1樓：冠芷藍
推薦一種家常做法，這樣做出來非常好吃。
西蘭花300g，胡蘿蔔50g，食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量。
做法：1、西蘭花洗淨，切小塊。
2、瘦肉洗淨切片，用料酒、鹽、生粉醃製15分鐘。
3、胡蘿蔔去皮洗淨，切片。
4、鍋燒熱，放少許油。
5、先放西蘭花菜梗和胡蘿蔔翻炒。
6、再放瘦肉片翻炒。
7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
製作西蘭花的秘訣是要用開水淖燙，經過淖燙後的西蘭花花朵更加翠綠，與肉或其他食材在油鍋裡相遇，仍然能夠保持原來的翠綠姿色，為成品菜增色，更增強食用者的食慾。
肉炒西蘭花，製作簡單，口感清淡，既滿足胃口，又營養健康，10分鐘就可以搞定的快手家常菜，非常適合上班一族製作和食用。
2樓：匿名使用者
西蘭花富含維生素c，而且又美味可口，所以我們都很喜歡吃，適量放些瘦肉上去，就是一個健康營養的搭配了。
主料
菜花。1個。
瘦肉。200g
輔料。油適量。
鹽適量
瘦肉炒西蘭花的做法。
瘦肉洗淨調味。
西蘭花洗淨備用。
先熱鍋下油。
先放瘦肉炒，最後放西蘭花。
煮約10分鐘左右即可上碟了。
小貼士。先放瘦肉再放西蘭花。
3樓：星碎痕淚雨
西蘭花炒肉片的做法。
1、首先將大蒜拍碎，待用。
2、隨後將豬肉清洗乾淨，將它切絲，並進行醃製，與生粉、生抽一起攪拌待用。
3、將西蘭花的雜質去除了，用手掰小朵，用清水清洗，還要放入開水中進行焯燙。隨後撈出用冷水淋下，使西蘭花更脆。
4、這時就可以熱鍋了，先爆香大蒜，隨後將豬肉放入，進行翻炒，等顏色變了，將西蘭花放入。
5、翻炒一會兒之後，就可以進行調味了，放入適量的食鹽、雞精。翻炒均勻就可以吃了。
西蘭花炒肉片的功效。
西蘭花炒肉片可以補虛強身、降低血糖等等的作用。西蘭花含有豐富的營養物質，像蛋白質、糖、維生素和胡蘿蔔素，所含的礦物質是十分的全面。鈣、磷、鐵、鋅、錳等含量。
西蘭花屬於高纖維蔬菜，可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，有效的預防了血糖的增加。可以控制糖尿病的病情。豬肉中的營養元素更是豐富，可以補充身體所需的營養。
特別適合身體虛弱的人群，調理人的體質。這道食譜，可以提高身體免疫力，增強肝臟的解毒能力。
上面就是為大家介紹的關於西蘭花炒肉片的做法和功效了，相信大家在看完上面的介紹之後有了很好的瞭解和認識了，這款食物非常的滋補養生，很適合們現在的養生食用。而且製作方法也比較簡單。
4樓：福到
下面介紹西蘭花菜炒肉做法：
①先把肉洗淨切絲，然後用生粉抓一下待用。
②西蘭花菜用手掰小，然後焯水待用。
③點火倒油爆炒肉絲，七成熟時起鍋，然後炒花菜，先放油把焯過水的花菜炒一下，加鹽、蠔油、幹辣椒段、生抽、老抽適量，然後放點開水把蓋蓋住，大火燒開改中火燜三分鐘。
④待水快耗干時倒入肉絲、蔥花、胡椒粉、雞精攪勻，最後淋點香油就可出鍋裝盆了。
瘦肉炒西蘭花怎麼做好吃
5樓：浩如煙海洪莊
西蘭花本身是一個比較高檔的蔬菜，都是作為素菜上過的，很少用來炒肉吃，既然炒肉的話，一定注意，先把肉炒熟出鍋，然後再用蒜瓣炸鍋，再去炒西蘭花，等到西南瓜熟的時候，再把肉倒進去，翻兩翻就可以了！
瘦肉炒西蘭花的做法，瘦肉炒西蘭花怎麼做好吃
6樓：櫻桃奶蓋
1.將西蘭花撕成小朵，用鹽水浸泡，再洗乾淨，將大蒜剁碎。
2.將瘦肉切薄片。
3.加入胡椒粉、鹽、生抽、粟粉、雞粉，抓勻。
4.醃20分鐘左右。
5.將西蘭花焯熟，撈出，瀝乾。
7.加入肉片，炒至金黃色。
8.加入西蘭花，翻炒，9.加入鹽，翻炒片刻。
10.加入蠔油，翻炒均勻。
豬肉炒西蘭花怎麼做好吃
7樓：以陽德
深圳西蘭花焯水放點鹽，放點鹽，這樣吵起來輕溜溜的把肉炒香加入西蘭花，這樣炒出非常好吃。
8樓：紅
豬肉炒西蘭花最好選用裡脊肉，先把西蘭花焯一下水，然後起鍋炒豬肉把豬肉炒變色時放調料和西蘭花，大火爆炒兩三分鐘就可以了。
9樓：晴天便好
可以先把西蘭花在開水裡面煮一下，等西蘭花熟了瀝乾水，我在炒豬，瘦肉炒好了。再把西蘭花放在瘦肉裡面一起翻炒入味就可以了。
豬肉炒西蘭花的做法，豬肉炒西蘭花怎麼做好吃
瘦肉炒西蘭花的做法
10樓：99626久
做法步驟。
1、準備的材料：西蘭花 精肉 大蒜。
2、先把西蘭花用開水燙熟 （西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，炒出來的菜也會大打折扣）
3、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用 這樣保證西蘭花的顏色鮮豔。
4、接著就熱鍋放花生油炒精肉條，炒到肉變白就剛剛好 保住肉不變老。
5、肉條變白就直接倒進去之前過好水的西蘭花繼續翻炒。
6、翻炒一分鐘左右放入醬油和之前切好的大蒜沫，炒出大蒜的那個香味即可。
7、西蘭花不宜炒太久，出了大蒜的香味就可以出鍋 出鍋前加入鹽和雞精翻炒化了就行。
8、成品。9、成品。
10、成品。
小貼士炒和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。
心情故事。西蘭花營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素c、維生素a等。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益，兒童食用有利健康成長。多吃西蘭花好處多多。
11樓：網友
準備豬肉，西藍花，植物油，生抽，水澱粉，鹽 ，蔥，蒜及味精。把西藍花掰小塊放到清水中加入適當的鹽浸泡十分鐘，清洗乾淨放置備用。鍋裡放適當的水，水燒開放入西藍花至斷生。
放入盤中待用。豬肉切片待用。鍋中放油炒肉放少許生抽，加入蔥花 。
肉小炒一會放入西藍花，鹽，水澱粉翻炒再加入蒜末味精翻炒均勻即可。
12樓：匿名使用者
瘦肉炒西蘭花，首先將西蘭花洗淨，切成小塊，然後放入水中焯一下，然後鍋內放入蔥薑蒜，爆鍋放入瘦肉炒至變色，再放入西蘭花，放入鹽炒一會兒就可以。
13樓：王美娜淼淼
不用爆炒西蘭花的做法瘦肉切成片爆炒魚丸放西蘭花再拔了兩個字出來就可以了很好吃。
肉炒西蘭花怎麼做好吃
14樓：爵爺的網路
材料鮮蝦、西蘭花、紅椒。
配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油。
做法1、準備材料：
2、西蘭花去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉醃漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）；
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用；
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。
材料蝦仁半斤，西蘭花1個，大蒜5瓣，味霖（或者料酒）1大匙，鹽匙。
做法1.將蝦仁剔除泥線備用；
2.西蘭花掰成小朵，洗乾淨，備用；
3.火上燒開水，放入西蘭花焯1分鐘；
4.撈出過冷水，瀝乾水分備用；
5.坐鍋，燒熱油，放入大蒜末，爆香；
6.放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，加入味霖，翻炒均勻；
7.加入西蘭花，翻炒均勻；
分鐘後加鹽，關火即可。
肉炒西蘭花怎樣做好吃
15樓：鏡湖閒人
肉炒西蘭花的做法步驟。
西蘭花掰好，根部去皮切片。豬肉切條備好。
油開後下肉，肉變顏色可以下菜。
加一點醬油，放好鹽。西蘭花翻炒出香味，加一點水。這樣可以使西蘭花很嫩。
西蘭花怎麼炒了才好吃，西蘭花炒啥好吃
材料西蘭花半顆，蝦仁20個，蒜頭，生粉，白酒，鹽做法1 大蒜切末 西蘭花改刀成小顆，洗淨備用 2 化凍洗淨後的蝦仁加入白酒幾滴 鹽 少許生粉拌勻醃製十分鐘，使蝦仁更滑嫩 3 西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝乾 4 鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會，調入鹽 5 最後澱粉用少許...
西蘭花配什麼炒好吃，西蘭花要怎麼炒才好吃？搭配什麼？
北海數碼站 人們常說的西蘭花，另一個名稱叫青花菜，這種蔬菜最初出現在義大利，現在在國內的很多地方都有種植，而且每年的產量都非常大，建議大家平時要多吃西蘭花，對身體健康有很多好處，比如具有補脾和胃的功效，尤其具有很好的抗癌防癌作用，下面教大家炒西蘭花吃的幾種流行做法。清炒西蘭花 材料西蘭花，胡蘿蔔 做...
怎樣炒西蘭花好吃
烏暄秋梵 所需食材 西蘭花，大蒜，鹽，食用油，水澱粉，花椒油。做法，1 西蘭花改刀，切成小塊，用淡鹽水浸泡15分鐘。2 鍋內加水燒沸，放點鹽和食用油進去，下入西蘭花汆燙1分鐘左右。3 撈出後過涼水，控幹水分。另起鍋燒熱，加入少許的食用油，放入蒜末炒香。4 然後加入一丟丟清水，再加鹽調味，然後放入西蘭...