1樓：愛拍攝的東東
瘦肉可以炒很多種菜，瘦肉炒辣椒，瘦肉炒芹菜，瘦肉炒木耳等等，瘦肉炒蒜薹最好吃。
2樓：雲淡雨水瓶
材料。西蘭花3oog，胡蘿蔔5og，食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量。
做法。1、西蘭花洗淨，切小塊。
2、瘦肉洗淨切片，用料酒、鹽、生粉醃製15分鐘。
3、胡蘿蔔去皮洗淨，切片。
4、鍋燒熱，放少許油。
5、先放西蘭花菜梗和胡蘿蔔翻炒。
6、再放瘦肉片翻炒。
7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
3樓：生活達人小空
茄子、青豆、粉絲、土豆、豆角等。肉末茄子：茄子洗淨、去蒂，切成條狀，大蒜拍破切碎，香蔥洗淨切碎。
炒鍋倒入適量植物油燒熱，放入茄子用小火煸軟，將茄子盛出。鍋留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散。烹入料酒、少許生抽炒至肉末熟透，放入茄子、加少許生抽同炒，最後加鹽和蔥花炒勻即可。
2、青豆辣炒肉末：肉未加料酒、胡椒粉、澱粉抓勻抓散，醃製10分鐘備用；準備蔥花、薑絲，辣椒切段，榨菜切碎備用；青豆洗淨，水中放少量鹽和食用油燒開放入青豆焯燙，水再開後再煮一分鐘，關火停1分鐘，撈出過涼。將幾種辣醬和老抽混合調勻備用；熱鍋涼油，爆香蔥姜下入混合醬汁，炒出紅油後下肉末，煸至變色，放入榨菜碎，炒香後放入青豆和辣椒段，炒勻即可。
3、肉末粉絲煲：粉絲提前用溫水發好；炒鍋下油燒熱下薑末蒜末豆瓣醬炒香，下豬肉末炒香，加入生抽；加入 肉湯和粉絲，轉入煲內，煲至水收，加鹽調味即可。
4、肉末香辣土豆：土豆洗淨，去皮切塊，準備幹辣椒，蔥花和蒜末；肉末調味，加入2湯匙油和3克鹽拌勻靜置半小時；熱油鍋，土豆塊炸至綿軟；另起油鍋，倒入蒜末爆至金黃色；再把豬肉末倒入煸炒至全部變色後加入幹辣椒。倒入1 5毫升鮮醬油提鹹鮮味；再把土豆入鍋翻炒均勻加入蔥花；磨入黑胡椒粒翻炒均勻熄火出鍋。
5、肉末豆角：豬肉洗淨，切粒後剁成肉糜，用油、醬油和生粉攪拌均勻；豆角洗淨，切成粒，待用；鍋燒熱，先炒豆角。因為豆角要比較多的油。
豆角要炒久一點，幹了加水繼續，要不然會有臭青味。炒好待用；不用洗鍋，因為炒豆角的時候放了比較多的油，這時候直接把豬肉放進去炒就可以了；炒到肉末變色，放入豆角炒勻就可以起鍋了。
瘦肉一般和哪些菜炒好吃
4樓：貝殼以擱淺
一般的來說，瘦肉和什麼蔬菜炒都好吃，最好吃的其實就是和你自己口味的，才是最好吃的。
5樓：網友
瘦肉一般和青筍，蒜薹，韮苔，蓮菜炒著吃好吃，
6樓：南小凝
青椒炒肉。
這道菜應該是第一名，起碼吃家多，是湘菜冠軍。沒聽說有誰不愛吃，即便不吃辣的也會挑著肉吃幾筷子。做法和步驟如下：
200克豬肉切隨手片，150克辣味青辣椒切隨手片，姜切絲，蒜苗切段。然後花生油、鹽、生抽各適量。炒鍋熱油爆香薑絲，下肉片炒到沒水氣出香，烹生抽，扒拉一邊炒香辣椒，再混合炒到出香，放鹽放蒜苗，出蒜香關火出鍋。
蒜薹炒肉。這道菜和青椒炒肉有異曲同工之妙，都是圖個配菜的鮮香，襯托豬肉的香，下酒下飯，尤其下米飯。做法和步驟如下：
200克豬肉切絲，也不要醃製處理。150蒜薹切寸段。生抽、花生油、鹽各適量。炒鍋熱油先炒香肉絲，扒拉一邊，再放入蒜薹炒到沒了水氣，混合炒，烹生抽，放鹽，斷水氣出香就關火出鍋。
瘦肉炒菜怎麼炒才好吃
7樓：牛一種態度
姜蔥炒瘦肉。
準備醬油，雞精，味精，胡椒粉等，再準備蔥和姜，準備好瘦肉。
1、我們首先就是將蔥切成段，將姜切成片，然後將肉切成條，將所有的調味料都是加入，我們是可以根據自己的口味和喜好來選擇加入的調味料。然後就是用手抓均勻了，醃製大約10分鐘左右就是可以了，等到炒的時候用快火炒，這樣炒出來的肉是會更加的滑嫩。
2、將薑片放入到熱油鍋裡面爆一下，將醃製好的肉倒入裡面進行翻炒，炒熟了之後，再倒入蔥段進行翻炒，起鍋就可以了。
香菇炒瘦肉。
1、首先先將乾的香菇提前是泡軟了，然後切成片，將姜、蒜切成絲，將瘦肉洗乾淨了，切成片，然後再用油鹽和生粉醃製半個小時左右就可以了。
2、將鍋洗乾淨了，熱油，然後在裡面加入姜蒜和乾的香菇，放入一些鹽，炸一下，然後就是倒入瘦弱，加入一些料酒就是可以了，炒5分鐘，放入生抽和蠔油進行攪拌就是可以了，在裡面放入蔥炒一下，裝盤。
öíè⳴鶲ëºã³ô
8樓：扈桃稅昭君
可炒好多菜的。
蘿蔔，青菜，筍，鹹菜，蘑菇，豆芽，等。
不妨都做一份，嘗一下，打個分，分高為好吃，則得分高的，就是本問的答案了。
9樓：僪琴壽高芬
青椒肉絲、萵筍炒肉絲、瘦肉炒木耳等等。
瘦肉可以炒什麼菜，
10樓：匿名使用者
芹菜，紅蘿蔔，蘿蔔，白菜，這些都可以。瘦肉先洗淨切好用鹽和醬油醃十分鐘入味，炒出來味道更好。
11樓：小白手工鉤織
瘦肉可以炒的菜很多，比如，瘦肉炒雞蛋，瘦肉炒蒜黃，瘦肉炒蒜薹，瘦肉炒蒜苗，瘦肉炒四季豆，瘦肉炒苦瓜，瘦肉炒筍瓜，瘦肉炒粉條，瘦肉炒大白菜，瘦肉炒千張等等太多了。
12樓：匿名使用者
1.瘦肉炒西蘭花 材料西蘭花3oog,胡蘿蔔5og,食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量做法1、西蘭花洗淨，切小塊。2、瘦肉洗淨切片，用料酒、鹽、生粉醃製15分鐘。
3、胡蘿蔔去皮洗淨，切片。4、鍋燒熱，..
2.雞蛋瘦肉炒雞腿菇 材料雞蛋2個，瘦肉50克，雞腿菇2個，蒜子2瓣，蔥、青辣椒、鹽，油適量。做法1、雞蛋打散，瘦肉切絲，..
3.肉炒油豆腐。
用什麼炒瘦肉比較好吃？
13樓：匿名使用者
用蒜薹炒瘦肉比較好吃，具體的做法是：
1、準備好瘦肉。
2、準備好蒜薹洗淨切段。
3、瘦肉切片。
4、加醬油，生粉，鹽和雞精拌勻醃一下。
5、鍋熱油，下點花椒。
6、下入肉絲。
7、翻炒變色。
8、盛出備用。
9、鍋另熱油，下薑絲炒一下。
10、加點紅辣椒。
11、加入蒜薹。
12、加鹽炒熟。
13、加入肉絲，翻炒均勻即可。
14、裝盤。
瘦肉絲炒什麼配菜好吃，什麼炒肉絲好吃的家常菜
辣椒炒肉絲，絕對好吃。1.準備食材，選用上乘的大白豬，一隻豬隻取用500克裡脊肉，再輔以和百年人參一起長大的線椒，開始做菜。豬肉切成絲，再次清洗後控幹水分，加入食鹽2克 料酒5克去腥 老抽2克提色，用筷子攪拌均勻 醃製10分鐘，線椒斜刀切成辣椒圈，再切一些蒜片薑絲備用，這三種食材最後我們都要嚴格把控...
小青菜可以和肉炒一起嗎，青菜可以炒瘦肉嗎
青菜炒肉的做法。青菜炒肉是非常家常的一道菜。這道菜既有肉類還有蔬菜類，對於保證身體的健康是非常有好處的。青菜炒肉前要先把肉切片備用，肉片不能太厚，否則不容易在短時間內炒熟。青菜清洗乾淨後切段備用。先把肉片用大火爆炒一下，肉變色就撈出。然後把蔥薑蒜給爆香，放入青菜翻炒。青菜開始變軟之後就可以放入肉片一...
肉片炒什麼好吃，肉片和什麼菜炒好吃？
肉炒辣椒 芹菜等都比較好吃。辣椒炒肉也叫小炒肉，是湖南人發明的，屬於最經典的下飯菜了，辣椒分為很多種，愛吃辣的用線椒 螺絲椒，不愛吃辣的用菜椒，肥瘦均勻的五花肉，改刀切片，小火煸炒出肥油，倒一勺生抽潤色，撈出肉片，再放入辣椒炒一炒，加豆豉 食鹽 生抽 蠔油調味，最後倒入肉片，混合均勻，一定要鐵鍋炒，...