1樓：二心唯蘭
主料：豆腐（250克）
輔料： 鹹鴨蛋 （2個）
調料：食鹽、蔥
1．豆腐切丁，鹹蛋黃碾成泥，蔥切碎
2．在沸水鍋中放入鹽、豆腐，煮約一分鐘
3．撈出瀝乾水分後裝盤
4．鍋中放油燒至溫熱，改小火下蛋黃泥不斷翻炒5．蛋黃炒成泡沫狀時放適量鹽鏟勻後，起蛋黃燒到豆腐上...
鰱魚頭燉豆腐的家常做法怎麼做好吃
2樓：高雅大氣很有笵
步驟鰱魚頭燉豆腐的做法步驟11.買了一條鰱魚4斤重，去鱗去鰓去腸洗淨，魚身下次紅燒，魚頭用刀剁成兩半，加入料酒和食鹽醃製約1小時。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟22.一小時後再用水沖洗後，控乾魚身上的水。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟33.炒鍋倒油燒熱，放入魚頭煎至魚皮金黃即可。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟44.煎魚時準備幹辣椒3根、薑片適量、花椒少許、八角1個、枸杞少許。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟55.魚頭煎好後鍋底留油，放入薑片、幹辣椒、花椒、八角小火炒香。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟66.然後倒入適量清水，加入食鹽、少許醬油(如果喜歡白湯可不放)、料酒燒開。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟77.水燒開後再把魚頭放入，撒上枸杞大火燒開改小火燉20分鐘。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟88.豆腐500用清水浸泡30分鐘。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟99.然後切成塊。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟1010.20分鐘後，放入豆腐接著燉，俗話說：「千滾豆腐萬滾魚」，魚肉越燉越入味越鮮美。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟1111.燉魚的同時準備青蒜和香菜，洗淨切末。
鰱魚頭燉豆腐的做法步驟1212.魚肉和豆腐燉熟入味後盛出，撒上青蒜和香菜，少許胡椒粉即可。
燉豆腐怎麼做好吃，鱈魚燉豆腐的家常做法
3樓：妞妞玩扭扭車
主料：鱈魚250g，豆腐300g。
輔料：油適量，鹽3g，紅尖椒1根，青尖椒1根，蠔油5ml，蒸魚豉油5ml，蒜頭15g
步驟：1.將鱈魚化凍洗淨
2.豆腐瀝去水分
3.鍋內燒熱放油放入蒜米爆香
4.將鱈魚放入鍋內煎3分鐘一下
5.放入豆腐大火燒開
6.放入蠔油繼續燒開
7.起鍋前放入蒸魚豉油，和青紅椒
8.出鍋
小貼士：
因蠔油和蒸魚豉油本身有鹽分，所以鹽要少放一點。
鰱魚頭燉豆腐湯怎麼做
4樓：新疆新軍都醫院
鰱魚頭豆腐湯的做法
1.鰱魚頭去腮洗乾淨
2.豆腐洗乾淨
3.鍋燒熱，加花椒，加油
4.魚頭均勻裹上面粉
5.魚頭入鍋煎
6.煎好的魚頭放入電飯煲內膽
7.新增蔥、姜、蒜
8.加適量水，將內膽放入電飯煲，蓋上蓋，通電煲9.油菜擇洗乾淨
10.豆腐入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
11.將豆腐切成條
12.魚頭煲一個小時後將豆腐入鍋同煲
13.10分鐘後，油菜入鍋。斷電
14.加鹽
15.加胡椒粉，攪拌均勻即可盛出享用
豆腐鰱魚頭湯的做法，豆腐鰱魚頭湯怎麼做好吃，豆腐鰱
5樓：高雅大氣很有笵
主料鰱bai
魚頭1條豆腐1塊輔料鹽du.適量料酒適量姜適量蔥適zhi量雞精適dao量
步驟豆腐鰱回魚頭湯的做法步答驟11.準備食才豆腐鰱魚頭湯的做法步驟22.做法;1.鰱魚洗淨,取頭,放油裡煸一下.
2.放大半鍋水,料酒,薑片,大火煮15分鐘左右.
3.放下豆腐(切大塊),大火5分鐘.
4.放些鹽,雞精,蔥即可.
鰱魚燉豆腐怎麼做好吃，鰱魚燉豆腐的家常做法
6樓：醜小鵝
食材明細：鰱魚適量、豆腐適量、五花肉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、辣椒適量、辣豆豉適量、甜麵醬適量、鹽適量
鰱魚燉豆腐的做法步驟
1、鰱魚切成段，五花肉切片。
2、蔥薑蒜、花椒、辣椒準備好。
3、豆腐切塊。
4、把五花肉炒出油。
5、加蔥薑蒜、花椒、辣椒炒香。
6、加四川辣豆豉炒。
7、加一點兒甜麵醬炒。
8、所有調料炒出香味。
9、加水、加鹽。
10、水熱後加魚，蓋蓋，燉。
11、15分鐘後，加焯過水的豆腐。
12、把魚翻一下，加白胡椒粉，再燉5分鐘。
花連燉豆腐怎麼做好吃
7樓：苦苦的掙扎
材料江鰱魚1條，青椒3個，大蒜，生薑，豆瓣醬，幹辣椒段，永川豆豉，花椒粒，蔥段，醬油，料酒，雞粉
做法1、江鰱魚洗剖洗乾淨後切成大厚片，這魚滑滑的有點不好弄。
2、豆腐切厚片，蒜剝好，生薑切片，青椒切大塊備用。
3、炒鍋放油燒熱後依次下花椒粒、幹辣椒段、生薑片、蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉、豆瓣醬一起翻炒出香味。
4、加入清水兩大碗（視魚的多少來新增），再加適量料酒、醬油。
5、湯開後，下入魚塊轉中小火。
6、放入豆腐燉至魚熟。
7、放適量雞粉調味後，下青椒起鍋，撒上幾根蔥段即可。鰱魚鮮美細膩滑嫩，豆腐吸收了精花，就更加的美味了！
魚頭燉豆腐怎麼燒好吃
8樓：林夕的微笑
做法一1.將鰱魚宰殺治淨，取其魚頭連帶一截魚肉，洗淨，近頭部厚肉處深刻一刀，鰓蓋肉上剮一刀，鰓旁的胡桃肉上切一刀，放入沸水一燙；2. 魚頭剖面抹上輾碎的豆瓣醬，上面塗上醬油；
3.豆腐批成厚約1 釐米的長方片，入沸水鍋氽一下，去掉豆腥味；
4.冬筍削皮，洗淨，切片；
5. 香菇去蒂，洗淨，切片；
6. 炒鍋置旺火上烤熱，滑鍋後下熟菜油，至七成熱時，將魚頭正面下鍋煎黃，潷去油，烹入黃酒，加醬油和白糖略燒，將魚頭翻身，加水750毫升，放入豆腐、筍片、香菇、薑末，同燒；
7. 待燒沸後倒入砂鍋，置小火上燉15 分鐘，移至中火上再燉2 分鐘左右；
8. 撇去浮沫，加入洗淨的青蒜段、味精，淋上熟豬油，連同砂鍋一起上桌即成。
塘魚頭燉豆腐的做法，魚頭燉豆腐的做法步驟圖，魚頭燉豆腐怎麼做
心泉明智 魚頭燉豆腐是一款味道鮮美的家常燉菜，魚頭和豆腐都含有豐富的蛋白質，二者的搭配，是動物蛋白和植物蛋白的完美結合。成品營養極其豐富，特別適合老年人和體弱者食之。食材明細 主料魚頭1個 輔料豆腐適量 配料油適量 鹽適量醋適量 料酒適量 白糖適量 味精適量 生抽適量 鹹鮮口味 燉工藝十分鐘耗時 魚...
鰱魚頭豆腐湯，鰱魚頭燉豆腐湯怎麼做
喬鎮上 主料 鰱魚頭300克，豆腐250克，水髮香菇30克配料 青蒜100克，黃酒6ml 紅醋8ml 麻油適量 蔥2根 生薑6片 蒜4瓣 豆瓣辣醬 白糖適量 植物油15ml 精鹽5g 味精5g。做法1 把鰱魚頭洗淨，豆腐切成厚片。2 青蒜切成3釐米長的段。蔥 生薑 蒜去皮，切成末。3 鍋上火，油燒熱...
怎樣做魚頭燉豆腐火鍋，魚頭燉豆腐火鍋的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料新鮮雄魚頭一個 2 3斤左右 姜一大塊 青椒數只 豆腐6 8片 鮮紫蘇葉 輔料豬油適量 鹽適量 魚頭豆腐火鍋的做法步驟 1.先將魚頭清洗乾淨，剁成兩塊，姜切薄片，青椒切斜圈 2.豆腐用溫鹽水浸泡10分鐘，撈出切厚片備用 3.坐鍋燒豬油，放薑片滑下鍋，擺入魚頭煎香，加入足夠的開水大火煮開，煮到湯色...