1樓：匿名使用者
沒有醃蒜薹的，只有醃大蒜的，並且醃白蘿蔔沒有醃紅皮蘿蔔好吃，你可以問四川人吧，他們會醃，反正很多，還有子姜什麼的，也就是四川泡菜吧！！
白蘿蔔和蒜薹怎麼做
2樓：小嫣老師
可以做成蒜薹胡蘿蔔炒肉。
步驟如下：主料：蒜薹250g，胡蘿蔔1根。
調料：食鹽適量，雞精適量，調和油適量，豬肉適量1、豬肉洗淨切片。
2、胡蘿蔔切片備用，蒜薹洗淨切段。
3、鍋內放油， 放入蒜薹和豬肉翻炒。
4、鍋內加入適量的鹽。
5、放入切好的胡蘿蔔片。
6、加入適量的雞精翻炒，翻炒3分鐘即可出鍋。
3樓：拾萬里之外
白蘿蔔和蒜薹的做法：
1.白蘿蔔洗淨後，去除表面薄皮（有機蘿蔔無需去皮），用刀切成2cm見方的塊。
2.蒜苗中段清水侵泡後，洗淨切成左右的小段。
3.將加工好的食材碼放在配菜盤內備用。
4.鍋淋入適量橄欖油。
5.待油溫升至80度左右時加入白蘿蔔塊煸炒。
6.蘿蔔煸炒片刻後，加入適量細鹽、老抽、白砂糖翻炒。
7.將蘿蔔翻炒上色均勻。
8.加入足量清水或高湯。
9.蓋上鍋蓋，用大火燒開後，轉入文火將蘿蔔燜酥。
10.待蘿蔔酥透後，轉入大火收去多餘汁水。
11.加入蒜苗段，略翻炒、調味、勾芡後，即可裝盤。
4樓：惠凱歌
蒜薹肯定比白蘿蔔細而且長。。。
白蘿蔔怎麼醃好吃?
5樓：
1) 蘿蔔一個，削皮，洗淨。鹽適量。我用的這個蘿蔔，有2斤多一些，用了將近1/8杯的鹽，蘿蔔和鹽的具體比例，大概是100：2（重量比，不是體積比哈）
2) 蘿蔔切成小塊，撒上鹽。
3) 把蘿蔔塊兒和鹽攪和勻，上面壓一個重物，放置2個多小時，中間攪和一次，這樣醃的均勻些。這個圖有點看不清楚哈，我是在蘿蔔上蓋一個小一號的盆蓋，然後用一個裝滿了水的大碗壓在上面。
4) 2個多小時以後，蘿蔔塊兒變軟，出水了，就是醃好了，用清水衝一下，再放置半個小時，瀝乾水分。
5) 瀝水的同時，找一個小鍋，放入大半杯水，2匙麵粉，2匙醃的蝦米，一邊攪拌一邊用中火燒開，最後成糊糊狀就好了，關火，晾涼。燒的時候，注意經常攪拌哈，不然會容易糊鍋的。
6) 晾涼以後的糊糊裡，拌入6瓣大蒜壓成的蒜泥，拇指大的一塊姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小蔥，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌勻。
7) 和蘿蔔塊兒攪和在一起。
8) 裝瓶，蓋嚴實蓋子，放在一個「黑暗」的地方（我是放在廚房的櫃子裡）。
2，3天后就可以吃啦。
蒜薹和白蘿蔔相剋嗎？
6樓：網友
蒜薹和白蘿蔔不相剋的。
只是一般的他們倆不在一起炒，一般的蒜薹炒肉。
白蘿蔔一般的燉牛羊肉，或者做泡菜。
他們倆在一起炒或者在一起吃都可以的。
7樓：淡淡女人香
蒜薹不能和什麼一起吃。
蒜薹+韭菜：這兩種蔬菜一起吃會影響腸胃的消化，使人的身體感到難受。
蒜薹+地黃：兩種菜分開吃營養價值都十分的豐富，但是如果一起吃反而會降低兩種食物的營養，不利於人體的吸收。
蒜薹+大蔥：兩種菜一起吃會降低蔬菜原本的殺菌效果。
蒜薹+何首烏：兩種菜分開吃營養價值都十分的豐富，但是如果一起吃反而會降低兩種食物的營養，不利於人體的吸收。
蒜薹和白蘿蔔能一起吃嗎
8樓：易諾千金
蒜薹和白蘿蔔是百搭，兩個是可以一起吃的，可以加一點生薑下去，這樣白蘿蔔會味道更香。
蒜苗和白蘿蔔可以同食嗎
9樓：凹凸小田螺
蒜苗可以和白來蘿蔔同食。有道源菜叫做蘿蔔蒜苗炒肉片。
材料蘿蔔1個，裡脊肉200g，蒜苗3根，冬筍40g，黑木耳3朵，鹽3g，糖少許，雞精3g，辣豆豉醬1湯匙，美極鮮醬油1湯匙。
做法1.黑木耳溫水泡發洗淨。
2.裡幾肉切片；冬筍蘿蔔切片，蒜苗切段。
3.將切片的裡幾肉放入油鍋中略微煸炒撈出備用。
4.鍋中留底油燒熱後加入冬筍片和黑木耳翻炒幾下。
5.加入蘿蔔片繼續翻炒片刻（可加入少許水）。
6.等到蘿蔔變軟變透明後加入蒜苗一起繼續炒。
7.調入1湯匙美極鮮醬油或生抽，少許糖繼續炒勻。
8.加入事先炒好的肉片一起繼續翻炒。
9.最後加入一湯匙辣豆豉醬、少許雞精翻炒均勻成熟即可。
10樓：獨孤龍曦
不但可以，還能做在同一道菜裡。如蒜苗紅燒白蘿蔔、白蘿蔔蒜苗羊肉湯。
這個男人他本身就是永遠不吃辣椒、大蔥、大蒜、韭菜、蒜薹、洋蔥、姜、白蘿蔔、水蘿蔔和所有帶辣的，所有 250
11樓：網友ae7939f光大
有些東西吃不了，吃了身體就有不舒服的反映，這是體質原因造成的，過敏或有其他原因。這個男人不能吃辣的就是他的體質的原因造成的，想吃也吃不了。所以不能算挑食。
12樓：匿名使用者
氣陰兩虛的人，確實是不適合吃辛辣食物。
有些挑食，會導致身體營養不良。
而有些挑食，是為了保護健康，所以，是不是挑食，挑食好不好，因人因體質因身體健康狀況而異，要用大腦去分析，判斷。
13樓：匿名使用者
如果這個男人是身體的原因，不能吃辛辣的，我們應該理解。但是隻是個人喜歡而不吃辛辣的那就是屬於挑食了。
14樓：筆記本時光
你說的都是葷菜，不吃葷菜罷了。
白蘿蔔怎麼醃好吃
15樓：侯爵哆啦
檸檬醃白蘿蔔：準備用料：白蘿蔔300g、檸檬1個、綿白糖適量、白醋適量、精鹽適量1、原材料。
2、白蘿蔔削皮，切片。
3、再把蘿蔔片切成扇形。
4、撒適量的鹽醃製蘿蔔片。
5、檸檬一切兩半。
6、一半同樣切成扇形。
7、另一半擠出檸檬汁。
8、將醃出水的白蘿蔔擠幹。
9、把檸檬片放在上面。
10、撒上白糖。
11、倒入檸檬汁。
12、倒入白醋，沒過蘿蔔。
13、拌均勻，密封入冰箱冷藏入味。
14、成品。
16樓：網友
白蘿蔔切條放鹽醃2小時，倒出醃出的水，放入幹辣椒，白糖，醬油，香醋，老抽拌勻，放入瓶中，倒入醃料，蓋蓋，放冰箱3天，這樣好吃的醃白蘿蔔就做好了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：白蘿蔔 1顆、醬油 5勺、鹽 2勺、香醋 4勺、老抽 1勺、白糖 4勺、幹辣椒絲 少許。
1、白蘿蔔洗淨切條。
2、放入容器中，撒上鹽攪拌均勻醃製1-2小時。
3、把醃製出來的水倒掉。
4、放入幹辣椒絲，加入白糖。
5、倒入醬油，香醋，老抽，充分攪拌均勻。
6、把蘿蔔條放入一個無水無油的玻璃瓶中。
7、連同醃料汁倒入。
8、蓋上蓋子，放冰箱3天。
9、取出，完成。
注意事項：醃製的玻璃瓶需要無油無水，否則白蘿蔔會腐爛，醃製失敗。
17樓：鄭州新東方烹飪學校
醃製的白蘿蔔的方法：
第一種需要的食材：白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。
第二種需要的食材：鹽，辣椒 ，白蘿蔔，冰糖還有白醋。
做法：白蘿蔔洗淨切去根部，皮不用去除。改刀成大塊，放入密封罐或者無水無油的密封容器裡。
小紅辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上鹽，放入冰糖塊；倒入白醋，蓋上蓋子密封。搖勻，醃製半天即可食用。
第二種醃製的白蘿蔔的方法等待的時間極短，缺點是放久了就會發酸，另外吃完裡頭的蘿蔔，剩下的醋酸水不必丟棄掉，還可以用來做其他用途，比如：用作涼拌菜等，比新的更加容易入味。
小貼士1、要用鹽把蘿蔔醃出水，再徹底的把水擠幹，這樣可以去掉蘿蔔的生澀味。
2、配好酸甜水，白糖和白醋及清水的比例是1：糖 2：白醋 50：清水。
3、醃製白蘿蔔要用好的白醋，不要用醋精。
18樓：青春永不倦
主料白蘿蔔2斤。
輔料生抽10湯匙 白糖3湯匙。
鹽2茶匙 香醋湯匙。
醃製白蘿蔔的做法步驟。
1. 蘿蔔洗乾淨後連皮切3mm厚度的片，不要太薄。
2. 放2茶匙鹽醃製30分鐘後把鹽水潷幹。
3. 再放1湯匙白糖醃製30分鐘後，把出的水潷幹。
4. 配好醃製醬料。10湯匙生抽、2湯匙白糖、1湯匙香醋用300毫升水調和，煮開後放涼至常溫。
5. 將醃製的醬料倒入陶瓷罐內，再放入潷幹水分的蘿蔔片並蓋緊蓋子進行醃製。兩天後即可食用。
小貼士（1）醃蘿蔔放在冰箱冷藏室，時間久更好吃。蘿蔔用鹽和白糖醃製後，由於水分去掉很多，所以在醬料的醃製中，蘿蔔又慢慢的將醬料中的水分吸回去，這樣蘿蔔就會很入味哦。
（2）白蘿蔔能夠對感冒引起的咽喉腫痛有一定的療效，它的配方是：切幾片白蘿蔔，加入蜂蜜醃製30分鐘後，將醃製的水倒在杯中，加入溫水一起飲用，喉嚨會舒服很多呢。
19樓：小媳婦諾炙
主料白蘿蔔1根。
方法/步驟。
準備材料：白蘿蔔、白醋、生抽、胡椒、辣椒、白砂糖；
蒜末、辣椒段、生薑片備用；
白蘿蔔刷洗乾淨去皮後切成薄片/切條，白蘿蔔片在大碗裡鋪一層又一層；
撒上一層少許鹽、放入一大勺白糖、兩大勺子生抽、倒入一勺白醋、生薑片2-3片、蒜末、辣椒段、胡椒5-8粒抓拌均勻；
加好的調料，蓋上蓋子。放入冰箱冷藏2天即可；
很爽口很開胃。
20樓：網友
1. 準備好食材。
2. 紅白蘿蔔洗淨切條。
3. 生薑切片，辣椒切掉兩頭。
4. 蘿蔔條用鹽醃製半個小時。
5. 醃製出來的水分倒出，然後洗淨瀝乾水分6. 瀝乾水分的羅卜條放入保鮮盒中。
7. 放入生薑片和辣椒。
8. 到入適量的醋，可以沒過蘿蔔，加入適量的糖9. 放入冰箱冷藏一天。
10. 這是冷藏一天的效果。
11. 裝小碟中。
21樓：河蟹蛇薈
1.開水加入食鹽後晾涼。
2.準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量。
3.在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量。
4.將蘿蔔切細條後倒入步驟3。
5.將調好味的水倒入可密封的罐子裡，然後下入蘿蔔，用水將包菜完全淹沒。
6.第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，醃三天左右就可以食用了。
22樓：老頭子俗譚
醃製的白蘿蔔，又稱為蘿蔔酸，它既有開胃消食的特點，還有化油脂，軟化血管的功能，長期食用可達到化解高血脂。
23樓：包加利
拔蘿蔔洗乾淨，切成一共分後的片，吹炎後切成條，用白糖，辣椒。，味精，芝麻油花椒，然後較均勻。
24樓：匿名使用者
將白蘿蔔洗盡，切條涼幹水分，擦鹽，放入密封的罈子裡。
25樓：匿名使用者
材料白蘿蔔，白醋，白糖，封閉的小瓶子（我用的是保鮮盒），泡椒做法1、白蘿蔔切成條狀，洗淨晾乾。
2、均勻放置到封閉的小瓶子中，倒入白醋（要沒過白蘿蔔），放入一小點白糖。
3、加入幾根泡椒，看自己口味放。
4、封閉好瓶口，放入冰箱。一個星期後就可以吃了，脆脆酸酸的。
26樓：
呵呵：我喜歡的一種醃法，用白醋來泡裡面加些鹽和蜂蜜，醃出的蘿蔔脆嫩爽口，可根據個人口味（酸甜鹹）調節醋、鹽或蜂蜜的比例。
27樓：開放型斯履
需要的食材：白蘿蔔、泡椒、白糖、白醋還有玻璃罐子。
男人本身就是永遠不吃辣椒、大蔥、大蒜、韭菜、蒜薹、洋蔥、姜、白蘿蔔、水蘿蔔和所有帶辣的，所有辛辣的 250
28樓：遊離沫沫卡哇伊
世界之大無奇不有，這樣的人應該只有的只不過是少數。人生無味酸甜苦辣鹹，是會有人不吃辣甚至對辣過敏的。而且，這樣好像對身體健康影響不太大，因為蔬菜水果肉裡面不只有辣這一種味道啊。
但是，日常生活中，還是應該互相遷就吧，他可以從一點點吃起，慢慢適應（如果不是過敏的話），你也可以減少吃辣。
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