1樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
2樓：罐頭小廚
金針菇別隻會扔在火鍋裡了，這樣更美味！
3樓：橢徘著詭
所需食材
編輯主料：鮮金針菇250 克，豬瘦肉250 克。
調料：料酒、味精、精鹽、醬油、白糖、蔥花、薑絲。
製作方法
編輯1. 將金針菇洗淨切段，豬肉洗淨切絲。2. 鍋燒熱，投入豬肉煸炒至水乾，烹入醬油繼續煸炒，加入料酒、精鹽、
白糖，蔥、姜，炒至肉熟入味。投入金針菇，加入適量水，炒至金針菇入味，用味精調味即成。
4樓：半夏半暖
1.金針菇去根洗乾淨，紅椒切絲，小芹菜切斷，姜切絲，蒜切片。
2.鍋內放油燒熱，放入薑絲和蒜片爆香。
3.放入小芹菜斷翻炒，七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒，加入鹽調味，翻炒熟後即可出鍋。
5樓：
材料用料：
1.溫水1 杯、乾酵母粉1 茶勺、糖1 茶勺、細鹽1/4 茶勺；
2.無漂白普通麵粉3 杯、發粉1 茶勺 ；
3.無核小甜棗1/2 杯切丁狀。
發麵：a .麵粉3 杯、發粉1 茶勺放入面盆混合均勻；
b .量杯內加入溫水1 杯，放入1 茶勺乾酵母粉、1 茶勺糖、1/4 茶勺鹽、從面盆裡盛出一湯勺麵粉加入水杯中，攪拌均勻後靜止15 分鐘，看到上面起很多泡泡，就可和麵了。
c .將發酵水徐徐倒進面盆裡，切記要邊倒邊攪拌使麵粉成棉絮狀，這時可下手柔和均勻成麵糰兒；
d .將麵糰兒放到一個大碗裡，放回到酸奶機上，蓋上透明蓋，約一個半小時麵糰就發成兩倍大。
做法1 ,將麵糰拿出放在面板上揉個1-2分鐘就好，蓋上面盆靜止鬆弛麵糰5-10分鐘左右；
2 ,將鬆弛好的麵糰用長粗乾麵杖擀成薄厚適中的大片，鋪撒均勻切成丁狀的紅棗，再順一邊捲起，用刀先在長卷面上計劃出幾個饅頭的刀印，再下刀切好饅頭個數；
3 ,蒸鍋中加入水，稍加一點點溫度，將切好的棗饅頭胚子擺入一層的屜子上，放在有一點溫溫的蒸鍋上蓋上鍋蓋餳面20分鐘,也可叫第二次發酵。
金針菇怎麼做都好吃，素炒的更清淡
6樓：今夕何夕是朝夕
素炒金針菇
原料：金針菇、胡蘿蔔、香芹、鹽、生抽、蒜、玉米油。
做法步驟：
第1步、金針菇去掉根部、洗淨切段！
第2步、胡蘿蔔去皮切絲，香芹、幹辣椒切段，青椒切絲，蒜切末第3步、熱鍋下油燒至五成熱、加入蒜末炒出香味！加入胡蘿蔔絲翻炒一分鐘第4步、加入芹菜翻炒
第5步、加入金針菇翻炒
第6步、加入青椒絲翻炒至斷生、加入鹽和少許生抽調味第7步、翻炒均勻即可！
第8步、成品
第9步、成品！
來自 美食天下 香香美廚 的作品。
家常金針菇如何炒才好吃？
7樓：
主料：金針菇350克，番茄2個，肉末80克。
輔料：紅泡椒15克，黃泡椒15克，高湯300克，薑末15克，蒜末15克，老抽1克，鹽1.5克，胡椒粉1克，蔥2克。
一、金針菇洗淨，切去根部，撕成段備用。
二、剝去表皮，切成丁備用
三、油鍋倒入姜蒜沫、紅黃泡椒炒勻
四、炒出香氣後，倒入番茄丁，邊炒變按壓番茄，至番茄炒融，
8樓：馨寶
家常金針菇跟秋葵一起加小米辣大蒜子一起爆炒好吃，具體步驟如下：
材料：金針菇400克、秋葵280克、大蒜籽五瓣、小米辣3個、芝麻油5克。
做法：1、把大蒜籽用刀背拍一下切成末，小米辣洗乾淨切成圈。
2、把秋葵放在淡鹽中搓洗一下，再切成片，再放在開水焯下水撈出來放在盤子裡。
3、再把金針菇放下去焯下水撈出來控幹水分。
4、把金針菇放在秋葵上面，辣椒和大蒜也放上去。
5、鍋燒七成熱，放少量花生油，一燒開就立馬關火，放少量蒜末進去。
6、接著把熱油淋在金針菇上面，吃時用筷子攪拌一下即可。
注意事項：1、秋葵和金針菇焯水時速度一定要快，水滾後放下去，水再次滾立馬撈出來。
2、不吃辣的可以不加辣椒。
9樓：陽光點的燦爛點
金針菇與西紅柿分別洗淨，改刀。蔥蒜炒香加入西紅柿翻炒片刻加入金針菇，加入鹽白糖，翻炒即可。
主料：金針菇250克、西紅柿1個
輔料：植物油2湯匙、大蒜3瓣、食鹽3克、小蔥1棵1、食材備齊。
2、金針菇去根，用手撕開。
3、西紅柿切丁，蔥切末。
4、鍋中放油燒熱蔥蒜爆香。
5、放西紅柿翻炒到西紅柿出汁。
6、放入金針菇。
7、翻炒至軟，加1g鹽。
8、半湯匙白糖、少許雞精調味。
9、翻炒均勻就可以裝盤啦。
注意事項：1、金針菇炒制時間不要過長。
2、西紅柿要是皮硬，可以在頂部切十字，在開水中燙一下，就很容易剝皮了。
10樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
11樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
12樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
13樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
14樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
15樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
16樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
怎麼做好吃，金針菇炒粉條的家常做法
17樓：宮野·灰原
主料：金針菇300g、粉絲100g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒油適量金針菇炒粉條
準備食材
粉絲用開水浸泡10分鐘
金針菇去根部，洗淨，控水
切好蒜末，薑末和小蔥
鍋內燒油，放入蔥薑蒜爆香
放入粉絲和金針菇，炒勻
放鹽放雞精
放花椒油 ，炒勻即可
出鍋，裝盤
小貼士根據自己喜好決定粉絲的軟硬程度，
18樓：幸運的楓陽
金針菇炒粉條的做法
食材主料
金針菇300g
粉條100g輔料油
適量鹽適量雞精適量蔥
適量姜適量蒜
適量花椒油
適量步驟
1.準備食材
2.粉條用開水浸泡10分鐘
3.金針菇去根部，洗淨，控水
4.切好蒜末，薑末和小蔥
5.鍋內燒油，放入蔥薑蒜爆香
6.放入粉條和金針菇，炒勻
7.放鹽
8.放雞精
9.放花椒油 ，炒勻即可
10.出鍋，裝盤
清蒸金針菇的家常做法大全怎麼做好吃
19樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
金針菇250克
紅辣椒1個
鹽1勺味精1克
生抽1勺
醋1勺蒜瓣2個
香油0.5勺
蠔油0.5勺
花椒油0.5勺
鹹鮮口味
蒸工藝十分鐘耗時
簡單難度
清蒸金針菇的做法步驟
金針菇切去根部清洗乾淨。
撕成小顆，紅辣椒切圈裝盤，碼放整齊。
上鍋蒸，冷水開始蒸8分鐘左右。
調料汁，蒜切末，加入鹽，味精，生抽，蠔油，香油，花椒油，醋，調勻，淋在蒸好的金針菇上就可以了。
如果金針菇蒸出來湯汁很多，可以倒掉一半，撒一點蔥花美美開吃吧。
20樓：匿名使用者
主料金針菇150克
綠辣椒1個
剁椒適量
輔料蒸魚豉油20毫升
香油5毫升
清蒸金針菇的做法
1.金針菇的根部稍切去一些老的，黃色的，清洗乾淨。
2.從中間切段。（視自家盤子寬窄）
3.先把下半部分碼放盤子中。
4.再把上半部分碼放整齊。
5.鍋中放水，再把盤子放入篦子上，大火蒸5分鐘。
6.綠辣椒切圈。
7.碗中放入辣椒圈、剁椒和調料拌勻待用。
8.倒掉金針菇盤子裡的水。
9.把料汁澆在金針菇上即可。鮮爽彈牙的口感，很美味。
烹飪技巧
1、金針菇是成簇生長的，煮之前要撕碎。
2、清洗金針菇最好泡2分鐘，再用清水沖洗乾淨。
3、金針菇屬於菌類，並有菌類特有的清香和甘甜，所以不用太濃郁的調味，反而能吃出金針菇的原味。
4、金針菇是很易。
21樓：匿名使用者
主料金針菇
500克輔料油
適量鹽適量辣醬
適量生抽
適量蒜蓉適量糖
適量步驟
1.金針菇去根去雜質，洗淨備用
2.鍋中水燒開，放金針菇去蒸，金針菇上面撒點鹽，這樣入味一些3.蒸好後，湯汁太多了，要倒掉。這個湯汁也可以留起來燒湯喝，清香無比！
4.淋在金針菇上面，把蒜蓉也放上去，澆點熱油，擺根香菜裝飾下，就可以上桌了
怎樣才能做出好吃的金針菇？
22樓：月亮愛你
可以做成蒸金針菇，以金針菇為原料，加入姜蒜、郫縣豆瓣醬等即可製作完成。
主料：金針菇200克
輔料：姜蒜適量、郫縣豆瓣醬50克、料酒幾滴1、首先處理食材，金針菇洗淨切刀根部裝入盤中。
2、連同盤子一起放入蒸鍋。
3、大火燒開後，繼續大火蒸三四分鐘即可，濾掉盤中的水分。
4、另起鍋燒油，油熱放入肉末煸炒。
5、炒至肉末變色，放入姜蒜末繼續翻炒。
6、放入一大勺郫縣豆瓣醬。
7、炒出紅油，根據口味調鹹淡。
8、蒸金針菇成品圖。
注意事項：金針菇宜熟食，不宜生食，同時要注意避免過度烹煮，一般多為白灼、涼拌或涮湯。
23樓：泥三詩
我覺得這是金針菇最好的做法
24樓：左岸美食記
金針菇這樣做，燒烤店老闆哭暈了
25樓：
金針菇這樣做一上桌就被搶光
26樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
27樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
28樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做
29樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了
金針菇怎麼做好吃呢，金針菇怎麼做好吃？
4.下面，我們開始上鍋蒸，鍋內燒水，把金針菇放在蓖子上，蓋上鍋蓋，水開後，中火蒸5分鐘。金針菇是一道非常受歡迎的常見食材，一般喜歡它大多都是因為口感比較清脆，營養比較豐富，吃法上也是比較的隨意，大多數恐怕都是用來涮火鍋。金針菇的營養成分是要高於一般菇類的，賴氨酸的含量特別的高，可以很好地起到降低膽固...
金針菇的做法大全，金針菇怎麼做好吃，金針
主料金針菇 250克 輔料紅尖椒 少許蒜子少許蔥 少許鹽少許醬油 適量步驟 1.先將金針菇去根，蒜子拍扁切末，蔥切粒，紅尖椒切粒。2.鍋入小半鍋清水，倒入金針菇，放半勺鹽，焯熟，撈出。3.再倒入油，下入紅尖椒，爆香。4.準備金針菇，放上蒜末 蔥粒，淋上醬油，再淋上熱油 就完成了！回答金針菇一包可以在...
做法，油炸金針菇怎麼做好吃，油炸金針菇的家常做法
步驟油炸金針菇的做法步驟11.把金針菇的底部切一點點，不要切的太多了，要不然金針菇會散開！油炸金針菇的做法步驟22.把金針菇分成若干小份，在水龍頭下衝洗乾淨後，用手擠幹水份備用！油炸金針菇的做法步驟33.碗裡放入2勺麵粉，2勺玉米澱粉，2個雞蛋，一勺孜然粉，一勺椒鹽 這個椒鹽是我自己做的哦！少許水！...