1樓：呼阿優
蒸金針菇的做法如下：
用料主料；金針菇200克
輔料；姜蒜適量、郫縣豆瓣醬50克、料酒幾滴1、首先處理食材，金針菇洗淨切刀根部裝入盤中；豬肉剁成肉末；姜蒜切成末備用。
2、連同盤子一起放入蒸鍋。
3、大火燒開後，繼續大火蒸三四分鐘即可，濾掉盤中的水分。
4、另起鍋燒油，油熱放入肉末煸炒。
5、炒至肉末變色，放入姜蒜末繼續翻炒後，再倒入幾滴料酒去腥。
6、放入一大勺郫縣豆瓣醬。
7、炒出紅油，倒入少量清水，根據口味調鹹淡，我家口味偏淡，豆瓣醬的鹹度足夠了。
8、蒸金針菇成品圖。
金針菇怎樣蒸起來好吃
2樓：匿名使用者
主料金針菇300克
方法/步驟
拿出金針菇，切了根部，再用手撕開洗淨放在盤子裡備用。金針菇別看起來白白的，其實還是有很多泥沙的，所以要用心洗啊。
把大蒜籽切碎放點醬油生粉鹽調好放在小碟子裡。
把蔥和香菜也處理好放在碟子裡備用。
再把金針菇放在燒開了水的鍋裡隔水蒸。
五分鐘就蒸熟了啊。千萬不要蒸太長時間，要不吃起來不脆口。
把香菜鋪在蒸好了的金針菇上面。
燒熱鍋，把那調好的醬油大蒜澱粉水，就是步驟2，放進鍋裡，加上點點剁椒。
不要燒太久，出香味就好，關火。
把汁澆在蒸好的金針菇上面，上桌。超級下飯好吃，真想不到換個方法做還是很不錯的哦。
注意事項
蒸的時間不要太長。
鹽要少放，才保證金針菇的原香味。
3樓：斌少美滋滋
金針菇洗淨瀝乾水分擺在盤子裡，蒜切成末，倒入油鍋中爆香，再加入鹽調味。將蒜蓉淋在金針菇上，上鍋蒸6~8分鐘後取出。在蒸出的汁水中加入生抽糖，麻油調味，再倒到金針菇的盤子中，撒上蔥花就可以了。
金針菇蒸著吃怎麼做
4樓：金安寧
金針菇可以用剁椒來蒸著吃，口味鹹香
還可以蒸魚的時候放在魚底下做配菜也很好吃。
金針菇怎麼蒸好吃
5樓：筱筱夢圓
金針菇小，要爭的話，金針菇，蒜蓉金針菇就非常的好吃啊嗯，弄好了就味道特別的美味
6樓：以陽德
金針菇要做的好，吃的話就必須要用好吃的做料才能夠好吃
7樓：獅子
金針菇怎麼蒸好吃，首先金針菇掙的錢時候必須要用一些材料，這樣的話蒸出來的才會比較的好吃，希望能幫助到你。
8樓：我來也
金針菇洗乾淨。蒸熟以後蒸十分鐘以後。涼了以後，和黃瓜，蒜，辣椒，糖醋。味精。醬油好友一起拌，特別好吃。最後放點香菜。
9樓：匿名使用者
1金針菇切去根部，洗淨瀝乾水，放入盤中。
2蒜頭和小米椒切碎。
3將切好的蒜末和小米椒鋪在金針菇上面。
4鍋中加入清水大火煮開，放入金針菇蒸8-10分鐘。
5蒸熟的金針菇倒掉多餘的湯汁，淋入醬油。
6起鍋大火將食用油燒至冒煙，趁熱將熱油澆在金針菇上面。
10樓：紅
金針菇清洗乾淨控幹水分後裝盤放蔥薑蒜花椒八角生抽食鹽十三香香油上鍋隔水蒸熟，然後澆上熱油激發出香味就好了。
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