1樓：老鈺樂哈哈
泡製白蘿蔔的做法簡單易學，泡白蘿蔔酸辣可口，是道開胃小菜。
配料：大蒜、姜、幹辣椒。
調料：鹽、白醋、白砂糖。
步驟：白蘿蔔切片，加入適量鹽抓勻，醃製一段時間(至少半小時)，讓白蘿蔔出水；
大蒜、薑切片，幹辣椒切段：
將蘿蔔醃製出的水倒掉，放入蒜片、薑片、幹辣椒段，然後倒入白醋；
再放入少量白砂糖，攪拌均勻；
放入容器內蓋好，醃製一晚上或半天后就可以吃到酸辣可口，還很脆的泡蘿蔔了。
2樓：豆豆兒學姐
親，可以參考一下哦！洗淨的罈子裡面放入純淨水或涼白開，碗里加海鹽、熱水、冰糖，攪拌均勻，壇中放入花椒20粒、白酒10克、野山椒、野山椒汁，倒入海鹽冰糖水，切好的白蘿蔔條、胡蘿蔔條，放入配菜攪勻，把蒜放在上面，壇邊放水，蓋蓋放置7-10天即可。
3樓：斜陽欲落處一望黯銷魂
醃製好的白蘿蔔我們要撈出，控出裡面的水分，弄好之後就要把白蘿蔔加「它」泡一泡，這個「它」就是泡椒水，泡椒水是我們做出來酸辣爽口的秘訣，泡的時候，還要再加上一點的泡椒，泰椒，蒜片，白醋，沒有白醋也可以選擇米醋，要是特別喜歡吃酸的那就放陳醋，這樣做出來酸度會過重，放白醋和米醋回味會有一點點甜，食鹽，白糖，最後在道入一點的涼白開。
4樓：ccc菜辣椒
泡白蘿蔔的做法如下：
1、把白蘿蔔切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿蔔變軟，濾出水份，涼幹備用；
2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌，再加入辣椒麵、魚露繼續攪拌；
3、把胡蘿蔔切絲，蔥切段備用；
4、取出涼好的白蘿蔔，加入胡蘿蔔絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻；
5、然後裝到保鮮盒裡，把蔥放在最上層；用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱裡四五天左右即可。
白蘿蔔怎麼泡製才好吃
5樓：理暄妍果揚
一：首先選材要好：蘿蔔要新鮮，一個個拎起來還要很重的才買，表示水份充足而且不怕空心。回去洗乾淨把它切成二半，二半再分幾小份，放在陽臺上曬。
二：天氣要好，如天氣好的話曬三天已好了，一般八至九成幹就可以了；其間要買些紅辣椒和大蒜搞乾淨也要曬，再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用。
三：蘿蔔已曬乾，放在一個乾淨且沒一點生水的盆裡，用力的揉搓，要加一些鹽，再揉搓，可以嚐嚐吃起來很脆的那種就大功告成了。
四：把剁碎的紅辣椒蒜和蘿蔔摻和在一起揉搓一下，再放入罈子裡，加一些米酒，再用保鮮紙把罈子封住，過幾天再吃。
白蘿蔔怎麼醃製才好吃
6樓：北海數碼站
白蘿蔔是特別常見的蔬菜，白蘿蔔的營養物質特別豐富，尤其是在冬季吃白蘿蔔，對身體也好，還能防治一些身體疾病，增強身體的免疫力，白蘿蔔的吃法也比較多，常見的白蘿蔔的吃法是醃製著吃，醃製好的白蘿蔔可以配粥喝，還能用來當做下酒菜，不僅好吃，還非常有營養，白蘿蔔怎麼醃製才好吃呢？
方法/步驟。
白蘿蔔，刷洗乾淨後晾乾水份。
用刀將蘿蔔皮削成稍厚些的長條狀。
然後改刀成一寸左右的斜方塊。
把蘿蔔皮放開水中很快的燙一下，這樣不會太苦，和蘿蔔味。盛裝於乾淨無油的不鏽鋼盆中，放入適量鹽、白糖進行醃漬。拿塊乾淨的石頭，或者上面壓一盆水，讓苦水出來，約四小時後撈出醃好的蘿蔔皮。
醃好的蘿蔔皮，拿出來晾曬一下，半乾就行，可以嚐嚐會脆了就曬得差不多，風日好一點的就兩三個小時。
醃製蘿蔔皮的同時，將生抽、白醋和老陳醋、味事達醬油、新鮮紅野山椒、冰、桂皮、香葉等配料盛裝於不鏽鋼小盆中，用大火燒開轉小火熬至冰糖全部溶化，關火後晾至冷卻。
蘿蔔皮晾半乾後(一定不要弄到水或者洗蘿蔔皮)分裝入乾淨無油的大口玻璃瓶內，裝至大半瓶即可。
用漏斗將料汁慢慢倒入瓶內，蘿蔔皮完全浸泡於料汁中，擰緊瓶蓋。置於冰箱冷藏室十五天左右即可食用。常溫，兩三天我就開始吃了，因為蘿蔔皮已經有用開水燙過完了。
白蘿蔔的功效與作用。
1.增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2.幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3.幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
7樓：珈藍修敏
首先把白蘿蔔洗乾淨以後去皮，然後把它切成那種絲狀。捎微在太陽下濾一下水。然後放到碗中，加入一些鹽，白糖，還有辣椒醃製。
在鋪上保鮮膜，讓他大概醃製兩個小時左右的時間就可以拿出來吃。
8樓：農村的樸實生活日常
蘿蔔是自家種的，一大早去拔幾顆，洗乾淨切成絲，放鹽放辣椒醬醋。
在家怎麼醃製白蘿蔔才好吃？
9樓：天才人物我無敵
首先我們將白蘿蔔洗淨，切成大片放入密封碗中，加入糖醋鹽，小米辣蒜片醃製一個晚上即可，超級好吃。
10樓：燕子生活助手
1. 集合：白蘿蔔大半根，糖，白醋，生抽，話梅六七顆。
2. 白蘿蔔洗淨外皮，晾乾，切成條。(如果急著吃的可以再切細點或者切薄片)
3. 切好的蘿蔔條放入無油無水的乾淨容器，鋪一層蘿蔔條撒一層糖，糖的量肉眼估計可能有個五六十克吧。以每片蘿蔔上都沾上糖即可，放入話梅。
4. 蘿蔔條全部撒糖裝好後，淋入白醋，量的話我用白醋瓶蓋倒了四蓋多。(怕可能會太酸的可適當先放些，第二天嚐嚐汁水，覺得不夠酸的再加點)
5. 蘿蔔醃出水分後，無需倒掉水分，淋入生抽，不需太多，就平時炒菜時的量足夠了，然後蓋蓋輕輕左右搖搖會使汁水均勻些，放冰箱冷藏。
6. 第二天嚐嚐汁水的甜度酸度，根據自己的口味，不夠酸甜的可適當再加些糖和白醋，第二天即可食用(不過略待少許蘿蔔的辛辣味)，兩三天後食用味道更佳。
11樓：真實一面
將白蘿蔔去皮之後切成條狀，在裡面倒入白醋醃住白蘿蔔之後，再加入小米辣和白糖，將白蘿蔔密封之後放在冰箱冷藏，一個星期就可以吃了。
12樓：劉長順
首先，我們將白蘿蔔切成片放入玻璃碗中，加入適量的鹽糖醋蒜片，蓋上蓋子，放入冰箱的冷藏室，冷藏一個晚上即可。
白蘿蔔怎麼醃製好吃
13樓：情感天使小陳
回答你好，關於你的問題我認為1、整根白蘿蔔的醃製方法一整根白蘿蔔在生活中有多種不同的醃製方法，最簡單的方法就是直接準備清水和鹽之鹽以及適量的白蘿蔔，把白蘿蔔用清水洗淨以後去掉蘿蔔纓子和水分，直接擺放在醃鹹菜的大缸中，要擺一層蘿蔔放一層醃製鹽，最後倒入足量的清水，把缸密封起來，放在陰涼的地方醃製一個月左右白蘿蔔就能入味。
2、整根白蘿蔔的醃製方法二。
整根白蘿蔔醃製時還可以先把白蘿蔔曬制以後再進行醃製，大家可以把新鮮的白蘿蔔處理乾淨，以後用清水洗淨，去掉水分，放在陽光下曬制，等曬的白蘿蔔打蔫兒以後再把它收起來，用辣椒麵花椒麵以及食用鹽調勻以後製成醃汁料，把它們均勻的塗抹開白蘿蔔表面，再加入一些清水和白糖以及高度白酒放在陰涼的地方醃製就可以。希望能夠幫到你。
14樓：啊噗嚕派生活小當家
原料配方：青蘿蔔100克 食鹽5千克 五香面500克 。
醃製方法：1.將青蘿蔔洗淨去掉鬚根，樅切成粗條，然後放入缸內，放一層青蘿蔔撒一層鹽。
2.隔一天後倒缸一次，並用手揉搓蘿蔔條，以排出辛辣氣味。
天后取出晾曬，並時加翻動，曬至三成干時收起，放入缸內。
4.將五香面拌入蘿蔔條內，然後將蘿蔔條按實，上面壓上重石。
5.以後每天取下重石，將蘿蔔條繼續按實，7天后即成。
10.倒完糖醋液，用油紙紮好缸口，再塗上豬血和石灰調成的血料，過一段時間即可食用。
5.等醋味充分地滲進蘿蔔裡後，把切好的紅辣椒圈擺到蘿蔔花的中心，做出菊花狀即可。
15樓：還是一棵樹
白蘿蔔1根。
鹽適量 白糖適量。
生抽適量 白糖。
1. 把白蘿蔔切薄片，放在大碗裡鋪一層。
2. 撒上一層少許鹽。
再鋪上一層白蘿蔔片。再撒一層鹽。反覆幾次。放15分鐘。
15分鐘後將碗裡的水分倒出。
3. 再放入一大勺白糖。
將白糖與白蘿蔔片拌均勻。放15分鐘。
15分鐘後用手擠幹大碗裡的水分。
4. 倒入兩大勺子生抽。
倒 入一勺白醋。
倒入白開水。沒過白蘿蔔片為準。
5. 蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏2天即可。
你也可以去豆果網上找找。
希望可以幫到你。
白蘿蔔怎麼泡好吃
16樓：匿名使用者
(1)將白蘿蔔洗淨後去皮，瀝乾水份後切段或縱切對半，均勻撒入鹽並以手按壓搓揉約5分鐘，重覆多次按壓搓揉動作使鹽份能加速滲入白蘿蔔，1天后即可將白蘿蔔鹽水瀝乾備用。
(2)將酒釀與白蘿蔔混合均勻，置於容器中加蓋冷藏醃漬3天至1周，待其入味後即可取出切片食用，冷藏約可儲存1個月。
白蘿蔔怎樣泡好吃
17樓：向無名者致敬
白蘿蔔好吃的泡製方法：
食材：白蘿蔔一個，小米椒，4個醋，生抽，白糖，鹽，花椒，大蒜。
【步驟一】首先將買來的白蘿蔔清洗乾淨，然後將洗乾淨的蘿蔔切成三段後，再將每一小段切成薄片，所有的蘿蔔段都像這樣切薄後，裝入盆中，然後往盆中撒入食鹽。將蘿蔔醃製半個小時。
【步驟二】在等蘿蔔醃製的時間，可以剝一些大蒜，然後準備一小把小米椒，切成小圈。如果吃不了辣的，可以少放點小米椒。將剝好的大蒜切片，裝入盤中備用。
小米椒洗淨同樣裝入盤中。再取一個碗，放入一小把花椒，倒入開水沖泡一下，然後將它放在一邊晾涼，之後要用。
【步驟三】蘿蔔醃製了半小時後已經變得軟了，而且醃製出了很多汁水。現在將醃製出的汁水倒掉，然後用放涼的開水洗掉蘿蔔片的鹽分，將清洗好的蘿蔔撈出來，瀝乾蘿蔔片的水分，然後裝入盆中。
【步驟四】前期的準備工作做完了，現在將剛才切好的蒜和洗淨的小米椒放入小罐子裡，當然不裝在罐子裡也可以，後期用保鮮膜將碗封口也行。往小罐子裡倒入兩勺醋，兩勺生抽，再放一勺白糖，白糖有防腐的作用，就算蘿蔔片時間放長了，也不會容易壞。再往裡面倒入泡好的花椒水，這樣後期研製出來的蘿蔔會有一股淡淡的五香味道，非常好吃。
然後再把辣椒圈放進去用筷子攪拌一下。
【步驟五】將醃蘿蔔攪拌勻淨後，就將小罐子用一層保鮮膜包住，在蓋上蓋子封口，然後放進冰箱冷藏。冷藏一晚上，醃蘿蔔就會入味，第二天就可以吃了。吃起來酸辣爽口開胃好吃，可以把醃好的蘿蔔片撈出來，放點香菜和香油拌一下，當一點下酒菜也很好吃。
小貼士：想要泡製的蘿蔔吃起來特別脆爽，就不要去掉的蘿蔔的外皮，把它洗得比較乾淨就可以了。
要去掉蘿蔔的辛辣味，就要將蘿蔔切片後，撒鹽醃製一下，然後把醃製出來的蘿蔔汁倒掉。
白蘿蔔怎麼做才好吃，如何醃製白蘿蔔才好吃？
蘿蔔學會這麼做吃不夠 吃著好吃這道菜就沒錯 1 把白蘿蔔洗乾淨削皮，切成大小一致的條狀。找一個 裝進去加入一大勺的鹽巴，放到一旁醃製一個半小時，目的是醃出白蘿蔔裡面的水分。2 在等待醃製白蘿蔔的時候可以準備調味料。把姜切成薑絲，蒜切成小片，拿一個玻璃碗放入姜和蒜，加入5克辣椒粉 3克白糖 3克熟的白...
白蘿蔔涼拌怎麼拌好吃，白蘿蔔怎麼涼拌才好吃
玲1零 配料 白蘿蔔400g 油適量 鹽適量 小紅辣椒1個 生薑適量 生抽適量 麻油適量 涼拌白蘿蔔絲的做法 1 白蘿蔔洗淨。2 把白蘿蔔刷成絲，靜止半個小時。3 小紅辣椒 生薑切碎。4 小紅辣椒 生薑 鹽放入蘿蔔絲 攪拌，醃半個小時左右。5 醃好的白蘿蔔絲中加入生抽 麻油攪拌均勻。6 裝盤即可。注...
白蘿蔔怎麼醃製好吃泡椒酸辣白蘿蔔醃製鹹菜怎麼醃製
用料白蘿蔔一根 泡椒適量 生薑兩片 大蒜三瓣 幹辣椒三個 白醋適量 爽口醃蘿蔔的做法 蘿蔔不去皮洗清潔，切條或片。不去皮的蘿蔔更脆哦 爽口醃蘿蔔的做法 軌範1 撒適量的鹽醃10分鐘 然後把醃出的鹽水倒掉。把醃好的蘿蔔倒進一個清潔的沒有油有蓋子的容器裡面，沒蓋子的話也可以用保鮮膜 把姜蒜放進去拌勻，然...