1樓：陳
餃子皮就不用說了吧，關鍵是餡心的製作：原料：鮮豬瘦肉250克，鮮雞脯肉50克，大蝦肉200克，水發海參200克，草菇100克，竹筍100克，紅醬油12克，料酒8克，胡椒粉6克，蔥末4克，薑末7克，醬油5克，色拉油15克，精鹽適量，麻油8克。
製作方法：1、先將豬瘦肉、雞肉分別洗淨剁成茸，大蝦肉、水發海參、草菇、竹筍分別洗淨切成綠豆大的粒。2、豬瘦肉、雞肉、大蝦肉、水發海參放容器中加調味品攪拌均勻，再加入草菇、竹筍粒攪拌均勻即成。
蔬菜水餃怎麼做
2樓：灰圓圈圈
餃子粉，我加copy了125g清水，和成麵糰，蓋上蓋子餳一個小時。如果你覺得硬的話，你可根據自已的習慣新增水的量。
2.麵糰餳著的時候，準備餡料，木耳、粉絲分別泡發，白菜、胡蘿蔔洗淨。
3.胡蘿蔔擦成絲。
4.白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。
5.泡發好的木耳粉絲切碎。
6.鍋中倒入油，爆香花椒。
7.撈出花椒，油熱的時候就倒入胡蘿蔔絲中，再加入薑末拌勻。
8.白菜攥去水分，加入木耳、粉絲碎、蔥末。
9.加入胡蘿蔔絲。
10.包之前再攪拌均勻加入耗油、鹽、白胡椒粉、包餃子調料。
11.餳好的面做成長條。
12.切成均勻的劑子。
13.擀成餃子皮。
14.將餡料包入。
15.鍋中水燒開後，倒入餃子，蓋蓋煮沸，餃子飄起來後，開啟蓋，稍煮即可撈出。
鮁魚水餃餡怎麼做？
3樓：手機使用者
鮁魚餃子。
主料： 小麥麵粉 500克。
配料： 鮁魚 250克 豬肋條肉（五花肉） 100克 韭菜 100克。
調料： 鹽 3克 料酒 3克 胡椒粉 3克 香油 4克〕製作方法：
1. 魚肉沖洗後剁成肉泥，放入碗內順一個方向攪打，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻製成餃子餡；
2. 餃子面和好，稍餳，做成60個麵皮，包入鮁魚肉餡，成餃子形；
3. 鍋內加適量清水，燒開後下入餃子，煮熟撈出即成，食時蘸醋。
水果餡餃子怎麼做啊 ？
4樓：匿名使用者
暈，要吃就吃蔬菜的或者是肉的，水果的如果煮時間長了，就沒有營養價值了。
5樓：匿名使用者
暈水果餃子？把水果搗碎，用麵皮包成餃子就ok了！
水果餃子餡怎麼調？
6樓：蒲公英花開丶
材料蔥剁碎 手切肉餡 食用油 醬油 鹽 味精 薑末 麵粉（顏色要用蔬菜榨汁芹菜 胡蘿蔔 菠菜南瓜 苦瓜 紫甘藍 等等營養高的蔬菜都可以）
做法1、把選好的蔬菜榨汁過濾掉渣子，用蔬菜汁和麵，面不和的硬。
2、調餃子餡也很有講究 將肉餡放到盆裡放入食用油和醬油要適量，少許鹽 味精 薑末按一個方向攪拌加入少許水 接著攪拌 再加入剁好的大蔥 一定要按照一個方向攪拌哦 感覺餃子餡 有香味了 比較粘稠最好。
3、面和好了揉成像擀麵杖粗細的長條，用手揪成均勻的劑子，如果手揪不好可以用刀切，將劑子一個個柔圓按扁 用擀麵杖擀成邊薄中間厚皮 這樣就開始包吧 。
4、燒水煮餃子水放多些餃子不容易壞哦，水開就可以下過了 用勺子按照一個方向攪幾下後蓋幹 水開了再加點涼水 開了在加涼水 開三次後餃子都漂起來就熟了。
7樓：匿名使用者
《餃子篇》大肉大魚不能天天吃。
豆角水餃餡料做法，豆角雞蛋水餃餡怎麼做
這是豆角水餃整個流程的做法 食材主料 五花肉500g 豆角500g 餃子粉700g 輔料 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 白糖適量 味精適量 蔥姜適量 料酒適量木耳適量香菇適量 步驟1.主要食材餃子粉加水和麵醒發。2.豆角500g 3.豬肉餡500g 4.泡發木耳 香菇。5.豆角摘取筋洗淨。6.鍋裡放入...
紅色的蔬菜水餃是怎麼做的，蔬菜餃子怎麼做
五五溜溜七七 胡蘿蔔去掉表皮洗乾淨，切成薄片，放蒸鍋蒸熟之後取出來弄成泥和麵，就可以做出紅色餃子。 醋溜新鮮事 紅色的蔬菜水餃是將紅色火龍果果肉榨汁後加入麵粉中揉成麵糰，這樣紅色的麵糰就做好了，包入餃子餡之後，就變成了紅色的水餃。 乾燥溫度 紅色的蔬菜水餃可以用紅心火龍果的汁，混入到麵粉中，這樣就是...
請問水餃什麼做，水餃怎麼做的？
好吃不過餃子，水餃，蒸餃，煎餃都喜歡。我是北方人，我愛吃餃子！餃子皮的製作方法。1 和麵 最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。面與水的比例 四碗麵，一碗水。在盆中揉成麵糰後，放置20分鐘，讓麵糰 餳餳 水充分的滲入麵粉顆粒 如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候易破 反之如果水偏少，面...