1樓：美倪倪影視娛樂
1.五花肉沖洗一下切厚片。蘿蔔清洗乾淨，切去頭尾，從中間切開，然後切滾刀塊。姜洗乾淨切片。小蔥洗乾淨切段，蒜頭去皮拍碎。
2.燒鍋放入五花肉，轉中小火煎至兩面焦黃，滲透出較多豬油，接著把豬油倒出，五花肉盛入另一個盤子裡。
3.不用刷鍋，放入豆瓣醬炒出紅油，加入姜蔥蒜炒香，倒入五花肉，糖色略炒，加入糖，生抽，料酒，米醋，蝦皮粉，最後放入白蘿蔔，燒30分鐘，收汁至濃稠，出鍋。
2樓：南溪的讀書小屋
1白蘿蔔切成塊兒。胡蘿蔔切成塊兒。豬肉切成塊兒。蔥切成蔥花，姜蒜切成片。
2鍋燒水。下白蘿蔔焯水。
3起鍋燒油。下入豬肉，煸炒出油。下蔥姜花椒，八角，幹辣椒。
翻炒出香味。下白蘿蔔，胡蘿蔔翻炒一下。加生抽，老抽，蠔油。
翻炒一下，加少許水。鍋開，鹽，味精，雞精，白糖，翻炒一下。出鍋前勾少許芡汁。
加少許香油。
4出鍋裝盤撒少蔥花。
3樓：慎鸞
材料。豬梅花肉 500g,紅蘿蔔 2條，蔥 2支，姜 3片，八角 2粒，蒜 6粒，醬油 1大匙，滷肉醬 1大匙，米酒 1大匙，蠔油 1小匙。
做法。1、備料：豬梅花肉川燙過切塊，紅蘿蔔去皮切滾刀塊。蔥切段，薑切片，蒜切片。
2、熱鍋下ㄧ大匙油爆香蔥薑蒜八角，下豬肉塊炒至變色後加入所有調味料和能蓋過食材的水量，加蓋燉煮（小火）約20分鐘。
3、加入紅蘿蔔塊ㄧ起再燉煮約30分鐘至醬汁收幹即可。
4樓：筱妤
五花肉切小段洗乾淨，乾鍋焯水，撈出瀝乾備用，鍋中倒油，加入紅糖，炒粘稠後放入五花肉翻炒上色，然後倒入料酒繼續翻炒10-15秒，切好薑片和大蔥葉子備用，鍋中加入水，糖，鹽，生抽，老抽，燒開後放入蘿蔔，放入蘿蔔燒開後放入生薑片和大蔥葉子，中小火燜煮半小時開蓋大火收汁就可以了。
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