1樓：匿名使用者
熬製中藥，優選不鏽鋼鍋，現在中醫院煎藥都是不鏽鋼鍋呢，中醫院的煎藥鍋一般都是電加熱的，而且免看管，一鍵操作的，醫生才沒有時間給你看爐子呢，不要用陶瓷或者砂鍋，加熱慢不說，還需要一鍋一藥，因為砂鍋有很大的吸附性，煎一次藥就會有這個藥味了，再煎其他藥就相當於在醫生開的方子里加了一味藥呢，不然怎麼會有藥方沒錯卻吃錯藥了的呢？所以還是不鏽鋼的好，方便快捷還安全。
2樓：冬哥旅行記
隨著科技的發達，大部分的人吃藥都選擇西藥，因為西藥不僅能使病好得快，並且也方便攜帶易於服用。相反，服用中藥**的療程特別長，而且煎煮中藥也是很麻煩的一件事，它還苦的讓人難以下嚥。但是正所謂良藥苦口利於病，中藥雖然療效長，但是沒有***，並且是從根本上治病的，西藥只是治標不治本。
在選擇中藥的時候，煎煮中藥的器材也是很多人苦惱的事情，今天就告訴大家煎煮中藥應該用什麼鍋。
煎煮中藥。很多家庭平時不備煎藥的沙鍋，一旦需要熬中藥時，就用不鏽鋼鍋或鋁鍋來應急。這個時候就會產生一些問題，需要大家特別注意。
不鏽鋼鍋：傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。不過，除了這個缺點，不鏽鋼鍋還是不錯的備選物件。
鋁鍋、鐵鍋：因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒***。例如：
鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起噁心、嘔；鋁、鐵還可能與黃芩、葛根、補骨脂中所含的黃酮類成分，或與大黃、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡合物，有些絡合物被人體吸收後，蓄積在肝、腎、腦等組織中，會產生程度不同的毒***；鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的遊離汞……每種中藥裡都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬藥時可能發生無法計數的化學反應。
砂鍋：砂鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。
因此，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨；沙鍋上的油汙不能用洗潔精浸泡，以防汙水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
隨著現在服用中藥的人越來越少，懂得怎麼煎煮中藥的人也隨之減少。煎煮中藥的時候應該用什麼器材也是大部分人想要知道的問題，煎煮中藥不像炒菜做飯，什麼樣的鍋都可以。所以煎煮中藥所用的器材也是有講究的，不然不僅會影響重要的藥效，還會引起其他不良反應。
3樓：輕候玉環
不鏽鋼的好，乾淨，耐用。
熬中藥用什麼材質的鍋好？
4樓：澄巧蕊憑穎
煎中藥的鍋很重要，因為它可以直接影響療效。沙鍋當然是煎中藥的理想器具，因為沙鍋傳熱緩慢而均勻，無毒無害。其實，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不鏽鋼器具等，傳熱良好，無鏽無毒，輕便耐用，完全可以選用。
至於鋁製品，人們就有些爭議了。因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁製器具來煎藥。
銅製器具，古人歷來不主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。鐵製器雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合，因為鐵可使中藥湯液變色、變質或沉澱，以及導致藥效下降或藥性改變。
什麼煎藥鍋好
煎中藥用什麼鍋好？
5樓：lin相思
熬中藥可以用砂鍋、陶瓷藥罐、多層不鏽鋼鍋和玻璃鍋。這幾類鍋材質穩定，不容內易與藥物起化學反應，而。
容且傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋，都是熬藥的好鍋。
只要內壁不是銅鐵鋁等容易在空氣中氧化或者與中藥容易發生化學反應的材質，其他不容易在空氣中氧化或者不容易與藥物發生化學反應的材質做成的內壁的各種型別的鍋，都可以用來煮中藥！
煎藥用水以潔淨為原則，自來水就可以了，不必用純淨水、蒸餾水等。冬天可用溫開水泡藥。藥物一般不要清洗。
如以種子、果實為的主的藥物可浸泡一小時，一般草藥浸泡40分鐘，冬天需浸泡1小時。
煎藥火候分「武火」、「文火」。武火指大火，火勢急，火力猛，溫度上升快，水分蒸發多的一種煎法。文火指小火，火勢緩，火力弱，溫度變化不大，水分蒸發慢的一種煎法。
一般煎藥先用大火煎沸，後改用小火再煎25分鐘即可。但有些方劑如解表劑、清熱劑、芳香藥為主的方劑只用大火，不宜小火久煎。而厚味滋補類方藥宜小火久煎，以使藥味盡出。
此外附子、狼毒、烏頭等有毒藥宜小火久煎，以減低其毒性。
6樓：東方笑寒祿璧
用火煎好，最好是用砂鍋煎熬中藥的。市場上有賣10塊。
20幾塊就可以買到，很方便的！
7樓：受瑜桂美
你最好用專門熬藥的熬藥罐，哪個藥房都有賣的，也不貴。或者是砂鍋、陶罐。
不用能鐵鍋或是鋁鍋。
用電磁爐也可以。
煎藥用什麼材質的鍋比較好？
8樓：匿名使用者
煎藥鍋材質可以選陶瓷、砂鍋或者不鏽鋼，推薦不鏽鋼，現在有些可以在不鏽鋼鍋里加感溫探頭，能精準控溫了，避免熬幹，不用看著，可以參考。
9樓：重慶新興醫院
砂鍋及不鏽鋼鍋為佳，鐵及鉛易產生化學反應，不建議使用。
煎藥用的鍋什麼牌子好
雙魚天明小月 首先，是要選擇加熱媒介，不要選擇金屬的，比如鋁或者鐵加熱盤，因為大部分的中藥會跟金屬發生反應，嚴重影響藥效，甚至產生毒 現在應該有不少陶瓷加熱盤的，應該選擇那種。然後，是容量的選擇。一般煎藥，如果是長期服藥，都是分為初煎和二煎，這就決定了不要買得太大了，當然有些藥的劑量比較重，藥量較多...
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