1樓：自由者愛生活
主料：雞1/2只。
輔料：海鹽(粗)1500克、精鹽克、沙姜1小塊鹽焗雞的做法：
1、把雞處理乾淨，沙姜剁碎。
2、先在雞內外抹上精鹽，再抹上沙姜醃約5分鐘。
3、把雞風乾或用廚房紙吸乾水份。
4、用兩層油紙把雞包起來。
5、烤盤上先鋪上錫紙，在錫紙上鋪上一層粗海鹽。
6、放上包好的雞。
7、用海鹽把雞完全蓋住。
8、再用錫紙包起來。
9、烤箱預熱兩分鐘，把烤箱上下火調至220度，加熱風迴圈，置上數第二層，烤35分鐘。
10、烤好後取出，輕輕的扒開海鹽，把雞取出即可，熱吃冷吃都很美味。
11、鹽焗雞成品圖。
鹽焗粉配方 鹽焗雞怎麼做
2樓：雙麗劍
1、沙姜粉15克、鹽5克、糖5克和味精5克，混合調勻就可以。
2、用料：雞一隻、鹽焗雞粉適量、黃酒三湯勺、雞精適量和蔥10根。
3、步驟：（1）雞洗淨，去頭去尾，晾乾水。
2）用鹽焗雞粉醃製，然後用黃酒擦全雞身，加點雞精再抹一下，再用鹽焗雞粉抹全雞身，抹勻。
3）用食用薄膜袋裝好放冰箱冷藏淹制入味，淹制1-2小時就可以。
4）蔥洗淨，切二段平鋪。整隻雞放上面即可。
5）蓋上電飯鍋蓋，按正常煮飯程式即可，中途不要揭蓋，熟後讓雞在鍋裡繼續保溫半小時以上，保溫越久肉越熟爛。
6）取出鹽焗雞，完成。
鹽焗雞粉配方是什麼
鹽焗雞怎麼做，鹽焗雞怎麼做的
小夥這樣做的鹽焗雞，又香又嫩簡直讓 口水。hello！我是到哪兒都受歡迎的鹽焗雞。相信大家都吃過，還不止一兩次，想想都流口水。吃貨就是要會吃也會做，這次是烤箱版，醃製後烤就可以了，是不是很簡單。今天吃雞，大吉大利。把雞腿骨頭去掉，切成小塊，裝入碗中，用鹽焗粉等調料醃製20分鐘，起鍋燒油，把雞腿放下去...
如何做鹽焗雞腳，怎樣做鹽焗雞腳 鹽焗雞怎麼做
鹽焗雞腳。1 材料 雞爪一斤或十幾只，最好挑選小點的，喜歡吃肉的買肥大的雞爪。雞爪去除外皮和指甲。2 調料 鹽焗雞粉 麻油 薑片 冰水一份。製作 燒開半鍋水，放入雞爪和薑片，水燒開後放一碗冷水進鍋裡面。水再燒開再放一碗冷水，如此三次。將煮好的雞爪放在冰水裡面過 冷河 然後取出用容易裝好，加入適量的麻...
砂鍋鹽焗雞怎麼做，鹽焗雞怎麼煮？
吃貨就是要會吃也會做，這次是烤箱版，醃製後烤就可以了，是不是很簡單。今天吃雞，大吉大利。用粗鹽 醃製鹽 進行加熱作為熱源，將食物放置在熱鹽中長時間加熱食物致熟，這種烹調工藝稱為 鹽焗 鹽焗食物的特點就像烤制的食物一樣，明顯的特點就是香。但鹽焗的沒有烤制的焦斑，這一方面是溫度掌握較低不會烤焦食料，還有...