1樓：匿名使用者
用料全蛋麵條 兩個人份量
洋蔥 半個
綠豆芽 一把
蔥 兩棵
豉油皇 適量
白芝麻 少許
豉油皇炒麵的做法
麵餅煮至8成熟散開，過冷水讓麵條更q彈，用生抽、老抽、蠔油、麻油、鹽糖等配製豉油皇。洋蔥切小片，蔥切段，綠豆芽去頭尾。
熱鍋（最好使用不粘鍋），用油爆香蔥白段和洋蔥。
倒入麵條用筷子翻炒，不要用鍋鏟，以免炒碎麵條，麵條水分炒幹後，把前面配好的豉油皇一點點澆在麵條上面，讓麵條均勻著色。最後分別加入豆芽和蔥段，翻炒均勻後撒上白芝麻就可以盛出裝盤享用了。
2樓：aa微湖來客
主料雞蛋麵250克
豉油皇炒麵的做法
1.牛肉切絲加蘇達粉，少許料酒抓勻放冰箱醃40分鐘2.醃好的牛肉用水沖洗後，加老抽，白胡椒粉抓勻再醃30分鐘豉油皇炒麵cu.jpg
3.蛋面用水泡一下，不用煮
4.豆芽洗淨，韭菜，洋蔥切段備用
豉油皇炒麵zf.jpg
5.將海天金標生抽王（3湯匙）、海天特級草菇老抽（1湯匙）、鹽（1湯匙）、白糖（1/2湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、白胡椒粉（1/5湯匙）少許水調和成汁備用
6.燒熱2湯匙油，下洋蔥爆香後加牛肉劃散
豉油皇炒麵tw.jpg
7.倒入雞蛋麵用筷子打散，讓每根麵條都裹上一層油，盛起待用豉油皇炒麵xl.jpg
8.續添2湯匙油，韭菜和綠豆芽快炒30秒後，加兌好的汁翻炒9.翻炒均勻出鍋即可
廣式豉油皇炒麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料主料雞蛋麵250克
豉油皇炒麵的做法
1.牛肉切絲加蘇達粉，少許料酒抓勻放冰箱醃40分鐘2.醃好的牛肉用水沖洗後，加老抽，白胡椒粉抓勻再醃30分鐘豉油皇炒麵cu.jpg
3.蛋面用水泡一下，不用煮
4.豆芽洗淨，韭菜，洋蔥切段備用
豉油皇炒麵zf.jpg
5.將海天金標生抽王（3湯匙）、海天特級草菇老抽（1湯匙）、鹽（1湯匙）、白糖（1/2湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、白胡椒粉（1/5湯匙）少許水調和成汁備用
6.燒熱2湯匙油，下洋蔥爆香後加牛肉劃散
豉油皇炒麵tw.jpg
7.倒入雞蛋麵用筷子打散，讓每根麵條都裹上一層油，盛起待用豉油皇炒麵xl.jpg
8.續添2湯匙油，韭菜和綠豆芽快炒30秒後，加兌好的汁翻炒9.翻炒均勻出鍋即可
正宗港式豉油皇炒麵，最簡單好吃的做法？ 5
4樓：閒著閒著不如學點啥
簡單就只用肉絲丶綠豆芽丶韭黃炒。面下過,用冷水沖涼，瀝乾,拌上油，使之不沾 連。肉絲用生抽，生粉，胡椒粉醃過，下鍋滑熟。
油鍋，倒入麵條綠豆芽韭黃肉絲翻炒，灑生柚味精調味即可。自家吃，建議用壽桃牌蝦籽面,這麵筋道彈牙，最適合做豉油麵。
豉油皇炒麵應該用什麼面
5樓：痞啊四
豉油皇炒麵的做法
蔥，韭黃，菜心，火腿腸切絲切段，放一旁備用豬肉切絲，用鹽，糖，醬油，油醃製
放少許鹽入蛋中打散備用
把麵餅放入沸水中煮熟
把煮熟的面放涼水中沖洗衝冷
雞蛋放熱鍋中煎一下，用鍋鏟碾壓成絲
把冷卻過的麵條放進盤裡，放入適量的鹽，糖，生抽，老抽，耗油，油拌勻備用
油熱把肉絲放進煸炒
把步驟1的雜絲放入肉絲中繼續翻炒，去青味後盛起把調好味的麵條放入帶有餘油的熱鍋內煎幹
把炒好的蛋皮，肉絲，雜絲放入炒乾的麵條中
用筷子拌勻，收火即可
豉油皇炒豬腸粉的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：幸運的楓陽
主料豬腸粉700g 輔料油適量鹽適量醬油適量蠔油適量步驟豉油皇豬腸粉的做法步驟11.準備原材料：豬腸買回來切好，我一般會用斜切的方法，因為這樣切面大，會更容易入味；
豉油皇豬腸粉的做法步驟22.起油鍋，油一 定要燒滾，這樣粉才不會粘鍋；
豉油皇豬腸粉的做法步驟33.把豬腸粉倒下鍋裡炒幾下；
豉油皇豬腸粉的做法步驟44.然後放點鹽和醬油；
豉油皇豬腸粉的做法步驟55.翻炒一會，直至有點點微焦，只要一點點就好；
豉油皇豬腸粉的做法步驟66.然後再倒點蠔油進去，炒勻就可以上碟了；
豉油皇豬腸粉的做法步驟77.撒點蔥花就可以了；
小貼士1）豬腸粉斜切，這樣會更容易入味；
2）豬腸粉下鍋前鍋一定要燒紅，油一定滾，這樣豬腸粉就不會粘鍋；
豉油王炒麵怎麼做如何做好吃
7樓：異樣不一樣
做法:1、魷魚切半，先斜切成十字花刀，再切成1釐米寬的段，加入1湯匙料酒、1/5湯匙白胡椒粉和1/6湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘。 2、韭菜切成3釐米長的段，洋蔥切成細絲，綠豆芽洗淨瀝乾水。
3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入雞蛋麵攪散，以中火煮2分鐘，撈起過冷河，瀝乾水待用。 4、燒熱2湯匙油，倒入雞蛋麵用筷子打散，讓每根麵條都裹上一層油，盛起待用。 5、續添2湯匙油，炒香洋蔥絲，倒入魷魚、韭菜和綠豆芽快炒30秒，加入3湯匙生抽王、1湯匙草菇老抽、1/2湯匙白糖、1/2湯匙雞粉、1/5湯匙胡椒粉
祕製豉油皇的做法步驟圖，祕製豉油皇怎麼做
豉油皇，就是 醬油之皇 的意思，粵語中的 豉油 就是 醬油 的意思。在廣東，在香港，每一個廚師都有不同的調製豉油皇的祕方。可以蘸食，例如豬腸粉 拉布腸。也可以炒菜，例如豉油皇炒麵 豉油皇雞腳 豉油皇魷魚筒等等。用料生抽 500ml 老抽 200ml 美極鮮醬油 50ml 香菇水 200ml 香菜 5...
蒜蓉豉油蒸鮑魚的做法，蒜蓉豉油蒸鮑魚怎麼做
用料 新鮮鮑魚 八隻 獨蒜 八頭 鹽 少許 糖 少許 料酒 少許 胡椒粉 少許 蒸魚豉油 兩勺 蒜蓉蒸鮑魚的做法 1 選擇鮑魚時，吸附在玻璃缸上的鮑魚最新鮮，像這種鮑魚肉翻出殼的肉質最好 2 用牙刷刷去鮑魚周邊的黑膜，然後用小刀沿著殼伸進去，切斷底部的肌肉，去掉沙腸，洗淨 3 鮑魚正面切少許菱形花刀...
蛋炒麵怎麼做好吃，蛋炒麵的家常做法
食材主料 剩麵條100g 雞蛋2個輔料油 適量鹽適量黃瓜 適量生抽 適量蔥絲 適量步驟 1.原料。2.雞蛋加少許鹽打散，蔥切絲，黃瓜用礤子礤絲備用。3.炒鍋倒油，放入蛋液炒熟後扒拉到一邊，放入蔥絲炒香。4.放入麵條，鹽，生抽。5.放入黃瓜絲。6.翻炒均勻即可關火。7.美味的蛋炒麵出鍋啦。啦啦啦小貼士...