1樓：雲淡雨水瓶
食材明細
豆腐適量
肉糜適量
芽菜適量
蔥花適量
姜蒜適量
鹽適量生抽適量
雞精適量
蔥香口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
雞哈豆腐的做法步驟
1嫩豆腐。
2將豆腐用手抓成大塊（呱唧，呱唧的抓吧）
3姜、蒜、切成蔥花、花椒、幹辣椒、鹽、油。芽菜和豬肉糜或者雞肉糜炒好。
4炒鍋燒熱，放入比炒菜略多一點的油，放入薑末和蒜末炒香（中火煸炒）放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散幹，表面呈金黃色。根據口味加入適量花椒麵和辣椒麵以及鹽
5加入蔥花起鍋成盤，最後撒上適量蔥花做裝飾（也能提味）
2樓：xys深度迷妹
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回答1、豆腐、薑末、蒜末、蔥花；
2、將豆腐用手抓成大塊（直接將整塊豆腐下鍋用鍋鏟壓碎也可以）；
3、炒鍋燒熱，放入比炒菜略多一點的油，放入薑末和蒜末炒香；
4、放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散幹，表面呈金黃色，如果覺得豆腐的塊太大可以用鍋鏟修整；
5、根據口味加入適量 花椒麵和 辣椒麵以及鹽；
6、加入蔥花起鍋成盤，最後撒上適量蔥花做裝飾。
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雞哈豆腐的做法有哪些
3樓：情感導師賽文
老豆腐一塊約200克、薑末5克、蒜末10克、香蔥（切成蔥花）15克、花椒麵少量、幹辣椒麵適量、鹽適量、油
做法：1、豆腐、薑末、蒜末、蔥花
2、將豆腐用手抓成大塊（直接將整塊豆腐下鍋用鍋鏟壓碎也可以）3、炒鍋燒熱，放入比炒菜略多一點的油，放入薑末和蒜末炒香4、放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散幹，表面呈金黃色，如果覺得豆腐的塊太大可以用鍋鏟修整
5、根據口味加入適量花椒麵和辣椒麵以及鹽
6、加入蔥花起鍋成盤，最後撒上適量蔥花做裝飾
4樓：xys深度迷妹
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回答1、豆腐、薑末、蒜末、蔥花；
2、將豆腐用手抓成大塊（直接將整塊豆腐下鍋用鍋鏟壓碎也可以）；
3、炒鍋燒熱，放入比炒菜略多一點的油，放入薑末和蒜末炒香；
4、放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分散幹，表面呈金黃色，如果覺得豆腐的塊太大可以用鍋鏟修整；
5、根據口味加入適量 花椒麵和 辣椒麵以及鹽；
6、加入蔥花起鍋成盤，最後撒上適量蔥花做裝飾。
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鄭老伯雞哈豆腐怎麼樣
5樓：氣壓
昨天下午某個人帶我去花溪吃鄭老伯雞哈豆腐鄭老伯家進去那條路有點顛簸~但是裡面有位置停車的他家還有真空包裝可以外賣帶走我問服務員有野菜沒，她給我說試試雞腳菜，我試了還不錯，申明我是不愛吃蔬菜的人歐！豆腐要進味了才好吃，所以先不要動它歐~辣子雞是老貴陽最正宗那種味道，太舒服了，又糯又軟，雞皮更是吃起太爽哦！洋芋煮趴煮綿了吃才叫過癮，我本來吃飽了在休息，一看洋芋好了於是迴光返照把洋芋殺角哦！
貴陽大十字雞哈豆腐
6樓：清枝良
材料豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行
3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可
雞絲豆腐怎麼做？
7樓：易書科技
【原料】豆腐乾300克，熟雞脯肉70克，麻油20克，精鹽、花椒粉、辣椒油、醋各適量。
【製法】把豆腐乾倒入開水中煮透，撈出晾涼，切成長4釐米、粗0．6釐米的絲。將熟雞脯肉撕成細絲。然後把豆腐千絲、雞肉裝入盤內，加人麻油、花椒粉、辣椒油、醋、精鹽等調勻即可。
【特點】香、辣、酸、柔嫩、鮮美清爽。
雞血燉豆腐的做法，雞豆腐怎麼做
主要食材。雞血500克 豆腐4塊。輔料。大蒜2根 生薑少許 乾紅椒2個。調料。油2茶匙 鹽少許 豆瓣3茶匙。製作步驟。1 準備好食材。2 準備好調料。3 雞血用水衝一下，切厚片。4 大蒜洗淨 切段。5 鍋中油熱，下豆腐煎至兩面微黃，盛入沙煲中。6 鍋中餘油，爆香生薑 乾紅椒。7 倒入適量冷水 加入花...
雞哈豆腐的做法有哪些，我們中國有哪些著名美食？
老豆腐一塊約200克 薑末5克 蒜末10克 香蔥 切成蔥花 15克 花椒麵少量 幹辣椒麵適量 鹽適量 油 做法 1 豆腐 薑末 蒜末 蔥花 2 將豆腐用手抓成大塊 直接將整塊豆腐下鍋用鍋鏟壓碎也可以 3 炒鍋燒熱，放入比炒菜略多一點的油，放入薑末和蒜末炒香4 放入豆腐用中小火翻炒，一直要炒到豆腐水分...
雞血豆腐湯怎麼做，雞血豆腐怎麼做湯好吃
雞血豆腐湯做法 原料 雞血 嫩豆腐 大蒜葉 青蒜 黑木耳 雞湯調料 鹽 香油 做法 1.宰雞前在大碗裡放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗裡不停攪拌，靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以。很多人會血暈，所以這裡殺雞的血腥場面就不拍照了，如果你不會殺雞，建議拿到菜場讓賣雞的幫你殺，讓他們幫...