1樓：ccc菜辣椒
美味炒麵。炒麵是一種很美味的食物，在夜宵攤上總是忍不住來一份，自己在家制作炒麵，味道更棒，且吃得更放心～今天與大家分享一道新手可學的美味炒麵～
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30~60分鐘 | 切墩(初級)
雞蛋拉麵 適量 、 洋花菜 120g 、 雞蛋 1個 、 牛肉腸 150g 、 老乾媽 適量。
烹飪步驟。步驟1/5
準備好食材～
處理麵條：先在水裡煮一下，撈出過冷水，瀝乾；鍋裡放油小火翻炒，炸一下下麵條（會讓口感超棒，注意一定要是小火）；盛出備用～
煎一下雞蛋，煎到嫩嫩的即可，翻炒一下盛出備用～
熱鍋熱油大火炒洋花菜、牛肉腸，加入老抽和生抽，比例是2：1，量不要太多哦，不然會鹹～加入面、雞蛋和老乾媽繼續翻炒～
盛出裝盤，香噴噴的炒麵就好了喲～
小貼士。炒麵中的食材可以替換哦，洋花菜可以替換為豆芽、韭黃等蔬菜，牛肉腸可以替換為香腸、培根等肉類，老乾媽也可以替換為你喜歡的香菇醬之類的～
2樓：終身榮譽
材料
主料：1.洋蔥2.蘑菇3.火腿4.培根5.白菜6.幹辣椒或者辣椒醬。7.雞蛋8.香菜9.麵條。
做法
1.所有東西切小~大小自己定，看自己喜歡什麼樣子的了，當然，指頭肚大小的比較合適。
2.把面煮上，俺用的是做義大利麵的那種麵條~煮到中間沒有硬心就可以了。沖涼水放一邊。
3.鍋放上油，把洋蔥丁放進去。
4.等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了。
5.等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根~
6.翻炒一段時間後放白菜~
7.等白菜開始出水的時候把面倒進去~然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了。而且炒麵油油的比較有食慾。
8.把辣椒醬或者幹辣椒放進去，我沒有把辣椒放進去和一開始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西，和麵一起放的話就不那麼辣~我還可以忍受~
9.加鹽加生抽加老抽~~~千萬要一直翻動面~否則後果很嚴重~~~
10.把雞蛋打好倒進去~就把料和麵粘在一起了~超好吃~~~然後使勁翻動~~出鍋了~~~放點香菜在上面~~俺和俺家胖子都喜歡吃香菜~~~
3樓：廉崖欣
下面來分享下炒麵條的做法，準備食材：麵條、自己喜歡的青菜（豆芽、胡蘿蔔、韭菜、雞蛋、甘藍、胡蘿蔔、洋蔥）、雞肉。
1.先把麵條開鍋煮熟後然後再放冷水中撈出備用。
2.起鍋熱油開始炒菜，習慣先把雞蛋炒熟，一邊翻炒，一邊攪拌，最好是碎的。
3.開始雞肉切丁，鍋內放入蔥姜，開始翻炒雞肉。
4洋蔥切絲，甘藍菜切絲，胡蘿蔔絲，豆芽翻炒，放入炒熟的雞蛋，放入雞精，鹽，味極鮮調口，最後放韭菜，韭菜主要提味，根據個人喜好，也可以換放點蒜苗本人喜歡這個口味，當然樓主不喜歡也可以不放。
5.最後把晾好的麵條放裡面翻炒。
4樓：在生活中成長
美味炒麵，首先要選擇優質手擀麵，油鍋裡放入蔥薑蒜爆出香味，再放入麵條，加入調味料，出鍋即可。
5樓：匿名使用者
美味炒麵首先就是西紅柿雞蛋炒麵了，具體的做法就是將手擀麵用水下好之後，將西紅柿切丁鍋中下油，將雞蛋炒成蛋餅，再放切好的西紅柿丁，放入煮好的手擀麵，再加入醬油，鹽和陳醋調味即可。
6樓：遊蘭蕙
炒麵做法就是先過水然後鍋裡上油把面炒熟就行了。
炒麵的做法有哪些？
7樓：古賀峰瑟
鍋中熱油放入肉絲翻炒，加入豆芽，胡蘿蔔絲翻炒，加入炒麵，鹽和其它調味品炒熟。
8樓：江江問問從
起鍋倒入適量的油，下入青椒絲圓蔥絲和胡蘿蔔絲等配菜，翻炒，下入麵條，翻炒，倒入適量溫水防止麵條沾在一起，放適量老抽，鹽，翻炒均勻即可。
炒麵的做法。
炒麵做法大全
9樓：生活小當家番茄
4.然後加入蔬菜類，炒個2分鐘就可以+麵條，再把香腸雞蛋倒進去！翻炒攪拌就可以出鍋啦~~
親，這個做法很好吃哦[開心][開心]
怎麼做美味的炒麵
10樓：網友
炒麵這樣做，嘎嘎好吃。
11樓：良子美食
炒麵，好吃美味，在家也能做出好吃的。
12樓：王者多多
這樣的蔬菜炒麵、老公能吃一鍋！#營養早餐 #我是美食。
13樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的。
14樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
15樓：貓王佐羅
您好，準備工作：切幾瓣蒜，在空氣中放置一會。生薑切2大片，蔥切小段，柿子切成小塊。
>02坐上適量的水，**至略微沸騰時候，下掛麵，用筷子攪拌幾下，等到沸騰的時候，加入少量冷水，待水再次沸騰，面就煮好了。不用煮的太爛，影響口感。撈出，用冷水衝浸一下，放置備用。
>03向炒鍋中加入適量食用油，待油熱後，加入蔥薑蒜翻炒，炒出香味，此時也可以加入小辣椒增加辣味。倒入柿子小塊繼續翻炒，待柿子軟化後，加入調料，暫時不放鹽。少量味精，少量生抽提色，胡椒麵，可以加一些耗油提香，根據口味可以加適量白糖，少量白醋。
待炒勻後，加入放置的掛麵，繼續翻炒。出鍋前再加適量的鹽，翻炒均勻後出鍋。
>04最簡單的家常炒麵就做好了，記得關好火哦~~注意事項。
煮掛麵的時候請攪拌一下，或者加入一點鹽，防止成團，出鍋用冷水過一下。
醬油少放即可，太多了顏色過深，大蒜一定要切好放置一會再使用。
16樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
炒麵怎麼做好吃？
17樓：草莓醬愛上妮
家常炒麵：鍋中放油、黃豆芽、蔥花、蒜末、加入菜、麵條、調料等炒熟即可。
18樓：溜達溜達溜達回家
麵條煮熟後撈出過涼水備用。火腿切片，雞蛋炒熟打散備用。油熱放火腿，青菜翻炒變軟，放入麵條雞蛋+1勺生抽+1勺蠔油+1勺老乾媽+半勺老抽翻炒均勻就可以出鍋了。好吃的炒麵就好了。
19樓：泥凝雨
1、鍋內水燒開後，下入麵條煮到8分熟撈起瀝乾備用；
2、待冷卻後，用清水沖涼後放入碗中倒入適量的香油拌開，可以根據自己喜好加入其它香料；
3、把青菜洗淨，爆炒好肉絲備用；
4、倒入適量的油，先把青菜倒入，炒至7分熟，再把面倒入用筷子劃開分散，倒入肉絲後翻炒；
5、再倒入生抽2調羹，老抽半調羹，加入老乾媽油辣椒，加入雞精，拌勻就可。
20樓：匿名使用者
1.五花肉切肉末，青蒜切成末。2.
蒸鍋板塗油，麵條放上去蒸15分鐘。3.熱鍋涼油，五花肉末炒香。
4.加蒜蓉辣椒炒勻，盛出。5.
留底油，將麵條放進去翻炒，再加十三香、老抽、鹽和醬油炒勻。6.湯汁快乾時，加青蒜炒至過青後，盛入盤中即可。
21樓：冰凝紫玉
材料：小白菜、肉絲、香菇絲。 做法：
下面，少許硬一點。 撈出，放冷水衝，瀝乾水分。 大火，先炒肉絲，炒熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條翻炒，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
吃的時候加點醋最好。
22樓：萬丈甜甜
第一步，大火燒水，水開下面，煮個幾分鐘熟了後撈出來備用第二步，把胡蘿蔔豆子玉米西蘭花，放進去，煮一分鐘左右，再撈出來瀝乾水分。
第三步，熱鍋倒適量油，先爆香火腿腸，然後放入胡蘿蔔豆子玉米西蘭花，翻炒一下，最後放蝦仁，再翻炒一會，加入備好的面、辣椒醬、一點鹽和生抽，一起翻炒一會，拌勻入味。
第四步，裝盤出鍋。
東北炒麵怎麼做，求東北炒麵的做法
東北炒麵的做法步驟 一 切面入水煮9分熟，即水開後煮5 8分鐘。撈出切面入涼水中，將切面表面一層面粉用涼水衝去。一般兩次即可。二 炒鍋燒熱倒油，蔥花炒香放入豬肉翻炒。將配菜辣椒 胡蘿蔔 豆芽 圓蔥放入鍋中翻炒 倒入生抽繼續翻炒至青菜炒熟 倒入切面，加適當老抽翻炒調色。加入少量精鹽 雞精，顛勺出鍋。求...
蛋炒麵怎麼做好吃，蛋炒麵的家常做法
食材主料 剩麵條100g 雞蛋2個輔料油 適量鹽適量黃瓜 適量生抽 適量蔥絲 適量步驟 1.原料。2.雞蛋加少許鹽打散，蔥切絲，黃瓜用礤子礤絲備用。3.炒鍋倒油，放入蛋液炒熟後扒拉到一邊，放入蔥絲炒香。4.放入麵條，鹽，生抽。5.放入黃瓜絲。6.翻炒均勻即可關火。7.美味的蛋炒麵出鍋啦。啦啦啦小貼士...
揚州炒麵的做法大全都有哪些
ok小小可可 炒麵一直是很多人都會選擇的食物，揚州脆炒麵可是浙菜裡面的一道名小吃哦。到底自己在家揚州脆炒麵怎麼做好吃呢?相信這個額問題讓很多好吃嘴都疑惑了 其實想要在家能吃到揚州脆炒麵就必須知道揚州脆炒麵的做法，這樣就夠了。揚州脆炒麵怎麼做好吃 推薦簡單炒麵的做法技巧 揚州脆炒麵怎麼做好吃 材料 麵...