1樓：匿名使用者
魷魚，主要分佈於熱帶和溫帶淺海。是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物，具有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。
原料。排骨，幹魷魚，薑片，料酒，鹽。
步驟方法。由慢火煲煮的老火靚湯，火候足，時間長，味道香濃。這道魷魚排骨湯，魷魚和排骨的搭配相得益彰，味道就鮮香無比。寒冷的冬季，來上一鍋熱氣騰騰的魷魚排骨湯吧。
1.幹魷魚或幹墨魚都是可以的哦。
2.排骨洗淨切段。
3.魷魚事先用冷水浸泡1-2個小時至軟，然後撕去表面及須上的摸，再去掉魷魚中間一根類似骨頭的東西。
4.處理好的魷魚切條備用。
5.排骨冷水下鍋，加入薑片煮開。
6.煮開後再煮幾分鐘。
7.撈出排骨用溫水洗淨，鍋中血水倒掉洗淨，放入排骨、魷魚、薑片，大火煮開後加入適量料酒。
8.轉小火慢煲2個小時至肉質軟爛，出鍋前半小時調入鹽即可。
另一做法。做法：
1、魷魚用冷水浸泡1-2小時至軟，把魷魚表面及須上的膜撕去，並把魷魚中間一根類似骨頭的東西去除。
2、魷魚洗淨後切條，排骨入冷水鍋，加薑片煮開後稍煮幾分鐘，把血水去淨。
3、排骨用溫水洗淨後和魷魚一起入砂鍋，煮開後加些料酒去腥。轉小火煲2小時左右，出鍋前半小時加鹽調。
2樓：匿名使用者
魷魚排骨湯是其中一道值得推薦的老火湯，經過慢火煲煮，火候足，時間長，魷魚和排骨的味道搭配得非常的天衣無縫，味道濃郁。寒冷的冬季裡，喝上這樣一碗熱氣騰騰的魷魚排骨湯，立馬就將寒冷拋諸腦後了。
幹魷魚可以跟排骨一起煲湯嘛?
3樓：匿名使用者
魷魚乾和排骨可以一起煲湯。魷魚乾，魷魚，90%以上加工成魷魚乾，系海產八珍之一。選購時，先以味道來判斷，聞起來不要有剌鼻的黴味。
魚乾體形完整、光滑潔淨、表面微有些白粉、口感清爽的為最好。
用料：魷魚乾，排骨，米醋，料酒，蔥段。
魷魚乾燉排骨的做法。
1.將魷魚乾放入盆子用溫水泡軟！
2.從溫水裡取出泡軟的魷魚乾切條備用。
3.將排骨洗淨切塊兒狀備用。
4.取高壓鍋將排骨塊、魷魚條倒入鍋內，加水 需沒過食材，接著加入適量的料酒和適量的米醋，最後加入鹽、雞精、味精，蓋上鍋蓋。
5.待高壓鍋開始冒氣叫起時，再燒1分鐘關閉火。
6.待高壓鍋可開啟時，開啟高壓鍋取一個燉鍋將高壓鍋內的食材倒入燉鍋內，用小火燉20分鐘放入蔥段即可出鍋！
小貼士：這道菜做法簡單而且魷魚乾的軟硬適度有嚼勁，排骨的肉質也很鬆軟。
排骨魷魚乾湯的營養價值
4樓：一零啞劇
魷魚乾排骨湯的功效：佛手瓜富含胡蘿蔔素、葉酸和蛋白質，有擴張血管、降壓之功能，此外還可以補腎、益氣、潤燥。
5樓：別吃太飽
這個對身體礦物質的補充還是非常豐富的，可以經常吃一些。
魷魚排骨湯有什麼營養 魷魚排骨湯應該怎麼做好喝
幹魷魚排骨如何燉
幹魷魚怎麼包湯，我買了幹魷魚，不知道怎麼來煲湯，可以放什麼來煲呢？
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