1樓：情感諮詢槐樹老師
如果是用高壓鍋煮豬肚的話一般15-20分鐘即可，等高壓鍋冒氣的時候開小火再煮五分鐘後關火，如果時間充裕可以讓豬肚在高壓鍋裡面再呆上十五分鐘這樣口感會更加軟爛。
如果是用普通的燉鍋的話一般用大火燉煮1個小時左右即可，檢驗方法就是用手掐豬肚富有彈性，竹筷能插入豬肚時，即證明火候恰到好。
需要注意的是在煮豬肚時千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬。
處理豬肚注意事項。
1、煮豬肚時只能用大火，而不能用小火，這樣才能使豬肚膨脹增大。
2、豬肚在焯水時切忌將豬肚燙熟，否則難以除盡豬肚上的雜質和異味，從而影響到成菜口感。
3、豬肚一定要用冷水泡足夠長的時間，只有使豬肚的吸水達到飽和程度，才能使成菜豐厚飽滿，色澤更白，口感更好。
豬肚的做法推薦。
白果豬肚雞湯。
材料：土雞半隻、豬肚半隻、白果適量、姜1塊、紅棗一把、枸杞一小撮、料酒適量、鹽少許、花椒少許。
做法：1、土雞，豬肚洗淨切塊；
2.洗好的豬肚先用水燙過，切成2釐米寬的條狀，再與雞塊一起焯水，去掉血水；
3、白果去殼煮熟，去胚芽取肉待用；
4、將所有材料放入湯鍋中，並加入姜，紅棗，枸杞，料酒，幾粒花椒等等，水沒過材料；
5、大火燒開後轉小火煲2-3小時，起鍋前5分鐘加入適量鹽調味即可。
洋蔥炒豬肚。
材料：豬肚200克、洋蔥150克、青椒1個、油、鹽、醬油、雞精、料酒、澱粉適量。
做法：1、熟豬肚切條，洋蔥和青椒切絲；
2、起鍋放油炒豬肚洋蔥2分鐘左右；
3、放2勺水和鹽、醬油，調味時放青椒1分鐘；
4、放雞精和溼澱粉勾芡出鍋。
2樓：生活百科達人晨曦
您好 想讓豬肚快速煮爛 豬肚處理乾淨之後，先用水煮一下，會比較容易爛。現以豬肚燉紅棗為例：用料：
豬肚1只、紅棗若干顆、姜三片1、首先把豬肚放去鍋裡煮2分鐘，再撈出洗乾淨，切成絲（或者燉熟再切也可），2、再準備適量紅棗，然後把紅棗洗乾淨，放在一旁備用。3熱鍋燒油，將豬肚和生薑放入鍋裡爆炒，炒出香味後撈出即可。4、撈出之後，在高壓鍋加入冷水、豬肚和紅棗煮開（高壓鍋燉比較容易爛）5、煮開後改小火燉40分鐘即可食用。
豬肚怎麼煮容易爛？
3樓：青春離線
豬肚處理乾淨之後，先用水煮一下，會比較容易爛。現以豬肚燉紅棗為例：
用料：豬肚1只、紅棗若干顆、姜三片。
1、首先把豬肚放去鍋裡煮2分鐘，再撈出洗乾淨，切成絲（或者燉熟再切也可）。
2、再準備適量紅棗，然後把紅棗洗乾淨，放在一旁備用。
3、熱鍋燒油，將豬肚和生薑放入鍋裡爆炒，炒出香味後撈出即可。
4、撈出之後，在高壓鍋加入冷水、豬肚和紅棗煮開（高壓鍋燉比較容易爛）。
5、煮開後改小火燉40分鐘即可食用，注意晾涼一點在吃，以免燙到嘴。
4樓：匿名使用者
我們家煮的豬肚很簡單，先是把豬肚洗乾淨，要用鹽洗乾淨啊，在放在鍋中過一到水，以開水煮開為主，（豬肚要變色啊）在放在菜板上切好，在放到高壓鍋加一些水裡煮半個小時就可以呢，熟呢以後在放鹽，這樣一鍋好喝的豬肚湯就出來呢，不加任何的配料，這份豬肚湯是最鮮的啊。
5樓：匿名使用者
朋友，我有一妙招，挺簡單，不能先放鹽，豬肚先用大火煮到水開後即用文火煮上1小時左右，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是你剛撈出時的兩倍，也可口，很容易咬，試試吧。
6樓：匿名使用者
煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得象牛筋一樣硬 ..加點醋。
豬肚怎麼燉容易爛
7樓：匿名使用者
朋友，我有一妙招，挺簡單，不能先放鹽，豬肚先用大火煮到水開後即用文火煮上1小時左右，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是你剛撈出時的兩倍，也可口，很容易咬，試試吧。
8樓：冰雪陽光久久
燉爛豬肚的方法：
1、煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為你鍋裡放鹽，這樣一來只有越煮越老，所以要煮時千萬不能放鹽。
2、要將豬肚煮的爛一點的話，就用高壓鍋煮，只要聽到「噓噓」的聲音就把火關掉，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，也可口，很容易咬，絕對值得一試。
3、還可以在煮豬肚的時候加入一點食用鹼面，這樣煮出來的豬肚，會酥爛適口的。
9樓：虎海超植孟
先用米醋和減洗下去味在洗下。
加蔥薑蒜香料用高壓鍋13分鐘後悶5分鐘入味。
10樓：匿名使用者
放上鹽 焉國過之後 在高壓鍋裡燉。
生豬肚怎樣煮？
生豬肚要多久才煮熟
11樓：116貝貝愛
普通鍋需要煮1個小時左右，高壓鍋煮30分鐘左右即可。
煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。
豬肚要想煮的爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，非常可口，很容易咬。
一、豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
二、豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。
三、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。
四、巧做豬肚：豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。
12樓：範大壯實
最重要的是多喝水、多吃蔬菜水果，保證睡眠充足。
還有一些方法：
方法一1.把醋和鹽用水溶解，比例是大概水：白醋：
鹽＝9：3：1，用調好的混合液把毛巾潤溼，擦在臉上，早晚各一次，（如果要多擦個一兩次也沒問題啦），效果不錯哦，而且見效很快，**會變白，痘痘也會不見了．
2.用草莓炸成汁，放上蛋清。每2~3天擦一次3.用水和蜂蜜調配後加入珍珠粉，這樣用幾次以後，臉是又白又嫩！
4.最簡單最便宜最方便但是十分有效的美白方法，將香蕉弄成糊狀，然後倒入全脂牛奶，再加入少量水。這些東西的比例大概是2：
5：1然後往臉上抹，然後輕輕拍打臉部，最後什麼都不要做。20分鐘後洗掉。
5.用冰牛奶倒在紗布上，輕輕地敷在眼睛上，10分鐘左右，每晚敷兩次，能夠消除眼帶緩解眼部的疲勞，而且長期如此還可減少眼部皺紋。放涼的鹽水和喝過的茶葉也可以起到同樣的作用。
13樓：蝴蝶蘭
生豬肚要多久才煮熟豬肚在高壓鍋裡面20分鐘就可以了。
一、食材介紹。
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。如：山藥白果燉豬肚，白果腐竹煲豬肚，醬豬肚，黃芪煲豬肚，椒鹽豬肚，豬肚煲土雞，白果腐竹豬肚湯，四神豬肚，甘菊豬肚，酸菜豬肚湯，豬肚蒸大棗，胡椒鹹菜煲豬肚湯，等等，無論是烹炒還是煮湯，都餘味無窮，令人垂涎欲滴。
二、營養價值。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
14樓：a山巔之最
豬肚煮之前必須先清洗乾淨，用淘米水洗最好了。
煮豬肚最省事的方法就是放在高壓鍋裡面，等高壓鍋冒氣的時候開小火再煮五分鐘後關火，讓豬肚在高壓鍋裡面再呆上十五分鐘就可以了。
這樣就不過煮的過爛也不會咬不動！
15樓：青翎雪
10多分鐘就熟，但咬不動。小火慢燉1一2小時更合適。
16樓：l初次擁抱
要求口感的話，加鹼面高壓鍋十三分鐘放氣，要軟的壓十分鐘悶五分鐘，但是千萬不要放鹽，否則會很不容易熟。
一、紅燒豬肚：
做法：豬肚洗乾淨，煮熟切片，冬茹、紅椒、生薑都切片，香蔥切段。
豬肚怎麼煮又爛又厚
17樓：007東風一號
豬小肚但是個好東西，不論是烹炒還是熬湯，都讓人垂涎三尺，吃進腹部餘味無窮。豬小肚能夠 用於熬湯，還可以油爆，歷經仔細烹製的豬小肚肯定可以讓嘴刁的你一瞬間迷上！可是製做過豬小肚美餐的人都是有那樣的困惑，那便是覺得豬小肚沒辦法燉爛，那麼豬小肚要怎麼煮才非常容易爛呢？
豬肚怎麼煮非常容易爛，煮豬肚肉質地結實不縮水的方法。
第一步、預煮除腥。
解決乾淨的豬小肚放到鍋中，加幾塊薑片和適當冷水，煮沸後再煮15分鐘上下，除去豬小肚的腥味兒後，撈起來豬小肚用溫開水清洗乾淨，切割成小塊備用。煮豬肚的滋補湯扔掉無需。
第二步、燉煮豬肚。
切割成小塊的豬小肚放進乾淨的鍋中，加水燒開後用低火煮1鐘頭上下，煮到豬小肚能用筷子輕輕鬆鬆透過時，撈起來瀝水就可以。
假如用壓力鍋煮豬肚，等壓力鍋上汽汽車後轉為文火，再煮5分鐘就熄火，讓豬小肚留到鍋中燜15分鐘上下，撈起來豬小肚瀝水就可以。
那樣煮出去的豬小肚既不容易過度酥爛，也不會老套咬沒動，口味滑嫩且筋道，略微晾涼後再依據烹飪需要打花刀，就可以用於製做各種各樣菜式了。
第三步、提高質量。
假如你期待煮好的豬小肚更為鮮美，色調更白且看上去豐富圓潤，就然後用以下二種方式再次解決（隨意選擇一種就可以了）。
1、將煮好的豬小肚放進一定量的涼水中，侵泡2到3鐘頭，讓豬小肚充足消化吸收水份而漲大就可以。
2、煮好的豬小肚切割成條，放到蒸碗裡，新增燉煮豬肚的原湯，放進煮沸的炒鍋裡蒸10分鐘上下就可以。
心得分享：1、我們燉煮豬肚是以便製做其他的菜式，因此全部燒煮全過程不需要加上調味品，也是幹萬不可以加鹽，加鹽煮出去的豬小肚會衰老變硬，像羊筋一樣嚼沒動。
2、燉煮豬肚剩餘的原湯千萬不要扔，天賦加點蔬菜葉等火鍋配菜，再加適當鹽和白胡椒粉調料，立刻就變為一鍋美味可口的豬肚湯了。
18樓：終極鬥士
豬肚湯是採用豬肚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。對於身體虛弱者、術後病人、孕產婦實等都具有很好的滋補作用，是滋補食療的佳品。
主料2人份。
豬肚200克。
銀耳20克。
輔料。薑片3克。
蔥段5克。澱粉5克。
白醋3克。枸杞5克。
紅棗15克。
胡椒粉2克。
水500毫升。
步驟1豬肚湯的做法大全。
姜切成片。步驟2豬肚湯的做法**。
小蔥切成段。
步驟3豬肚湯的家常做法。
將銀耳放入水中適量泡發。
步驟4豬肚湯的簡單做法。
將豬肚中加入澱粉、白醋、攪拌均勻醃製20分鐘。
步驟5豬肚湯怎麼吃。
冷水入鍋，燒水去腥去血沫。
步驟6豬肚湯怎麼做。
將豬肚切條。
步驟7豬肚湯怎麼炒。
將水中倒入豬肚和準備好的蔥、姜、枸杞、紅棗、大火沸騰改小火醃製1小時。
步驟8豬肚湯怎麼煮。
最後倒入銀耳、胡椒粉大火煮沸。
成品圖。烹飪技巧。無。
豬肚怎麼燒，豬肚怎麼煮容易爛？
豬肚湯材料 豬肚 鹽 生粉 醋 白果 黑胡椒 青椒 辣椒 羅卜幹 做法1.豬肚,用鹽,生粉,和醋洗了三次.再出水.味道基本都去除了.2.白果,到路邊撿的 記得去芯.據說芯含毒.3.黑胡椒.4.湯熬了2 3個小時,豬肚撈上,切絲,配上菜園的青椒,辣椒.還有羅卜幹,弄個雜菜.胡椒豬肚湯 材料豬肚 白果 ...
生豬肚要煮多少時間，生豬肚要多久才煮熟
豬肚煮之前必須先清洗乾淨，用淘米水洗最好了。煮豬肚最省事的方法就是放在高壓鍋裡面，等高壓鍋冒氣的時候開小火再煮五分鐘後關火，讓豬肚在高壓鍋裡面再呆上十五分鐘就可以了。這樣就不過煮的過爛也不會咬不動！ 連雲港知音琴行 生豬肚要衝洗乾淨後汆燙一下，再用清水加姜2片和酒1大匙，文火燉煮兩個小時這樣，用筷子...
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紅易先生 為確保豬腳的軟爛，焯過後水就不應當再見涼水，放入足夠量的溫水燉煮就很容易爛。最好的方法是用壓力鍋來燉，即省時又便於入味，營養不會損失，非常利於身體吸收。處理豬蹄和花生的方法 豬腳剁成適當的塊後用開水焯一下可以去除血沫，不必油炸，這樣才更符合健康要求。花生應該選用顆粒飽滿 去殼帶皮的生花生，...