1樓：一人廚
教你紅茶奶蓋簡單又好喝的做法。
2樓：生活百科根根達人
淡奶油加糖打發到六成，加入牛奶和鹽，繼續打到七八成即可。
把水燒開，倒入杯子，放入兩個茶包，3分鐘後將茶包取出，將100ml熱牛奶加入茶水中。
再加入一勺糖，最後用小勺放入奶蓋，即製作完成。
3樓：岐兒呀
首先將淡奶油和牛奶放入碗中，輕輕的攪拌將兩者混合放在一邊就可以。2/5然後準備一小點水，放入白糖和鹽，兩者大概放10g和1g就可以，因為之後還要放入煉乳，煉乳本身就是甜味，白糖10g完全足夠。3/5將準備好的白糖配鹽的水攪拌好倒入之外的碗內，再放入奶油乳酪，奶油乳酪不要提前拿出來，需要的時候再開封，否則很容易變質。
4/5最後放入一點煉乳，開始攪拌，打到差不多六七成發就可以停手了，奶蓋也就做好了。5/5一般將奶蓋放在奶茶上之後可以在奶蓋的上面放上一些咖啡末或者是一些抹茶末。
提問。有沒有更簡單的。
用量杯做的那種。
簡單的就做不好。
否則不能成奶蓋狀。
4樓：珂珂愛奶茶飲品
水蜜桃沙冰打底，加上奶蓋，完成！
5樓：戰飛荷
一杯奶蓋茶送給大家，一起來學習吧！
奶蓋製作方法
6樓：曹仙
今天就來和大家聊聊芝士奶蓋 / 海鹽奶蓋 / 普通奶蓋 3種奶蓋的製作方法，並進行測評。
▲奶蓋粉奶蓋 ▲海鹽奶蓋 ▲芝士奶蓋01芝。
士奶蓋dong wu nai gai
原料準備：雀巢牛奶 / 淡奶油 / 安佳芝士塊 / 煉乳 / 岩鹽。
第一步先在冰沙機中依次稱取100g芝士塊 / 160g牛奶 / 8g岩鹽，然後攪打1~2分鐘，攪拌均勻後獲得半成品備用。
tip：芝士塊在使用前需提前解凍至常溫，即手摸時無明顯冰感。
第二步在奶缸內倒入300g淡奶油與200g煉乳，攪拌均勻後打發成稀麵糊狀。
最後緩慢倒入冰沙機中的半成品，攪拌均勻後開慢速打成流質狀。02海。
鹽奶蓋zhi wu nai gai
原料準備：果糖 / 冰沙粉 / 雀巢牛奶 / 金鑽 / 岩鹽 / 煉乳。
第一步在奶缸中依次倒入100g煉乳+5g冰沙粉+300g金鑽進行打發。
快速打發。→第二步在奶缸中倒入20g果糖+10g岩鹽+100g牛奶攪拌均勻。
最後進行慢速打發，打發至流動狀態即可完成03普。
通奶蓋nai gai fen
原料準備：雀巢淡奶油 / 牛奶 / 岩鹽 / 奶蓋粉。
奶缸中依次加入。
200g奶蓋粉。
20g淡奶油。
160g牛奶。
3g海鹽。進行打發。
打發過程中可以嘗一下有沒有顆粒感，有的話就繼續打發至順滑口感。
測評time
芝士奶蓋：相比其他兩款顏色更偏黃，因為是動物奶油，口感順滑。但勝在芝士味與奶味十足，口感綿密，一口下去幸福感滿滿。雖然這款奶蓋成本較高，但也是如今最受歡迎的奶蓋。
海鹽奶蓋：顏色純白，看上去與奶蓋粉製作的普通奶蓋無甚差別，但是口感勝於它。因為植物奶油裡含糖所以吃起來偏甜，口感非常順滑沒有顆粒感，更像是鹹奶油的口感。
普通奶蓋（奶蓋粉奶蓋）：這款的原料相比前面兩款會便宜的多，但是儲存的時間更久一點。很容易產生顆粒感，口感也較差一點。
奶蓋儲存方法。
當做出來的奶蓋分量較多時，為了防止浪費，一定要低溫冷藏，建議在3~5°度冷藏。
正確儲存的奶蓋可以儲存2~3天，每次取出使用，底下墊著冰水輕輕攪拌，馬上就會變得順滑起來。
奶蓋是什麼做的？
奶蓋的正確做法
7樓：哀韶容
1、首先準備好以下食材：奶油乳酪20克、牛奶20克、糖10克、海鹽奶蓋一小撮、牛奶240克。先將奶油乳酪軟化後打30秒至順滑，加入牛奶，如下圖所示。
2、然後低速打勻，如下圖所示。
3、加入海鹽和糖，如下圖所示。
4、加入淡奶油，如下圖所示。
8樓：楊佩玖
材料。牛奶250ml，紅茶包1個，白砂糖10g做法。1.準備好食材。
2.找個耐高溫的鍋子，可以是搪瓷鍋、不粘鍋或者厚底的不鏽鋼鍋這類，空鍋用中大火燒熱後，轉小火，倒入白砂糖。
3.不要動鍋子，砂糖會在鍋中慢慢融化。此時把牛奶加熱（我用微波爐）4.接下來鍋中的糖會慢慢全部融化變成深琥珀色。
5.此時倒入熱的牛奶，同時放入紅茶包，轉中大火。
6.煮沸後，轉小火煮幾分鐘，聞到牛奶和紅茶的香味飄出即可。
9樓：廣州優美西點烘焙學校
第1步、提前準備1包烏龍茶（紅茶），放入壺中製作泡茶。
第2步、倒入適量的開水，加蓋後放涼。
第3步、同上。
第4步、加入適量的蜂蜜，讓烏龍茶的口感沒有那麼苦澀。（茶的部分製作完成）
第5步、準備一個空碗製作奶蓋部分，加入奶油乳酪25g，淡奶油125g，牛奶10g，糖8g，鹽1g。
第6步、同上。
第7步、用打發器打發奶油，至濃稠狀。（奶蓋部分製作完成）。
第8步、準備一個成品用的杯子，把茶倒入玻璃杯中2/3。
第9步、加入打發奶油至杯口即可。（順滑的奶蓋是決定一杯奶蓋茶好壞的關鍵）
第10步、最後撒上少許的巧克力碎。
第11步、品嚐第一口時就唇齒留香，回味無窮。喜歡diy的親們，也可以發揮腦洞根據自己的喜好，加上一些抹茶粉、奧利奧餅乾等，一份創意飲品就這樣完成啦！
10樓：欽付友緒雁
用料奶茶的製作：
紅茶包2袋(約4g)
水250ml
牛奶回250ml
冰糖適量。奶蓋的製作：
淡奶答油。
11樓：寶寶美食
奶蓋這麼好喝，我們平時都是在奶茶店或者小吃店買上一杯過過癮，今天分享基礎奶蓋的製作方法以及其他口味的用料。
12樓：一人廚
教你紅茶奶蓋簡單又好喝的做法。
13樓：匿名使用者
適量草莓搗碎鋪到杯底，加牛奶攪拌最後倒上奶蓋即可。
14樓：珂珂愛奶茶飲品
水蜜桃沙冰打底，加上奶蓋，完成！
奶香核桃的製作方法，奶香核桃仁怎麼做
1.將稱量好的白砂糖 玉米油 雞蛋液 全蛋 倒入盆中2.用手動打蛋器將盆中材料攪打均勻備用3.將普通麵粉 鹽 泡打粉 小蘇打混合均勻，過篩後倒入盆中4.將核桃仁倒入盆中混合均勻，所有材料搓揉成團5.將混合麵糰揉成均勻大小的圓球形，稍加按扁，間隔一定距離排入烤盤，表面刷上蛋液6.將兩烤盤分別放入預熱好...
奶蓋做熱飲會融化嗎，奶蓋會融化嗎
奶蓋可以放到熱飲上面，不過，口感會有所變化。奶蓋屬於一種奶油，如果放在熱飲上面，會很快融化到熱飲裡面，一般奶蓋都是冷飲，一開蓋就要飲用完，不然口感就不好了。奶蓋和奶茶是不相同的，因為奶蓋茶是分層的。一杯奶蓋茶上面會有一層奶蓋，下面一層為茶。奶蓋一般為淡奶油加入其他配料打製而成，喝起來會有一股濃郁不膩...
親們，奶蓋是用什麼淡奶油做的，奶蓋是用什麼淡奶油做的？
城妙意 主料立頓紅茶 1包輔料 糖粉適量 開水適量糖少許 淡奶適量 淡奶油適量 步驟1.在大碗裡放入茶包，用開水衝開 2.茶包泡出顏色和香味之後，倒入淡奶，淡奶不是做蛋糕用的淡奶油哦，也不能用牛奶代替，3.我用的淡奶特寫，在 都能買到，因為是食品，建議大家選信用好的店鋪購買哦 4.在調好奶茶裡面放入...