1樓：米蘭加油
白蘿蔔、草魚（做成魚茸）、白麵饅頭切粒 調料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒。
製作：將白蘿蔔去皮切粒備用。草魚宰殺後去皮去骨取淨肉加姜蔥水泡後用攪拌器打成魚茸備用 。將白蘿蔔粒用少。
許鹽抓勻後用紗布包住擠幹水分後加入魚 茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生 粉，充分攪拌起勁，然後。
擠成大小均勻的蘿蔔園子，外面均勻的沾上白麵饅頭粒，依次做好後備用。鍋內燒乾 淨的色拉油至三成油溫，放入備。
卜園子的時候油溫不能夠太高，應該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會炸 成黃色，從而影響出品色澤。
特點： 外觀潔白，大小均勻，賣像可愛，口感外酥內嫩，物美價廉。
2樓：藤原彌
1、豬肉末加入醃肉料，順時針攪打，打至起膠。
2、白蘿蔔去皮，用擦絲器擦成絲，放少量鹽醃10分鐘後擠幹水分。
3、用手將肉末團成丸子備用。
4、將擠去水分的蘿蔔絲包在丸子外備用。
5、蒸鍋內水燒開，放入丸子。
6、中火蒸30分鐘後取出。
7、蔥花和紅辣椒末備用。
8、蒸丸子的湯倒出備用。
9、鍋中放一點點油，炒一下辣椒末和蔥花，倒入丸子湯，可適當加鹽調味，煮沸後。
倒入水澱粉勾芡，淋在蒸好的丸子上即可。
1. 白蘿蔔洗淨，刨成絲，加適量鹽醃製10分鐘，用手把水分擠幹。
2. 加薯粉，白蘿蔔和薯粉量1:1.攪拌均勻。
3. 取一勺子白蘿蔔加入2顆花生米，搓成丸子形狀。
白蘿蔔。輔料：五花肉、胡蘿蔔、香菇、小蔥、生粉。
調料：胡椒粉、鹽、雞精、糖。
做法：1、白蘿蔔去皮切成絲，胡蘿蔔也切成絲，五花肉切成丁，香菇切成丁，小蔥切成蔥花備用；
2、坐鍋點火放入油，將五花肉丁、香菇丁、蔥花下鍋，待有香味後乘出，裝在一容器內，接著放入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、胡椒粉、鹽、雞精、糖調好味，拌勻做成丸子，上碟蒸熟即成。
1.豬肉糜用料酒，鹽，薑末，生抽攪拌入味。
2.取蘿蔔洗淨，切成絲，放少許鹽醃2個小時以上（蘿蔔是帶有苦澀味的蔬菜，切好後要用少量鹽醃一下，濾去汁後再烹調，便可減少苦澀味。同時，蘿蔔水分足，醃一下可以出些水，這樣做的蘿蔔丸會緊實一些，不會散、塌。
）3.用布包住蘿蔔絲擰乾水分，在大盆裡放入麵粉，再放入肉糜，蔥花，香菇，蝦米，加鹽，胡椒粉，麻油，攪拌均勻。（製作這道菜，蘿蔔會不斷的出水，所以麵粉也應該分步放，一開始少放些，逐步新增。
）4.將攪拌好的蘿蔔絲肉餡，按照一個方向順序攪拌均勻。
5.手裡沾些清水，把攪拌好的蘿蔔肉餡麵糊揉成圓形丸子。
6.將丸子放在蒸盤中順序排好，然後澆上少許生抽，撒蔥花，蒸15分鐘左右即可出鍋。一道健康的客家清蒸蘿蔔丸子就可以食用了。
怎麼做蘿蔔丸子
3樓：炎仌王
材料。白蘿蔔，蒜，姜，花椒水，雞精，鹽，香油，面。
做法。1白蘿蔔擦絲，用開水燙一下，2蒜，姜切末，3白蘿蔔放花椒水。面。攪拌成糊狀，放鹽，雞精，蒜，姜，香油，攪拌好，4鍋放油 ，7成熱，用手擠成小團，炸至金黃。
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怎麼做蘿蔔丸子？
4樓：李和霖
食材用料 紅蘿蔔 半個、雞蛋 一個、鹽 適量、雞精 適量、麵粉 適量、蔥 適量、
做法步驟 [ 1 ] 準備紅蘿蔔半個 洗淨；
[ 2 ] 用擦菜板擦成細絲；
[ 3 ] 擦好的蘿蔔攥幹水分；
[ 4 ] 蔥切末；
[ 5 ] 將切好的蔥末放入盆中 放鹽 雞精 放入一個雞蛋攪拌均勻；
[ 6 ] 攪拌好的蘿蔔絲中再放入麵粉適量、 麵粉要一點點放入；
[ 7 ] 將麵粉與蘿蔔絲攪拌均勻；
[ 8 ] 用勺子團成小球；
[ 9 ] 油溫60°度將丸子放入鍋中炸至金黃色即可撈出；
[ 10 ] 所有丸子炸好後再倒入油鍋復炸一分鐘即可；
[ 11 ] 好吃的素炸蘿蔔小丸子做好啦。
食材用料 胡蘿蔔 1根、香菜 適量、麵粉 適量、澱粉 適量、雞蛋 1個、鹽 適量。
做法步驟 [ 1 ] 胡蘿蔔洗乾淨去皮擦絲；
[ 2 ] 香菜洗乾淨切段；
[ 3 ] 胡蘿蔔倒入盆裡 加入香菜 打入一個雞蛋；
[ 4 ] 加入麵粉 澱粉 最後加點鹽 攪拌均勻；
[ 5 ] 鍋裡熱油 油溫5成熱 丸子下鍋炸；
[ 6 ] 丸子炸至微黃撈出 油溫升高後復炸一次即可。
蘿蔔丸子咋做
蘿蔔丸子怎麼做
5樓：葉青萱
炸蘿蔔丸子。
材料。大蘿蔔250克，雞蛋1個。調料油1000克(約耗75克)，醬油1／2大匙，精鹽1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、蔥、薑末各少許，澱粉適量，花椒鹽1大匙。
做法。1、大蘿蔔洗淨，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用。
2、將攪好的蘿蔔餡擠鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
材料替換。用山藥替換蘿蔔，稱炸山藥丸子。
口味變化。調味料中去掉醬油、胡椒粉，改用桂林辣醬、香油，稱炸醬香蘿蔔丸子。
蘿蔔丸子怎麼做
蘿蔔丸子怎麼做?
炸蘿蔔素丸子怎麼做好吃，炸白蘿蔔素丸子的做法
用料麵粉 150g 綠蘿蔔 450g 雞蛋 1個 姜 10g 精鹽 2鹽勺 6g 雞精 2鹽勺 十三香 1鹽勺 炸蘿蔔素丸子的做法 準備材料 姜備好 姜洗淨切末備用 蘿蔔洗淨切長塊，用擦絲器擦成細絲，在切成碎末，稍微攥一下水份裝盤備用 麵粉倒入盆中，放入蘿蔔碎，打入雞蛋，加入薑末，精鹽，雞精，十三香...
怎樣炸胡蘿蔔丸子，怎樣炸紅蘿蔔丸子好吃
原料 胡蘿蔔兩根。白蘿蔔一根。雞蛋兩個 水滴喜歡吃加了老豆腐後做的丸子，可惜沒有提前準備，買不到老豆腐了，只好用雞蛋湊數 鹽4克十三香適量。麵粉適量。製作過程 1 胡蘿蔔洗淨擦絲，剁成末。白蘿蔔洗淨擦絲，剁成末。2 打入兩個雞蛋。放入十三香和鹽，攪拌均勻。3 逐漸加麵粉，邊加邊攪拌，加到用手抓起一把...
怎樣做珍珠丸子，珍珠丸子怎麼做？
水清霞明 說到長沙，除了湖南衛視快樂大本營之外，最吸引的那就是長沙的美食了。講到長沙美食，第一個想到的那絕對是臭豆腐了。但是除此之外還有很多的美食小吃類的數不勝數。今天就為大家分享一道珍珠丸子的做法，珍珠丸子也叫蓑衣丸子，流行於岳陽 長沙一帶。他的寓意非常的好，團圓美好之意，常用於紅事宴席與年節慶典...