1樓:氵壽丶氵壽
香油金針菇 原料:金針菇1鮮嫩青柿椒 調料:精鹽、味精、香油各1/2茶匙。
製作:1.把金針菇切短。柿椒洗淨切絲。
2.把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯,撈起沖涼,擠幹水分,用精鹽、味精和香油拌勻,放在盤中即成。 特別關照:金針菇要用開水稍焯,去其異味。
製作此菜約需8分鐘。 金針菇肉絲湯 原料: 金針菇1把、肉絲80克、水4~6碗、澱粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙 做法:
1.肉絲先用醬油拌醃;金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段;青蔥切蔥花;水同步燒開備用。 2.
將金針菇投入滾水中,接著取肉絲沾上澱粉投入,再以柴魚粉、鹽調味,熄火前放入蔥花及白胡椒粉,滴少許香油即成。 雙鮮拌金針菇 用料:罐裝金針菇500克,熟雞脯肉200克,薑片3克,白糖10克、精鹽2.
5克、味精5克,高湯75克,芝麻油20克。 製法:將金針菇從罐中倒出,擠去水,入沸水鍋中氽30秒鐘撈出,瀝去水,盛碗內。
鮮魷魚去淨外膜,切成3釐米長的細絲,與薑片一併下沸水鍋氽成熟,立即撈起,揀去薑片,放入金針菇碗內。將熟雞脯肉切成3釐米長的細絲,下沸水鍋氽30秒鐘,撈出後瀝去水,也放入金針菇碗內。往碗中加高湯、精鹽、味精、白糖、芝麻油拌勻,裝盤即成。
成菜金針菇赤黃,雞絲魷魚絲潔白,食之清鮮脆嫩,味美爽口。 金針菇拌肚絲 (一)原料 豬肝半個,鮮金針菇250克,酒、精鹽、味精、 麻油、蔥、薑片各少許。 (二)製法 1.
豬肚翻洗乾淨,炒鍋內加水1200克,放入豬 肚,加酒、蔥結、薑片,旺火燒開後,文火燜酥, 取出切絲。 2.金針菇去根去葉,洗淨,切成3釐米長小段, 放入開水燙至八成熟取出。
3.將金針菇與肚絲拌勻,再加精鹽、味精、麻 油拌和,即可裝盤供餐。 金絲玉條 (一)原料 金針菇50克,海蟄皮100克,熟火腿絲25克,京 蔥絲、薑絲、麻油、精鹽、味精、素油適量。
(二)製法 1.海蟄皮放冷水中泡發後洗淨,切成短絲條, 用開水燙一下,再用冷水浸泡數小時後待用。 2.
金針菇去根洗淨,切成兩段;炒鍋放油燒熱, 放入薑絲、京蔥絲炒幾下,再放入金針菇、精 鹽、味精翻炒幾次,倒入盤內,冷卻後和海蜇皮拌 勻,淋上麻油,再用熟火腿絲打邊即成。 菊花酥金菇 (一)原料 鮮金針菇300克;鹽、味精、胡椒粉、辣醬油、 蔥結、姜塊配成調料液;&127;豆油750克(耗 50克)。 (二)製法 1.
金針菇洗淨去雜投入沸水焯片刻,撈出瀝乾, 在上述調料液中浸20分鐘,揀去蔥、姜塊,理齊分 成10份,用10根金針菇分別紮好。 2.炒鍋放豆油,上火至七成熱時投入金針菇束, 炸至酥脆即可裝盤。
金針菇木耳蒸牛柳 主料:幹金針菇、幹木耳、牛裡脊肉; 輔料:短蔥段、蒜茸、小薑片; 調料:
鹽、糖、食用油、生抽、澱粉; 做法: 1、將幹金針菇、幹木耳用清水浸30分鐘後洗淨; 2、將牛柳洗淨、抹乾,切成薄片,加入適量鹽、糖、食用油、生抽、澱粉醃製1小時; 3、然後將泡好的金針菇、木耳、牛柳片、短蔥段、蒜茸、小薑片一起拌勻,注意,要把金針菇、木耳放在盤底,牛柳片放在表面,然後放在蒸鍋裡蒸5分鐘即成。 金針菇黃瓜魚片湯 做法:
1)超市賣的現成魚片1大片,洗淨,放入一個微波爐用的碟子裡,加蔥絲、薑絲、料酒、蒸魚豉油,抹勻,微波爐轉3-4分鐘,取出,用叉子叉成小塊兒備用,金針菇洗淨,黃瓜切片。 2)雞湯一罐倒入煮鍋,加水一碗,燒開後,倒入魚肉和蒸魚的汁水,薑絲,水再開的時候,加水澱粉勾芡,倒入黃瓜片兒,金針菇,加鹽,胡椒粉,蔥花,香油幾滴調味。
2樓:罐頭小廚
金針菇別隻會扔在火鍋裡了,這樣更美味!
3樓:小管家美食
金針菇學會這樣做,比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了,而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
4樓:問濃
和肉煮湯吃 水煮也可以
5樓:偶滴翠花悠悠
醬油芥末生拌來吃很好吃
6樓:匿名使用者
金針菇和香菇水膠煮蕩
金針菇怎麼吃
7樓:小管家美食
金針菇學會這樣做,比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了,而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
8樓:罐頭小廚
金針菇別隻會扔在火鍋裡了,這樣更美味!
9樓:a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等,屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
10樓:
給你你家人吃吧,跟簡單
11樓:真不幹正事
香油金針菇
原料:金針菇1鮮嫩青柿椒
調料:精鹽、味精、香油各1/2茶匙。
製作:1.把金針菇切短。柿椒洗淨切絲。
2.把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯,撈起沖涼,擠幹水分,用精鹽、味精和香油拌勻,放在盤中即成。
特點:色澤宜人,鮮嫩清淡。
特別關照:金針菇要用開水稍焯,去其異味。製作此菜約需8分鐘。
雙鮮拌金針菇
用料:罐裝金針菇500克,熟雞脯肉200克,薑片3克,白糖10克、精鹽2.5克、味精5克,高湯75克,芝麻油20克。
製法:將金針菇從罐中倒出,擠去水,入沸水鍋中氽30秒鐘撈出,瀝去水,盛碗內。鮮魷魚去淨外膜,切成3釐米長的細絲,與薑片一併下沸水鍋氽成熟,立即撈起,揀去薑片,放入金針菇碗內。
將熟雞脯肉切成3釐米長的細絲,下沸水鍋氽30秒鐘,撈出後瀝去水,也放入金針菇碗內。往碗中加高湯、精鹽、味精、白糖、芝麻油拌勻,裝盤即成。
成菜金針菇赤黃,雞絲魷魚絲潔白,食之清鮮脆嫩,味美爽口。
金針菇拌肚絲
(一)原料
豬肝半個,鮮金針菇250克,酒、精鹽、味精、
麻油、蔥、薑片各少許。
(二)製法
1.豬肚翻洗乾淨,炒鍋內加水1200克,放入豬
肚,加酒、蔥結、薑片,旺火燒開後,文火燜酥,
取出切絲。
2.金針菇去根去葉,洗淨,切成3釐米長小段,
放入開水燙至八成熟取出。
3.將金針菇與肚絲拌勻,再加精鹽、味精、麻
油拌和,即可裝盤供餐。
金絲玉條
(一)原料
金針菇50克,海蟄皮100克,熟火腿絲25克,京
蔥絲、薑絲、麻油、精鹽、味精、素油適量。
(二)製法
1.海蟄皮放冷水中泡發後洗淨,切成短絲條,
用開水燙一下,再用冷水浸泡數小時後待用。
2.金針菇去根洗淨,切成兩段;炒鍋放油燒熱,
放入薑絲、京蔥絲炒幾下,再放入金針菇、精
鹽、味精翻炒幾次,倒入盤內,冷卻後和海蜇皮拌
勻,淋上麻油,再用熟火腿絲打邊即成。
特點: 形似金絲拌玉條,脆嫩清香。
菊花酥金菇
(一)原料
鮮金針菇300克;鹽、味精、胡椒粉、辣醬油、
蔥結、姜塊配成調料液;&127;豆油750克(耗
50克)。
(二)製法
1.金針菇洗淨去雜投入沸水焯片刻,撈出瀝乾,
在上述調料液中浸20分鐘,揀去蔥、姜塊,理齊分
成10份,用10根金針菇分別紮好。
2.炒鍋放豆油,上火至七成熱時投入金針菇束,
炸至酥脆即可裝盤。
金針菇木耳蒸牛柳
主料:幹金針菇、幹木耳、牛裡脊肉;
輔料:短蔥段、蒜茸、小薑片;
調料:鹽、糖、食用油、生抽、澱粉;
做法: 1、將幹金針菇、幹木耳用清水浸30分鐘後洗淨;
2、將牛柳洗淨、抹乾,切成薄片,加入適量鹽、糖、食用油、生抽、澱粉醃製1小時;
3、然後將泡好的金針菇、木耳、牛柳片、短蔥段、蒜茸、小薑片一起拌勻,注意,要把金針菇、木耳放在盤底,牛柳片放在表面,然後放在蒸鍋裡蒸5分鐘即成。
特點:爽滑,鮮嫩。
金針菇黃瓜魚片湯
做法:1)超市賣的現成魚片1大片,洗淨,放入一個微波爐用的碟子裡,加蔥絲、薑絲、料酒、蒸魚豉油,抹勻,微波爐轉3-4分鐘,取出,用叉子叉成小塊兒備用,金針菇洗淨,黃瓜切片。
2)雞湯一罐倒入煮鍋,加水一碗,燒開後,倒入魚肉和蒸魚的汁水,薑絲,水再開的時候,加水澱粉勾芡,倒入黃瓜片兒,金針菇,加鹽,胡椒粉,蔥花,香油幾滴調味。
12樓:麴飛睢可
做湯藥比炒好吃
的多,做圓子湯,圓子湯要好的時候放入金針菇燙軟化就可以了,這幾天在點豌豆尖巴適
13樓:聞人文玉曆橋
食材:金針菇、甜椒碎、蒜蓉。
調料:食用油、蒸魚露。
過程:做法超級簡單。
金針菇放入沸水裡飛水20秒左右。撈出、控水放入盤中。
鍋中倒食用油把甜椒碎、蒜蓉炒出香味,倒入蒸魚露。盛出澆在金針菇上。最後用小勺燒熱油一勺,再澆在金針菇上。ok.
14樓:百小度
.......放火鍋裡,炒一下,和其他的菇類燒,燉,紅燒肉裡面可以放一點
15樓:匿名使用者
不煮不炒不涼拌,試試這特色吃法
16樓:你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃
17樓:美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡,放煎鍋煎,刷上蒜蓉辣醬,好吃!
18樓:答豪吳金
可以用來涼拌,可以用來涮火鍋,可以用辣椒油來做香辣金針菇吃。
金針菇要怎麼吃才好吃
19樓:小管家美食
金針菇學會這樣做,比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了,而且現在超市有很多這樣的燒烤粉
20樓:匿名使用者
香油金針菇 原料:金針菇1鮮嫩青柿椒 調料:精鹽、味精、香油各1/2茶匙。
製作:1.把金針菇切短。柿椒洗淨切絲。
2.把金針菇、柿椒絲入開水鍋稍焯,撈起沖涼,擠幹水分,用精鹽、味精和香油拌勻,放在盤中即成。 特別關照:金針菇要用開水稍焯,去其異味。
製作此菜約需8分鐘。 金針菇肉絲湯 原料: 金針菇1把、肉絲80克、水4~6碗、澱粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙 做法:
1.肉絲先用醬油拌醃;金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段;青蔥切蔥花;水同步燒開備用。 2.
將金針菇投入滾水中,接著取肉絲沾上澱粉投入,再以柴魚粉、鹽調味,熄火前放入蔥花及白胡椒粉,滴少許香油即成。 雙鮮拌金針菇 用料:罐裝金針菇500克,熟雞脯肉200克,薑片3克,白糖10克、精鹽2.
5克、味精5克,高湯75克,芝麻油20克。 製法:將金針菇從罐中倒出,擠去水,入沸水鍋中氽30秒鐘撈出,瀝去水,盛碗內。
鮮魷魚去淨外膜,切成3釐米長的細絲,與薑片一併下沸水鍋氽成熟,立即撈起,揀去薑片,放入金針菇碗內。將熟雞脯肉切成3釐米長的細絲,下沸水鍋氽30秒鐘,撈出後瀝去水,也放入金針菇碗內。往碗中加高湯、精鹽、味精、白糖、芝麻油拌勻,裝盤即成。
成菜金針菇赤黃,雞絲魷魚絲潔白,食之清鮮脆嫩,味美爽口。 金針菇拌肚絲 (一)原料 豬肝半個,鮮金針菇250克,酒、精鹽、味精、 麻油、蔥、薑片各少許。 (二)製法 1.
豬肚翻洗乾淨,炒鍋內加水1200克,放入豬 肚,加酒、蔥結、薑片,旺火燒開後,文火燜酥, 取出切絲。 2.金針菇去根去葉,洗淨,切成3釐米長小段, 放入開水燙至八成熟取出。
3.將金針菇與肚絲拌勻,再加精鹽、味精、麻 油拌和,即可裝盤供餐。 金絲玉條 (一)原料 金針菇50克,海蟄皮100克,熟火腿絲25克,京 蔥絲、薑絲、麻油、精鹽、味精、素油適量。
(二)製法 1.海蟄皮放冷水中泡發後洗淨,切成短絲條, 用開水燙一下,再用冷水浸泡數小時後待用。 2.
金針菇去根洗淨,切成兩段;炒鍋放油燒熱, 放入薑絲、京蔥絲炒幾下,再放入金針菇、精 鹽、味精翻炒幾次,倒入盤內,冷卻後和海蜇皮拌 勻,淋上麻油,再用熟火腿絲打邊即成。 菊花酥金菇 (一)原料 鮮金針菇300克;鹽、味精、胡椒粉、辣醬油、 蔥結、姜塊配成調料液;&127;豆油750克(耗 50克)。 (二)製法 1.
金針菇洗淨去雜投入沸水焯片刻,撈出瀝乾, 在上述調料液中浸20分鐘,揀去蔥、姜塊,理齊分 成10份,用10根金針菇分別紮好。 2.炒鍋放豆油,上火至七成熱時投入金針菇束, 炸至酥脆即可裝盤。
金針菇木耳蒸牛柳 主料:幹金針菇、幹木耳、牛裡脊肉; 輔料:短蔥段、蒜茸、小薑片; 調料:
鹽、糖、食用油、生抽、澱粉; 做法: 1、將幹金針菇、幹木耳用清水浸30分鐘後洗淨; 2、將牛柳洗淨、抹乾,切成薄片,加入適量鹽、糖、食用油、生抽、澱粉醃製1小時; 3、然後將泡好的金針菇、木耳、牛柳片、短蔥段、蒜茸、小薑片一起拌勻,注意,要把金針菇、木耳放在盤底,牛柳片放在表面,然後放在蒸鍋裡蒸5分鐘即成。 金針菇黃瓜魚片湯 做法:
1)超市賣的現成魚片1大片,洗淨,放入一個微波爐用的碟子裡,加蔥絲、薑絲、料酒、蒸魚豉油,抹勻,微波爐轉3-4分鐘,取出,用叉子叉成小塊兒備用,金針菇洗淨,黃瓜切片。 2)雞湯一罐倒入煮鍋,加水一碗,燒開後,倒入魚肉和蒸魚的汁水,薑絲,水再開的時候,加水澱粉勾芡,倒入黃瓜片兒,金針菇,加鹽,胡椒粉,蔥花,香油幾滴調味。
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新爸媽時代 是的,金針菇有個名字叫 see you tomorrow 就是形容他不消化的,基本上怎麼吃進去的,還會原樣再出來的 金針菇 韭菜 玉米甚至蔥等植物和真菌,這些食物都有一個名字叫做 see you tomorrow 今天吃下去什麼樣,明天出來還是什麼樣。它們本身含有大量纖維素 植物類 和幾...
金針菇怎麼燒才好吃,金針菇怎麼燒好吃?
涼拌菜 金針菇拌黃瓜 金針菇用熱水抄一下後過涼,黃瓜切絲之後放香油 鹽 醋 蒜之後調勻即可,省時省力,又好看又好吃 其他 香油金針菇 原料 金針菇1鮮嫩青柿椒 調料 精鹽 味精 香油各1 2茶匙。製作 1 把金針菇切短。柿椒洗淨切絲。2 把金針菇 柿椒絲入開水鍋稍焯,撈起沖涼,擠幹水分,用精鹽 味精...
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