1樓：高雅大氣很有笵
步驟。清炒馬齒莧的做法步驟11.馬齒莧洗淨備用。
清炒馬齒莧的做法步驟22.馬齒莧切段，大蒜適量備用。
清炒馬齒莧的做法步驟33.鍋裡油熱後下入大蒜煸香。
清炒馬齒莧的做法步驟44.放入馬齒莧炒勻。
清炒馬齒莧的做法步驟55.等有些發蔫後放入鹽適量炒勻。
清炒馬齒莧的做法步驟66.最後放入蘑菇精適量炒勻出鍋。
2樓：匿名使用者
健康功效。馬齒莧：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目。
食材用料。蒜瓣5-6瓣。
馬齒莧1小把相剋食物。
幹辣椒3個相剋食物。
鹽少許。植物油適量。
味達美少許。
清炒馬齒莧的做法。
1.馬齒莧擇去老莖，洗淨，控幹水分，切段備用。
2.蒜瓣剝去外皮切片，幹辣椒切段備用。
3.火上坐鍋，放適量植物油，小火燒熱，放入蒜片和辣椒段，炒出蒜香味。
4.放入馬齒莧，開大火，迅速翻炒，放入少許鹽，少許味達美。
5.待馬齒莧變軟，顏色變色，翻炒均勻，即可盛盤。
小貼士。馬齒莧本身有點發酸，儘量不要放醋。馬齒莧營養價值高，這個季節正是比較嫩的時候，友友們可以買來或去田間地頭自己挖開吃，清炒涼拌都不錯！
清炒馬齒莧，清炒馬齒莧怎麼做最好吃
3樓：豪傑飛鴻
主料馬齒莧400克 輔料色拉油適量白酒適量步驟清炒馬齒莧的做法步驟11.新鮮的馬齒莧摘洗乾淨。
清炒馬齒莧的做法步驟22.將馬齒莧切成小段。
清炒馬齒莧的做法步驟33.油鍋燒燙，輕微冒煙。
清炒馬齒莧的做法步驟44.放入馬齒莧大火均勻翻炒幾下。
清炒馬齒莧的做法步驟55.倒入適量白酒。
清炒馬齒莧的做法步驟66.加適量鹽、白糖調味。
清炒馬齒莧的做法步驟77.加入適量水。
清炒馬齒莧的做法步驟88.蓋上鍋蓋，大火煮約三四分鐘。
清炒馬齒莧的做法步驟99.加入少許味精調味。
4樓：網友
主料馬齒莧。
500克輔料油。
適量鹽適量大蒜。
適量味精。適量步驟。
1.馬齒莧洗淨備用。
2.馬齒莧切段，大蒜適量備用。
3.鍋裡油熱後下入大蒜煸香。
4.放入馬齒莧炒勻。
5.等有些發蔫後放入鹽適量炒勻。
6.最後放入味精適量炒勻出鍋。
清炒馬齒莧怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料馬齒莧。
400克。輔料色拉油。
適量白酒。適量步驟。
1.新鮮的馬齒莧摘洗乾淨。
2.將馬齒莧切成小段。
3.油鍋燒燙，輕微冒煙。
4.放入馬齒莧大火均勻翻炒幾下。
5.倒入適量白酒。
6.加適量鹽、白糖調味。
7.加入適量水。
8.蓋上鍋蓋，大火煮約三四分鐘。
9.加入少許味精調味。
小貼士烹調馬齒莧事倒入適量白酒，味道會更香。
6樓：美食林哥
鍋中燒水加一勺鹽，水開加食用油，馬齒莧焯水過涼，調料汁拌勻，快來學習！
7樓：小飛2014的家
馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，又名馬齒草、長壽菜、瓜子菜、安樂菜、長命莧等。味甘性涼。具有清熱解毒，消腫止痢，延年益壽等功能。」
用料主料。馬齒莧350克。
大蒜6瓣。生薑3片。
輔料茶油。3勺精鹽。
1茶勺素炒馬齒莧的做法。
1.洗淨馬齒莧，瀝乾水分，大蒜辮切大丁，生薑切片待用。
2.鍋開大火，油熱炒馬齒莧。
3.下生薑大蒜快炒。
4.馬齒莧變軟後放鹽拌勻出鍋。
烹飪技巧。全程大火快炒。
8樓：匿名使用者
清炒馬齒莧的做法。
將馬齒莧洗淨，摘好，瀝乾水備用。
蒜頭切末，幹辣椒切小段。
開大火，鍋熱後，倒入少量油，下蒜末與幹辣椒稍微翻炒一下，然後倒入馬齒莧，炒軟後盛出裝盤。
9樓：傲00氣
步驟清炒馬齒莧的做法步驟11.新鮮的馬齒莧摘洗乾淨。
清炒馬齒莧的做法步驟22.將馬齒莧切成小段。
清炒馬齒莧的做法步驟33.油鍋燒燙，輕微冒煙。
清炒馬齒莧的做法步驟44.放入馬齒莧大火均勻翻炒幾下。
清炒馬齒莧的做法步驟55.倒入適量白酒。
清炒馬齒莧的做法步驟66.加適量鹽、白糖調味。
清炒馬齒莧的做法步驟77.加入適量水。
清炒馬齒莧的做法步驟88.蓋上鍋蓋，大火煮約三四分鐘。
清炒馬齒莧的做法步驟99.加入少許味精調味。
炒馬齒莧怎麼做？
10樓：美食傑菜譜網
主料：馬齒莧500克。
調料：色拉油30克、鹽3克、味精2克、姜5克、大蒜（白皮）10克、香油5克。
做法：1、將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨，切成3釐米長的段，入沸水鍋內焯水後撈出，瀝乾水分；蒜子、姜均切末。
2、鍋置旺火上，放入色拉油，燒至六成熱，下姜、蒜末煸香，再放入馬齒莧，加精鹽、味精翻炒均勻，淋香油，出鍋裝盤即可。
炒馬齒莧的特色：質嫩柔軟，鮮香味美。
食物相剋：馬齒莧：馬齒莧禁與鱉甲同用。
清炒馬齒莧需要焯水嗎
11樓：匿名使用者
1 馬齒莧清炒為什麼酸。
馬齒莧之所以會酸，主要是因為馬齒莧是馬齒莧屬科植物中的一種，味酸性寒，是一種藥食同源的食物，全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，清炒時要是沒有進行處理，那麼炒出來的馬齒莧就是帶有酸味的，是一種正常的現象，不需要太過於擔心。
2 馬齒莧酸的能不能吃。
能吃。一般情況下只要是馬齒莧發酸不是因為滋生了細菌以及微生物而導致的酸味、臭味，那麼都是可以進行食用的，並不會對人體的健康造成傷害，因為馬齒莧正常情況下就會產生一定酸味，是可以進行食用的。
3 馬齒莧清炒需要焯水嗎。
將進行焯水。
馬齒莧清炒的時候建議進行焯水比較好，因為不經過焯水的馬齒莧其中含有大量的酸味，直接炒制口感不是很好，進行焯水可以很大減少馬齒莧的酸味，使其口感更加好，其次就是不經過焯水的馬齒莧會氧化出現發黑以及發軟的現象，影響食慾，這就是為什麼清炒馬齒莧建議進行焯水比較好。
4 馬齒莧怎樣煮才不會酸。
想要馬齒莧炒出來不發酸，那麼最直接的方法就是將馬齒莧進行焯水之後再炒，具體做法如下：
材料：馬齒莧、大蒜、豆瓣醬、食鹽、醬油、植物油。
做法：1、首先將馬齒莧摘好，洗淨。
2、然後將其放進開水進行焯水。
3、再將大蒜剝開洗淨，切好。
4、之後熱油放蒜，放醬跟醬油，倒入焯好的馬齒莧。
5、將其翻炒均勻之後放適量豆瓣醬攪拌均勻。
6、最後將其炒熟即可。
馬齒莧怎麼炒
12樓：匿名使用者
食材準備：馬齒筧200克、蒜末、鹽、雞精各適量。馬齒筧洗淨切段，大蒜切末，馬齒筧放開水焯一下撈出。鍋裡油熱，放下蒜末爆香，放入馬齒筧快炒。加鹽、雞精煸勻即可。
食材準備：馬齒筧200克、蒜末、鹽、雞精各適量。
1、馬齒筧洗淨切段，大蒜切末。
2、馬齒筧放開水焯一下撈出。
3、鍋裡油熱，放下蒜末爆香。
4、放入馬齒筧快炒。
5、加鹽，雞精，煸勻即可。
馬齒莧的吃法 馬齒莧炒肉怎麼做好吃
13樓：0澤國a網盤
食材主料。
馬齒莧500g
五花肉60g輔料油。
適量鹽適量味極鮮。
適量十三香。
適量大蒜。適量小蔥。
適量乾紅椒適量醋。
適量步驟。1.馬齒莧掐頭洗淨。
2.輔料備好。
3.鍋中油燒熱下輔料翻炒。
4.放十三香，味極鮮翻炒出香。
5.下馬齒莧翻炒。
6.翻炒均勻，放少許醋翻炒。
7.放鹽翻炒。
8.最後出鍋裝盤。
小貼士翻炒均勻，放少許醋翻炒。
14樓：檸萌
馬齒莧炒肉的做法。
1.馬齒莧把老的根摘去掉，燒開水。
2.馬齒莧放入一個不鏽鋼盤，開水燙五分鐘。
3.紫蘇洗淨。
4.紫蘇切碎。
5.馬齒莧撈出冷水沖洗兩三次。
6.肉切片。
7.肉先炒熟。
8.鍋放入適量油燒熱後放入馬齒莧翻炒。
9.紫蘇放入一半翻炒，加入適量鹽。
10.肉放入一起翻炒。
11.翻炒兩分鐘左右出鍋。
12.馬齒莧炒肉好了。
馬齒莧怎麼做才好吃 馬齒莧的5種吃法
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炒馬齒莧的做法，炒馬齒莧怎麼做好吃，炒馬齒莧
馬齒莧炒著吃的做法如下 1 將馬齒莧根部和老葉摘去洗淨。2 鍋中燒開一些水，馬齒莧入沸水鍋內焯水。3 焯水後撈出，瀝乾水分。4 將瀝水後的馬齒莧放水籠頭下衝洗一下，再放在菜板上，切成小段。切薑片。5 鍋中放芝麻油燒至六成熱，放薑片稍炒一下。6 再放馬齒莧進行翻炒。7 撒少許鹽，翻炒均勻即可。炒馬齒莧...
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