1樓：無雅詩
材料準備：龍口粉絲、大白菜、雞蛋、午餐肉、幹香菇、蝦米、香蔥、花生油、鹽、醬油（調味）、老抽（上色）、白砂糖。
【食材準備】
食材處理。第一步：
取出一小捆的龍口粉絲，用清水浸泡粉絲（泡發後我一般會剪成3段，吃起來比較方便）。
第二步：大白菜掰幾片下來洗淨。幾片就看幾個人吃嘛，這個可以自行決定。
第三步：大白菜切成絲。菜梗部分切細一點，然後和菜葉分開放（因為菜梗部分比較難熟，待會要分開炒）。
第四步：熱鍋下油，稍微冒煙就敲入雞蛋，劃散並炒熟，然後剷出來放一旁備用。
第五步：（不用洗鍋）再放入一點油，倒入蝦米和大蒜爆香。
第六步：加入胡蘿蔔絲翻炒到斷生。
第七步：加入午餐肉和香菇繼續翻炒（可以添點油）。
第八步：加入大白菜梗翻炒，加適量清水，炒到菜梗稍微變透明以及發軟狀態就可以把菜葉部分加進去。
第九步：加入雞蛋碎翻炒。
第十步：加入泡好的粉絲，再加點清水將食材翻炒均勻（可以一隻手用鍋鏟翻炒，另一隻手用筷子攪撥開粉絲）。
第十一步：加入醬油調味，老抽上色繼續翻炒均勻，熄火，加入蔥段翻炒攪拌一下即可。
2樓：眠鮃菱
炒粉絲時，多放油、勤翻動、少放點水，就不會變成一團。炒粉絲具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：
粉絲 300g、香腸 50g、雞蛋餅 50g、雞蛋 1個、食鹽 適量、蔥 適量、調和油 適量。1、第一步把粉絲泡軟控水。2、用刀把小蔥切碎。
3、把準備好的雞蛋餅切絲，香腸切小片。4、鍋內多放油，大火加熱，磕入雞蛋，放入香腸快速翻炒。5、然後放入粉絲翻炒均勻，多翻動幾次。
6、最後鍋內放入雞蛋餅，食鹽和小蔥拌勻。7、拌勻後即可盛出，這樣就已經做好了。
3樓：琴金
龍口粉絲本身就是比較軟糯，容易陀的，可以多加一些蔬菜配菜，炒出來不容易脫。
4樓：牽曉星
龍口粉絲在泡好之後加點植物油。吵的時候他就不坨了，就非常的散。
5樓：以陽德
龍口粉絲怎樣炒不圖先將龍口粉絲用水泡製十分鐘，然後晾起來放涼後起鍋燒油，這樣炒出來的龍口粉絲，他不會脫。
怎樣炒粉絲才不粘在一塊
6樓：白晝明媚
浸泡粉絲的時候一定要選用涼水，因為熱水泡過的粉絲會泡發很大，裡面的澱粉會出來一部分，粉絲就會失去彈性和韌性，吃起來不勁道，而且無論怎麼炒都會黏在一起。方法如下：
需要提前準備好的材料包括：粉絲 300g、香腸 適量、雞蛋餅 適量、雞蛋 適量、食鹽 適量、蔥 適量、調和油 適量。
1、第一步把粉絲放涼水裡浸泡半小時，撈出控水。
2、然後使用菜刀把小蔥切碎，放一旁備用。
3、把準備好的雞蛋餅切絲，香腸切小片，放一旁備用。
4、鍋內放油加熱，磕入雞蛋，放入香腸快速翻炒。
5、然後放入粉絲翻炒均勻，多翻動幾次。
6、最後鍋內放入雞蛋餅，食鹽和小蔥，使用鏟子快速拌勻。
7、拌勻後盛入盤中，這樣炒粉絲就已經做好了。
7樓：熱情的綠蘑菇
乾粉絲剪成自己想要的長度，放在盆裡，倒入冷水，浸泡20分鐘，用手捏捏，稍軟，但總體還是硬的就行了，然後撈出粉絲瀝水備用。粉絲瀝乾水分後，倒入少許的花生油，用手或者用筷子都行，拌一拌。然後，注意了，竅門來了：
把拌好的粉絲放入蒸鍋中，開鍋後蒸4、5分鐘後關火端出來（蒸過的粉絲非常的鬆散，不沾不沱！）。鍋涼油（鍋要熱到什麼程度呢？
用手沾點水彈到鍋裡，水珠在鍋內打轉轉就行了！），先後放入蔥片和辣椒段炒出香味。
龍口粉絲冷水泡了5.6個小時炒的時候怎麼黏在一起了
8樓：海警
粉絲泡的時間太長了！
你掌握不了時間，可以用開水燙一下，然後直接炒。
紅薯粉條和龍口粉絲本身是生的熟的？涼拌是用開水泡還是必須得煮？謝謝！
9樓：劉豔
紅著粉條和龍口粉絲本身都是生的，都是需要將水燒開，放進去焯兩三分鐘，然後再將粉撈起來用涼水泡著（用涼水泡是為了避免粉絲變成一坨），涼拌的時候再從涼水裡面撈起來即可。
10樓：匿名使用者
粉絲加工半生不熟的，涼伴要煮，不然也吃不動。
粉絲今晚泡開明天炒行嗎？
11樓：記得櫻桃花開
不行的，粉絲晚上泡開，第二天應該會爛的，粉絲跟粉條不一樣，粉絲本來就細，泡開直接吃就好，再說你泡時間長了也不太好。
12樓：匿名使用者
粉絲泡開明天再用，是可以的了。反正我家每次都這樣，這樣的話比較軟，也比較好吃，不然有的最裡面還是硬的。
13樓：尖子生數理化教育
泡的時間太長的話，粉絲就坨了，味道不好吃了，建議及時泡，及時吃，這樣營養不會流失。
14樓：匿名使用者
不行，泡太久會軟化掉，炒的話會粘鍋。
15樓：亓曉夏侯
不行，因為是今晚，明天就化了。放了就不行了。所以不行。
16樓：王依凡
可以的，冷水泡，不要用熱水，會泡壞的。
17樓：匿名使用者
不行 這樣粉絲會泡爛不好吃。
18樓：小小愛笑的眼睛
龍口粉絲的特點是絲條勻細，久煮不碎，但是長時間的浸泡會使材料變的軟爛，煮的時候丟失了原有口感的柔韌，所以龍口粉絲可以浸泡一夜，但是並不建議泡這麼長的時間，推薦30-60分鐘即可，這樣的粉絲有韌性，而且易煮熟。
19樓：月城初桐
那樣容易泡爛了，如果一定要今晚泡的話水少一點，最好是炒前泡，用熱水會快一點。
20樓：禿頭小迪
粉絲不用泡那麼久的，因為這樣容易泡碎，而且放時間久容易滋生細菌，一半提前半個小時就可以了。
21樓：別春蘭
可以的 不過可能口感比較軟。
22樓：匿名使用者
會不會太軟了呀？最好不要哦。粉絲一般是不用泡開的吧？
23樓：匿名使用者
這個分情況吧，不過，最好還是別了，
24樓：貂蟬在放屁
看質量吧，一般情況是可以的。
25樓：沐皆崎
一般的粉絲不要泡那麼久 會泡軟糊的。
26樓：光勝
損失今晚不開了，明天重新行嗎？當然是行了粉絲樸下坡。
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回答您好，所需食材 粉絲 中等粗細 50g 牛肉 100g 香菇 5個 木耳10g 黃瓜 半個 小紅辣椒 3個 醬油少許 砂糖 少許 精鹽和味精少許 食用油適量。牛肉佐料 醬油半勺 砂糖1小勺 蔥末 半勺 蒜泥 1小勺 生薑末半勺 香油半勺 胡椒粉適量。粉絲佐料 醬油3勺 蒜泥1小勺 生薑末半小勺 ...
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