1樓：金融一解
製作粉蒸芋頭，首先要選擇的材料就是新鮮的芋頭和蒸肉粉，蒸肉粉在超市的調料專櫃中就能買到，每五百克芋頭用八十克蒸肉粉就差不多，另外還要準備適量的食用油和蔥花。
粉蒸芋頭的製作步驟是把準備好的芋頭用清水洗淨，然後去掉外皮，再用刀把它們切成滾刀塊備用。
把切好的芋頭放在一個小盆中，加入準備好的蒸肉粉，然後調勻，再加入適量的清水與食用油，調勻以後醃製二到三個小時。
把醃好的芋頭取出裝入到盤子中，再放入蒸鍋上蒸屜**蒸制，鍋燒開以後再用大火蒸制半小時左右，關火以後先不要色著開啟鍋蓋，燜制十分鐘左右。
把蒸好的芋頭取出，把大蔥切成蔥花，直接妝撒在芋頭上面，就能上桌食用。
製作粉蒸芋頭時，如果不喜歡用現成的蒸肉粉，也可以自己把適量的大米與糯米放入鍋中炒香，然後加工成粉末，再與五香粉和食用鹽一起調成粉末。不過用這種粉末做粉蒸芋頭，芋頭入鍋以前必須要用鹽和剁椒與醬油醃製，不然很難入味。
2樓：一葉小船
材料：芋頭400克、大米150克、糯米100克、大料4個、植物油、鹽、醬油、細砂糖、剁辣椒、蔥。
做法：1、大米、糯米和大料放入無水無油的熱鍋中。
2、小火不停地翻炒，直至米變成黃色，關火放涼。
3、去掉大料，將炒好的米放入料理杯中，打成米粉，不用太細。
4、芋頭去皮洗乾淨，切成滾刀塊。
5、放入植物油、鹽、醬油和少許糖(提味)
6、拌勻後醃製30分鐘以上。
7、放入適量的米粉。
8、讓每一塊芋頭都均勻地裹上米粉。
9、再放上剁椒，上鍋蒸25分鐘左右，出鍋後撒上蔥花即可。
吃芋頭的好處有哪些。
攝入大量的膳食纖維。
芋頭含有大量的膳食纖維，約為米飯的四倍，與很多蔬菜的纖維含量相當是一種澱粉類是蔬菜，也是一種雜糧。
膳食纖維對身體的好處：預防便秘、促進膽固醇的分解、增加飽腹感，減少熱量的攝入、延緩血糖上升，幫助糖尿病患者控制血糖。
排除體內多餘的鉀。
芋頭含有大量的鉀，能調節機體內的電解質平衡，幫助機體排除多餘的鈉，並促進血壓的降低，對高血壓患者來說，芋頭是一種很好的保健食品。
美容養顏。「生食有毒，如味澀則不能食用。有保護腸胃、滋養**、保護口腔的功效」由此生吃芋頭雖然有毒會引起腹瀉等反應，但是也有美容養顏，滋潤**的功效。
消毒消腫。芋頭的成分複雜，其中有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高機體的抵抗力，同時這種黏液蛋白對蜂毒、蛇毒等有一定的**效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的腫脹。
怎麼做粉蒸芋頭才好吃
3樓：獨手f天下
步驟粉蒸芋頭的做法步驟11.芋頭洗淨。
粉蒸芋頭的做法步驟22.芋頭切成滾刀塊放入大碗中粉蒸芋頭的做法步驟33.蒸肉粉。
粉蒸芋頭的做法步驟44.倒入蒸肉粉。
粉蒸芋頭的做法步驟55.加少許清水和油拌勻醃製2小時粉蒸芋頭的做法步驟66.上蒸屜。
粉蒸芋頭的做法步驟77.大火30分鐘。
粉蒸芋頭的做法步驟88.出鍋前撒上蔥花。
4樓：林夕的微笑
食材主料。
芋頭500g
蒸肉粉80g輔料油。
適量蔥花。適量步驟。
1.芋頭洗淨。
2.芋頭切成滾刀塊放入大碗中。
3.蒸肉粉。
4.倒入蒸肉粉。
5.加少許清水和油拌勻醃製2小時。
6.上蒸屜。
7.大火30分鐘。
8.出鍋前撒上蔥花。
小貼士芋頭不容易進油鹽，蒸肉粉拌勻後醃製2小時在蒸。
粉蒸芋頭的做法步驟圖，粉蒸芋頭怎麼做好吃
5樓：a**費
粉蒸芋頭的做法步驟。
1.芋頭切好。
2.準備好炒米粉。
3.碗里加2勺生抽 ，1勺海鮮醬，1塊豆腐乳調成汁。
4.調好的汁加入芋頭裡面拌勻。
5.加入炒米粉拌勻。
6.加入幾滴芝麻油拌勻。
7.上鍋蒸30分鐘左右即可。
小貼士炒米粉的做法：用4份的大米和1份的糯米浸泡2小時，控幹水分 後用擀麵杖碾碎，放無油鍋裡小火慢炒到金黃色即可。
粉蒸芋頭的做法，粉蒸芋頭怎麼做好吃，粉蒸芋頭的家常
6樓：網友
羊肉臊子。
用料主料羊腿(瘦)1000克。
輔料柿子椒4個。
調料食鹽適量姜適量老抽適量胡椒粉(白)適量白酒適量家鄉羊肉臊子的做法。
1.把瘦肉從羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生薑沫，拌勻後放在一旁醃製20分鐘，熱鍋倒油，油量要多，5、6成熱時下入醃好的肉丁，滑炒，撥散，肉變色後，放入鹽、醬油和白胡椒粉，鹽的量要多一點，這樣保證肉臊子的存放時間可以長一些，倒入少許開水，開小火，翻炒，待湯汁收到三分之一，關火，讓炒好的肉臊子在鍋裡自然放涼後，盛出，即可。
2.炒好的肉臊子放涼後可以當時就吃也可以存放在冰箱內。我是在一週後用了三分之一來炒的。
將青紅椒切成丁，熱鍋倒油，熱至八成時，先下切好的辣椒丁，翻炒一會兒，再放入三分之一的羊肉臊子。炒的時候，要嘗著放調料，我放了點鹽和味精。在翻炒一下，關火，即可。
粉蒸芋頭排骨的做法，粉蒸芋頭排骨怎麼做好吃
7樓：0澤國a網盤
用料排骨 一根。
芋頭 10個。
料酒 適量。
鹽 適量。生抽 適量。
老抽 適量。
粉蒸芋頭排骨的做法。
若干小芋頭刮皮洗淨（這裡4個人吃）
大芋頭改刀切小塊。
剁好的一根排骨清水洗淨。
加入適量料酒、鹽、老抽拌勻醃製20分鐘。
準備好我們家的自制蒸肉粉大約100克。
把芋頭裝進碗中加入適量的鹽和生抽醃製片刻待蒸。
把米粉倒入小碗中。
把水調到半溼狀態（因為米粉很乾如果不調溼有可能蒸出來還是幹粒）
醃製好的排骨稍微瀝乾醃製汁放入大碗備用，小碗裡拌勻的米粉倒入大碗中和排骨充分的拌勻（事實證明排骨真的比肉片難拌勻一些）
多拌拌，儘量每一塊排骨都均勻沾滿米粉顆粒。
把拌好的排骨均勻鋪在芋頭上面，電高壓鍋放水蒸架支上待蒸，選擇排骨檔位。
蒸好的粉蒸芋頭排骨，排骨的肉香、米粉的五香和清甜芋頭互相浸潤，裹著米粉的排骨香郁，芋頭也非常的滑糯，如果最後再撒點蔥花上鍋就完美（我家沒蔥）
撥開那一層香郁的粉，露出軟香的排骨，味道特別好吃，粉蒸芋頭排骨葷素搭配是美味可口的時令美食。小貼士。
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