家常豆腐怎麼做，家常豆腐的做法

1樓：小管家美食

首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味

2樓：耿鈮

好吃下飯的家常豆腐做法

3樓：良子美食

家常豆腐，怎麼做好吃？

4樓：桑素蘭段乙

麻辣豆腐原料

南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調料植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，溼澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克

製作過程

(1)牛肉剁碎。豆鼓剁細末。蔥、姜切末。青蒜剖開切段。豆腐切1.5釐米見方的丁塊，用開水泡上。

(2)炒勺注油燒熱，先下牛肉，煽炒去水分後，將豆瓣醬、蔥、薑末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒變色時注湯、醬油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精後，用溼澱粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盤即成

5樓：農家樂美食記

豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。

6樓：魯姐美食

家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。

家常豆腐的做法

7樓：餘同書酈璧

菜譜配料：

豆腐500克，雞蛋1只，蔥姜共10克，紹酒1湯匙，豬油50克，鹽、澱粉、雞粉、香油、香菜各適量。

製作過程：

1.把豆腐切成3x2釐米的厚片，放在開水鍋中燙透撈出；

2.雞蛋加一點鹽和澱粉打散，鍋中放油將雞蛋烙成蛋皮，再將蛋皮切成菱形片；

3.鍋上火，放入豬油燒熱，再加入半杯水，放入豆腐、雞蛋皮、蔥姜、鹽、雞粉、紹酒、香菜燒開，淋上香油即可。

8樓：小管家美食

首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味

9樓：魯姐美食

家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。

10樓：良子美食

家常豆腐，怎麼做好吃？

11樓：耿鈮

家常豆腐這樣做，大人小孩都愛吃

12樓：農家樂美食記

豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。

13樓：益楊氏鐵綾

材料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根、郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜

做法：1，將豆腐切成厚約半釐米，寬約4釐米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉醃製，青紅椒切去籽去筋切成菱形

2，在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發黃

3，炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下薑片、蒜末炒香

4，下肉片炒開，加生抽、料酒

5，下煎過的豆腐同炒

6，下青紅椒同炒，最後加適量鹽、糖調味

14樓：六月暢談感情那些事

回答用料

豆腐香其醬（東北大醬）

蔥花香菜

蒜末蠔油

醬油鍋裡放油，蔥末蒜末辣椒爆香，加入切好的豆腐塊，加入熱水，放胡椒粉，蠔油，醬油，放半袋大醬，小火慢燉一會，大火收汁加點勾芡即可～出鍋前多放一些香菜蒜末蔥花

更多8條

家常豆腐怎麼做才好吃

15樓：小廚神美食

家常豆腐做成這樣，也太誘人了吧，味道真的絕了

16樓：請叫我蘑菇娘娘

不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍

17樓：小管家美食

首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味

18樓：佳萌說娛樂

豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換

19樓：耿鈮

好吃下飯的家常豆腐做法

20樓：亢增嶽完春

原料：豆腐、番茄醬、澱粉、白醋。

做法：1、將豆腐切成5cm見方的大塊，切的時候力度要柔一些，不要切碎了，小心再小心。

2、將切好的豆腐放入裝有幹澱粉的盤中，用手去翻拍豆腐，使澱粉均勻地裹住豆腐。手一定要乾爽，否則會黏手，造成豆腐碎開。我家裡的澱粉少了些，沒有辦法忘記買了。

3、鍋中放多些油，待燒至七成熱時，轉中火。倒入裹好粉的豆腐塊，炸時用大勺在鍋中慢慢攪動，這樣豆腐就不會黏在一起了。豆腐塊炸成金黃色後撈出，瀝去油分擺入盤中。

4、炒醬，鍋中留一點底油，一點就行了，倒入番茄醬，多倒點沒有事。倒白醋，加點糖。為什麼倒白醋我也不太清楚，可能是調味吧

5、開就可以勾點欠了。熄火攪動一下，就可以澆在炸好的豆腐上了。

21樓：左岸美食記

豆腐這樣做，一口一塊，香辣過癮

22樓：

豆腐切丁起鍋燒油加入調料燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻

23樓：雙龍美食教做菜

豆腐這麼做大人孩子都愛吃，沒牙奶奶的最愛

24樓：農家樂美食記

準備了兩塊嫩豆腐，放入油裡炸至金黃，鍋裡留少許底油，放入配菜炒香，倒入豆腐，放點鹽、生抽翻炒至入味即可。

25樓：魯姐美食

家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。

家常豆腐怎麼做出來？

26樓：小管家美食

首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味

27樓：耿鈮

好吃下飯的家常豆腐做法

28樓：良子美食

家常豆腐，怎麼做好吃？

29樓：是學岺舜未

原料：豆腐

豌豆玉米粒

香菇木耳

胡蘿蔔醬油鹽

糖雞精

澱粉做法：

1）豆腐切片。鍋中放水，大火燒開，將豆腐和(香菇豌豆玉米胡蘿蔔)焯一下。2）倒入油，燒至6成熱，將豆腐片下鍋煎至兩面金黃，盛出控油備用。

3）起鍋，放蔥，炒出香味後，將(香菇豌豆玉米胡蘿蔔)和木耳入鍋煸炒一下，然後再放入豆腐片。

4）隨後倒入泡香菇的湯、一點點老抽、少許糖和少許鹽，繼續翻炒一分鐘。最後，用水澱粉勾芡，散點雞精即可。

菜出鍋之前，淋少許香油，菜菜的味道會更香哦

30樓：農家樂美食記

豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。

31樓：魯姐美食

家常豆腐怎麼做？豆腐切薄片下油鍋煎至金黃，蒜爆香加豆瓣醬，超香後加適量水，倒入豆腐和木耳，雞精白糖13香，生抽蠔油，水澱粉和青椒炒均勻。

家常豆腐怎麼做？

32樓：小管家美食

首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味

33樓：感性的伏爾加

1.準備好原材料，木耳提前泡發好

2.木耳撕成小塊

3.尖椒切成小塊

4.胡蘿蔔切成薄片

5.生薑、大蒜切成末，豆瓣醬剁細

6.鍋裡放入適量油，燒到四成熱後開小火，將豆腐切成三角薄片放入，一片一片鋪好，然後開中火煎到兩面黃，出鍋待用

7.鍋裡再加入適量油，放入姜蒜末、豆瓣醬炒香8.加入青紅椒翻炒

9.加入胡蘿蔔片和木耳翻炒

10.加入煎好的豆腐，放入適量生抽，少許鹽，輕輕翻均勻11.加入一碗開水，煮三分鐘左右

12.加入水澱粉翻均勻

13.出鍋了

34樓：雨天后的七彩虹

做法一： 1、切好一斤水豆腐，一定不要切爛呀！ 2、豆腐切好以後最好拿開水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！

3、油燒熱，先放入花椒，稍微炸炸。 4、小心的順鍋放入豆腐，進行油炸。 5、放鹽，鹽要放早一點，不然沒味。

6、要時刻注意火的大小，千萬別把豆腐燒焦了。 7、當感覺到豆腐一面已經變黑時，翻邊，繼續燒。 8、加入醬油和味精。

做法二：較複雜原料：豆腐200克，水發黑木耳10克，冬筍片15克，青、紅菜椒各一個，豬肉片（肥瘦均要）35克，植物油75克，陴縣豆瓣醬20克，味精1克，鹽1克，醬油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.

2克，蛋清5克，澱粉5克，蔥段8克，薑片5克，蒜片10克，雞蛋一個，白糖少許。做法：準備階段：

1、將冬筍切成薄片狀；木耳、菜椒切成三角狀。 2、溝芡：將味精、鹽、胡椒粉、白糖、澱粉溝對成芡汁。

3、豬肉切片加鹽、料酒、澱粉、蛋清攪拌。下鍋： 4、南豆腐切成三角塊，放入8成熱油中炸至金黃色取出待用（一般不宜做好了放置冰箱裡待用，最好現做）。

後將肉片放入先前的油裡炸片刻即撈出。 5、鍋上火入油，待油熱時下肉片炒熟，加豆瓣醬、薑片、蒜片、木耳、冬筍、菜椒等炒出香味再加入老湯（家庭一般用清水）攪拌，下入豆腐及肉片及蔥段，燒片刻入味後用水澱粉勾芡翻抄起鍋。色澤：

略帶紅色，青紅交替。特點：口感嫩滑，香氣四溢，略帶辣味，葷素兼優，老少皆宜。

35樓：魯姐美食

家常豆腐怎麼做？鍋中燒油加入蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入水豆腐，然後小米辣收汁即可。，

36樓：良子美食

家常豆腐，怎麼做好吃？

37樓：耿鈮

好吃下飯的家常豆腐做法

38樓：農家樂美食記

豆腐切成小塊，準備一些木耳和辣椒，先把豆腐放油鍋裡炸至金黃色打出，再重新倒油，放入辣椒和木耳一起炒熟即可。

39樓：

青菜豆腐嗎？先把豆腐煎一會兒，不要煎老了，再把青菜放下去，等青菜變色了加調味料就可以了

家常豆腐怎麼做，家常豆腐的做法

家常豆腐怎麼做，家常豆腐的做法大全

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