1樓：何何
1、五花肉洗淨，冷水下鍋，加入姜、蔥結、花椒、料酒煮30分鐘，撈出放入碗中冷卻，放涼後切薄片，放入切好的胡蘿蔔絲 、黃瓜絲卷好裝盤；2、調一個蒜泥汁：碗中放入鹽半勺、雞精半勺、蠔油半勺、白糖半勺、醋半勺、生抽1勺、小米椒末、蒜末、辣椒油兩勺拌勻後淋在卷好的白肉上即可。
2樓：生活小達人
豬肉洗淨，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至溫熱，撈出搌幹水分，片成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。大蒜捶蓉，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥。上等醬油加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀，加味精即成複製醬油。
將蒜泥、複製醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。
3樓：冰凝紫玉
做法：1五花肉洗淨，鍋內加水放入五花肉，大火燒開，改小火煮二十分鐘2用筷子插透，撈出放漏勺備用3大蒜切末4把煮好的五花肉切成釐米厚的薄片，擺盤5調汁：
拿一個碗，加入鹽，味精，白糖，生抽，米醋，香油，蒜末攪勻6調好的汁淋在肉片上即可。
4樓：媛媛
做法如下：1、豬肉洗淨，入湯鍋煮熟。
2、用原湯浸泡至溫熱，撈出搌幹水分，片成長約10釐米，寬約5釐米的薄片裝盤。
3、大蒜捶茸加鹽，冷湯調成稀糊狀成蒜泥，醬油加紅糖，香料在小火上熬製成濃稠狀，加味精。
4、將蒜泥、醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即可。
蒜泥白肉是用什麼肉做，蒜泥白肉用什麼部位的肉
一般用五花肉。蒜泥白肉的家常做法 材料 五花肉300g 黃瓜 胡蘿蔔半根 蔥段 薑片8g 生抽25毫升 辣椒油40毫升 白糖 香油少許 清水適量 做法 1.五花肉切片，黃瓜和胡蘿蔔分別洗淨切絲。2.鍋中放入適量清水，加薑片，將肉片放入煮幾分鐘至發白撈出。胡蘿蔔絲下鍋焯熟撈出。3.用煮好的肉片包裹黃瓜...
蒜泥白肉的汁怎麼調蒜泥白肉用的是什麼肉
白小度 傳統蒜泥白肉 小頭像 充天一 菜譜簡介 四川名菜，春季佳餚以薄皮豬肉配上新上市的嫩蒜，清香微辣，肉質細嫩，風味更佳。由於肉片薄而長，又有 雲片白肉 之說。材料連皮豬腿肉400克，大蒜25克，紅油25毫升，醬油20毫升，冷湯30毫升，白糖15克，味精0.5克，白芝麻少許，精鹽0.5克 做法1....
酸菜白肉蒜汁怎麼做
牧曉絲 酸菜白肉蒜泥，我們首先把酸菜頭洗乾淨，上鍋炒，然後把白肉切成小塊放在酸菜裡進行煮，煮熟以後撈出，嗯，白肉切成小片就可以蘸蒜泥吃。 酸菜白肉的蒜泥蘸料做法 蒜泥和兩勺生抽放入碗中調勻，適量糖。最後再點幾滴香油。這個蘸料可以沾肉解膩。酸菜白肉的烹飪方法 用料酸菜500g，五花肉350克，糖5克，...