1樓：會說金融
1、龍鬚糖製作方法，把麥芽糖放在乾淨的小盆裡，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。
2、將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，像和麵一樣。然後搓成細條粘澱粉，把麥芽糖先拉細，上下一拉，很像做拉麵一樣的，一次又一次的拉，拉了很多次後，這麥芽糖顏色開始變淡了。
3、再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這裡就是製作龍鬚糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，蜜糖拉得如同髮絲般細，入口即化。
4、拉一會灑上點炒米粉，再拉。經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍鬚。
5、然後拿出一小把糖龍鬚，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。捲包起來就是一個個外面千層糖絲，裡面香酥脆的龍鬚糖。
2樓：朗哲鍾藝
麥茅糖里加什麼糖才能變成龍鬚酥棺丶
3樓：水清霞明
龍鬚糖很多老友都吃過，但是你知道是怎樣做出來的嗎?往下看，你就知道了。
主要材料:
熟粉（藕粉） 500g
麥芽糖 250g
芝麻花生碎 100g
製作方法:
1.鍋內煮好適量沸水，加入250克麥芽糖煮溶解，小火熬成漿狀。
2.托盤裡面倒入熟藕粉。麥芽糖熬好後取出中間挖洞。
3.在手部能接受的溫度下揉搓麥芽糖，扭成一個8字形。
4.用力均勻不斷做8字的拉伸。
5.一直重複8字的拉法無數次，邊拉邊沾熟藕粉。
6.拉好的糖絲。細入髮絲，且不易斷。
7.糖絲擷取8cm長一段,裡面包入芝麻花生碎。
8.龍鬚糖成品出來了。
4626閱讀
搜尋正宗龍鬚湯做法及配方
龍鬚糖的熬糖教程
用100個黏牙糖做龍鬚糖
製作龍鬚糖完整的配方
龍鬚糖的熬糖教程明細
零失敗自制龍鬚糖
龍鬚糖製作方法
4樓：共同學習吧
原料：熬好的麥芽糖一塊，炒米粉適量。
餡料：花生酥、芝麻、椰蓉等各適量。
做法：1、把麥芽糖放在乾淨的小盆裡，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。
2、將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，像和麵一樣。然後搓成細條粘澱粉，摺疊重複拉。
3、把麥芽糖先拉細，上下一拉，很像做拉麵一樣的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次後，這麥芽糖顏色開始變淡了。
4、再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這裡就是製作龍鬚糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過專業訓練以後才能把蜜糖拉得如同髮絲般細，入口即化。
5、拉一會灑上點炒米粉，再拉。經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍鬚。
6、然後拿出一小把糖龍鬚，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。捲包起來就是一個個外面千層糖絲，裡面香酥脆的龍鬚糖。
5樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
熟麵粉（藕粉） 500g
麥芽糖 250g
芝麻花生碎 100g
－ 步驟 －
1.熬好的糖一塊，火候判斷，糖液滴水，半軟不硬。熬好要及時倒出來。
我這是倒出來後的效果。 龍鬚糖和龍鬚酥不一樣！ 龍鬚糖純麥芽糖熬製。
口感軟綿，略愛化 龍鬚酥麥芽糖加另外配料熬製。口感酥脆。 但他們判斷火候差不多！
2.熬好後，在手能適應的熱度，揪一塊揉搓，挖洞，開始放在麵粉里拉絲3.過程中不斷埋粉！防止粘連！拉成髮絲細既成！ 分幾段。開始包陷，裝盒！
4.拉制時用力均勻！
5.成品！
6.龍鬚酥和龍鬚糖不一樣。龍鬚酥做好後就是酥的，一捏就碎，龍鬚糖是軟的口感略差些！
7.製作著急步驟不全。欲學習製作的可以聯絡我！
8.成品展示
6樓：張云云
把麥芽糖放在乾淨的小盆裡，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，像和麵一樣。然後搓成細條粘澱粉，摺疊重複拉。
把麥芽糖先拉細，上下一拉，很像做拉麵一樣的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次後，這麥芽糖顏色開始變淡了。再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這裡就是製作龍鬚糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過專業訓練以後才能把蜜糖拉得如同髮絲般細，入口即化。
拉一會灑上點炒米粉，再拉。經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍鬚。然後拿出一小把糖龍鬚，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。
捲包起來就是一個個外面千層糖絲，裡面香酥脆的龍鬚糖。
希望你能成功。。。
7樓：能吃也是福吧
原來「龍鬚糖」是這樣製作的，買來糖粉在家也能做，好玩又能吃
龍鬚糖怎麼做的
8樓：匿名使用者
龍鬚酥為新疆地方特產，因其外觀潔白綿密、細如龍鬚，又是龍年研製而成的方法，故取名「龍鬚酥」。 而得名。
龍鬚糖原名銀絲糖，此糖糖絲如銀，纖細不斷，入口酥甜，是一道歷史悠久的美食。龍鬚糖的做法很像是做拉麵，看似簡單，卻需要一定的手上功夫，並不是人人都可以做得出來的。
以粉絲為主要原料，經油炸而制度龍鬚酥。現有食用粉絲的方法不能把粉絲作為一種方便食品。本發明提供了一種製作粉絲方便食品的方法。
製作龍鬚酥的方法是，把配好的液體調料放入鍋中煮沸，然後倒入香油，等香油熱沸後，加入粉絲，粉絲在油中泛起後撈出。粉絲炸後，形如龍鬚。又是龍年研製而成的方法，故取名「龍鬚酥」。
龍鬚糖的做法
原料：熬好的麥芽糖一塊，炒米粉適量。
餡料：花生酥、芝麻、椰蓉等各適量。
做法：把麥芽糖放在乾淨的小盆裡，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，像和麵一樣。
然後搓成細條粘澱粉，摺疊重複拉。把麥芽糖先拉細，上下一拉，很像做拉麵一樣的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次後，這麥芽糖顏色開始變淡了。
再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這裡就是製作龍鬚糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過專業訓練以後才能把蜜糖拉得如同髮絲般細，入口即化。拉一會灑上點炒米粉，再拉。經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍鬚。
然後拿出一小把糖龍鬚，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。捲包起來就是一個個外面千層糖絲，裡面香酥脆的龍鬚糖。
龍鬚糖的製作方法
9樓：生活每天笑呵呵
以粉絲為主要原料，經油炸而制度龍鬚酥。現有食用粉絲的方法不能把粉絲作為一種方便食品。本發明提供了一種製作粉絲方便食品的方法。
製作龍鬚酥的方法是，把配好的液體調料放入鍋中煮沸，然後倒入香油，等香油熱沸後，加入粉絲，粉絲在油中泛起後撈出。粉絲炸後，形如龍鬚。又是龍年研製而成的方法，故取名「龍鬚酥」。
龍鬚糖的做法
原料：熬好的麥芽糖一塊，炒米粉適量。
餡料：花生酥、芝麻、椰蓉等各適量。
做法：把麥芽糖放在乾淨的小盆裡，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反覆揉搓，像和麵一樣。
然後搓成細條粘澱粉，摺疊重複拉。把麥芽糖先拉細，上下一拉，很像做拉麵一樣的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次後，這麥芽糖顏色開始變淡了。
再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這裡就是製作龍鬚糖的關鍵所在了，需要一定的技巧，要經過專業訓練以後才能把蜜糖拉得如同髮絲般細，入口即化。拉一會灑上點炒米粉，再拉。經過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍鬚。
然後拿出一小把糖龍鬚，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。捲包起來就是一個個外面千層糖絲，裡面香酥脆的龍鬚糖。
冬瓜糖製作，冬瓜糖的製作方法
準備 把冬瓜切成條狀小塊 泡一晚石灰水 石灰融入清水，石灰和水的比例為20 1000，放置幾分鐘，取上層清液泡冬瓜塊，冷藏6 8小時。洗淨過沸水 冬瓜塊洗淨，倒清水泡半天至一天 時間久需冷藏 期間換2次清水，確保無石灰味殘留。洗後冬瓜塊入沸水煮5分鐘 冬瓜稱重，取白糖重量為冬瓜肉一半。我這裡取白糖3...
糖雪球製作方法，山楂雪球製作方法
糖雪球，又名 糖炒山楂 糖球果 口感好，能生津止渴，吃上一個外皮香甜內裡有果酸味道的糖雪球，久吃不膩。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化內裡山楂也達到了六成熟的程度，口感非常好。做法 1.挑選上好大個山楂，洗淨，晾乾。2.把糖放鍋裡熬化，可適量放一點點水。3.倒入生山楂。4.火要小一點，慢慢抄，...
棉花糖配方，棉花糖的製作方法？
讓你吃了一精 棉花糖配方及製作方法 用料蛋清30克 細砂糖10克 檸檬汁幾滴 麥芽糖30克 細砂糖30克 水20毫升 玉米澱粉100克 步驟玉米澱粉放入鍋中小火炒熟，或者放入烤箱，中層上下火130度30分鐘左右，炒的時候鍋裡和竹鏟一定要乾燥，不然就會有結塊現象，炒熟的玉米澱粉分裝在杯蛋糕模中，以蓋住...