1樓：人品贏天下
韭菜炒雞蛋，先打雞蛋，裡面放一點鹽，炒熟，出鍋。然後把切好的韭菜炒熟，放鹽，再把炒雞蛋也下鍋，翻炒均勻，出鍋即可。
2樓：網友
韭菜炒雞蛋，有兩種做法。一種就是把雞蛋炒好，然後再把韭菜放裡炒。另一種做法就是把雞蛋打散把韭菜洗乾淨也是打在。雞蛋裡麵和好。再吵。看你喜歡吃哪種了？
3樓：幽幽墨墨
你好，韭菜炒雞蛋很容易，新手也是可以馬上學會的。
將適量韭菜切成段，雞蛋打散，如果想要嫩點的雞蛋，可以少加入一點水，然後攪勻。
鍋中倒適量油，油溫熱後，放入雞蛋，將雞蛋炒熟，然後放入韭菜段，將韭菜炒至斷生，放入鹽等調料即可。不要炒太長時間，韭菜會變硬。
如滿意，望哦，謝謝。
4樓：牽驪
韭菜炒雞蛋，先把韭菜洗好控乾，再把韭菜切成段兒，用乙個油氣碗把雞蛋打入容器，碗裡均勻攪碎，倒上鍋倒上油，把油熱開，，把雞蛋煎好，煎好的雞蛋，盛在盤子裡，再把韭菜倒入鍋裡翻炒兩下，再倒入炒好雞蛋，再翻炒兩下就出鍋了。
5樓：網友
韭菜洗淨切小段，雞蛋破殼後在碗裡打勻，油鍋燒熱後，攪勻的雞蛋放鍋裡麵先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。
6樓：愛寫文章的喵喵君
準備好韭菜，雞蛋，把韭菜切碎調一調，雞蛋炒熟切碎，攪拌在一起！
7樓：zhou天山來客
1.材料準備韭菜擇好，洗乾淨控水備用。
2.韭菜洗乾淨，尾巴切掉，切成三公分左右的小段。
3.打三個雞蛋，加少許料酒和一點鹽。
4.攪拌均勻，備用。
5.熱鍋涼油。
雞蛋炒雞胗的做法？
8樓：帳號已登出
<>《食材備齊，雞胗清洗乾淨，殲沒虛雞蛋打碎。
將雞氏燃胗切成片。
青紅椒切片。
鍋加水，涼水下入雞胗，2勺料酒，燒開打去浮沫，將雞胗撈出。
<>下入雞胗大火快速翻炒幾下。
下入鹽，醬油，白糖，料酒，醬油，胡椒粉，大火快速翻炒均察納勻。
下入青紅椒片，翻炒至尖椒顏色變深，盛出即可。
雞胗焯水，加料酒，可以去除雞胗的異味。
炒製時要大火快速翻炒，時間不要過長。
怎麼炒雞蛋
9樓：生活仁昌
炒雞蛋的做法：1、備好食材，蟹菇300克、雞蛋2個、紅蘿蔔1根2人份、蔥1根、豆瓣醬1勺。
2、紅蘿蔔切絲。
3、蔥切沫。
4、蟹菇對半切斷。
5、雞蛋打撒。
6、鍋裡燒開水綽一下蟹菇和紅蘿蔔絲。
7、撈出瀝乾水分。
8、鍋中倒油炒雞蛋加入點甜麵醬炒香。
9、加入蟹菇紅蘿蔔炒入味出鍋。
10、裝盤撒蔥花。
10樓：無雅詩
西紅柿炒雞蛋。
食材準備：西紅柿、雞蛋。
做法步驟：1. 蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用。鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液。蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固。將雞蛋炒散，盛出備用。
2. 準備一些蒜末、薑末。西紅柿洗淨，切片。鍋內放少許油，煸香姜、蒜末。
3. 倒入西紅柿翻炒。調入一些料酒。調一點糖。当番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味。倒入雞蛋。光火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋。
西紅柿營養價值：
1.西紅柿健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。
增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的**。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上公升有較好**效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素c、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇。
怎麼炒雞蛋
11樓：無雅詩
炒雞蛋的好吃做法
食材：蒜苔、紅椒、雞蛋。
調料：大蔥白、食用鹽、雞精、白糖。
蒜苔炒雞蛋】— 爽脆鮮嫩。
第一步：我們先准備食材，蒜苔先切成小段，（紅椒主要用來配色，也切成蒜苔般大小）。
第二步：打三個雞蛋，用筷子順著乙個方向打散。
第三步：大蔥白一小段，切成碎粒。
第四步：鍋內倒入一勺植物油，油溫燒至6成熱，（也就是微微冒煙的時候），倒入雞蛋，用勺子輕輕推動，使其均勻受熱，待雞蛋翻炒成型以後，就可鏟出備用。
第五步：鍋中倒入少許植物油，油熱之後，倒入大蔥粒爆香，再倒入蒜苔和紅椒，開中火，慢慢翻炒，加入一勺食鹽、半勺雞精、一勺白糖、再加入一點清水，翻炒至調料化開。
第六步：倒入雞蛋（有些雞蛋塊比較大的話，用勺子敲散），使其色澤更加明亮。一道家常蒜苔炒雞蛋就做好了。
蒜薹含有醣類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b2、維生素c、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素c具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝髒，誘導肝細胞脫毒酶的活性。
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
12樓：清河慈崩
炒蛋針對我國的「吃客」們而言是一道再簡潔明瞭但是的特色美食了，它作法簡潔明瞭，吃起來也是十分的美味可口，基本上每乙個人最初學習做菜的情況下都是拿炒蛋來「練習」，可是絕大多數人就算是早已幹了好多年的炒蛋了，卻都還沒餐館裡做的那麼美味。
今日給大夥兒支乙個竅門，讓我們自己在家裡邊做的炒蛋口感和口味上面能有乙個質的飛躍，炒成的生雞蛋又鮮又嫩，之後自身在家裡吃的炒蛋也比得上餐館大廚師炒得更美味。
在共享炒蛋竅門以前，想先問一問諸位吃客，你能打雞蛋嗎？打雞蛋的方式非常簡單，可是要想把生雞蛋做好卻有一點點艱難，恰當的方式是將生雞蛋磕入碗中的情況下先將碗歪斜一下，隨後用筷子或是是電動打蛋器沿著乙個方位勻稱的轉圈，並不是將生雞蛋打撒就可以了，只是一直打進生雞蛋上邊展現乳白色粘狀才行。絕大部分人到打雞蛋的情況下打的時間都不足。
生雞蛋打進這類水平以後再炒著吃會發覺它的口味會更為的膨鬆細嫩，味兒也會更好，缺陷是累手、累手臂。
下邊，就共享今日的竅門：打雞蛋時天賦加點溫開水，那樣炒成的生雞蛋又鮮又嫩。方式是先將雞蛋液攪拌均勻，隨後向雞蛋液之中引入小量的溫開水再次拌和，那樣生雞蛋迅速便會挨打的很散開，這時候放入鍋中之中用文火炒散就可以了，味兒和口味都是比之前好許多。
很多人發覺餐館之中炒出去的生雞蛋又黃又亮又濃醇的，自身家中炒出去的雞蛋怎麼就不好呢。實際上要想讓炒蛋越來越黃亮漂亮的方式非常簡單。出鍋的情況下滾油中新增小量的小麥麵粉，隨後再倒進以前做好的雞蛋液文火煸炒，這般炒出去的生雞蛋不容易非常的油，並且黃亮漂亮，擔心燒菜時被油燙傷的小夥伴們還可以用這一招，由於新增小量的小麥麵粉以後你能發覺炒蛋的情況下不易濺出去油珠了，更安全性。
好啦，今日的炒蛋竅門就傳送到這兒，炒蛋以前用這一竅門，往生雞蛋中新增適量溫開水，炒成的生雞蛋確保又鮮又嫩，之後自己在家裡邊炒蛋的情況下就不必擔心生雞蛋被炒的有點硬、不足美味了。
最終提示初學者們一句：炒蛋的情況下油不必放的過多哦，油熱了以後要關文火漸漸地的將雞蛋液炒過，那樣生雞蛋不容易那麼非常容易被炒糊了並且還可以炒的很香，口味也有口感都是非常棒的，大夥兒能夠在家裡自身實驗一下哦。
炒雞蛋怎麼做
13樓：小欣樂**生活
炒雞蛋的做法：食材：蟹菇300克、雞蛋2個、紅蘿蔔1根2人份、蔥1根、豆瓣醬1勺。
1、紅蘿蔔切絲。
2、蔥切沫。
3、蟹菇對半切斷。
4、雞蛋打撒。
5、鍋裡燒開水綽一下蟹菇和紅蘿蔔絲。
6、撈出瀝乾水分。
7、鍋中倒油炒雞蛋加入點甜麵醬炒香。
8、加入蟹菇紅蘿蔔炒入味出鍋。
9、裝盤撒蔥花。
炒雞蛋怎麼做
14樓：天天讀古詩
青辣椒炒雞蛋。
食材。青辣椒130克、雞蛋3只、香蔥3克、公尺醋少許、精鹽適量、食用油適量、陳醋少許。
做法。1、青辣椒的凹線就是辣椒的筋，從它的旁邊切開。
2、把青辣椒去筋切兩半對合。
3、完整取出了辣椒筋，把辣椒切絲，把蔥切細末。
4、雞蛋打入碗中，加入少許鹽和公尺醋打散。
5、鍋裡炒香蔥末，加入雞蛋液。
6、雞蛋倒入後從邊緣鏟入翻面煎熟或划散。熟後裝出。
7、留底油，加入辣椒，滴少許陳醋炒一下。
8、加入雞蛋翻炒，加入精鹽炒勻即可出鍋。
炒雞蛋怎麼做
15樓：小欣樂**生活
炒雞蛋的做法如下：主料：西紅柿2個、雞蛋3個。
輔料：姜適量、蒜末適量、蔥花少許、食用油適量、食用鹽適量。
1、把食用鹽抹在西紅柿表面輕輕搓一下，然後清水沖洗乾淨。
2、把西紅柿按自己喜歡的形狀切塊。姜、蒜切末，備好蔥花。
3、雞蛋裡加清水少許，打散。
4、鍋內倒入適量的油，油熱後倒入蛋液迅速翻炒，炒至雞蛋液成塊狀後盛出。
5、又起油鍋，鍋內放適量食用油，油熱後倒入西紅柿翻炒，放鹽（加上雞蛋的鹽）。
6、西紅柿炒出湯汁來了，就倒入炒好的雞蛋一起混合炒。
7、炒一兩分鐘左右，汁也收的差不多了，就可以放薑、蒜末了。
8、放了姜、蒜末隨便翻炒幾下就可以出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可。
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方法 步驟 一 材料的準備 將青椒洗淨，去種，切成細條。切蔥花備用。把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。二 在鍋內加入少許食用油，等油稍熱，大約有五成熱的時候就要把蛋液倒進去，不要等油燒開後再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，這樣既不安全又不科學。三 用鏟子翻動蛋液，使其受熱均勻，形態好看，同時用...