1樓：櫻花
主要食材。雞血500克、 豆腐4塊。
輔料。大蒜2根、生薑少許、乾紅椒2個。
調料。油2茶匙、鹽少許、豆瓣3茶匙。
製作步驟。1、準備好食材。
2、準備好調料。
3、雞血用水衝一下，切厚片。
4、大蒜洗淨、切段。
5、鍋中油熱，下豆腐煎至兩面微黃，盛入沙煲中。
6、鍋中餘油，爆香生薑、乾紅椒。
7、倒入適量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮開。
8、倒入鴨血，煮開。
9、雞血連湯汁一起倒入沙煲。
10、加入郫縣豆瓣，煮開。
11、調好味；倒入大蒜，煮開即可離火。
2樓：禹州婚慶
一、食材：雞血150克，嫩豆腐250克，香油10克，蔥花8克，醬油5克，味精1克。
二、雞血豆腐湯的特色：
雞血祛風，通絡活血；豆腐清熱，解毒，潤燥生津，補益中氣。產婦食用，有滋補作用，可防止產後惡露不止。雞血豆腐湯的做法：
1、先將雞血蒸熟，刀切5分方塊，清水漂洗淨；嫩豆腐切方塊，放入開水鍋中稍燙撈出瀝水。
2、鍋置火上，放水燒開，倒入雞血、豆腐，待豆腐漂起加蔥花、醬油，再燒開，放味精、香油即成。
雞豆腐怎麼做
3樓：牛一種態度
雞汁豆腐怎麼做。
需要準備一些大蒜，雞汁，白糖，鹽，豆腐以及茼蒿，先把茼蒿清洗乾淨，然後豆腐準備好，大蒜切成末，茼蒿切碎，豆腐抓碎，鍋中加入適量油燒熱，蒜末放進去爆出香味，再把豆腐碎放進去，新增茼蒿，雞汁，再加入適量的糖鹽翻炒幾分鐘，一直到鍋裡面的湯汁發白就可以把火關掉。
製作雞汁豆腐還可以準備香葉，生薑，蔥，陳皮，八角，香菜，鹽，孜然，大蒜，豆腐串以及雞架子，豆腐串先放到水裡面浸泡幾個小時，然後在鍋中加入一些水，雞架放進去，新增香葉，陳皮，生薑，蔥段，八角，煮開以後改成小火燉煮兩個小時，豆腐串放進去，繼續用小火燉煮兩個小時，出鍋之前新增一些雞精，鹽調味，然後出鍋新增一些香菜，蒜末，孜然，高湯，這樣就可以吃了。
雞汁豆腐的營養價值。
雞汁豆腐裡面含有非常豐富的營養物質，蛋白質的含量是非常高的，能夠被身體很好的吸收利用，讓身體體質變得更強，而且裡面還含有維生素，微量元素，煙酸，裡面還含有很多甲硫酸，達到滋補身體效果，能夠讓肝臟更加健康。
4樓：甕敏叡
做法：大豆腐，雞蛋，蔥，醬油，鹽。
製作過程：1。(兩人份兒) 豆腐兩快，放在一個大一點的容器中。打入兩個雞蛋(如果多做，按一個雞蛋，一塊豆腐的比例)。
2。蔥一顆，切蔥花，加入容器中。
3。加一小茶勺鹽。再加三到四大湯勺醬油和少許味精。(願意吃辣還可以用辣豆瓣醬取代鹽和醬油。鹽和醬油的比例也可按自己口味做調整)。
4，用勺子將豆腐按碎，並和其它調味品均勻混合。
5。油燒熱，轉至中火，倒入豆腐炒。勤翻鏟，防止胡鍋。2，3 分鐘就好。願意的話還可以點少許香油，裝盤後還可以在加些香菜段。
雞肉豆腐怎麼做
5樓：組織賦講
在家自己燒豆腐要想味道更好吃還是要吃點暈才行，這道家庭燒豆腐製作時加入一點雞胸肉，配上西蘭花，花生米等蔬菜，最後用郫縣豆瓣來調味，每一口既有豆腐和雞肉的嫩滑又有花生米和蔬菜的脆香，超級好吃。
材料明細：主料：嫩豆腐一塊，雞胸肉兩塊(約70克)，花生米適量。
蔬菜：胡蘿蔔、泡發木耳、西蘭花、鮮豌豆各適量。蒜兩瓣。
調料：郫縣豆瓣醬一匙，生粉一匙，生抽一匙、鹽適量(酌情)。
燒豆腐加點雞胸肉的做法：
1、豆腐洗乾淨，切成甲大的丁備用。
2、雞胸肉也切指甲大的丁，加一點生粉，生抽、料酒和少許油抓勻，醃製十分鐘；
3、取煎蛋鍋放一點油，注意要用冷油放入花生米，始終最小火，不停晃動，炒到花生出香氣，然後關火裝盤備用。
4、燒一鍋開水，水沸後放一點鹽，然後放豆腐氽燙一分鐘，撈出，瀝水。
接著放入胡蘿蔔丁、西蘭花、豌豆、泡發木耳氽燙兩分鐘，取出，瀝水；
5、炒鍋放一匙油，入蒜末和郫縣豆瓣醬炒出香味；然後放雞丁炒至變色，再放焯燙過的所有蔬菜炒勻；
6、放豆腐，加一匙生抽和一大匙水(這個時候決定是否要加鹽，郫縣豆瓣本身就是鹹的，如果口淡或菜總量少的話可以不加鹽)，大火滾透豆腐；
7、湯汁變濃時放炒好的花生翻勻，這樣好吃的家常燒豆腐就完成了，可以出鍋享用了。
家常燒豆腐怎樣燒好吃竅門：
1、郫縣豆瓣本身就鹹，如果口淡或菜總量少的話可以不加鹽。
2、用生粉，生抽先把雞胸肉醃製一下在炒，會更入味。
6樓：無雅詩
雞肉燉豆腐做法
食材準備：雞肉，豆腐，輔助食材：枸杞，大蔥，生薑，香菜。
做法步驟：1.雞肉在清水中泡去血水，豆腐用手掰成塊，用手掰的邊緣不規則更好入味。枸杞子幾粒用清水泡上，大蔥白切成段，生薑切成片，香菜切成段。
2.我們把雞肉焯一下水，鍋內燒水，涼水放入雞肉，倒入料酒5克，涼水放入雞肉能更好的煮出血水，水燒開後，打去上面的浮末，然後把焯過水的雞肉撈出清水再次沖洗。
分鐘以後，撈出大料和雞肉，把豆腐塊倒入雞湯中，放入枸杞子，加入胡椒粉2克、雞粉2克、小火繼續煮5分鐘，給豆腐入味。
分鐘以後關火，把雞湯豆腐倒在盆中，放入香菜段，淋入芝麻香油，增加一些香味。
豆腐營養價值：
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。
雞肉可以燉豆腐嗎
7樓：北域名醫
可以的，雞肉燉豆腐具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：內酯豆腐適量、雞翅根200g、尖辣椒適量、姜適量、香蔥適量、料酒適量、鳳球嘜適量、醬油適量、老抽適量、大蒜適量、椒鹽適量。
1、將雞翅根洗乾淨，用刀一切兩半後，冷水下鍋，鍋內加入1勺料酒和幾片姜，大火煮沸後轉中火焯個3分鐘，3分鐘後，撈出沖洗乾淨待用。
2、鍋內倒入適量的油，油溫燒熱後，我們把薑片和大蒜下鍋，中小火煸炒出香味來，大蒜不用切碎，整顆下去就好。
3、待能明顯聞到姜蒜香味後，將焯好的雞翅根下鍋，用中小火慢慢油煎它。
4、當雞翅根兩面煎到略微焦黃後，加入適量的椒鹽、3勺鳳球嘜味極鮮醬油、1勺老抽、1勺料酒，翻炒至上色均勻。
5、接著往鍋內倒入沒過食材的水量，蓋上蓋子，大火煮沸後轉中小火繼續悶煮，悶煮到湯汁還剩下一半的時候，加入切好的內酯豆腐、尖辣椒和少許鹽，轉大火，開始收汁。
6、出鍋後撒上蔥花即可開吃，這樣就完成了。
雞血豆腐湯怎麼做，雞血豆腐怎麼做湯好吃
雞血豆腐湯做法 原料 雞血 嫩豆腐 大蒜葉 青蒜 黑木耳 雞湯調料 鹽 香油 做法 1.宰雞前在大碗裡放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗裡不停攪拌，靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以。很多人會血暈，所以這裡殺雞的血腥場面就不拍照了，如果你不會殺雞，建議拿到菜場讓賣雞的幫你殺，讓他們幫...
雞哈豆腐怎麼做，雞哈豆腐的做法有哪些
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鯽魚燉豆腐做法怎麼做，鯽魚燉豆腐怎麼做
林夕的微笑 食材用料 鯽魚1條相剋食物 豆腐半塊相剋食物 蔥薑蒜適量 花椒 大料適量 米椒2個 料酒 米醋 白糖適量 海鮮醬油 鹽 雞粉適量 香菜 胡蘿蔔適量 鯽魚燉豆腐的做法 鯽魚燉豆腐的做法 11.準備好的鯽魚用涼水清洗乾淨，控幹水份。鯽魚燉豆腐的做法 22.豆腐用清水沖洗一下，切成小塊待用。鯽...