1樓：日照趕海找鐵哥
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
2樓：苦苦的掙扎
燉牛肉怎麼做好吃。
可以做番茄燉牛肉，需要準備一些洋蔥，土豆，番茄，牛肉，雞精，鹽，番茄醬，香葉，生薑片，蔥白，料酒，黃油，牛肉清洗乾淨，放到清水裡面浸泡15分鐘，然後把血水去除，牛肉切成塊狀，放到冷水裡面加入適量的料酒，能達到去除腥味作用，然後血水去除，鍋裡面加黃油融化，把洋蔥放進去炒香，再加入土豆塊炒熟以後加生薑片，蔥白，然後把番茄放進去，一直煮到有濃湯出來，翻炒均勻以後加入香葉，牛肉塊，燒開以後用小火慢慢燉煮兩個小時，出鍋的時候加入適量的雞精調味，味道非常不錯。
怎樣燉牛肉湯好喝。
可以做何首烏牛肉湯，需要準備一些何首烏，紅棗，牛奶，橙皮，桂圓肉，先把牛腩清洗乾淨，然後放到開水裡面燙一下再撈出來，紅棗桂圓肉清洗乾淨以後備用，然後橙皮清洗乾淨浸泡軟，把裡面白色的果然刮掉，然後鍋裡面加入適量的水，所有的材料一起放進去，煮開以後再改成小火煮兩個小時就可以吃了，味道是非常不錯的。
燉牛肉的營養價值。
燉牛肉裡面含有非常豐富的維生素b6，身體對蛋白質的需求量如果很大，那麼食物裡面就更應該多新增一些維生素b6，牛肉裡面的維生素b6就非常充足，可以讓免疫能力增強，讓新陳代謝速度更快，可以讓訓練以後身體恢復的速度更快。
燉牛肉裡面還含有非常豐富的肌氨酸，比起其他一些食物都要高出很多，燉牛肉裡面的肌氨酸能夠讓肌肉的力量變得更強，還能達到增長肌肉作用，在鍛鍊身體的時候，肌肉燃燒的原料就是肌氨酸，所以適當的吃一些牛肉就非常不錯。
牛肉裡面含有肉毒成分，比起魚肉雞肉來說都要高出一些，能夠讓脂肪新陳代謝更好，這樣就能起到很好的**作用。
燉牛肉裡面還含有蛋白質以及鉀元素，都是身體不可缺少的營養物質，能夠讓生長激素以及蛋白質的合成更好，讓肌肉生長更快，而且牛肉裡面還含有蛋白質，對身體健康非常有幫助。
如何燉牛肉?
3樓：牛一種態度
可以先把食材準備好，然後再把牛肉清洗一下切成小的塊狀，大蒜，生薑洗乾淨切片脊輪培，鍋中加入適量的水，把生薑，蒜，蔥，料酒，桂皮，八角放進去，再把牛肉塊放進去焯燙好，再撈出來清洗乾淨，大蘿蔔清洗後切一下，炒鍋中加入適量的油燒熱，把牛肉倒進去，翻炒後再加入蒜，生薑，蔥，生抽，豆瓣醬繼續翻炒均勻，蘿蔔放進去翻炒好再新增適量的水，倒進高壓櫻唯鍋中，煮熟了以後就可以吃了。
大蘿蔔燉牛肉的營養價值。
適當的吃一些大蘿蔔燉牛肉就能補充身體所需要的纖維素以及澱粉酶，蘿蔔裡面的芥子油含量也非常高，這樣就可以讓食慾變得更好，讓消化功能有所提高，還可以讓腸道蠕動的速度變得更快，化痰止咳的效果還是相當不錯的。
適當的吃一些蘿蔔燉牛肉還能夠補充身體所需要的葉酸，維生素c，鉀元素，膳食纖維，讓免疫功能變得更好，它裡面的消化酶含量也很豐富，這樣就可以讓身體吸收更多的營養物質來達到很好的預防疾病效果。
適當的吃一些大蘿蔔燉牛肉還可以補充身體所需要的各種氨基酸以及蛋白質，它的脂肪含量又比較低，還含有維他命b群以及礦物質，核黃素，維生素的含量也很高桐頌，還能夠補充鐵元素，這樣缺鐵性貧血出現的幾率就可以減輕很多。
怎樣燉牛肉
4樓：陳其喜
燉牛肉。〖材料〗牛肋肉醬油五兩、甜麵醬一兩、 蒜一頭、白芷食鹽二兩、蔥段三棵、大料、姜五片、花椒、肉桂、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、等八味適量。
做法〗把新買回來的牛肉血水洗乾淨，牛肉用適量芥末粉抹一抹，燉的時候再洗掉，不僅讓肉更爛而且口感更好。要燉牛肉的時候把牛肉切成大塊，然後放進冷水裡浸泡三十分鐘，再放進開水鍋裡煮透之後撈出備用。
02.重新燒水燉牛肉，等待八分熟時放入各種香料小火慢燉，至到熟透。
03.在燉肉時加些酒或醋（每公斤加入兩勺）、幾個山楂、幾片蘿蔔燉牛肉，牛肉更加鮮嫩。
04.最後的秘籍就在在煮牛肉的時候用布包一點茶葉牛肉更爛也更鮮嫩。
5樓：荷蓉餜
1、牛肉洗淨。
2、切成釐米的大塊。
3、入涼水鍋，煮開後撇去浮沫。
4、將香料準備好。
5、待浮沫撇得差不多時，加入香料，蓋蓋，小火慢慢燜燉。
6、待湯去掉一半時，可加入適量鹽。
7、倒入紅燒醬油，並翻拌均勻。
8、待湯汁收得差不多時，可夾起一塊肉嚐嚐鹹淡和成熟度，便可出鍋。
9、成品圖。
如何燉牛肉好吃？咋樣燉牛肉好吃
選肥瘦相間的肉。無論是炒還是燉，選擇肥瘦相間的，就會比純瘦的嫩口。燉肉不如試試牛肋肉，切滾刀塊燉，油脂豐富，還有燉爛的嫩筋在裡面，口感豐富。還可以選牛腱，前腱更嫩點，後腱也不錯。切滾刀塊 小塊都行。牛腱爛得快，一般明火燉 1 個半小時就熟爛的剛剛好。牛肉本來就很好吃，很有營養，我覺得按照自己喜歡吃的...
怎樣燉牛肉，怎樣正確燉牛肉？
可以做番茄燉牛肉，需要準備一些洋蔥，土豆，番茄，牛肉，雞精，鹽，番茄醬，香葉，生薑片，蔥白，料酒，黃油，牛肉清洗乾淨，放到清水裡面浸泡15分鐘，然後把血水去除，牛肉切成塊狀，放到冷水裡面加入適量的料酒，能達到去除腥味作用，然後血水去除，鍋裡面加黃油融化，把洋蔥放進去炒香，再加入土豆塊炒熟以後加生薑片...
燉牛肉的祕訣是什麼，怎麼燉牛肉容易爛，燉牛肉的祕訣
牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。怎麼燉牛肉容易爛，燉牛肉的祕訣 放西紅柿之類的，酸性蔬菜或者調味品可以把牛肉煮的更容易爛 如何燉牛肉的祕訣 燉牛肉怎樣做好吃軟爛又不碎 回答首先是選肉，牛肉燉著吃，要選用牛肋條肉，牛腩，和牛上腦，燉出來就軟爛而不碎，做法如下 準備...