1樓：慎鸞
蝦仁蒸蛋。〖食材〗蝦仁50克、雞蛋2個、香蔥1根、生薑2片、食鹽1/2茶勺、料酒1/2湯勺、生抽適量。
做法〗蝦洗淨，去頭去殼去蝦線，加入蔥白段和薑片，調入1/2湯勺的料酒，抓勻醃製片刻。
2、雞蛋磕入碗中，加入到2倍的溫水，並調入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。
3、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜，用牙籤插幾個小洞，放在蒸架上，冷水下鍋。個人覺得開鍋後蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟練最重要。
4、蓋上蓋子蒸5分鐘左右至蛋液表面凝固。開啟保鮮膜，較均勻的放入蝦仁，然後再蓋上保鮮膜。
5、繼續蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上適量蔥花即可。
食用價值〗鮮蝦裡邊有很非常好的蛋白質，它的營養成分也是非常高的，鮮蝦的口味與魚是一樣的綿軟，非常容易就能消化吸收掉，它裡邊也有許多礦物，對身體有補充營養成分的功效。
2、而雞蛋裡具備蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等這種身體需要的營養元素，蛋白是大自然裡認可的優質營養成分，對我們身體的肝臟組織有一定的修補功效。另外還含有dha和大豆卵磷脂、針對中樞神經系統和寶寶人體的生長髮育有非常大的協助。
心動不如行動，趕快做一道蝦仁蒸蛋給自家孩子嚐嚐吧，相信會盤光光、飯光光。
2樓：日照趕海找鐵哥
蝦仁雞蛋羹怎麼做？豆腐切小塊，三個雞蛋一勺鹽一勺溫水，攪拌均勻豆腐擺盤，澆上雞蛋汁，擺上蝦仁蒸兩分鐘，撒上醬油三絲就可以出爐了。
3樓：小廚神美食
簡單美味的蝦仁蒸蛋教程來了，快學起來！
4樓：c小廚是我
蝦仁蒸蛋是一道美食，主要材料有蝦仁、雞蛋、胡蘿蔔，輔料有香蔥、生薑。蝦仁蒸蛋是一道家常菜。
5樓：ok未來可期
鮮蝦蒸蛋這樣做，一週三次給寶寶吃，
6樓：一人廚
教你蝦仁蒸蛋簡單又美味的做法。
蝦仁蒸蛋的做法
7樓：乾萊資訊諮詢
用料：雞蛋4個、鮮蝦15只、香蔥、鹽、溫開水、油適量。
1、蝦洗淨處理好蝦線、其他原材料備用。
2、蒸碗裡放一勺油，旋轉使碗壁都沾上油，也可不放。
3、雞蛋磕入碗中加鹽攪打均勻。
4、緩緩倒入溫開水，稍微有點兒溫，不能燙哈！邊倒邊攪拌，蛋液和水大概是左右的樣子。
5、蛋液和水攪勻以後可以稍微靜置兩三分鐘，然後冷水上鍋蒸。
6、十分鐘的樣子，蛋液基本凝固了，調小火，揭蓋輕輕放入蝦仁7、繼續大火蒸兩分鐘，然後關火，等一分鐘再揭鍋蓋，滑嫩的蝦仁蛋羹就好，撒香蔥就可以開吃啦。
蝦仁蒸蛋的做法
8樓：劍經業
食材：
主料：雞蛋100克、蝦50克。
輔料：料酒1/2勺、味極鮮2勺、鹽1/2勺、細香蔥1根、水適量做法：
1.準備好雞蛋、活蝦、香蔥，蝦洗淨，去頭去蝦線調入1/2湯勺的料酒，抓勻醃製片刻。
2.雞蛋磕入碗中調散。
3.在雞蛋液中加入到2倍的'水並調入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻4.用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。
5.盛蛋液的碗蓋上保鮮膜。
6.放在蒸架上，冷水下鍋，個人覺得開鍋後蒸制和冷水蒸制都差不多，自己熟練最重要7.蒸8分鐘左右，至蛋液表面凝固，開啟保鮮膜，較均勻的放入蝦，然後再蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，繼續蒸至熟透即可，放了蝦後在蒸8分鐘。
8.吃的時候淋上一些味極鮮，撒上適量蔥花味道更好。
蝦仁蒸蛋的製作步驟
蝦仁水蒸蛋怎麼做
9樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
雞蛋3只。新鮮蝦：
6小隻溫水或高湯：
雞蛋的倍之間。
料酒：1/2小勺。
味極鮮醬油：
1小勺香麻油：
1/2小勺。
鹽：少許。蔥：兩根。
原味口味蒸工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。蝦仁水蒸蛋的做法步驟。
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：1 1新鮮蝦洗淨去殼，去除泥線，剝殼時留下尾部不要去掉，加入料酒和鹽醃製一會。
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：2 2雞蛋打進碗裡，打散後加入少許鹽調味，再加入倍溫水或高湯。
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：3 3充分攪拌均勻。
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：4 4把拌勻的雞蛋液用篩漏過篩兩次（儘量不要省略，會使口感更嫩滑）
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：5 5倒入小蒸碗內。
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：6 6蓋上蓋子或包上耐高溫保鮮膜。
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：7 7蒸鍋內煮開水或冷水上鍋（個人覺得沒太大區別）我是開水上鍋蒸7~8分鐘左右至蛋液凝固時，在表面擺上醃製過的蝦仁。
八要點蒸出老少皆宜的嫩滑【蝦仁水蒸蛋】的做法步驟：8 8繼續蒸10分鐘，即將出鍋時撒入蔥花，取出時小心燙手，淋上生抽和麻油即可食用。
10樓：一人廚
教你蝦仁蒸蛋簡單又美味的做法。
11樓：功語晨
今天教給大家怎麼做蝦仁水蒸蛋，超級簡單，一學就會。
12樓：小廚神美食
簡單美味的蝦仁蒸蛋教程來了，快學起來！
蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又嫩
13樓：美麗好生活
蝦仁蒸蛋好吃又嫩的做法如下：
方法一
1、新鮮的蝦去殼，加鹽，胡椒粉醃製幾分鐘。
2、雞蛋充分打散。
3、加入倍的溫水，邊加邊攪拌。
4、把蛋液過濾倒入盤子裡。
5、水開，放入鍋裡蓋蓋子。這裡可以加保鮮膜蓋住，就不用擔心水滴到蛋液裡。
6、中小火蒸到定型，放入蝦仁。
7、繼續蒸到蝦仁變色即可。
8、撒上蔥花，淋上生抽好熟油即可。
方法二
1、首先準備好蒸蛋所需要的食材跟模具。
2、把雞蛋磕入打蛋盆內，加少許鹽攪散，然後倒入85克的溫白開水水，一邊倒一邊攪拌，慢慢攪拌均勻。
3、把攪拌好的蛋液篩入料理盒內。
4、蝦仁、青豆放入蛋液內。
5、扣上蓋子，放入蒸箱。
6、接上電源，選擇第一個原氣蒸程式，檢查水箱，注滿純淨水，定時18分鐘，啟動。
7、把香油、醬油、蠔油、蔥花、白芝麻倒入一個小碗內，加少許純淨水拌勻。
8、程式結束後，直接開啟蒸烤箱，取出模具，把準備好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上，我們的蒸蛋就做好了。
方法三
1、蝦仁一包，用水清洗乾淨，有蝦線的，挑去蝦線。
2、鍋裡燒水，水開後，把雞蛋上鍋蒸12分鐘。
3、調一下料汁：倒入生抽，溫開水，芝麻油，少許鹽，然後攪拌均勻細和。
分鐘後，端出雞蛋，倒上蝦仁，繼續上鍋蒸5分鐘。
分鐘以後，取出雞蛋蝦仁，澆上調料汁就完成了。
蝦仁蒸蛋怎麼做好吃又嫩？
14樓：格調
蝦仁蒸雞蛋豆腐：
主料：內酯豆腐1盒、雞蛋2個、鮮蝦仁8個。
輔料：蒸魚豉油適量、香油1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒1/2茶匙。
1、準備食材。
2、蝦仁去蝦線，加入少許白胡椒粉、少許料酒，少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。
3、豆腐取出切塊，放入深一些的容器中。
4、雞蛋打入碗中，加入和溫水打散，並撇去浮沫。（水和雞蛋的比例為：1）
5、撇去浮沫的雞蛋從一邊倒入豆腐中。
6、放入蒸鍋，蒸鍋上汽後改小火蒸8-10分鐘左右。（可以用保鮮膜蓋住蛋液容器，也可以用盤子扣住）
7、蒸制8分鐘左右，蛋液稍稍凝固，揭開蓋子放入醃製好的蝦仁，再次蓋上蓋子，繼續小火蒸5分鐘即可。
8、蒸水蛋的時候來調個簡單的料汁：2茶匙蒸魚豉油、加入少許香油，少許涼白開調勻即成料汁。
9、雞蛋豆腐蒸好取出，把調好的料汁直接澆在水蛋上。
10、撒少許小香蔥末提香增色。
11、成品！
蝦仁蒸蛋做法
15樓：一人廚
教你蝦仁蒸蛋簡單又美味的做法。
16樓：小廚神美食
簡單美味的蝦仁蒸蛋教程來了，快學起來！
蝦仁水蛋的做法，蝦仁蒸蛋的做法
蝦仁跑蛋是比較常見的一道食材，那麼蝦仁跑蛋的做法有哪些呢？蝦仁是富含豐富的蛋白質的，對於人們的健康是有很大的幫助的，平時可以多吃一些，但是製作的時候一定要注意火候問題，喜歡吃老一點的話可以多炒一會兒，喜歡嫩一點的話就少炒一會。一。1。先把雞蛋加鹽打散待用。2。然後往鍋裡倒油，油要比平時燒菜的要多，這...
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豆腐蝦仁青豆蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
蝦仁蒸雞蛋的做法 1.食材 內脂豆腐 50g 雞蛋 2個 青豆 3g 蝦仁 30g蒸魚豉油 10g 香油 3g 鹽 1.5g2.豆腐切成小塊備用 3.碗中打入雞蛋，加入清水 鹽，打勻 4.將蛋液過篩備用 5.豆腐出水後，將多餘水分撇去 6.將雞蛋液倒入碗中 7.移入蒸鍋，中火蒸10分鐘 8.10分鐘...