1樓：董瑤宦酉
做法是先把微波的專用器皿盛一半的水，然後用中火加熱一分半，之後打入兩個蛋拌勻，之後加入大量的蔥姜，一點雞精攪均後撇出浮末用中火加熱6分鐘，就做好了！之後之要加入香油就好了。
做出來絕對嫩。
還沒有一點。
蜂窩。最好再來點。
啤酒，就更嫩了，做出來感覺上像豆腦一樣。
2樓：生活答疑老師
您好親親步驟 1space純奶手撕吐司的做法 步驟1豆漿磨好燒開冷卻步驟 2space純奶手撕吐司的做法 步驟1雞蛋打散後加入豆漿，玉米澱粉，鹽，攪拌均勻步驟 3space純奶手撕吐司的做法 步驟1蒸豆腐的容器裡鋪一層保鮮膜，然後把液體倒入容器內，上鍋蒸30分鐘豆腐凝固。步驟 4space純奶手撕吐司的做法 步驟1冷卻後取出，加工成自己想吃的味道。
豆腐和雞蛋怎麼樣做
3樓：無雅詩
雞蛋和豆腐的做法步驟：
食材：雞蛋、豆腐、小米辣、大蒜、小蔥、生抽、老抽、味精。
先把豆腐切成薄片，開水中放入一勺食鹽，把豆腐放入開水中泡十分鐘。小碗中打四個雞蛋攪散備用。蒜子切片，小米辣切辣椒圈，小蔥切蔥末。
準備一個盤子，倒入雞蛋液，放入泡好的豆腐，再在豆腐上澆上一層蛋液，把多餘的蛋液倒出來。
平底鍋倒油，開小火，把雞蛋豆腐慢慢放進去，把餘下的蛋液倒進去，一開始不要動它等它定型，一面凝固以後，倒扣一個盤子，把整個雞蛋豆腐倒扣過來，把雞蛋豆腐重新放回鍋中，兩面金黃盛出放入盤中。
平底鍋中放入食用油，放入蒜片、小米辣爆香，再放入少許生抽、涼水、老抽、半勺食鹽、一勺白糖、味精一勺，大火燒開後放入雞蛋豆腐，讓雞蛋豆腐吸收裡面的湯汁。
等湯汁收濃時，再撒上蔥花點綴，裝入盤中，這個雞蛋煎豆腐就做好了。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
雞蛋豆腐是什麼做的
4樓：雙麗劍
雞蛋豆腐的製作原料是雞蛋、豆腐等。預先對雞蛋進行酶處理，去掉雞蛋的凝固能力，然後與豆乳和凝固劑混合；也可通過將雞蛋先加熱凝固、後乳化的方法，去掉雞蛋的凝固能力，然後與豆乳和凝固劑混合成凍膠狀，外觀能引起食慾，口感好。 /
雞蛋豆腐的製作原料是雞蛋、豆腐等。預先對雞蛋進行酶處理，去掉雞蛋的凝固能力，然後與豆乳和凝固劑混合；也可通過將雞蛋先加熱凝固、後乳化的方法，去掉雞蛋的凝固能力，然後與豆乳和凝固劑混合成凍膠狀，外觀能引起食慾，口感好。
雞蛋豆腐怎麼做
雞蛋豆腐如何製作
5樓：牛永嘯
食材與明細。
黃豆150g
雞蛋3個。清水適量。
難度簡單。時間三刻鐘。
口味原味。工藝蒸。
雞蛋豆腐的做法步驟。
黃豆泡一宿把黃豆充分泡開。
黃豆放入豆漿機里加適量水打成豆漿。
雞蛋打入碗中。
用筷子把雞蛋打攪均勻。
取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿。
先把雞蛋液過篩。
把熟豆漿也過篩，再把過完篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起。
將混合液再次過篩。
最後在保鮮盒內先放一張保鮮膜墊底，再把混合液倒入保鮮盒內。
保鮮盒上再蒙一張保鮮膜蓋上。
鍋燒開，中火先蒸15分鐘，然後掀開鍋蓋，在保鮮膜上扎幾個小眼，蓋上鍋蓋小火再蒸5-6分鐘。
哈，健康營養的的雞蛋豆腐就出爐啦，成功。
溫馨小提示。
1.雞蛋豆腐液一定要過篩，過篩是為了使雞蛋豆腐更加細膩嫩滑。
2.蓋上保鮮膜是怕水蒸氣進到雞蛋豆腐液中。
3.在保鮮膜上扎眼是為了能夠把雞蛋豆腐液蒸透，也可以上屜蓋上保鮮膜，直接上面扎眼蒸，我是做的時候沒扎眼，沒成功，又扎的眼。
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苦櫧豆腐是我國江西 安徽 浙江 福建等地傳統的名吃。苦櫧豆腐來自苦櫧樹的果實的苦櫧子，一個個頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果實。初冬時分苦櫧子從樹上脫落，人們要非常仔細的蒐羅這些果實，得到果實之後要經過暴晒 晒裂殼取果肉 浸泡 12小時 磨漿 當地人稱苦豆漿 過濾 加熱 冷固成塊 切割 在一缸一缸...
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黃豆如何做成豆腐，用黃豆怎樣做豆腐？
a 浸泡 稱取50 g無蟲蛀 無黴變的黃豆放入一個500 ml的燒杯內，加300 ml水浸泡24小時 若氣溫較高時，中間可更換一次水 使黃豆充分膨脹，然後倒掉浸泡水。b 研磨 將泡好的大豆放在家用粉碎機內，加入200 ml水，進行粉碎。c 製漿 將研磨好的豆漿和豆渣一併倒入放有雙層紗布的過濾器中抽濾...