1樓：易書科技
土豆燒牛肉
原料:牛肋肉200克，土豆150克，香油、郫縣豆瓣、幹辣椒節、花椒、五香粉、味精、白糖、生薑、大蔥、雞精、糖色、香油、鮮湯各適量。
做法：牛肉用沸水汆去血水洗淨，切成小方塊；土豆削皮切滾刀塊。鍋置火上，下油加入豆瓣、花椒、生薑反覆燉炒，待豆瓣吐紅油出香味時，加入鮮湯燒開，撈去渣料，下牛肉、幹辣椒節、大蔥、五香粉、白糖、雞精與少許糖色，燒開；撇去浮沫，移小火上慢炒，至牛肉七成熟，再放土豆燒爛，然後大火收汁，加味精、香油起鍋即成。
紅棗燉牛肉
原料:牛肉500克，紅棗300克，枸杞子少許，番茄醬、香菜、胡椒粉、鹽、味精、老抽、高湯、蔥、姜、香油、白糖各適量。
做法：牛肉洗淨，切成小方塊，入沸水鍋中焯一下，放入壓力鍋，添適量水燒開煮半小時左右。紅棗洗淨去核，用水浸泡半小時，枸杞子洗淨。
炒鍋加油燒熱，下蔥、姜爆香，放番茄醬炒一下，再加牛肉、紅棗、枸杞子、鹽、味精、老抽、白糖、高湯，大火燒開，改用小火燉半小時左右，撒上少許胡椒粉，放上香菜，淋上香油即可。
牛肉燉番茄
原料:牛肉500克，番茄300克，水髮香菇200克，老湯、鹽、味精、胡椒粉、香菜、雞精、老抽、蔥、姜、香油各適量。
做法：牛肉洗淨切成小方塊，入沸水鍋中焯一下，撈出後放入壓力鍋，加適量清水，煮半小時左右；香菇去根，番茄洗淨切成滾刀塊。炒鍋加油燒熱，下蔥、姜爆香，加入鹽、味精、老抽、雞精、老湯燒開，放入牛肉、香菇、番茄燉20分鐘左右。
撒上胡椒粉、香菜，淋少許香油即可。
2樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
3樓：三火問題解答
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
花生燉牛肉怎麼做？
4樓：易書科技
【原料抄】牛肉450克，花生米
襲100克，精鹽、味精、黃酒bai、蔥段、薑片各適量。duzhi【製法】(1)花生米放dao人碗內，加入沸水泡一下，剝去皮洗淨；把牛肉切成3釐米長、2．4釐米寬、1．5釐米厚的塊，放入鍋內，加水略燙，撈出洗淨備用。
(2)牛肉放人砂鍋內，加入清水(以沒過牛肉為度)、蔥段、薑片，蓋卜鍋蓋，待燒沸後，撇去浮沫，加入黃酒、花生米，轉小火燉至牛肉酥爛，撈出蔥段、薑片，加入精鹽、味精，嘗好口味，即可上桌。
【特點】湯清味香。
5樓：我家有菜
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
怎麼做燉牛肉？
6樓：生活達人西西
回答親，稍等哦馬上回答
甜麵醬適量
6.開到燉牛肉檔（大概40分鐘左右）將牛肉燉熟燉爛即可。
親，如果沒有高壓鍋的話，用普通的的鍋也可以哦更多3條
7樓：結束
回答砂鍋燉牛肉：
準備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
1、準備好原食材。
2、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。
3、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。
4、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖繼續翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色關火。
10、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。
11、大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘。
12、然後再把土豆和胡蘿蔔放入繼續燜燒。
13、土豆綿軟放入洋蔥，然後開大火。
14、加入鹽調味。
15、淋入少許水澱粉勾薄芡。
16、最後撒上香菜關火。
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8樓：阿文幫你答
回答所需食材：牛肉、蔥、姜、八角、花椒、大料、料酒、醬油、白糖、清水、熱水
步驟一：牛肉放在水龍頭下面沖洗乾淨，按照紋路切成塊，蔥切段，薑切片。
步驟二：鍋內添冷水，放入牛肉，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出控幹水分備用。
步驟三：另準備拿一個乾淨的鍋，放入牛肉、蔥段、薑片、八角、花椒、大料，倒入多一點的熱水和一勺白糖。
步驟四：大火燒開，換成中小火，繼續倒入適量料酒、醬油，繼續慢燉2個小時，撒入適量食鹽繼續慢燉5-10分鐘，即可盛出食用。
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9樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
10樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
11樓：育兒教育張老師
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
12樓：斯嘉穎理韻
把牛肉先初步熟處理，加料酒和生薑片用冷水煮到水開取出，清洗下切塊加土豆一起小火鈍
13樓：匿名使用者
原料：西紅柿250克、熟牛肉200克、麵醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、薑末各5克、醬油15克、白糖25克、料酒10克、水澱粉15克、高湯100克。製法：
1、先將牛肉切成長3.5釐米、寬3釐米左右的塊，西紅柿洗淨、去蒂、切塊。2、炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒麵醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會兒，用水澱粉勾芡，顛炒均勻後出鍋。
特點：色澤鮮豔、甜酸鹹口、肥爛不膩。
怎麼燉牛肉
14樓：社會觀察員小易老師
回答您好，首先準備原料：牛肉、料酒、八角、山楂片、醬油、鹽、清水、香菜。
第1步、牛肉切小方塊，放入清水中浸泡約一個小時第2步、入鍋中焯水，冷水下鍋，煮出浮沫
第3步、撈出牛肉溫水沖洗，控掉水分
第4步、牛肉放入高壓鍋中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉湯吃麵條，水多放一點
第5步、放入一大勺醬油；放入一個八角；最後放入幾片山楂片第6步、蓋好鍋蓋，大火開始，出氣後壓安全閥，上汽後轉小火，燉13分鐘第7步、到時關火，等限壓閥回落開蓋，放入適量的鹽調味即可第8步、裝入碗裡，撒點香菜
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15樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
16樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
17樓：東北小廚來哥
牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。
18樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
燉牛肉怎麼做好吃？
19樓：結束
回答砂鍋燉牛肉：
準備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
1、準備好原食材。
2、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。
3、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。
4、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖繼續翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色關火。
10、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。
11、大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘。
12、然後再把土豆和胡蘿蔔放入繼續燜燒。
13、土豆綿軟放入洋蔥，然後開大火。
14、加入鹽調味。
15、淋入少許水澱粉勾薄芡。
16、最後撒上香菜關火。
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20樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
21樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
22樓：
我感覺現在吃牛肉是最好的時候，你們說呢？
23樓：三火問題解答
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
24樓：特哈妮
可以西紅柿燉牛肉，但牛肉忌老，要注意火候。祝你健康
怎麼做燉牛肉
25樓：結束
回答砂鍋燉牛肉：
準備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量。
1、準備好原食材。
2、牛肉切塊，土豆去皮切塊，胡蘿蔔洋蔥分別切塊。
3、牛肉冷水入鍋焯燙出血沫洗淨。
4、炒鍋倒油爆香蔥薑蒜和香料。
5、倒入牛肉翻炒。
6、烹入料酒炒香。
7、加入白糖繼續翻炒。
8、再加入老抽和生抽。
9、炒制牛肉上色關火。
10、把牛肉放入砂鍋加入適量的開水。
11、大火煮開關小火加蓋燜制40分鐘。
12、然後再把土豆和胡蘿蔔放入繼續燜燒。
13、土豆綿軟放入洋蔥，然後開大火。
14、加入鹽調味。
15、淋入少許水澱粉勾薄芡。
16、最後撒上香菜關火。
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26樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
27樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
28樓：育兒教育張老師
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
如何燉牛肉
29樓：阿文幫你答
回答所需食材：牛肉、蔥、姜、八角、花椒、大料、料酒、醬油、白糖、清水、熱水
步驟一：牛肉放在水龍頭下面沖洗乾淨，按照紋路切成塊，蔥切段，薑切片。
步驟二：鍋內添冷水，放入牛肉，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出控幹水分備用。
步驟三：另準備拿一個乾淨的鍋，放入牛肉、蔥段、薑片、八角、花椒、大料，倒入多一點的熱水和一勺白糖。
步驟四：大火燒開，換成中小火，繼續倒入適量料酒、醬油，繼續慢燉2個小時，撒入適量食鹽繼續慢燉5-10分鐘，即可盛出食用。
更多10條
30樓：魯姐美食
燉牛肉怎麼做才好吃？牛肉切塊冷水下鍋，加入料酒焯水，然後煮出浮末後撈出洗淨，鍋中加入底油，加入蔥薑蒜、香葉、八角、桂皮炒香，然後下牛肉加入生抽蠔油炒香加水燉煮即可。
31樓：東北小廚來哥
牛肉焯水，炒糖色，蔥姜八角大料，生抽蠔油老抽，精鹽雞粉，燉一小時既可。
32樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥姜料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉制。
燉牛肉怎麼做，怎麼做燉牛肉？
天氣冷了，一起吃些暖呼呼的燉菜吧 土豆燉牛肉，一道幾乎人見人愛的禦寒暖身菜 老薑，大料，豆蔻，山奈做成的調料包，燉上幾個鐘頭，暖呼呼的肉香滿屋飄散，令人食指大動。這次和以往不同的是，我嘗試只用紅酒 被定位為一款很 小資 的調料，來提味，沒用任何香料。這樣燉出來的牛肉，風味獨特，清冽甘醇，口味偏清淡的...
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西紅柿燉牛肉怎麼做，怎樣西紅柿燉牛肉好吃
食材用料 牛肉500克相剋食物 西紅柿1個相剋食物 油少許料酒少許 香葉等調料適量 菜譜做法 1.主料牛肉，涼水沖洗，稍微晾一下水分 2.把牛肉切成大小均勻的牛肉塊，準備適量的香料 3.鍋中放入適量的油 4.油熱後放入香料及生薑，炒出香味兒後倒入切好的牛肉塊，依次倒入少許料酒及適量的鹽 5.將牛肉塊...