果大量繁殖的是有害菌，那麼吃的這些飯菜就會對身體造成影響。而且細菌較多的話，飯菜中的硝酸鹽也更容易更多還原為亞硝酸鹽。
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注意事項：
1、隔夜飯菜應該低溫儲存，放進冰箱裡面。低溫有助於抑制細菌的滋生，延緩食物變質的時間，使食物能儲存得更久。
2、隔夜飯菜還應該密封儲存，用保鮮膜封好或放進保險盒中。密封有助於減少食物與微生物接觸，減少細菌的滋生。
11樓：景田不是百歲山
不能吃。
隔夜菜不僅營養流失嚴重，而且還會產生對身體有危害的物質。要提醒大家的是，隔夜蔬菜、海鮮不要吃，肉類食用時一定要蒸熱熟透，以防食物儲存時間長，腐敗變質，導致食物中毒。
胃癌發病率低，與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後假如放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
12樓：a鈥唄鈥唋
隔夜飯菜不能吃。
據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值已破壞，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。
冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。
13樓：匿名使用者
隔夜飯菜能吃。隔不隔夜不是問題所在。問題的實質是做好的菜在儲存過程中發生了什麼。
我們擔心的，是蔬菜中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。這個轉化過程可以由蔬菜中本來的還原酶來實現，不過在菜被加熱作熟的過程中，這些酶失去了活性，這條路也就被截斷了。
另一種途徑是細菌的作用。本來蔬菜被做熟，其中的細菌也被殺得差不多了。這樣的一個過程，跟隔不隔夜無關，只跟儲存條件有關。
最後菜中會有多少亞硝酸鹽產生，首先取決於蔬菜本身；其次是做熟的蔬菜在什麼樣的條件下儲存；第三才是儲存了多長時間。
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3種隔夜食物有劇毒：
1、綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
2、隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
3、半熟蛋易致病
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養豐富，格外容易滋生細菌，食用後會發生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封儲存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
煮熟的雞蛋隔夜第二天還能吃嗎
隔夜雞蛋放在冰箱裡第二天還能吃的。雞蛋完全煮熟後，表面需保持乾燥，再放在陰涼或者冰箱保鮮層中，再次食用時可以加熱，隔夜通常也沒有問題。如果天氣比較炎熱，雞蛋沒做熟存在半生的情況時，在放置過程中容易滋生細菌，不建議隔夜食用，以免造成腸胃不適 脹氣等不適。隔夜的雞蛋食用要考慮雞蛋放置的外在環境，基本原則...
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最好不要吃，特別是菜，菜裡面的鹽分會變，吃多了會致癌 回答親您好，裙帶菜隔夜後不能繼續適用哦。在經過一夜的時間後有可能會產生很多的有害物質或者有毒物質，吃了之後可能會對身體健康造成影響，也可能會出現中毒或者是腹瀉 腹痛等胃腸道反應。因為裙帶菜裡面的硝酸鹽含量比較豐富，如果在晚上的時候存放不當，就會受...
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