1樓：匿名使用者
1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那麼幹燥。
2、和麵，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反覆不斷，直至完成。
3、成形，整形時，用手輕壓成型。
4、烘焙，烘焙溫度保持在恆溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感鬆軟、乾溼合宜，吃了更不容易上火。
5、冷卻，對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發黴；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。
6、裝盒，包裝盒印刷符合歐盟食品安全標準，在鋁盒內還特製石頭紙內盒。冷卻後的曲奇放入石頭紙內盒，並附贈精美的產品說明書後才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止鬆軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還特製密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。
2樓：網友
鮮花餅很麻煩的 ，第一熱油把中筋麵粉用油燙熟 ，這就是做鮮花餅的油酥 ，鮮花可以買 從網上買現成的 ，然後再用發酵粉適量的麵粉溫開水 牛奶 雞蛋和一個小麵糰 ，讓它醒發兩倍大 ，然後把油酥分成小劑子 ，和的麵粉也分成小劑子 ，然後把鮮鮮花包進去 ，醒發十分鐘 ，放到烤箱裡 烤20分鐘 ，鮮花餅就做好了 ，
3樓：靜兒愛吃
早餐幾分鐘就準備好了，香氣滿滿的鮮花餅配奶茶。
鮮花餅是怎麼做的？用的什麼花？
4樓：楊女士
不是用的真花，通常都是用的玫瑰花醬，盆中放入玫瑰花醬和糯米粉，攪拌均勻，冰箱冷藏30分鐘，再嗎個碗，放低粉個黃油，揉成麵糰，擀成面片，放上玫瑰花鮮，然後包好，壓成圓餅形狀，上火110度，下火175度烤半個小時即可。
5樓：小百里
首先就是將玫瑰花晾乾，然後把它放入烤箱裡面烤熟，然後再把它準備好的麵皮裡面放入玫瑰花，把它放入烤箱裡面烤熟，非常的美味。
6樓：琪寶貝的乖乖
鮮花餅是用了糯米粉，麵包粉，植物黃油，食用豬油，加雞蛋、白糖、蜂蜜還有礦泉水，鮮花，手工製作的。用的是新鮮玫瑰花。
鮮花餅的做法及配方
7樓：匿名使用者
食材明細。
水油皮中筋麵粉240克。
豬油70克。
糖15克。溫水100克。
油皮中筋麵粉150克。
豬油170克。
輔料玫瑰醬400克。
煎花生100克。
熟糯米粉50克。
甜香口味。烤工藝一小時耗時。
普通難度。鮮花餅的做法步驟。
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準備輔料，自制玫瑰醬，煎花生，熟糯米粉混合均勻。
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混合好的玫瑰醬平均分成20份放冰箱冷凍備用。
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水油皮所有材料混合揉出膜，平均分成20份蓋上保鮮膜備用。
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油皮所有材料混合均勻平均分成20份蓋上保鮮膜備用。
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用水油皮包住油皮收口揉圓備用。
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20個酥皮全部包好蓋上保鮮膜備用。
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取一個酥皮擀成牛舌狀。
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由下往上捲起來。
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依次做好蓋上保鮮膜。
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再將酥皮擀成牛舌狀。
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依次做好蓋上保鮮膜。
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取一塊酥皮用手指或者筷子從中間壓扁。
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對摺擀成薄皮。
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包好事先準備好的玫瑰餡。
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收口。請點選輸入**描述。
收口面朝下，微微將玫瑰餅按扁。
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烤箱預熱160度，中層烤30分鐘即刻。依據自己烤箱溫度為準，注意觀察表面顏色。
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完成。請點選輸入**描述。
完成。小竅門。
剛剛烤好的玫瑰餅裡面不是脆的是正常的，涼冷以後酥脆無比。
8樓：廣州優美西點烘焙學校
原料：麵粉1000克、熟麵粉。輔料：
雞蛋1個。調料：豬油350克、水適量、玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)。
做法：1、餡料：將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麵粉混合拌勻即可 酥皮：
將麵粉500克和豬油250克混合拌勻，揉成麵糰，分成等分即可 油皮：將麵粉500克、豬油100克和水混合拌勻，揉成麵糰，也分成等分 酥皮、油皮各取一塊，將酥皮鋪在油皮上，像包包子一樣，讓油皮把酥皮包起來 將包好的油皮擀成皮，捲起，分割成麵糰 將餡料分成等份，放在麵糰上 將餡料包好，團成團 碗中打一個雞蛋，將蛋液刷在包好的麵糰上 烤箱預熱，150°中層烤30分鐘即可 1、做油皮的時候，水的量根據面的吸水性來決定，使面成團即可。 2、做油皮的油最好是大油，也就是豬油，這樣的油和麵混合後比較幹，好包；如果用植物油就發散，容易露餡。
3、烤前將烤盤上刷上一層油，或鋪上吸油紙、錫紙等，這樣就不粘了。 4、烤的時候要勤看點，因為烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用時間上也會略有差別。 5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子壓一下。
6、其實也可以自己買來小的玫瑰花，來做玫瑰花醬。 如果沒有玫瑰糖，也沒關係，可以自己用小的玫瑰花，加入適量糖和蜂蜜來調製。
9樓：大胖家常菜呀
玫瑰鮮花餅在家就能做，餅皮酥軟，花香濃郁，做法簡單配方齊全。
炒餅絲怎麼做，炒餅絲用的餅絲是怎麼做的
your大頭兵 最容易的其實也是最難的，炒餅絲看起來簡單其實步驟掌握不對，也很難炒好。我就此總結了幾點經驗。1.首先，放油熗鍋，炒肉和蔥薑蒜，放些醬油，待到香味散出，肉變色後進行下一步。2.將切好的蔬菜，可以是蒜薹 蘿蔔 豆角等等。將菜放入鍋中，翻炒。放適量的食鹽，這樣等菜炒熟後，再炒餅可以保證菜與...
怎麼做悶餅，怎麼做燜餅？
你感覺豆芽的好吃嗎？你可以試試西紅柿的味道不錯原料 西紅柿一個切塊.蔥切小花。雞蛋自己愛好。鹽。味精做法！鍋內放油。到七成熱放雞蛋炒好放入蔥，煸炒出香味放入西紅柿翻炒後放入餅絲炒均勻放水適量在放鹽悶2 3分鐘就可以了 你可以試試！其他的悶餅做法和我說的差不多.燜餅 menbing 是我國北方小麥主產...
燜餅怎麼做？簡單的燜餅怎麼做
主料 小麥麵粉 300克 輔料 大白菜 青口 30克 小白菜 30克 鴨血 白鴨 20克 豬肉 瘦 20克 竹筍 30克 韭黃 20克 紅蘿蔔 20克 木耳 水發 30克 雞蛋 75克 調料 鹽 5克 味精 2克 胡椒 2克 色拉油 50克 第一步 起面。盛2 3飯碗麵，加入少許 安琪 高活性乾酵母...