1樓:q王小年
材料:大蒜
配料:鹽、水
工具:菜刀、蒜缸、菜板、空碗。
操作步驟:
1、將準備好的大蒜用菜刀拍幾下,剝掉外皮。
2、放下蒜缸中搗碎(使用此方法可以在搗的時候就適量加入鹽,增加摩擦力)。
沒用蒜缸的情況下,可以將剝好的蒜再拍幾下,然後用菜刀剁碎。
3、將製作好的蒜泥放入碗中,加入適量清水(最好是涼白開)、鹽(搗蒜泥的就不用加了,太鹹),攪均勻。
4、食用時直接盛出適量,加入到涼皮上即可。一次用不掉,可以找個密封的瓶子,放在冰箱,能儲存一週。
2樓:
蒜汁是涼皮調料中最容易製作的一種調料 很簡單 方法 大蒜剝皮搗爛 再用熱油燙一下 再直接加入涼水就行。重點 搗爛的蒜味道更好 用熱油燙 可以使蒜香味更濃郁 。蒜罐每天都得清晰 特別是夏天 否則容易有異味!
3樓:硬幣小耗
蒜泥水做法如下:
材料:大蒜20g,生抽10g,香油一勺
做法:1、用搗蒜器把蒜瓣搗成蒜泥,蒜泥搗好後,盛到小碗中2、蒜泥中倒入生抽進行調味,生抽淹沒過蒜泥即可3、蒜泥中放入一小勺香油,攪拌均勻
4樓:小環
將蒜剝好後,加入一小勺鹽,用搗蒜缸搗碎,,,然後加上涼開水就可以了,,
5樓:
難道是將大蒜剁碎在加水??
6樓:匿名使用者
把蒜搗碎,放一點鹽和大量的水,攪拌均勻
涼皮的大蒜水怎麼做
7樓:創作家
具體步驟:
需要提前準備好的材料包括:鹽適量、大蒜適量、涼拌醬油1/2勺、陳醋適量、白開水三湯匙。
1、大蒜用刀切成細粒。
2、把切好的蒜粒盛到乾淨小碗裡,倒入1/2湯匙涼拌醬油。
3、根據喜好調進陳醋,建議適當的多放一點。
4、調入少許精鹽,倒入三湯匙白開水調成味汁。
5、調好的大蒜水直接倒入涼皮即可。
涼皮汁怎麼調?
8樓:在日光巖看世界盃的忘憂草
我們東北的涼皮是用麻將拌的,一勺醬油,一勺醋,半勺糖,一勺辣椒油,一勺蒜水,兩勺料水,兩勺芝麻醬,一勺芝麻油一起拌勻
炒涼皮用什麼炒好吃,炒涼皮的做法
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