1樓：愛生活的小嘻嘻嘻獅子
日本豆腐以雞蛋為主要原料，輔之純水、天然調味料、植物蛋白等經科學配方精製而成。
日本豆腐可採用以大豆為主要原料，荀萄糖酸內醋（gol）作為凝固劑，並加入適量明膠等食品新增劑，克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點，冷藏儲存保質期達到一個月以上。
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，和我們常吃的用大豆為主要原料製作的豆腐不同，日本豆腐是以雞蛋為主要原料，搭配植物蛋白、水、天然調味料製成，既有豆腐的爽滑鮮嫩，又有雞蛋的美味清香，相比於普通的豆腐，在口感上會更好吃一些。
2樓：生活
日本豆腐是以雞蛋為主要原料，加上水、植物蛋白及天然調味料等加工而成，是一種傳統的優質植物蛋白質食品。
日本豆腐有些像內脂豆腐一樣潔白鮮嫩，在烹飪中，紅燒、煎炸等吃法都很相宜。食之美味，也兼有營養、健康；同時，它還有一股特別的誘人香氣，味道甜香。
日本豆腐又稱豆腐是一種傳統的優質植物蛋白質食品，具有較高的營養價值且**低廉，深受廣大消費者的喜愛。
以往一般的豆腐產品常常有強度較低、易碎易爛、保水性差等缺點，影響了豆腐產品的銷售。可採用以大豆為主要原料，荀萄糖酸內醋（gol）作為凝固劑，並加入適量明膠等食品新增劑，克服了以往豆腐生產中存在的一些缺點，冷藏儲存保質期達到一個月以上。
日本豆腐是非常美味的一種食物，這種食物經過烹飪之後的味道是非常好的，所以說大家對日本豆腐都比較的喜愛，而且吃日本豆腐是可以起到祛脂降壓的效果，這樣對我們促進血管健康有好處，同時還可以吃日本豆腐來解決血管問題，同時吃日本豆腐的通乳生乳功效是很強的。
因為日本豆腐可以有很不錯的補氣血、生乳作用產生，所以說日本豆腐對產婦來說有好處，可以幫助大家解決起到通乳汁、補身體、促**的效果。
大家吃日本豆腐的時候還可以發揮出化痰解毒的效果，因為日本豆腐對於清理身體中長期堆積毒素是有意義的，這樣對我們增進身體健康是有好處的。
日本豆腐怎麼做
3樓：菜籃子
食材明細。日本豆腐、生抽、陳醋、鹽、糖、玉米澱粉、番茄醬、清水。
1、半碗水加入以上所有的配料，攪拌均勻醬汁就做好了。
2、日本豆腐從中間切開輕輕一擠就出來了，切成小圓塊，裹上玉米澱粉放入油鍋，炸至兩面金黃撈出備用。
3、鍋中少許油，放入蒜子炒香味，加入番茄醬翻炒均勻倒入醬汁燒開，把已煎好的豆腐加入鍋中，輕輕來回推動。
4、出鍋撒上蔥花即可上盤。
日本豆腐怎麼做啊？
4樓：匿名使用者
可以海鮮燒日本豆腐，非常好吃。步驟如下。
材料： 日本豆腐3條，海鮮適量（根據自己喜好，我選的是蝦仁，扇貝肉，和魷魚花），麻椒一顆。
佐料：馬鈴薯澱粉，蔥，姜，醬油，糖，鹽，雞精。
1 將日本豆腐從中間切開，小心倒出來後，切成2cm的小段，切和拿時一定要小心，不要弄碎啊。
2 把海鮮焯水待用，麻椒切成菱形塊。
3 大火把鍋燒熱，放油，油熱後，放入沾上澱粉的日本豆腐，炸制金黃定型，撈出瀝油。
4 不用倒油，把海鮮劃一下。
5 把油倒出，鍋中少許底油，放入蔥姜爆鍋，放入海鮮，麻椒，翻炒，依次放入醬油，糖，雞精，鹽，一小碗水，翻炒，出鍋前放入一小碗水澱粉，然後澆到炸好的日本豆腐上。
5樓：匿名使用者
七、八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺出來的油哦！ 3、用鏟子輕輕地（因為日本豆腐很容易碎的）撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點細鹽，讓它煎會吧。 4、另外一邊，把小青菜在滾水裡燙一燙，要燙熟了哦，不過別燙變色了。
燙好之後在盤子四周按順序放好（點綴用的，當然也可以吃的了）。 5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面，繼續煎。隔一段時間就翻隔面，這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多，好看點嘛。
6、一直煎到顏色變為金黃色，再加點雞精就可以出鍋了。放在小青菜的**。 就這樣，一盤好看又好吃的菜就出手啦～前面放鹽的一道工序也可以省去，改為在最後加點醬油。
6樓：8釐米的海岸
難度：簡單。
食材：雞蛋，玉子豆腐，鹽，溫水(家用水杯）,調料水（自制）,香油（蒸熟用）
玉子豆腐蒸蛋。
難度：高階。
食材：雞蛋，鹽，溫水，玉子豆腐，芝麻油，高湯。
大全紅燒日本豆腐。
難度：普通。
食材：胡蘿蔔，鹽，油，生抽，日本豆腐，姜，蒜。
澆汁日本豆腐。
難度：普通。
食材：香菜，小米椒，日本豆腐，米醋，蠔油，糖，油，香油，澱粉，蒜泥，辣椒油，海鮮醬油。
玉子蝦尾。難度：簡單。
食材：蔥花，基圍蝦，玉子豆腐，姜，料酒，鹽，生抽，陳醋。
番茄醬豆腐。
難度：簡單。
食材：紅辣椒，玉子豆腐，蒜，醬油，番茄醬。
蝦仁蒸豆腐。
難度：簡單。
食材：鹽，植物油，鮮蝦，蒸魚豉油，日本豆腐，蔥。
紅燒玉子豆腐。
難度：簡單。
食材：生抽，瘦肉，玉子豆腐，蒜子，蠔油，?白。
什錦鮮貝豆腐。
難度：簡單。
食材：胡蘿蔔，青豆，鹽，香蔥，甜玉米，小香腸，鮮貝，玉子豆腐，蝦仁，姜，胡椒粉。
玉子豆腐雞蛋羹。
難度：簡單。
食材：雞蛋，玉子豆腐，鹽，溫水(家用水杯）,調料水（自制）,香油（蒸熟用）
玉子豆腐蒸蛋。
難度：高階。
食材：雞蛋，鹽，溫水，玉子豆腐，芝麻油，高湯。
脆皮玉子豆腐。
難度：簡單。
食材：玉米澱粉，番茄沙司，玉子豆腐。
竹蓀蝦燴玉子豆腐。
難度：簡單。
食材：雞蛋，竹蓀，鹽，糖，玉米油，雞湯，大蝦仁，太白粉，玉子豆腐，料酒，蠔油。
麻辣花生涼拌玉子豆腐。
難度：簡單。
食材：鹽，生抽，糖，白芝麻，黃飛紅麻辣花生，玉子豆腐，醋。
豌豆玉子蒸。
難度：簡單。
食材：豌豆，玉米澱粉，生抽，肉末，玉子豆腐。
橙汁菊花玉子豆腐。
難度：普通。
食材：檸檬，橙子，玉子豆腐，白糖。
7樓：波哥來趕海
脆皮日本豆腐怎麼做？豆腐取出切斷，裸上澱粉，煎至金黃撈出，準備番茄醬蠔油，鹽糖，鍋中加入油爆香蒜末，然後倒入料汁，然後喝豆腐翻炒，最後撒上蔥花即可。
8樓：哆啦月在廚房
豆腐的神仙吃法，做成日本豆腐煲，味道絕了。
日本豆腐到底怎麼做？
9樓：匿名使用者
日本豆腐，也叫玉子豆腐，與傳統的豆腐味道截然不同。其實，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分沒有大豆，雞蛋打勻，兌水，蒸熟，切塊而成。所以吃起來蛋香濃郁，而且口感十分嫩滑。
然現在市場上買的包裝日本豆腐，大多加了穩定劑及香精，除了口感跟味道相似，其他的也無什麼。不過，平時偶爾吃一兩次也是不錯的選擇。如果你有次心機的話，也可以自制玉子豆腐，吃起來會更好吃，更有成就感。
材料：日本豆腐3條，肉末100g，蔥粒適量。
醃料：鹽、醬油、糖、麻油、生油、生粉、胡椒粉少許。
調料：鹽、醬油、生粉、麻油、水適量。
做法如下：1、 肉末加入醃料醃大概10分鐘，備用。將調料調成欠汁。
2、 燒紅油鍋，下日本豆腐略煎。
3、 下肉末，與日本豆腐同煎一分鐘，下少許水將鍋蓋蓋上。
4、 等到肉末熟後，將欠汁加入，汁濃稠後灑入蔥粒，即可起鍋。
日本豆腐怎麼做的
10樓：定玉枝哈月
原料：日本豆腐三條、青紅辣椒各一隻、蔥白若干。
調料：生粉若干、蠔油1大湯匙、生抽1湯匙、雞精適量。
做法：1、日本豆腐從中間切開，把豆腐倒出來，切成小段（每條豆腐切成6小段，哈哈，我的刀功呀，有大有小的）
2、青紅辣椒清洗乾淨、去蒂、去籽，切小塊；
3、把生粉倒進盤中，把日本豆腐倒進去，小心地用手為豆腐裹上一層生粉；
4、鍋裡放油，燒至大熱，可以拿一塊放進去試試油溫，豆腐放進去可以馬上浮起，那就證明這個油溫可以啦；
5、保持中火炸，先炸2分鐘等豆腐定型，再用笊籬輕輕地翻動，讓豆腐受熱均勻；
6、炸至日本豆腐硬身變金黃，就可以撈起瀝油；
7、把油倒起，利用鍋裡的剩油爆香蔥白；
8、放進青紅椒進去爆炒幾下；
9、把日本豆腐放進去，翻動時要小心不要用鏟子把豆腐弄破；
10、加入蠔油、生抽；
11、用剛才為豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、雞精兌成芡汁，倒進去；
12、蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘，小心兜勻，讓每塊日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦。
11樓：哆啦月在廚房
豆腐的神仙吃法，做成日本豆腐煲，味道絕了。
日本豆腐好吃嗎，日本豆腐要怎麼弄才好吃？
哈哈，這個就要論個人的品味問題了，如果你喜歡吃，那就會覺得好吃，如果你不喜歡則反之 超好吃，因為有營養，而且老少皆宜，嫩嫩的，香香的，好想吃襖 好吃是好吃 但我個人認為不好吃 因為哪是日本的東西 付費內容限時免費檢視 回答北豆腐比較的好吃。北豆腐也是老豆腐，一般以鹽滷 氯化鎂 點制，其特點是硬度較大...
日本豆腐的做法和全部的拆料，日本豆腐的包裝怎麼拆開才不會弄碎豆腐呢？
原料 日本豆腐兩包，小青菜若干棵，鹽，雞精 步驟 1 將日本豆腐從中間切開，倒出來之後切成1cm長的小段待用。小青菜洗淨待用。2 熱鍋加油，可以多放一點。到 七 八成熱的時候把日本豆腐放進去，小心濺出來的油哦！3 用鏟子輕輕地 因為日本豆腐很容易碎的 撥一下，使豆腐全部平攤，在上面撒點細鹽，讓它煎會...
皮蛋日本豆腐拌的冷盤怎麼做，松花蛋豆腐冷盤怎麼做
涼拌皮蛋做法如下 1.材料準備好 皮蛋洗淨，剝去外殼，刀沾點水將其切成小塊。2.淋上1湯匙生抽 1 2湯匙香醋 並撒上少許白糖 隨後將蔥 紅甜椒 蒜切丁。3.鍋裡熱油，依次爆香蒜 紅甜椒和蔥 隨後另在皮蛋上。4.撒上少許白芝麻就可以開吃啦。萬能汁 皮蛋豆腐，收藏這個祕方能拌任何冷盤 松花蛋豆腐冷盤怎...