1樓：帳號已登出
食材明細。豬蹄。
適量。薑蒜。
適量。八角。
適量。桂皮。
適量。花生。適量。鹽。
適量。雞精。
適量。鹹鮮。口味。燉。
工藝。數小時。
耗時。普通。
難度。豬蹄湯的做法步驟。
豬蹄湯的做法步驟：1 1豬蹄冷水下鍋水，水裡加蔥段，料酒，水開後煮5分鐘。
豬蹄湯的做法步驟：2 2水裡加蔥段，料酒，水開後煮5分鐘。
豬蹄湯的做法步驟：3 3煮完5分鐘，撈起來。
豬蹄湯的做法步驟：4 4過冷水，衝去髒東西。
豬蹄湯的做法步驟：5 5衝好後的豬蹄放進高壓鍋裡面。
豬蹄湯的做法步驟：6 6加薑蒜，八角，桂皮，花生。
豬蹄湯的做法步驟：7 7加水沒過食材，大火上汽40分鐘，加鹽雞精調味就可以了。
2樓：網友
豬蹄豆腐湯的做法。豬蹄兒耀哥，耀哥悶鍋先給他先弄好，以後再拿出來切成小塊兒，然後把豆腐放到鍋中。放到鍋中。
主。放兩蔥薑蒜。爆香以後，然後炒飯炒幾下，然後再把豬蹄兒放到鍋中，放上湯多燉一會兒。
古話說的好。
3樓：趕海斌子
豬蹄豆腐湯怎麼做？把豬蹄加入蔥薑料酒過水撈出，倒入砂鍋中，加入鹽胡椒粉，豆腐燉製即可。
4樓：帳號已登出
豬蹄豆腐湯的做法的話，首先將豬蹄洗乾淨，放入豆腐一起蒸煮。
5樓：帳號已登出
你在正常燉豬蹄的時候加入豆腐，然後慢燉乙個多小時，這樣就可以了。
6樓：泥清妙
豬蹄豆腐湯的做法這個方法就是簡單的做法 你可以試一下具體怎麼做你可以按正常的方法做。
豬蹄煮豆腐怎麼做？
7樓：向陽
菜系及功效： 私家菜 乳母食譜 美容菜譜 通乳食譜口味： 鹹鮮味。
工藝： 燒。
豬蹄煮豆腐的製作材料：
主料： 豬蹄200克，豆腐(北)400克。
調料大差羨： 姜5克，大蔥5克，鹽3克，雞精1克，澱粉(豌豆)3克，植物油20克。
豬蹄煮豆腐的特滾拍色：
軟爛濃香，營養豐富。
教您豬蹄煮豆腐怎麼做，如何做豬蹄煮豆腐才好吃1.將豬蹄煮熟，剔去骨頭，切片，留下湯汁備用。
2.將豆腐用開水煮透盛起。
3.炒鍋下植物油，爆香姜、蔥，加豬蹄片炒透；再加入豆腐、湯汁、鹽略煮；用澱粉勾芡，加雞精調味，炒勻裝盤。
本菜適宜產婦食用，有益氣補血慶山、清熱潤腸、補虛生乳的作用，尤其適宜產後乳汁缺乏者食用。
豆腐燉豬蹄的做法與步驟？
8樓：匿名使用者
首先我們去超市買一些新鮮的豬蹄梁鬥好，然後把它剁成小塊，清洗乾淨，冷水下鍋煮兩分鐘，再用涼水沖洗一下。然後把焯好的豬蹄，放在高壓鍋，放入蔥薑，八角桂皮，香葉花椒，加入適量的清水給他壓十二分鐘。
用高壓鍋壓出銷祥來的豬蹄放入盤子裡面，備用。燉豆腐豬蹄是廣東省傳統的特色名菜，屬於粵菜系，能益氣生血，養筋健骨，通絡下乳，行氣散結，清熱解毒。壓好了給他撈出來，這湯可是好東西啊，千萬別給他倒掉，這個湯開水正宗的豬蹄湯，特別的有營養哦。
起鍋燒油蔥薑蒜末炒香，再放些青紅辣椒，辣椒 ，醬油，耗油，一點料酒炒出香味，放點肉湯，再放鹽，雞精，白糖，十三香，放進去攪拌均勻。
從營養成分上來說，豆腐富含蛋白質和鈣，豬蹄也是富含膠原蛋白的，兩者之間不存在衝突，營養也是可以互補的，所以豬蹄、豆腐可以一起燉著吃，因為這些食品互相不相克且營養豐富，口感清香鮮美，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血補氣健脾養胃養顏的功效，特別適合老人婦女兒童食用。
那我們就**一下做法：主料：豬蹄300克，北豆腐橡鉛200克， 調料：
料酒10克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大蔥2克，豬油15克1.將豆腐切成塊；蔥薑洗淨切成段、片。
2.將豬蹄去毛，洗淨，放沸水鍋氽去血水，撈出洗淨。3.鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。
豬蹄湯的家常做法
9樓：生活寶典
豬蹄湯的家常做法一
材料：豬蹄2個，山藥1根，棗(幹)10個，食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量。
做法：
1、豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，薑切片，香蔥切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨。
3、在砂鍋裡倒入適量的水(水一定要一次加夠)，放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。
4、大火煮開後轉中火燉乙個半小時。
5、放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。
豬蹄湯的。家常做法二
材料：豬蹄乙個，黃豆50克，蔥一根，姜一塊，料酒，鹽，胡椒粉。
做法：
1、豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡上。
2、鍋中放水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水。
3、撈出焯過水的豬蹄，洗乾淨。
4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片，一次性加入足量的水。
5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。
豬蹄湯的做法
10樓：血刺熊貓
煲湯無非就是講究食物的搭配跟火候的掌握，想要做出美味又健康的豬蹄湯應該要怎麼做呢？又要準備哪些材料呢？不妨跟隨我的'步伐一起往下看看吧。
木瓜豬蹄湯
主料：木瓜半個、紅棗6個、豬蹄乙個。
輔料：鹽、小蔥一棵、薑片。
步驟：1、紅棗洗淨備用。木瓜去皮和籽，洗淨切大塊。
2、鍋裡放水加少許料酒（可以去除異味），放豬蹄焯水後洗乾淨備用。
3、砂鍋內放水，將豬蹄和紅棗、薑片、小蔥一起放進去。
4、大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去。再開小火慢慢煲個小左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關火前5分鐘加鹽即可。
美白豬蹄湯
材料
豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量。
做法
1、豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊。
2、將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐公尺左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨。
3、鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。
4、湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鐘即可。
結語：經過我的介紹，大家是不是對豬蹄湯的做法有了更深的了解了呢？豬蹄湯營養豐富，美白養顏。
竹蓀豬蹄湯
主料：竹蓀30g、豬蹄420g
輔料：蜜棗1粒、清水適量、雞粉適量。
1、食材：竹蓀、豬蹄和蜜棗。
2、將竹蓀浸泡2小時左右，期間不間斷更換清水，然後擇洗乾淨，瀝乾。
3、將豬蹄洗淨，焯燙一遍，再次洗淨。
4、將豬蹄和蜜棗放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。
5、蓋鍋蓋，大火煮滾。
6、揭蓋，撇去湯麵的油。
7、整鍋倒入電燉鍋中。
8、通電，大火，煲1小時。
9、揭蓋，放入竹蓀。
10、揭蓋，放入適量的雞粉調味。
11、即可斷電。
小貼士：由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
豬蹄湯的做法
11樓：森森的美麗日記
在製作豬蹄湯的時候，一般先將豬蹄清洗乾淨後出水，黃豆提前浸泡3個小時左右，再將豬蹄放在砂罐中，加入泡好的黃豆和清水、料酒、鹽等，燉一小時到乙個半小時，用筷子戳豬蹄，戳得動就說明煮好了。
準備食材：新鮮豬蹄、黃豆、鹽、香油、生薑。
1、將剁好的豬蹄放在燒開水的鍋中焯水，黃豆也要提前加水浸泡豎答旁3個小時左右。
2、之後將出水後的豬蹄放入砂罐中，加入泡好的黃豆和清水、料酒、鹽等。
3、先用大火熬製，最後用小火燉煮，燉餘橡一小時到乙個半小時。
4、用筷子戳豬蹄，戳得舉褲動就是爛了，此時營養可口的豬蹄湯就做好了。
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