清蒸小龍蝦要蒸多久
1樓：健身達人小俊
清蒸小龍蝦具體需要多長時間要看小龍蝦的數量還有火候的大小。一般來說，如果是用高壓鍋蒸小龍蝦，這樣蒸四五分鐘就差不多蒸熟了。如果是用普通的電飯煲蒸小龍蝦，可能需要十幾分鍾。
小龍蝦這種食物因為是海鮮，所以一定要蒸熟之後再吃，不然吃起來還是非常不安全的。
蒸小龍蝦之前，需要提前清洗乾淨，尤其是小龍蝦的外殼以及龍蝦腹，這兩個位置都是極易附著髒東西的地方，一定要清洗乾淨，這樣蒸出來才夠原味。
小龍蝦在蒸之前，可以先在料酒泡下，很多海鮮類的食物都應該用酒來去腥，這樣蒸出來的小龍蝦才會更加好吃。
清蒸小龍蝦的時候，注意時間的把控，時間如果太長，小龍蝦蒸出來的口感就會比較老，如果時間比較短，小龍蝦沒有蒸熟，這樣的小龍蝦也不能吃。
另外，蒸煮小龍蝦要保證龍蝦的完整性，就是隻清洗不掰開小龍蝦來蒸煮，這樣小龍蝦的肉質才會更緊實，口感也會更棒。
清蒸大龍蝦蒸多久
2樓：淺聊教育及公考
500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。
清蒸大龍蝦的用料。
大龍蝦1只 檸檬1個。
薄荷30g 小蔥1顆。
大蒜數瓣 姜20g
生抽15ml 料酒30ml
蠔油10g 白糖少許。
清蒸大龍蝦的做法。
步驟1活龍蝦，充分吐髒。
步驟2沖洗乾淨哦，螯和北部用鋼絲球刷一下。
步驟3***一直到底，蝦就掛了，拔出筷子，就有尿液流出，一定要流乾淨。
步驟4斬成頭尾兩段，本人覺得剪刀好用，蝦頭裡有腦子，做蝦黃蛋羹可以用。
步驟5蝦尾用剪刀在背上剪開，去掉沙線，如果吐髒好，紗線就是透明的，否則是黑，但都沒關係。肚子也剪開去掉剛才***的腸道，再用刀從中間切開，用生抽、料酒、白糖醃起來。
步驟6掀開頭殼處理蝦頭，腮要清理乾淨，腔體裡除了腦子，別的都不要。
步驟7這是把腮弄乾淨的樣子。
步驟8加蔥薑蒜和蝦尾一起醃十分鐘左右，對了螯要用錘子或者刀背砸裂否則不入味，吃起來也很受罪。醃好加蠔油上鍋蒸，先大火把水燒開，再放進去，蒸10分鐘就好了。
步驟9出鍋只用蝦，擺盤，檸檬片鋪底，撒薄荷碎，面上在擦檸檬皮碎末，蝦肉上再擠一點檸檬汁～
3樓：匿名使用者
龍蝦開水下鍋用大火蒸十分鐘左右就熟了，我們如果想要製作清蒸小龍蝦的話就要先將小龍蝦刷洗乾淨並去除它體內的蝦線，然後把生抽、薑末、白糖、食醋、胡椒粉混合製成醬汁，再將小龍蝦蒸熟蘸取醬汁食用即可。
龍蝦要蒸多久
4樓：萌萌噠的小可愛喵喵醬
龍蝦要蒸10分鐘。
如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。 如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。 清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋。
5樓：匿名使用者
蒸龍蝦，我不喜歡吃，爆炒吧。我很喜歡的。
大龍蝦蒸多少分鐘。
6樓：匿名使用者
如果蒸汽很大，蒸5分鐘就熟，這樣蒸出來的肉很嫩，有韌性。
普通家裡煤氣灶上蒸，十二三分鐘就會熟了，肉質不會那麼嫩。
7樓：匿名使用者
看你蒸汽多大，氣很大，蒸5分鐘就熟，那個蒸出來的肉很嫩，有韌性，如果家裡煤氣灶上蒸，十二三分鐘也可以熟了不過沒那麼好吃。
8樓：挽起梨花月
教大家清蒸大龍蝦的方法，口感真的超級鮮嫩，喜歡就收藏下來吧！
9樓：老周漲知識
1、清蒸小龍謹旦譁蝦一般大火蒸10分鐘左右可以熟。普通的蒸鍋，嫩的，比較小的，水開後大概蒸5-7分鐘。如果是老的，個頭大的，10分鐘左右能熟。
2、龍蝦：1只(約500克)。
3、調料：黃酒1湯匙遲拿、香醋1湯匙、醬油1湯匙、味精2克、精鹽3克、蔥2根、姜1塊、花椒少許、雞祥行湯50毫升、香油1個湯匙。
4、做法：將龍蝦宰殺後，剝下蝦殼，取出蝦肉切成塊。蔥切成段。
姜切成片。將切好的蝦肉放入蝦殼內，加入料酒、蔥薑汁、精鹽、白糖，醃入味。將龍蝦放入容器內，放上蔥段，薑片、入蒸鍋內，蒸至熟透取出。
揀去蔥段、薑片不用。將蒸好的龍蝦放入鋪有香菜的盤內即成。
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