1樓：魯姐美食
酸湯水餃怎麼做？把餃子包好放入，鍋中起油加入水酸菜熬製湯，加入生抽蠔油然後把餃子倒入，最後點香菜。
2樓：天幕網路
加入蒜末辣椒醬麻辣油攪拌均勻
3樓：三火問題解答
酸湯水餃怎麼做？把水餃包好備用，鍋中倒入水加入切好的西紅柿燉，然後倒入調料水餃即可。
4樓：香蕉食堂
聽說酸湯跟水餃更配哦⊙∀⊙！
5樓：東北小廚來哥
準備東北酸菜切碎肉切碎，放入蔥薑末，花椒水，生抽蠔油澱粉，一個方向攪拌。
6樓：譙玉蘭委燕
酸湯水餃是把羊肉水餃放在特製的酸湯內食用。酸湯含蝦皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、雞油、甜醋、醬油等
13種調料。甜醋由醋內加入
30%水、八角、茴香、丁香熬製，泛泡後加入紅糖(醋糖比50:1)
，再熬製半小時而成。
特點：酸湯調製獨特，味道鮮美酸香，耐人品嚐。
7樓：溫馨廚房
入冬後，天氣轉涼，一碗熱乎乎的酸湯水餃實在是太受歡迎了！做法簡單又好吃！
8樓：崇樹花解鶯
酸湯調法：鹽、香醋（不是白醋）、白胡椒粉、香菜段、韭黃段、加餃子湯衝開即可，最後滴點香油。
喜歡吃辣椒的加點紅油、芝麻更香。色香味俱全！
9樓：耿鈮
酸湯餃子做法，非常開胃
酸湯水餃怎麼做？
10樓：一路行走小助手
回答你好，朋友，很高興為你回答哦，所需食材：香菜、蔥、姜、香油、陳醋、生抽、油潑辣子、食用油、熟芝麻、鹽。
製作方法：
第一步：準好所有的食材，提前制好油潑辣子的紅油。陝西油潑辣子的做法在我以往文章裡有，網上也可以找到，在此就不多說了。
第二步：取碗，按照食用油與香油3：1的比例，陳醋與生抽3：1的比例同，將4種調味料混合均勻。一定要按照這個比例調製，這也是酸湯好吃的關鍵。
第四步：將步驟2中的料制到入步驟3的碗中，混合均勻，酸湯水餃的調味汁就做好了。
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11樓：三火問題解答
酸湯水餃怎麼做？把水餃包好備用，鍋中倒入水加入切好的西紅柿燉，然後倒入調料水餃即可。
12樓：今天拖更
酸湯餃子其實很容易做的，只要酸湯做好了，味道就會很好，特別是天氣熱的時候，特別建議大家食用，不僅能夠開胃，還能提神，一次可以多做一些酸湯，冷藏好就可以一直使用。以下是酸湯水餃的做法：
酸湯配方：八角3克、香葉1克、桂皮2克、花椒2克、陳皮2克、甘草2克、小茴香1克、水300克、陳醋100ml、紅糖5克。
酸湯做法：先將辛香料洗淨，放入鍋中，加水，文火煮20分鐘，然後放入醋，再小火煮10分鐘，最後加入紅糖，過濾出辛香料，酸湯就做好了。
1、先將餃子下鍋，加入適量鹽，煮到8成熟，點適量水，直到煮熟即可。
2、然後放入半碗煮餃子的水在碗中，加入香菜、蔥花、蝦皮、紫菜、油潑辣子、食鹽、胡椒粉、雞精，再放入煮熟的餃子，最後放入20ml煮好的酸湯即可食用。
做酸湯餃子的訣竅：
1、酸湯是酸湯餃子的點睛之筆，大家可以用市面上的五香粉或十三香代替，味道都是很好的。
2、一般吃酸湯餃子選用的是牛肉餃子，大家自己做或買冰凍的餃子，都是可以的。
3、.酸湯餃子一定少不了香菜、蔥花、蝦皮、紫菜這幾種食材，少一種，都會差味，除非自己不愛吃。
13樓：
俗話說好吃不過餃子，尤其是陝西人最愛吃酸湯水餃，木木作為地道的老陝人，也超級愛。瞅瞅碗裡的紅油湯，聞著就一股酸辣香味，嘗一口可能你會牙軟。大冬天的來一碗酸湯水餃，全身暖暖的舒服。
昨晚就有人問木木，酸湯水餃的酸湯怎麼搞，一看準吃貨啊，趕緊告訴他。
美食當然得做的人不怕麻煩，食材好吃新鮮。餃子餡得隨自己口味做，我家都愛吃韭菜肉，韭菜雞蛋餡。
餃子餡做法：
1.準備食材，把韭菜，豬肉剁碎，蝦仁切成小塊（食材可隨個人口味愛好）蔥姜切末。
2.鍋中煮花椒，煮好的花椒水放入肉中按一個方向攪拌，一點點放入，直到餡料成軟糊狀。
3.韭菜放入少量食用油攪拌均勻。
4.把所有食材都拌在一起，放入蔥薑末，醬油，味精，鹽適量。
下來就是包餃子，這是木木之前包好放冰箱，想吃就吃，方便。
酸湯底的做法
1.碗中放入蔥，香菜碎，紫菜碎，蝦皮，這四樣在一起特別好吃。
2.在碗中再放入鹽，味精，油潑辣子2大勺。
3.放入生抽和醋，比例2:1。
4.把煮好的餃子放入碗中，最後放入餃子湯。
有沒有嘴裡直咽口水啊
趕緊來碗酸湯水餃溜起來吧，那酸爽，夠勁。暖暖的，舒服。
14樓：
酸湯水餃--煮好的餃子放在紅紅綠綠、浮著厚厚一層油脂的酸湯裡，像一個個白胖的枕頭，辣乎乎酸溜溜的一碗酸湯汁，邊吃餃子邊喝酸湯，餃子的鮮香加上湯的酸辣配合的天衣無縫，連最後碗底的蝦皮都要一個一個夾來吃光光。
原料：麵粉、韭菜、雞蛋、鹽、胡椒粉、五香粉、糖、雞精、香油、醬油、香醋、蝦皮、紫菜、蔥花、油辣椒。
做法：1.麵粉用冷水和成麵糰靜置備用。
2.韭菜洗淨切碎。
3.雞蛋炒熟切碎和韭菜一起加入調味料拌均勻。
4.麵糰揉均勻搓條切小劑子，擀成圓皮。
5.包入餡料邊緣封口捏緊。
6.然後翻轉對摺捏緊，成為元寶餃子生坯。
7.依次全部做好。
8.取一個小碗，加入5毫升生抽，10毫升香醋，3克油辣子，鹽，雞精，蔥花，蝦皮，紫菜，香油各少許，
9.餃子入鍋煮熟。
10.把餃子連湯一起盛入碗中，即可食用。
溫馨小貼士：
酸湯最重要的就是香醋和油辣椒，一定要用香醋或者老陳醋來調味，口感才最好。用炸好的油辣椒，酸湯味道純正，不可用辣椒粉以免影響口感。喜歡還可再放一些香菜，我家孩子不吃所以沒放，放點香菜酸湯更有味。
15樓：
有很多的時候我們總是容易出現沒有胃口的現象，但是一碗酸湯水餃下肚就不一樣了，會覺得特別的有食慾，一起看看怎麼製作吧!
食材餡料：
蝦仁1斤，豬肉2斤，韭菜1斤，
湯料：香菜，蔥花，蝦皮，紫菜，
調料：花椒，油潑辣子，蔥姜，醬油，鹽，味精，醋
做法餃子餡做法：
1.準備食材，把韭菜，豬肉剁碎，蝦仁切成小塊，蔥姜切末。
2.鍋中煮花椒，煮好的花椒水放入肉中按一個方向攪拌，一點點放入，直到餡料成軟糊狀。
3.韭菜放入少量食用油攪拌均勻。
4.把所有食材都拌在一起，放入蔥薑末，醬油，味精，鹽醋適量，攪拌均勻。
酸湯底的做法：
1.碗中放入蔥，香菜碎，紫菜碎，蝦皮，這四樣在一起特別好吃。
2.在碗中再放入鹽，味精，油潑辣子2大勺。
3.放入生抽和醋，比例2:1。
4.把煮好的餃子放入碗中，最後放入餃子湯。
tips：
1.豬肉餡要用花椒水，慢慢倒進去，一邊加水一邊用筷子按一個方向攪拌，直到花椒水都融入餡料中，這樣煮好的口感更加細膩。
2.油潑辣子用的自制的，可以參考上篇分享，超級香!
16樓：魯姐美食
酸湯水餃怎麼做？把餃子包好放入，鍋中起油加入水酸菜熬製湯，加入生抽蠔油然後把餃子倒入，最後點香菜。
17樓：耿鈮
酸湯餃子做法，非常開胃
18樓：香蕉食堂
聽說酸湯跟水餃更配哦⊙∀⊙！
19樓：天幕網路
加入蒜末辣椒醬麻辣油攪拌均勻
20樓：東北小廚來哥
準備東北酸菜切碎肉切碎，放入蔥薑末，花椒水，生抽蠔油澱粉，一個方向攪拌。
21樓：溫馨廚房
入冬後，天氣轉涼，一碗熱乎乎的酸湯水餃實在是太受歡迎了！做法簡單又好吃！
22樓：mister陳
酸湯水餃，鹽，味精，香醋，醬油，辣椒油，雞精，放入蝦皮，香菜，蔥花，紫菜兌成底料用餃子湯衝開撈入餃子即可。
23樓：c小廚是我
酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡、羊肉餡、海鮮餡都有，以羊肉餡最受歡迎。
一般手工製作，現捏現賣。講究餡大皮薄肉多。基本是一個肉丸子。
捏時雙手合攏，兩個大拇指往裡一擠，使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉疙瘩的
24樓：做事先做人閆
餃子燒熟後，對點醋，蝦米，香油，鹽，味精。
25樓：阿任在路上
首先準備一鍋清水燒開，下入餃子，煮沸用勺子給餃子湯放入事先準備好的空碗內，加入陳醋 生抽 鹽 雞粉 蝦米，攪勻即可，如果怕麻煩可以用撈汁也是可以的。
酸湯水餃怎麼做呢？
26樓：一路行走小助手
回答你好，朋友，很高興為你回答哦，所需食材：香菜、蔥、姜、香油、陳醋、生抽、油潑辣子、食用油、熟芝麻、鹽。
製作方法：
第一步：準好所有的食材，提前制好油潑辣子的紅油。陝西油潑辣子的做法在我以往文章裡有，網上也可以找到，在此就不多說了。
第二步：取碗，按照食用油與香油3：1的比例，陳醋與生抽3：1的比例同，將4種調味料混合均勻。一定要按照這個比例調製，這也是酸湯好吃的關鍵。
第四步：將步驟2中的料制到入步驟3的碗中，混合均勻，酸湯水餃的調味汁就做好了。
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27樓：魯姐美食
酸湯水餃怎麼做？把餃子包好放入，鍋中起油加入水酸菜熬製湯，加入生抽蠔油然後把餃子倒入，最後點香菜。
28樓：香蕉食堂
聽說酸湯跟水餃更配哦⊙∀⊙！
29樓：天幕網路
加入蒜末辣椒醬麻辣油攪拌均勻
30樓：耿鈮
酸湯餃子做法，非常開胃
31樓：東北小廚來哥
準備東北酸菜切碎肉切碎，放入蔥薑末，花椒水，生抽蠔油澱粉，一個方向攪拌。
32樓：育兒教育張老師
酸湯水餃怎麼做？把水餃包好備用，鍋中倒入水加入切好的西紅柿燉，然後倒入調料水餃即可。
33樓：溫馨廚房
入冬後，天氣轉涼，一碗熱乎乎的酸湯水餃實在是太受歡迎了！做法簡單又好吃！
34樓：c小廚是我
酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡、羊肉餡、海鮮餡都有，以羊肉餡最受歡迎。
一般手工製作，現捏現賣。講究餡大皮薄肉多。基本是一個肉丸子。
捏時雙手合攏，兩個大拇指往裡一擠，使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉疙瘩的
酸湯水餃怎麼做
35樓：魯姐美食
酸湯水餃怎麼做？把餃子包好放入，鍋中起油加入水酸菜熬製湯，加入生抽蠔油然後把餃子倒入，最後點香菜。
36樓：耿鈮
酸湯餃子做法，非常開胃
37樓：香蕉食堂
聽說酸湯跟水餃更配哦⊙∀⊙！
38樓：天幕網路
加入蒜末辣椒醬麻辣油攪拌均勻
39樓：東北小廚來哥
準備東北酸菜切碎肉切碎，放入蔥薑末，花椒水，生抽蠔油澱粉，一個方向攪拌。
40樓：育兒教育張老師
酸湯水餃怎麼做？把水餃包好備用，鍋中倒入水加入切好的西紅柿燉，然後倒入調料水餃即可。
41樓：溫馨廚房
入冬後，天氣轉涼，一碗熱乎乎的酸湯水餃實在是太受歡迎了！做法簡單又好吃！
42樓：c小廚是我
酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡、羊肉餡、海鮮餡都有，以羊肉餡最受歡迎。
一般手工製作，現捏現賣。講究餡大皮薄肉多。基本是一個肉丸子。
捏時雙手合攏，兩個大拇指往裡一擠，使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉疙瘩的
怎樣做酸湯水餃
43樓：文
酸湯水餃，顧名思義，貴在酸湯。但餃子也是好的。豬肉餡，羊肉餡，海鮮餡，都有，以羊肉餡最受歡迎。
一般手工製作，現捏現賣。講究餡大皮薄肉多。基本是一個肉丸子。
捏時雙手合攏，兩個大拇指往裡一擠，使餃子呈帶花邊的疙瘩狀。所以也有叫羊肉疙瘩、豬肉疙瘩的。
44樓：小葉愛生活
回答你好，稍等一會噢
第一步，按照食用油與香油3：1的比例，陳醋與生抽3：1的比例同，將4種調味料混合均勻。一定要按照這個比例調製，這也是酸湯好吃的關鍵。
第二步：將蔥姜分別切成末、熟芝麻和適量鹽一起放到另一個小碗裡，澆上燒熱的食用油，激出它的香味。
第三步：將步驟2中的料制到入步驟3的碗中，混合均勻，酸湯水餃的調味汁就做好了。
第四步：將餃子煮熟撈入碗中，舀入適量的餃子湯，再舀點兒調好的料汁放進去，撒上香菜末即可上桌享用了。
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思南涼麵酸湯水怎麼製作，酸湯涼麵怎麼做
主料 麵條2人份 清水一碗 甜醋2 3碗 八角半粒 香葉一片 花椒10粒 桂皮1 4段 食鹽可選 醬油可選 雞精可選 青菜隨意 白糖可選 香油1勺 藤椒油可選 熟芝麻1勺 油潑辣子1勺 1.水加入八角 香葉 桂皮和花椒等香料同煮 2.水開後，倒入甜醋，水再開時，大火轉小火，撈出香料，煮約10分鐘，至...
水果餡的水餃怎麼做，蔬菜水餃怎麼做
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