1樓：李和霖
用料：龍鬚菜 一把、金針菇 一把、大蒜 一根、破布子 少許、米酒 一匙、油 一小匙。
步驟：龍鬚菜洗好切段 金針菇洗好切段 大蒜洗好切段；
中火熱油鍋，加入大蒜爆香；
依序放入龍鬚菜、金針菇；
加入破布子、米酒；
蓋上炒鍋鍋蓋悶五分鐘；
裝盤上桌。?
2樓：無雅詩
一起看一道龍鬚金針菇好吃的做法：
材料。龍鬚菜300公克，金針菇150公克，胡蘿蔔15公克，黑木耳15公克，蒜末10公克，水1200cc，沙拉油1大匙，蠔油1大匙，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，高湯50cc，香油少許。
做法。1、龍鬚菜挑取前端嫩的部分洗淨；金針菇洗淨瀝乾，去根部後切段；胡蘿蔔去皮後切絲；黑木耳洗淨瀝乾切絲備用。
2、取一深鍋，倒入1200cc的水煮至滾沸後，加少許鹽、油及龍鬚菜汆燙至熟，撈出瀝乾擺盤備用。
3、熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香蒜末後，加入作法1的金針菇段及蠔油以中火略炒拌數下。
4、再加入作法1的胡蘿蔔絲、黑木耳絲、鹽、雞粉、高湯煮滾後，最後滴入香油拌勻。
5、將作法3和4的材料，放在作法2的龍鬚菜盤中，食用前拌勻即可。
功效：我們龍鬚菜是有很好的清熱解毒和利溼的作用，含有膳食纖維，所以是可以幫助消化，很好的防治便秘，經常食用對於感冒也是有很好的**作用。我們食用對於清理腸道是有很好的作用，幫助排出體內的垃圾，是可以很好的養顏**。
老年人食用是有利於幫助降血壓和降血脂。我們食用金針菇是可以很好的提高智力，也是可以幫助****，金針菇含有多種維生素和礦物質是可以幫助預防過敏。
3樓：擁有星座的解夢人
只炒怎麼好吃？我認為應該是可以放一些辣椒，然後再調一些醬汁，應該會更加的好吃的。
4樓：匿名使用者
直接把金針菇和龍鬚菜用水炒好，撒上蒜沫辣椒沫蔥花生抽鹽澆上熱油攪拌均勻即可。
金針怎樣做好吃簡單抄
5樓：幸運的楓陽
香辣金針菇的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 營養不良食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：炒香辣金針菇的製作材料： 主料：金針菇300克。
輔料：雞蛋清30克，花生仁（生）15克。
調料：色拉油20克，澱粉(玉米)10克，小麥麵粉5克，辣椒(紅，尖，幹)10克，花椒5克，大蒜（白皮）5克，姜5克，大蔥10克，鹽3克，味精1克，香油1克，辣椒油15克教您香辣金針菇怎麼做，如何做香辣金針菇才好吃 1. 金針菇去根，洗淨，下入加有鹽的沸水鍋中焯燙，撈出瀝乾水分；
2. 蛋液加入澱粉、麵粉及適量清水調成麵糊；
3. 淨鍋上火，注入色拉油燒至五成熱，取金針菇掛勻面糊，逐根下入油鍋中，炸至金黃色，倒出餘油；
4. 鍋留底油，放幹辣椒節、花椒、薑末、蒜末炒香；
5. 倒入炸好的金針菇翻炒，並加入鹽、味精、香油、紅油、花椒油調味；
6. 撒入花生碎（搗碎）和蔥花炒勻，起鍋裝盤即可。 香辣金針菇的製作要訣： 花椒油：加入植物油適量，放入花椒炸香，撈出花椒即成花椒油。小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
油菜金針菇的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 老人食譜 營養不良食譜 高脂血症食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：炒油菜金針菇的製作材料： 主料：油菜300克，金針菇70克，油豆腐30克。
調料：植物油20克，鹽3克教您油菜金針菇怎麼做，如何做油菜金針菇才好吃 1. 將油豆腐洗淨，瀝乾水分，放於盤中備用；
2. 將油菜去蒂，洗淨，對半切開；
3. 金針菇切除根部後，洗淨，放入沸水中汆湯；
4. 金針菇撈出過涼後瀝乾備用；
5. 鍋中倒入適量油燒熱，放入油菜炒軟，加入油豆腐、金針菇，放鹽，炒至入味，盛入盤中即可。
6樓：0澤國a網盤
食材主料。
金針菇300g輔料油。
適量鹽適量青椒。
適量紅椒。適量大蒜。
適量蠔油。適量醬油。
適量步驟。1.金針菇去掉根部。
2.準備食材，金針菇洗淨擠幹水分，紅椒、青椒洗淨3.紅椒、青椒分別切細絲，大蒜切片。
4.蠔油加醬油和一勺水混合成調味汁備用。
5.鍋內放油，下大蒜爆香。
6.加入青椒、紅椒翻炒幾下。
7.加金針菇翻炒斷生。
8.加調味汁和鹽翻炒均勻即可。
小貼士金針菇要炒熟，不熟的話是會對身體有害的，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃；關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
7樓：開從筠
金針菇切去根部。
用水衝淨。然後擠掉水份。不然炒的時候會出好多水。
熱油鍋爆香蒜和辣醬。
倒入金針菇爆炒。
加入糖。加入醋。
加入雞粉。再加生抽炒到金針菇軟身撒上點蔥花就可以了。
金針怎麼做好吃法大全
8樓：乍暖
茄汁金針菇。
主料：金針菇150克輔料：大蒜5瓣 青椒1個紅椒1個 番茄醬適量糖適量 鹽適量雞精適量。
做法：1. 準備食材。
2. 將金針菇洗淨，去掉根部，蒜搗成末狀，用來提香爆鍋。大蒜雖持有獨特的辛辣味，但具有很強的殺菌和增強免疫的功能，多吃還是有益的。
3. 鍋中加入適量的食用油，油熱時加入搗好的蒜末，煸炒至金黃色後加入番茄醬。
4. 加入番茄醬後，煸炒出紅油，倒入適量的水，攪拌。和新鮮的番茄相比，番茄醬的營養成分更容易被人體吸收。
5. 將金針菇放入鍋中煮開，之後加入鹽，糖，雞精。
6. 蓋上鍋蓋燜煮。
7. 等金針菇煮熟，番茄湯汁呈現紅色粘稠狀時，撈出金針菇放在碗底。
8. 再澆上湯頭，那酸甜的湯頭都能下一碗飯了。
9. 將紅青辣椒切成粒狀，均勻的放在金針菇上面。都說紅配綠醜的哭，但似乎不適用在這道菜上哦。
10. 換一個乾淨的炒鍋，鍋內倒入適量的食用油。油溫六七成熱的時候關火，將油潑在辣椒上面，辣椒的香味自然就出來了。
金針菇怎麼炒做好吃
9樓：牛一種態度
可以搭配一些培根炒來吃，口感很好，對身體也很好，會讓人的體質更好。在做時，首先，要準備好材料，培根、金針菇。調料姜、蒜、辣椒等。
然後將它們洗乾淨，去掉金針菇的根部，多洗幾遍，再放入水裡泡，這樣會讓它更容易散開，如果很難散開，可以一條條把它撕開，再用水洗。
洗乾淨後，把它撈出來，瀝乾水分。放在開水裡燙一下，大概10分鐘，再撈出來，放在一邊備用。再將培根切成片狀，最好切小一些，就可以髮油進鍋裡炒了。
先炒調料，把姜、蒜、辣椒等放進去，有香味出來的時候，再放培根，當它變了顏色之後。再把金針菇放進去，因為它很容易熟，所以最後才放。等到全部熟之後，再放些鹽，生抽、白糖等，炒30分鐘，就可以盛出來吃了，非常美味。
在炒的時候，也可以將金針菇切成2-3段，會更容易吃。搭配一些青椒一起炒來吃，口感更好，營養也會更均衡。在炒的時候，可以加些耗油，會更香。
10樓：體娛荒原
金針菇可以用水煮就可以了，不用去炒水煮，然後煮熟之後你再稍微炒一下也可以，或者涼拌吃也可以。
11樓：匿名使用者
金針菇炒雞蛋是非常不錯的。
也可以拿來做金針菇雞蛋湯。
12樓：芊芊梓沫
金針菇切成小段可以方便咀嚼避免卡喉嚨，將水擰掉。剁一點肉餡提鮮，先炒八分熟，放入金針菇翻炒，放醬油鹽調味，金針菇熟透湯汁變少的時候盛出。
13樓：基阿迪芒迪
金針菇炒雞蛋特別鮮美。
金針菇怎麼做好吃 怎麼炒最好吃
14樓：匿名使用者
金針菇很好吃但是會塞牙，怕塞牙的可以炸了吃，把茄子和尖椒切細條跟金針菇一起豎摞擺放整齊，取一兩根小蔥把這些一小捆一小捆紮起來，保證不散開就行。在碗裡打上幾個雞蛋，裡面拌入少許鹽和糖，然後把金針菇摞裹上蛋液下油鍋炸至金黃就可以了。瀝乾油，撒上椒鹽粉或者燒烤粉，趁熱開吃，又香又辣很下飯呢。
15樓：獨行俠客行萬里
其實金鐘國怎麼做都好吃，不認識兩半的還是，油炸的，還是炒著吃，口感都是很好的。
16樓：伴之則暖
說到金針菇怎麼做才是最好吃的，我就能根據自己的口味，無論是怎麼樣去做，那如果是喜歡的話，我覺得都是非常非常好吃的。
17樓：匿名使用者
金針菇的做法很多，我覺得最好吃的要屬炸金針菇了，金針菇切去根部，切成薄片，在裹上面糊，油溫升高一炸就可以了，再撒上自己喜歡的調料，特別好吃。
18樓：生活小幫手浮光
金針菇要是想炒著吃的話，可以這樣做：放油，油放蒜末下鍋炒出香味，以後放入金針菇，炒至變色，變軟，讓後放點水下鍋，放蠔油，一點老抽，一點鹽，再加入一點小米椒，煮一兩分鐘即可上鍋。我覺得巨好吃。
真的！！！
金針菇怎麼做好吃簡單炒
19樓：滿意
我認為金針菇最簡單的做法就是涼拌，把金針菇放在水中，給它煮開以後撈出來放涼。後調成蔥薑蒜辣椒油汁，潑上去直接吃就可以了金針菇也可以進行樹草草的時候一定要掌握好火候，只要放上一點蔥薑蒜就可以直接出鍋。
20樓：夕萊
金針菇的做法其實非常的多，如果要想炒著吃，可以用它搭配一些青菜把它洗乾淨用熱水燙一下去除裡面的雜誌，然後可以放上一些同好這樣清炒特別的好吃，而且金針菇裡面的營養非常的豐富。
21樓：沐浴知識的春風
金針菇是很營養的菌類，而且他的做法很多。
我覺得最簡單好吃的做法就是把金針菇洗淨瀝乾水分以後放在蛋液裡面，把它完全浸入。撈出放在油鍋裡炸至金黃。這樣是最好吃的。然後再撒上自己喜歡的調料味道。
22樓：小橙愛娛樂
番茄酸甜味道下的金針菇口感柔軟，做成肥牛火鍋吃得太過癮。西紅柿切小粒翻炒出汁，加入兩勺番茄醬。加入肉丸和清水煮出鮮味，放入金針菇和肥牛燙熟完成美味。
2. 金針菇清洗好擺盤，蒜末爆香，連油一起倒入醬油攪拌，醬汁澆在金針菇上。在蒸籠上加熱十分鐘，撒上香蔥就完成了。
3. 涼拌金針菇清爽開胃，適合夏天食用。黃瓜、彩椒、胡蘿蔔切絲，和金針菇一起焯水，撈出瀝水，放醬油、蒜末、香油、酸醋攪拌，撒上香蔥擺盤。
五花肉包裹住金針菇在鍋裡煎，用醬油、砂糖混合的照燒醬塗抹在上面，撒上烘烤過的芝麻。準備生菜葉子包著吃口感最佳，湯汁下飯的味道香甜鮮美。
可以參考一下，希望對你有幫助。
金針菇怎麼炒菜做好吃
23樓：無雅詩
金針菇炒白菜味道鮮美又好吃，做法非常的簡單，下面跟我一起來學：
準備食材白菜，金針菇，胡蘿蔔，花生米，雞蛋，乾紅辣椒，香菜
操作步驟
步驟一：大白菜清洗乾淨，去掉最外面比較老的葉，然後切絲放入盤中備用。
步驟二：金針菇切掉根部，不要切掉太多，要保證切掉後金針菇還是相連的，然後用手撕一下，撕成小束，這樣金針菇不會太散。
步驟三：胡蘿蔔先切成薄片，然後再切成細絲，蒜切成蒜末，再切一些香菜末，配菜就都切好了把配菜全部放入盤中備用。
步驟四：碗中打入兩個雞蛋，用筷子攪散，把雞蛋放入平底鍋中煎成蛋餅，兩面烙金黃後盛出來晾涼備用。
步驟五：鍋中倒少量油，把生的花生米放入油中炒熟，炒到花生米變色出香味的時候就可以盛出來備用了。
步驟六：把白菜絲放入開水中，焯燙1分鐘至白菜微微變軟，不要焯太久，白菜會軟爛。然後再把金針菇放入開水中燙軟，把白菜和金針菇全部放入大碗中備用，最後再把胡蘿蔔絲也燙軟。
步驟七：這時雞蛋餅也晾涼了，把雞蛋餅捲起來切成絲，放入白菜金針菇的碗中。
步驟八：鍋裡倒油，趁油溫還沒燒熱，放入乾紅辣椒炒香，然後下入蒜末，炒一下出蒜香味，然後加入適量生抽，蠔油，白糖，翻炒一下醬汁就做好了。
步驟九：然後關火把醬汁淋入到金針菇白菜上，再加點香菜末和花生米，拌勻，好吃的金針菇炒白菜就做好了，是不是超級簡單呢，一起動手來做一做吧
金針茹怎麼做好吃，金針茹如何做好吃
金針菇1 補益胃腸一金針菇肉片湯 原料 金針菇150克 豬瘦肉250克。做法 燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。作用 適用於體弱者。2 補益氣血 金針菇燉土雞 原料 金針菇100克 土雞250克。做法 將雞內臟去之，洗淨入砂鍋中加水燉至九成熟，再入金針菇，待菇煮熟即 金針菇...
金針菇怎麼做好吃呢，金針菇怎麼做好吃？
4.下面，我們開始上鍋蒸，鍋內燒水，把金針菇放在蓖子上，蓋上鍋蓋，水開後，中火蒸5分鐘。金針菇是一道非常受歡迎的常見食材，一般喜歡它大多都是因為口感比較清脆，營養比較豐富，吃法上也是比較的隨意，大多數恐怕都是用來涮火鍋。金針菇的營養成分是要高於一般菇類的，賴氨酸的含量特別的高，可以很好地起到降低膽固...
金針菇的做法大全，金針菇怎麼做好吃，金針
主料金針菇 250克 輔料紅尖椒 少許蒜子少許蔥 少許鹽少許醬油 適量步驟 1.先將金針菇去根，蒜子拍扁切末，蔥切粒，紅尖椒切粒。2.鍋入小半鍋清水，倒入金針菇，放半勺鹽，焯熟，撈出。3.再倒入油，下入紅尖椒，爆香。4.準備金針菇，放上蒜末 蔥粒，淋上醬油，再淋上熱油 就完成了！回答金針菇一包可以在...