1樓：糧降菱
用料。主料。
牛肉400g
土豆300g
胡蘿蔔50g
調料。食鹽。適量。蔥。
適量。姜。適量。調和油。
適量。柿子椒。
適量。牛肉燉蘿蔔土豆的做法。
1.將牛肉洗乾淨，切成小塊備用。
2.將蘿蔔，土豆和胡蘿蔔準備好備用。
3.將蘿蔔和土豆也切成和牛肉一樣的小塊。
4.將蔥和姜以及辣椒切好備用。
5.將鍋燒熱後加適量油，加蔥薑辣椒爆鍋後將牛肉放入鍋中炒10分鐘左右。
6.牛肉炒10分後，將蘿蔔和土豆快也放鍋中炒上5分鐘左右，.
7.加適量的水，燉大約20分鐘左右，收湯後出鍋。
8.做好了。大家看看如何~
2樓：趕海斌子
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥姜料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
3樓：愛別等
土豆燉牛肉、香香香。
白蘿蔔 土豆燉牛肉？
4樓：匿名使用者
做法和你查到的基本一樣，只是在牛肉大半熟時放蘿蔔塊，土豆塊比蘿蔔晚放約20分鐘，調味，燉熟即可。
5樓：匿名使用者
這個一點難度都沒有，無非就是為了達到效果，蘿蔔土豆先後順序而已，先放土豆， 6分熟的時候放蘿蔔就可以了。
其實一起放也無所謂，土豆熟了就可以了，蘿蔔絕對熟了。話說冬天 蘿蔔燉牛肉外加朝天椒，真的非常給力啊，特別是寒冷的時候，再來點小酒~~~好愜意。
6樓：匿名使用者
後發現網上找不到，白蘿蔔、土豆。
蘿蔔燉牛肉和土豆燉牛肉做法一樣嗎？
7樓：紅酒
主料牛肉。
300g土豆100g
蘿蔔100g
輔料蔥花。適量幹辣椒。
適量十三香。
適量番茄醬。
適量老抽。半勺生抽。
3勺植物油。
適量白糖適量鹽。
適量清水。適量步驟。
1.牛肉切成小塊。
2.土豆蘿蔔切塊。
4.牛肉冷水下鍋。
5.煮開，撇去浮沫之後撈出。
6.植物油燒熱，加入白糖熬化。
7.倒入牛肉煸炒。
8.下入蔥花幹辣椒。
9.加點番茄醬。
10.加入老抽，生抽，適量十三香。
11.取出悶鍋，把牛肉倒入。
12.加入適量清水。
13.牛肉煮到七八成熟後加入土豆蘿蔔然後調入適量鹽。
14.繼續悶，牛肉土豆蘿蔔軟爛即可。
8樓：手機使用者
差不多吧都是一樣的做法。
胡蘿蔔土豆燉牛肉的做法大全家常竅門
9樓：匿名使用者
牛肉很好吃的食物，牛肉的**也是不便宜的。一般我們出去吃飯的時候一份牛肉的菜都是**不便宜的，其實牛肉的做法也有很多種，比如說是紅燒牛肉，還有牛肉火鍋等等。
因為牛肉是不太好熟的，所以在做牛肉的時候一定要多煮一會，這個也是做牛肉的技巧。自己學習做牛肉其實也很簡單，比如牛肉和土豆就是絕配，一起搭配更好吃。
【菜名】土豆胡蘿蔔燉牛肉。
【配料】牛肉，胡蘿蔔，土豆，蒜薹，食鹽，八角，食用油，生抽醬油，蠔油，姜粉，冰糖。
【烹飪步驟】
去市場購買新鮮的牛肉，最好不要使用冷凍的牛肉，因為新鮮的牛肉口感會更好。牛肉買回來之後需要清洗乾淨，多清洗幾遍，清洗之後切成塊狀，不要切的太大，小塊的會更加好煮熟。
接下來就是先煮牛肉了，將清洗乾淨的牛肉塊和冷水一起下鍋，下鍋之後就是開始中火煮，可以將電飯煲調成煲湯的模式，一般需要一個多小時，這樣才會將牛肉給煮爛。煮好之後的牛肉撈出來積水備用，但是電飯煲裡面的湯不要倒掉。
將胡蘿蔔和土豆都清洗乾淨，然後再將外面的皮去掉，去皮之後切成小塊狀，其實就是土豆丁那樣的。
在鍋裡面倒入適量的食物油，油溫加熱之後將煮熟的牛肉，胡蘿蔔和土豆丁全部都加進去，翻炒的同時要新增調味品。將生抽醬油，蠔油以及姜粉全部都加進去，但是要適量，加進去之後繼續進行翻炒。
翻炒好了之後，能夠看到牛肉等食材上面已經是上色了，這個時候將原來電飯煲裡面的湯汁倒在鍋裡面，用開啟將湯汁煮開，開了之後轉成中小火來熬，小火慢慢燉不能著急，一定要讓牛肉入味。
等到土豆和牛肉都熟透了之後，再將切好的蒜薹全部都新增進去，新增兩塊小冰糖來一起翻炒，這樣有些綠色也會更加的好看，看起來也是更加有食慾的。這個時候只要簡單翻炒幾次就可以了，還要保持原有的味道，炒好之後就可以裝盤了，這樣一道美食就完成了。
【烹飪貼士】
這樣搭配是很好的，首先顏色上更加好看，另外口感上也非常的好。要是想吃其他的蔬菜，其實也可以更換的，牛肉也可以多熬出來一些湯汁，牛肉湯也很好喝。
10樓：2020瑩彬
胡蘿蔔作為咱們常用的食品，它最主要的，含有豐富的維生素a，維生素c和維生素e等多種的維生素，還有一些微量元素。
第。一、它有養肝明目的作用，胡蘿蔔裡面含有豐富的胡蘿蔔素，還含有豐富的維生素a，因此對於眼睛疾病的防護，對於提高視力都有一定的好處。
第。二、生吃胡蘿蔔，有改善便秘的作用，因為胡蘿蔔是一個纖維素含量比較豐富的食品，服用以後可以起到潤腸通便，改善便秘的功效。
第。三、由於胡蘿蔔當中含有豐富的微量元素，它對於提高免疫功能是有效的。
第。四、胡蘿蔔它可以改善**乾燥，這也是和胡蘿蔔裡面的一些維生素、微量元素有關係。
第。五、胡蘿蔔有清熱解毒，能夠祛除體內溼氣的功效，因此對於身體裡邊有溼熱的，我們可以多服用一些胡蘿蔔。
胡蘿蔔，土豆燉牛肉的做法。
1牛肉用清水泡兩個小時，泡出血水為好。
2土豆去皮，洗淨，切塊備用。
3胡蘿蔔去皮，洗淨，切塊備用。
4牛肉切塊打水焯，瀝乾水份備用。
6然後加土豆，胡蘿蔔，洋蔥繼續翻炒，加適量的水大火燒開轉至小火。
7燉好啦，湯汁按個人喜好隨意留，然後放咖哩粉和少許鹽。
8攪勻咖哩粉，蓋鍋蓋燜5分鐘即可。
9這是我給我寶貝做的 小豬飯糰。耳朵和嘴用的是火腿腸，眼睛和鼻子是海苔剪出來的。
土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法
11樓：妖后酒吧
超級簡單的一道菜，非常滋補的吖。
用料牛肉 500g
胡蘿蔔 2根。
土豆 1個。
雞精大蒜、姜。
料酒醬油。白砂糖/冰糖。
土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法。
1牛肉切塊，冷水浸泡半小時去血水。
2牛肉冷水入鍋，焯燙去腥，用勺子除去浮沫。
3焯好的牛肉放入高壓鍋，再加入切碎的薑末，蒸煮30分鐘，牛肉撈出待用，湯不要扔後面燉肉要用。
4胡蘿蔔和土豆切塊，大蒜切片。
5鍋燒熱，油八分熱後放把白砂糖，稍微用鏟子攪拌幾下，將牛肉下鍋，翻炒幾遍後，放醬油上色，然後放大蒜和料酒繼續翻炒。
6炒到牛肉變成深紅色，放如土豆和胡蘿蔔塊，繼續翻炒幾遍，然後將牛肉湯倒入，沒過食材為宜。
7煮開後調小火，放適量鹽，湯收好後，滴幾滴香油，起鍋。
12樓：弟娃兒
原料：牛腿肉（約400g，牛腩也可）、胡蘿蔔（100g）、土豆（250g）、大蒜(10克)
調料：紅酒（約1/4杯） 、番茄汁（約3/4杯）、鹽(5克）、黑胡椒依據個人口味。
醬汁：黃油3大匙、麵粉5大匙。
事先準備：1. 牛肉切塊，撒上鹽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒。
2. 胡蘿蔔切片，土豆切塊，大蒜切片。
製作過程：1. 鍋內熱油，加入蒜片爆香。
2. 加入牛肉煎至表面變色，裝入湯鍋內。
3. 鍋內熱油，加入土豆、胡蘿蔔煸炒一會兒。
4. 移入裝牛肉的湯鍋內。
5. 加入紅酒。
6. 加入番茄汁。
7. 加入適量熱水基本沒過食材。
8. 加入高湯塊攪勻。
9. 大火煮開後，撇去浮沫，轉小火。
10. 另取一口乾淨的鍋，加入黃油小火溶化。
11. 加入麵粉，攪拌。
12. 不停攪拌成深咖啡色成為醬汁。
13. 將醬汁加入牛肉中攪勻，繼續小火燉煮，期間偶爾攪拌。
14. 煮至食材變軟，湯汁呈現糊狀，調入適量鹽。
15. 磨入適量黑胡椒粉，攪勻即可。
13樓：才
1.準備牛肉、大米（淘洗後浸泡30-40分鐘）；胡蘿蔔、土豆、西紅柿、大蔥、蒜苗、蒜、姜分別洗淨控水備用。
2.牛肉解凍後切丁，用一勺料酒、一勺生抽、一勺食用油醃製20分鐘。
3.胡蘿蔔、土豆切丁，西紅柿切塊，蔥切絲，姜和蒜切末（熬製後和米融到一起，不影響食用），蒜苗切絲。
4.熱鍋熱油倒入醃好的牛肉丁翻炒。
5.炒到牛肉的血水乾了放入自制調和麵（花椒和八角、小茴香磨的）1小勺和蔥絲薑末和蒜末，快速翻炒兩下放一點點白糖提鮮。
6.然後放入西紅柿翻炒兩下，倒一勺紅燒醬油上色提味。
7.加入熱水燒開撇去浮沫。
8.水開五分鐘後倒入胡蘿蔔和土豆丁煮2分鐘。
9.湯汁再熬開下入泡好的大米，用勺子從鍋底撐開，煮開後關小火慢慢熬。
10.這是加蓋熬了十五分鐘後的樣子，用勺子慢慢攪動，再蓋蓋熬製五分鐘。
11.這是二十分鐘後的狀態，這時就要取掉鍋蓋，每隔20秒用勺攪動1-2圈，小心糊鍋。
分鐘後的狀態，加入幾滴香醋提味，放入少許味精和切好的蒜苗絲點綴，一道香糯美味的胡蘿蔔牛肉粥就熬好啦！
13.盛在碗裡，慢慢品嚐自己熬製的美味，再配個小鹹菜，真是一種享受哦！
14樓：清瓊嵐
簡介：一道家常菜。主要材料為牛肉、胡蘿蔔、土豆。味鮮美，營養豐富。
做法：原料：牛腿肉（約400g，牛腩也可） 胡蘿蔔洋蔥胡蘿蔔土豆燉牛肉。
土豆 大蒜。
調料：紅酒（約1/4杯） 番茄汁（約3/4杯） 高湯塊 鹽 黑胡椒粉醬汁：黃油3大匙 麵粉5大匙。
事先準備：1. 牛肉切塊，撒上鹽和胡椒粉抓勻，醃製一會兒。
2. 胡蘿蔔切片，洋蔥切條，土豆切塊，大蒜切片。
製作過程：1. 鍋內熱油，加入蒜片爆香。
2. 加入牛肉煎至表面變色，裝入湯鍋內。
3. 鍋內熱油，加入土豆、洋蔥、胡蘿蔔煸炒一會兒。
4. 移入裝牛肉的湯鍋內。
5. 加入紅酒。
6. 加入番茄汁。
7. 加入適量熱水基本沒過食材。
8. 加入高湯塊攪勻。
9. 大火煮開後，撇去浮沫，轉小火。
10. 另取一口乾淨的鍋，加入黃油小火溶化。
11. 加入麵粉，攪拌。
12. 不停攪拌成深咖啡色成為醬汁。
13. 將醬汁加入牛肉中攪勻，繼續小火燉煮，期間偶爾攪拌。
14. 煮至食材變軟，湯汁呈現糊狀，調入適量鹽。
15. 磨入適量黑胡椒粉，攪勻即可。
15樓：我愛上長跑
一道家常菜。主要材料為牛肉、胡蘿蔔、土豆。味鮮美，營養豐富。
1. 鍋內熱油，加入蒜片爆香。
2. 加入牛肉煎至表面變色，裝入湯鍋內。
3. 鍋內熱油，加入土豆、洋蔥、胡蘿蔔煸炒一會兒。
4. 移入裝牛肉的湯鍋內。
5. 加入紅酒。
6. 加入番茄汁。
7. 加入適量熱水基本沒過食材。
8. 加入高湯塊攪勻。
9. 大火煮開後，撇去浮沫，轉小火。
10. 另取一口乾淨的鍋，加入黃油小火溶化。
11. 加入麵粉，攪拌。
12. 不停攪拌成深咖啡色成為醬汁。
13. 將醬汁加入牛肉中攪勻，繼續小火燉煮，期間偶爾攪拌。
14. 煮至食材變軟，湯汁呈現糊狀，調入適量鹽。
15. 磨入適量黑胡椒粉，攪勻即可。
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付費內容限時免費檢視 回答現在為您回答問題 牛腩 500克 土豆 2個 薑片 3片 香葉 2片 八角 1個 花椒 20粒 冰糖 7顆 生抽 30克 料酒 15克 鹽 2克 老抽 15克 做法步驟 1 牛腩切大塊，冷水下鍋，放入薑片，大火燒開後轉中火繼續煮，煮出血沫後把牛腩撈出來。如果表面還有多餘浮沫...
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