1樓：小豪
豬肉又名豚肉，是主要家畜之。
一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。
野豬肉怎麼做好吃。
爆炒野豬肉。
材料。主料：野豬肉。輔料：香芹、野山椒、紅椒、蔥姜。
調料：鹽、味精、糖、料酒、水澱粉、食用油。
做法步驟：1、野豬肉洗淨後切絲備用。
2、肉絲用鹽、料酒、水澱粉上漿備用。
3、香芹切段、紅椒切軲轆、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，6成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入野豬肉絲大火爆炒至斷生後烹料酒。
6、下入野山椒、紅椒炒勻後加鹽、味精、糖調味。
7、繼續翻炒約30秒後勾薄芡即成。
2樓：無雅詩
野豬肉好吃的燒法
原料：1、主料：黨參15克，當歸10克，野豬肉250克。
2、調料：精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。
做法：1、將野諸肉洗淨切片，蔥切段，薑切片，黨參、當歸洗淨潤透切片。
2、將鍋中放入適量油，燒熱後加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒，注入清水 適量，加入黨參、當歸共煮，煮至肉熟爛，調味即成，好吃的野豬肉就燒好了。
功效：野豬肉對**便血、痔瘡出血有一定的**效果。當歸 具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。黨參可補中益氣、生津。當歸 偏補血，黨參偏補氣。
長期食用野豬肉具有降低血脂，有利於動脈硬化所致的冠心病和心腦血管硬化性疾病的防治， 野豬肉中的亞油酸進入人體後可以轉化成為epa 、dha,epa被譽為「血管清道夫」,能清除血管中的脂類垃圾，調節血脂、降低血液粘稠度，預防心腦血管疾病及動脈硬化。
野豬肉與普通家豬肉的口感區別要看特種野豬的純度高低、飼養方法和飼料有否區別，低純度的野豬及與普通家豬飼養方法相同、飼料相同的幾乎無差別，但高純度、飼養方式、飼料與普通家豬不同的，口感差別大，咀嚼時肉香四溢，肥肉肥而不膩，瘦肉瘦而不柴。
野豬肉怎樣做才好吃
3樓：網友
豬肉應該是大家在平時吃的最多的肉類了，豬肉的營養價值很高，而且它的吃法有很多，不知道大家吃沒吃過野豬肉，野豬肉並不是真正的野生的，是一種飼養的，但是它還是有一些野豬的基因，外形和野豬是很像的，而且這樣的豬肉的膘肉較少，下面我們看看野豬肉的做法大全。
大家在平時吃過野豬肉嗎，提到野豬並不是我們想象的那種野豬，不是我們在電視看到森立裡所謂的野豬，它也是一種飼養的，只不過外形和我們平時看的野豬是特別像的，下面我們看看野豬肉的做法大全。
湘式野豬肉。
材料野豬肉、姜蒜、花椒、幹辣椒、料酒、香蔥。
做法1、野豬肉提前一晚上用清水泡出多餘的鹽份。
2、所以原材料切好備用。
3、熱油炸香花椒粒後濾出。
4、下姜蒜末炒香。
5、下野豬肉炒。
6、加入少許料酒。
7、加入幹辣椒。
8、加入香蔥段。
9、翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅1、這種袋裝野豬肉是醃製好的煮熟的半成品，鹽份較重，吃之前必須要泡，而且整個炒制過程不用再加鹽。
2、這種野豬肉也是燻過的所以特別香，不用放太多的調料就行。
芹香野豬肉。
材料野豬肉200，芹菜80g，一根青蒜，鹽5g，紅天椒10個左右。
做法1.肉洗淨，切好備用芹香野豬肉的做法。
2.芹菜切好芹香野豬肉的做法。
3.青蒜切好芹香野豬肉的做法。
4.十個左右的紅天椒，切小一些芹香野豬肉的做法。
5.下鍋炒一下，馬上起鍋，不要炒太老芹香野豬肉的做法。
6.再放放半勺油，放入紅椒芹香野豬肉的做法。
7.芹菜和青蒜略炒，放鹽，倒入肉芹香野豬肉的做法。
8.最後開大火炒兩分鐘左右就可以了。
野豬肉燉千張結。
材料五花肉，半斤千張結，料酒，醬油，生薑，少許鹽，2塊冰糖，2小碗熱水，2滴香醋，蔥花。
做法1、起鍋上油至七八成熱時，入八角兩顆炸一下，倒入肉翻炒至變白，放料酒，醬油翻炒後，放拍好的生薑兩小塊，添涼水至淹沒肉塊，大火燒開轉至小火慢燒。
2、當汁水逐漸轉稠時放少許鹽，兩塊冰糖，添兩小碗熱水，滴兩滴香醋，入千張結。
3、大火燒開後轉小火慢燒，當肉酥爛時放入蔥花，轉大火翻炒收汁即可。
大家是不是瞭解了野豬肉的的做法大全了，野豬肉的營養也是很高的，它的瘦肉很多，而且是嘌呤教少的一種肉類，是很適合我們食用的，在平時的飲食裡大家都應該多吃一些嘌呤少的食物，特別是痛風的病人，都應該注意平時的飲食。
4樓：你好
野豬肉相較為於一般的生豬肉而言，肉質地鮮美，營養成分高，帶有的蛋白也非常豐富，遭受許多 盆友的熱烈歡迎和鍾愛。並且，也具備各種各樣的烹調方法，煲湯服用料汁美味爽口，還可以合理補充身體所需營養元素，對身體充分發揮積極主動合理的功效。在其中紅燒野豬肉也是很多人喜愛服用的一道菜餚，接下去就給大夥兒詳解紅燒野豬肉怎麼做好吃。
1.將新鮮高品質的野豬肉清理乾淨後，切割成適度尺寸的小塊，能夠依據本身愛好開展挑選野豬肉的胖瘦，是胖瘦兩色，吃起來味兒和口味都不錯。
2.在鍋中新增適量的水，燒開後，放進切完的黑豬肉塊，過鮮血，去掉白沫子。
3.將蔥和姜清理乾淨後，各自切割成適度尺寸的蔥段和生薑片。還能夠依據本身愛好新增別的火鍋配菜，例如，土豆去皮後，清理乾淨，切割成適度尺寸的小塊。
4.把生豬肉放到乾淨器皿中，新增適量的米酒，可合理除去腥味兒，放進鹽和雞精等調味料，及其麻椒、八角等八角茴香，蔥段和生薑片，勻稱拌和後，開展醃漬。
5.提前準備乾淨的鍋，鍋熱後，放進適當的老冰糖，待其溶化，放進野豬肉塊，充足著色，就可以盛出。
6.在鍋中新增適量的油，等油燒後，放進蔥段和生薑片，油爆，新增著色的野豬肉塊。
7.煸炒後，倒進適當的水，新增土豆塊，及其適當的鹽和雞精等調味料，勻稱拌和後，直到炒糖色進行後，就可以盛出。
以上便是有關紅燒野豬肉的具體步驟方式 ，流程簡易不繁雜，食物普遍，能夠在家裡試著製做，還能夠依據本身愛好和口感開展挑選製做出與眾不同的美味可口。但是野豬肉中也帶有一定的人體脂肪，還要適度服用，以防會造成長胖。
5樓：南上浮塵
回答您好，你的問題已經看到啦，正在整理答案呢殺野豬肉火鍋的做法如下：一、食材：野豬肉250克、筍片50克、水發木耳50克、胡蘿蔔50克、精鹽、料酒、味精、醬油、蔥花、薑絲、胡椒粉、溼澱粉。
二、做法：1、將野豬肉洗淨切片，水發木耳去雜洗淨撕小片。胡蘿蔔颳去表皮，洗淨切片；2、鍋燒熱，投入野豬肉煽炒至水乾；3、烹入料酒、醬油偏炒幾下，加入精鹽、蔥、姜和適量水，煽炒至肉熟；4、加入胡蘿蔔片、筍片、木耳煸炒至入味，用溼澱粉勾茨；
也可以自己修改。
調成自己更喜歡的味道的哦。
6樓：睢喆
野豬肉怎麼做好吃。
野豬肉歸參湯(適用便血者，痔瘡者)
主料：黨參15克，當歸10克，野豬肉250克。
調料：精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。
製法1.將野諸肉洗淨切片，蔥切段，薑切片，黨參、當歸洗淨潤透切片。
2.將鍋中放入適量油，燒熱後加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒，注入清水適量，加入黨參、當歸共煮，煮至肉熟爛，調味即成。
效果：野豬肉對**虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的**效果。當歸具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。黨參可補中益氣、生津。當歸偏補血，黨參偏補氣。
血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經常服用。如患者血虛為主可加重當歸用量，如患者大便溏瀉當歸的用量適當減少。
燒汁金菇野豬卷(滑嫩爽口)
主料：野豬裡脊、金針菇。
調料：蠔油、李錦記醬油、雞粉、薑汁、鹽、味精、生粉等各適量。
製作方法。1、將野豬裡脊改成片。
2、金針菇投入鹽、味精、蠔油、生薑調製入味。
3、將金針菇捲入野豬裡脊片中成卷狀。
4、鍋內放油，燒至四成油溫時，投入野豬肉卷炸熟撈出。
5、鍋內留低油，加入高階李錦記醬油、雞粉、鹽、味精，放入野豬肉卷、燒至入味，勾芡即成。
效果：滑嫩爽口回味悠長。
紅扒野豬蹄膀(美容養顏，增肥)
主料：野豬蹄膀一隻。
調料：鹽、糖、味精、醬油、蔥、生薑、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各適量。
製作方法。1、將蹄膀去毛制淨、下沸水鍋裡稍燙取出待用。
2、鍋置旺火上，放入豬蹄膀，加醬油、糖、蔥、薑片、鹽、料酒各種香料及清水，置微火上燒4個小時，待膀用竹筷一戳即破，肉質軟爛，汁味濃透時，起鍋裝盤即成。
7樓：匿名使用者
❖目錄1野豬肉的做法大全。
2紅燒野豬肉。
3野豬肉怎麼除腥味。
4野豬肉的營養價值。
5野豬肉好吃嗎。
1野豬肉的做法大全。
可以做成芹香野豬肉也可以做成紅燒野豬肉或者是清燉都可以。第一種做法需要準備芹菜、野豬肉而且還要準備一根青蒜和紅辣椒樹根。把野豬肉處理乾淨以後在熱水裡面過一下。
然後在炒鍋中加入適量油，放入豬肉炒一下，撈出豬肉，再加入紅辣椒和芹菜，炒出香味以後加入豬肉繼續炒。這裡注意芹菜不要炒的太老。等到豬肉炒熟以後加入調料就可以出鍋了。
2紅燒野豬肉。
需要把野豬肉切成小塊兒，然後把蔥切成片，姜去皮切片。將桂皮八角和香葉放入燉煮包中。第二步就是需要在平底鍋中加油小火加熱，然後把五花肉放進去，等到微微發黃的時候可以用小火煎，等到兩面變黃的時候放入適量的老抽翻炒。
再加入蔥姜冰糖，倒入適量的開水。把準備好的燉煮包，加入其中炒鍋。用中火燒開，然後小火慢燉最後放入鹽就可以了。
3野豬肉怎麼除腥味。
把野豬肉切成小塊兒，放在清水中浸泡出血水，然後撈出控幹控乾淨，再加入一點料酒和蔥薑末，這個時候需要加一點食鹽醃製兩個小時左右就可以有效的去除土腥味。當然也可以把炒鍋加熱，放入野豬肉塊煸炒。這個時候放入八角和花椒，這種方法也可以去除土腥味。
還有一種方法，就是在做野豬肉的時候加入適量的老薑，這種方法非常的簡單，也可以去除野豬的土腥味。
4野豬肉的營養價值。
這種豬肉中含有豐富的亞油酸，可以起到很好的降低血脂的功效。對於很多老年人來說是很有必要吃的。而且在口感上野豬肉也比家豬豬肉要鮮美。
大家公認的野豬肉中膽固醇的含量和脂肪的含量都是比較低的，而且其中豐富的亞油酸有可以有效地緩解細胞衰老。現在很多野豬肉都是通過有機認證的吃起來可以更加放心。而且野豬肉的肥肉也不油膩。
5野豬肉好吃嗎。
這種豬的肉質非常的鮮美，而且營養很豐富，和普通的家豬豬肉相比蛋白質的含量很高，而且其中的蛋白質大部分是粗蛋白。不僅僅如此，野豬肉中的瘦肉特別多。這種豬肉膽固醇的含量也是比較低的，而且含有很多的微量元素，其中的氨基酸的含量也是非常高的。
而且其中的亞油酸的含量也是比家豬豬肉高的，這種豬肉非常適合老年人食用。
野豬肉怎麼燉湯，野豬肉怎麼煮
野豬肉怎麼做好吃 野豬肉歸參湯 適用便血者，痔瘡者 主料 黨參15克，當歸10克，野豬肉250克。調料 精鹽 蔥姜 胡椒粉 豬油。製法 1.將野諸肉洗淨切片，蔥切段，薑切片，黨參 當歸洗淨潤透切片。2.將鍋中放入適量油，燒熱後加入野豬肉 蔥 姜 鹽煸炒，注入清水適量，加入黨參 當歸共煮，煮至肉熟爛，...
豬肉怎麼燒才好吃，豬肉怎麼煮才算好吃
配料 帶皮五花肉500克，醬油 花生油 料酒 白糖 蔥段 薑片 八角 桂皮各適量。操 作 將五花肉洗淨，切成3釐米 見方的塊，用開水汆一下備用。炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油 料酒 白糖 蔥段 薑片 八角 桂皮 稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可...
煮豬肉怎麼煮才好吃，怎樣燉豬肉才好吃
那要看看你買的豬肉是那部分了,不同的部位有不同的煮法哦 1 豬頭。包括眼 耳 鼻 舌 頰等部位。豬頭肉皮厚，質老，膠質重，宜用涼拌 滷 醃 薰 醬臘等方法烹製。如醬豬頭肉 燒豬頭肉。2 豬肩頸肉。也稱上腦 託宗肉。豬前腿上部，靠近頸部，在扇面骨上有一塊長扁圓形的嫩肉。此肉瘦中夾肥，微帶脆性，肉質細嫩...