1樓：生活小達人
在清洗大米的時候要清洗兩遍然後加水的時候讓水沒過大米一公分左右，再泡半個小時，接著放進電飯鍋在裡面放入白醋和豬油，最後煮熟就可以了。
食材：大米200克、白醋10克、豬油10克。
1、多清洗兩遍。
首先在淘洗大米的時候需要多清洗兩遍，然後用手攪動大米沖走裡面的雜質。
2、在大米里加水。
接著在大米里加水，水大概沒過大米一公分左右就可以了，然後泡半個小時。
3、煮熟食用。
再把泡好的大米放進電飯鍋裡煮，加入一點白醋、豬油，最後煮熟就可以食用了，這樣做出來就很好吃。
常規做法：不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的。
米飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的米飯。
洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。
米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
2樓：888道法自然
第一：熱水。平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。
第二：醋。醋是一種遇熱就會揮發的物質，在醋揮發的同時也會加快大米飯當中的澱粉水解，這樣蒸出來的米飯鬆軟可口而且不容易放壞了。在夏天的時候尤其適用。
用醋蒸大米飯的時候一定要注意好比例，大約1斤的米加1毫升醋就可以了，這個比例的醋不會有酸味又能達到讓大米飯香軟可口，顆粒分明的作用。蒸米飯的時候也不容易粘鍋哦。
第三：油。蒸米飯的時候放入一勺豬油或者是食用油都能達到這個目的，蒸煮來的米飯又香又軟的，味道比什麼都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
蒸米飯的步驟是怎樣的？
3樓：飄飄記
需要準備的材料如下：大米 600g、水 適量。電飯鍋蒸飯菜的做法。方法如下：
1、準備好大米。
2、取適量的大米到盆中。
3、把大米用清水淘洗乾淨。
4、把淘好的大米放入鍋中蒸，加入適量的水。
5、蓋上鍋蓋蒸二十分鐘即可出鍋。
6、蒸米飯完成。
注意事項：1、在鍋裡放點水。
2、洗半碗米，放進鍋裡。並在碗里加水，水量要超過米麵一橫指高。這樣的米水比例蒸出來的米軟硬適中。3蓋上鍋蓋蒸30-40分鐘就行了。
4樓：小王子精選**
需要準備的材料如下：大米 600g、水 適量。
一、首先把準備好的大米用水清洗乾淨，然後把水倒掉，放一旁備用。
二、然後將洗乾淨的大米放入電飯鍋內，加入適量的水，將手放入電飯鍋中，水到中指第二個關節處為宜。
三、加好水後，接著插上電飯鍋的電源，按煮飯功能按鈕。
四、按好後會自動開始工作，等時間到後，將蓋子開啟，散會熱氣。
五、最後將米飯盛出，這樣電飯鍋蒸米飯就已經完成了。
5樓：小饞貓格桑花
米飯幾乎人人離不開，如何使燜出來的米飯好吃需要注意事項。
蒸大米飯的做法
6樓：檸檬本萌愛生活
蒸米飯可以先把大米掏洗乾淨，加入少許清水，放到蒸篦上，蒸20分鐘即可。
主料：大米適量、清水適量。
具體方法步驟如下：
1、將大米淘洗乾淨，然後加入少許清水。大米和清水的比例為。
2、蒸鍋裡面放水，然後將裝米的碗放在蒸蓖上。
3、蓋上蓋子，用大火蒸上20分鐘。
4、20分後起蓋，米飯即蒸好了。
注意事項。淘米的時候注意不要用流水或者是熱水，用水量和次數要減少，除去泥沙即可。米當中是含維生素和無機鹽的，它們易溶於水，若是淘洗時間長，這樣表面營養會流失。
蒸米飯怎麼做
蒸米飯有什麼做法
7樓：苦苦的掙扎
蒸米飯的小竅門。
1、米水比例要恰當。
在蒸米飯之前，可以將米在冷水中浸泡一個小時左右。這樣可以讓米吸收足夠多的水分，減少加熱的時間以及營養流失的問題。一般蒸飯時，水高於米大約2-4釐米即可。
如果水加的太多，則會過軟沒有口感，如果過硬，則可能夾生。不過在蒸米飯的時候，新增了其他的紫米、高粱或者小米等粗糧就需要多加一些水，因為這些粗糧比較吸水。
2、加少許豬油，使飯又軟又松。
蒸飯之前可以加入半勺植物油，這樣可以增加米飯油潤透亮，也可以蒸飯前滴入2毫升米醋，這樣可以保護米飯中原有的維生素，並且還可以減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。同時醋還具有可以延緩碳水化合物吸收的作用，避免血糖過快上升。也可以用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果。
3、電飯煲檔位要選好。
現在很多的品牌蒸飯鍋都有很多的檔位，不同的檔位所蒸出來的米飯也是很有差別的，一般一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中，像快煮也可以達到這樣的效果，並且時間上少很多。像「偏軟」煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙，比較適合老年人食用。
8樓：牛一種態度
黑米蒸飯和普通的白大米蒸飯流程是一樣的，並且做法非常簡單，而且吃起來非常的軟糯，口感非常好，首先我們準備一些新鮮的黑米，將它清洗乾淨之後，可以事先用清水將它泡一個晚上，然後再將大米清洗乾淨，再準備一些紅棗，將紅棗核挖出來，切成碎丁的形狀，然後我們將浸泡好的黑米和大米一同放入電飯煲之中，在這裡我們加入水的量，和平時做大米時加入水的量一樣，按下煮飯的按鈕就可以了，等到煮熟，並且電飯煲自動關閉時，開啟再倒入紅棗乾和葡萄乾，攪拌均勻，蓋住蓋子，繼續燜煮十幾分鍾就可以食用。
我們在做黑米蒸飯時都有哪些小技巧呢，因為黑米作為粗糧，它其中所含有的膳食纖維非常多，所以說黑米相比較於普通大米來說，他不易蒸熟再蒸米飯之前，黑米事先要用清水浸泡一個晚上。還有就是我們在用電飯鍋蒸黑米飯時，水面到米的距離，大約是一箇中指的關節高度就可以了。還有就是我們在用電飯鍋蒸完黑米飯之後，我們最好不要將他立即斷電，可以再多燜煮十分鐘的時間，然後開啟蓋子攪拌一下。
我們在切紅棗時最好要切碎，再放入飯中進行煮熟，這樣棗味更好地濃郁。
9樓：永浩波
蒸米飯的時候可以在裡面放一點兒香油，更美味。這樣吃起來有口味，深受大家的喜歡。
10樓：匿名使用者
一般就是碗內放淘好的米加水直接隔水加蓋蒸飯，也可以快蒸好的時候加些臘腸、臘肉等一起蒸。
怎麼蒸米飯？
11樓：塔木裡子
材料：米量、水適量。
1、先準備已經洗好的大米。
2、然後在米上倒入水，水量大概是一個指節高，這個可以根據情況來定。
3、然後把米和水倒入平底鍋，然後**。
4、然後煮開到冒泡時，要把鍋蓋掀起來，去一下氣。
5、然後再中火煮30分鐘，米飯就可以煮熟了。
6、然後用碗可以裝上桌即可食用。
12樓：北枝娛樂
準備好米、電飯煲，具體做法如下：
1、首先，用勺子或者碗打入適量的米飯，關鍵看幾個人吃，如果是第一次做的話，可以詢問一下父母或者親戚該打多少米合適。
2、然後將米接水，然後淘米，淘米主要是去除一些雜質，讓米更乾淨。
3、淘米次數不宜過多，因為會導致營養成分大量流失，一般1-2次就好。
4、將淘好的米放在電飯鍋的內膽裡面，你可以稍微加點水倒進去，米就能完全進去。
5、然後如果你要煮乾飯的話，大概水面高出米粒1釐米左右即可，如果是稀飯的話根據稀飯的濃度可以摻入較多的水，大概是乾飯的3倍及其以上。
6、最後將內膽放入電飯鍋，在點選快速煮飯，或者是點開始，只要看見電飯鍋動起來了，你就可以等了，慢慢等電飯鍋自己把飯煮好即可。
蒸黑米飯的做法，如何蒸黑米飯
林夕的微笑 食材明細 大米1碗 黑米1把水適量 原味口味煮工藝 一小時耗時 簡單難度 濃濃米香 黑米飯的做法步驟 濃濃米香 黑米飯的做法步驟 1 1準備大米1碗，黑米1把。濃濃米香 黑米飯的做法步驟 2 2清水淘洗兩遍。濃濃米香 黑米飯的做法步驟 3 3放適量清水並泡至少30分鐘，否則在煮至時黑米不...
蒸米飯好吃的那個，蒸米飯怎麼做好吃？
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