1樓：菜籃子
主料：排骨500克(斬塊)
配料：番茄100克、土豆100克、紅蘿蔔50克、椰菜50克、薑片10克、蔥少許。
調料：番茄沙司50克、鹽、味精適量，清水2500克左右製作方法：
1、土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、紅蘿蔔切片。
2、排骨焯水後煲湯，約3小時。
3、用沸水滾熟紅蘿蔔、椰菜、番茄、土豆片。
4、排骨湯內調入番茄沙司、鹽、味精等調料。調好後放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄。
2樓：小初教育財經小集
番茄排骨湯要做的話，我覺得首先最主要的還是把排骨要做得乾淨一些，可以把排骨先放在清水裡浸泡一下，把裡面的水水浸泡掉，然後先把排排骨單獨燉一下，要把裡面的雪沫先撇去再放番茄，這樣燉出來的湯就比較清新。
3樓：現在
1、準備的西紅柿，洗乾淨；
2、排骨，洗乾淨；
3、西紅柿切片；
4、清水煮沸，放排骨，關火；
5、撈出排骨；這是為了過排骨的血腥味；
6、清水，放瑤柱、薑絲、陳皮、八角、沙姜一起煮沸；
7、放入過開水的排骨，加入適量的料酒，一起煲二十分鐘；
8、加入切好的西紅柿片；
9、煲五分鐘，放鹽攪拌均勻；
10、放一點蔥花，美味的排骨西紅柿湯。
4樓：跳跳熊出沒
材料小排骨12兩，蕃茄2個，罐頭辣肉醬1罐，小魚乾少許，文蛤1/2斤，鹽適量，醬油2大匙，米酒1大匙，胡椒粉少許，太白粉3大匙。
做法(1)排骨醃3655分鐘，然後油炸至金黃。蕃茄切塊。
(2)蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內鍋，加適量水煮開後，續煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時。
(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調味即可。
番茄排骨湯如做的好吃？
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料：番茄2個，豬小排300克，生菜200克，小蔥2根，姜3片，食鹽茶匙。
做法：1、番茄切成塊，蔥切成蔥花，生菜洗淨備用。
2、排骨洗淨後放入冷水鍋中，加入薑片，煮開後去掉血水和浮沫。
3、將煮好的排骨用溫水沖洗乾淨，放入溫水鍋中，加入薑片。
4、水煮開後放入番茄，煮開後再轉成小火燉煮。
5、燉1小時左右至排骨變軟爛，調入適量鹽，再煮約10分鐘。
6、最後加入蔥花和生菜後即可關火。
番茄排骨湯怎樣做好吃
6樓：櫛風沐雨
柿燉排骨。
配料：西紅柿 100克。
豬排骨 1250克。
姜 20克。
蔥 15克。
料酒 20毫升。
鹽 5克。做法：1)、將排骨砍成4cm長條，置開水中煮5分鐘後撈起用水沖洗乾淨血泡，將水瀝乾待用。
2)、去西紅柿皮。
3)、將以上食料和配方同入砂鍋中加入5000毫升水，置大火上，沸後關至小火，約1小時。加鹽即可。
番茄排骨湯的做法，番茄排骨湯怎麼做好吃，番茄
7樓：苦苦的掙扎
用料排骨 500克。
番茄 250克。
番茄醬 40克。
薑片 少許。
鹽 適量。料酒 1小匙。
番茄排骨湯的做法。
排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。
洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。
取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要小時。
待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放~
小貼士最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據自己的喜好，你當然可以不放~
番茄的多少和番茄醬的取捨，都可自己發揮哈~
番茄可根據自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外觀更好，最好把番茄的皮撕去。
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