1樓：夏⾬初晴
酵母發麵吃了沒有什麼害處只是糖尿病人要少吃而且發麵的食物吃了以後會胖人含澱粉比較高。
2樓：解憂小老師
酵母粉裡含一種菌，這和以前的老面的做法其實是一個原理，只是酵母粉是乾粉，更方便儲存，老面的做法其實也是把麵粉放在30-50度的高溫裡自然發酵，產生了一種菌，這種菌再和麵的時候和乾麵粉和到一起，就能夠快速發酵，
3樓：pk噶本落寞
酵母發麵吃了對身體一點害處都沒有，因為正常的情況現在我們方面都是用酵母來進行發麵的，它是對身體沒有危害的。
4樓：有電發光的路燈
這種酵母發麵是放的，不是很多，偶爾吃一次也沒事，沒關係的。
5樓：崇光熙
酵母因為作用不同，人們利用它把食材裡的澱粉轉化成糖，變得香甜可口。同時產生氣體，讓食材鬆軟適口。然後自己獻身，向食物裡奉獻動物性蛋白和氨基酸。
於是，全素性食材裡，有了動物性營養。
所以，全素食的人們，只要經常食用酵母工作過的食物，譬如發麵饅頭和包子，臭豆腐和豆腐乳，就能得到吃肉一樣的營養，儘管量小些。
其實就不算吃素，一口饅頭裡面多少酵母菌啊，蒸熟前都是鮮活的生命，等於吃肉，跟其他葷食吃魚吃肉一模樣。
6樓：一有吃
吃酵母發麵的食物對身體有害？大部分人都不清楚，儘快提醒家裡人。
發麵酵母有營養嗎？
7樓：來自景德鎮厚德載物的鳳梨
安琪酵母中含有優質蛋白質、優質微量元素、完整的b族維生素和優質膳食纖維。它低糖、低脂、低熱量，無膽固醇，是非常符合現代人需求的營養結構。
尤其值得一提的是，酵母中含有酵母多糖，與“仙草”靈芝中的有效成分類似，具有良好的抗氧化、抗輻射功能，科學家已將酵母多糖開發為功能食品原料或保健食品。
因此，食用酵母製作的麵點，從理論上講還有一定的營養保健作用呢！
失效的酵母發的面有毒
8樓：信必鑫服務平台
有的。酵母在溫度過高的地方存放容易失效，還有就是如果密封不好容易產生雜菌，發起來後會有酸味。在製做過程中醒發的時間或溫度不夠，或加入的酵母的量不夠。
酵母是一種很有營養的東西，沒活性了，但營養還首睜在，用來澆花、養金魚都是很不錯的選擇。乾酵母開袋後要儘快用，因為開了袋會很快失去活性的。
一般保質期的意思是保證在這個時間內，正常合理儲存者塵歲條件下不會變質，而不是過了這個時間就一定變質。變質的就會對身體有傷害，沒有變質就沒有問題的。
酵母過期以後是不能使用的，酵母是專門用來發酵的，可以在做麵食或者蛋糕的時候幫助發酵麵粉，但是如果酵母過期以後就會影響到酵母的發酵的作用。
怎麼發麵啊，用酵母怎麼發麵做饅頭和包子？
罐頭小廚 快速發麵祕籍！做包子發麵的千年難題，小廚成功攻克啦 用酵母怎麼發麵做饅頭和包子？ 豌豆貓耳朵 做包子要發麵，包子和饅頭髮面的方法是一樣的，下面以包子的做法為例介紹發麵的方法，下面介紹做法 準備材料 紅薯粉條150克 豆腐乾4片 韭菜250克 淡幹蝦皮20克 花生油50克 中筋麵粉300克 ...
為什麼發麵總是發不起來，我用酵母發麵怎麼發不起來？
在褒禪山調查民俗的龐德 這很有可能是溫度不夠，給您幾個意見 1 將乾酵母用溫水化開後再加入，加少量白糖，溫水和白糖都能加速麵糰發起來 2 用溫水和麵，可加少量泡打粉，加速發酵 3 將裝麵糰那個盆放在稍微溫熱點的水盆裡，感覺水冷了再換點熱的，加速發酵哦。 day忘不掉的痛 一 因天冷，可能時間不夠長 ...
酸奶能代替酵母發麵蒸饅頭嗎？
酸奶不能代替酵母發麵蒸饅頭。酸奶發酵粉成分主要為乳酸菌，而饅頭發酵粉的主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。乳酸菌攝取碳水化合物釋放乳酸。酵母攝取碳水化合物釋放二氧化碳和乙醇。做饅頭的各種發麵，是為了讓麵糰裡有空氣，加熱後體積會更膨脹，產生鬆軟的口，所以不能使用酸奶。蒸饅頭技巧 饅頭做好型後，要放到鍋裡醒20...