1樓：答疑組鳶尾
鹹菜太鹹怎樣快速變淡。
1.冷水浸泡。
如果鹹菜吃起來比較鹹 ，可以放入冷水中浸泡一會，浸泡十分鐘左右，就可以拿出來擠幹水分直接食用了。
2.用水沖洗。
如果鹹菜的口感很鹹，我們也可以採用這個方法。鹹菜如果吃起來比較鹹可以直接放在清水中沖洗幾分鐘，這樣吃起來鹽味就會降低很多。沖洗鹹菜的時候儘量使用礦泉水，這樣吃起來會比較健康一些。
3.用水煮。
如果鹹菜很鹹，也可以放入熱水中煮一會，這樣鹹菜的鹽分就會減輕了。但是這樣煮出來的鹹菜吃起來會比較軟，口感不是很好，所以一般不建議。
4.新增食醋以及白糖。
鹹菜口感偏鹹，那麼在鹹菜當中新增食醋以及白糖，這樣能中和鹹味，鹹菜吃起來就不會很鹹了。經過處理處理的鹹菜雖然吃起來口感變淡了，裡面的鹽分卻沒有改變，所以這樣的鹹菜應該儘量少吃，一以免吃多了影響身體健康。
2樓：網友
用清水泡，在水中加些白醋可以快速讓鹹味變淡，如果已經做成湯或炒菜，湯裡可以放些小番茄或土豆片，也可以使筍乾味道淡些，炒菜的話放些豆腐乾吸走鹹味。
3樓：匿名使用者
在燒之前泡一個晚上。
材料筍乾150克，瘦豬肉250克，鹽，生抽醬油，糖，料酒，蔥，生粉做法1、將筍乾先用水泡一到兩天，然後用高壓鍋加醃過筍的水燜15分鐘後取出。
將燜好的筍乾切條，豬肉切片後用少許鹽、生粉和料酒抓勻醃15分鐘，蔥切馬耳狀。
2、炒鍋燒熱，加入1湯匙油，將豬肉放入炒散斷生後加入筍乾和蔥一起翻炒。
3、加入適量的生抽醬油、少許糖和料酒，炒至豬肉熟了即可出鍋了。
4樓：綠萍也妖嬈
用自來水沖洗乾淨以後放鍋裡煮，多放點水，煮開以後再衝洗一遍放水裡再煮，這樣可以把筍乾裡的鹽分快速的煮淡一點。
5樓：匿名使用者
快速不了，用水煮也只能去掉表面的鹹。只能用水浸泡，中間換幾次水，或者泡上一晚，太鹹只能這樣。
6樓：瘋癲小妞愛旅行
筍乾太鹹，你可以炒菜的時候，過一下水，或者炒菜的時候不用放鹽，直接用筍乾代替。
7樓：周瑾顏
筍乾太鹹可以用清水反覆換水泡幾次，可以快速變淡。
8樓：天啟星辰
可以多泡水，這樣就可以快速的變淡，這樣就沒有問題了。
9樓：蟹啦大
在水裡面泡一泡，或者夾在饅頭裡，
10樓：任葉孤農
放糖或者從新清洗浸泡再炒一下。
11樓：以賢惠
加醋或涼水來稀釋鹽的濃度，
12樓：匿名使用者
應該是鹼性醃製的，如果可以的話，用醋來稀釋(用水泡，在水中加一定量的醋)具體的比例你自己視情況而定！
怎樣祛除鹽筍乾的鹹
13樓：沛沛豬的母嬰小智慧
祛除鹽筍乾的鹹的方法：
取一碗熱水，把鹹筍在裡面浸泡10-15分鐘，然後把水倒掉，筍可以再用涼開水沖洗一下。
涼拌鹹筍-夏日下飯小菜的做法：
1、先要取一碗熱水，把鹹筍在裡面浸泡10-15分鐘，然後把水倒掉，筍可以再用涼開水沖洗一下。
2、然後把筍乾用手撕成筍絲，不用撕的特別細。
3、放一小勺雞精攪拌一下。
4、放入兩勺料酒攪拌一下，料酒是比較關鍵的調味，可以使得筍乾變的味道更香，口感更脆。可以檢視底部是否有少許料酒來判斷是否夠多。
5、滴入一勺量的香油以浸潤筍乾為主，不宜過油。然後攪拌。
6、最後涼拌鹹筍就大功告成了。
14樓：網友
放在淡鹽水裡面泡這樣去鹹味最快了。
筍乾怎麼快速泡軟
15樓：芊芊梓沫
先將筍乾放入溫水中泡一泡，然後再下鍋煮一煮，最後再泡一泡，這樣的筍乾便會非常香軟，白天的時間完全可以搞定，不需要過夜，而且經過泡發的筍也能去除其中的苦澀味道。
16樓：丹鴻朗
可以將筍乾放入盆內 ，加入足量的熱水漫過筍乾，然後把蓋起來，悶熱一小時左右撈出切成絲或片，放入鍋中燒十分鐘取出就可以做烹飪材料了。
17樓：網友
我覺得剛才泡軟的快速泡法，泡水放一些醋，然後泡一會兒水就會軟。
18樓：生活小當家阿進
方法四：先用溫水浸泡幹竹筍至有些發軟後下鍋煮半小時，再浸泡到軟為止。
19樓：爆肝的動漫姬
生活小技巧：筍乾怎麼泡發。
怎樣儲存好鹹筍乾
20樓：畫龍點睛
筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。
筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
鹹筍乾怎麼做
21樓：側身西望長嘆息
一、材料。
筍1000克、鹽100克。
二、做法。1、把筍買回家以後就開始剝筍殼吧。拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多了。
2、把筍切四半，煮筍時一層筍一層鹽，因為筍直接接觸鍋子，所以容易焦，火稍微小一點，適當多翻動，煮一會兒水出來，變軟，出鍋，到太陽下曬。
3、曬上四個小時後，已經有點幹了，再一層鹽一層筍壓實，自制鹽筍乾就行了。
幹筍乾怎樣才能在最短的時間泡開
22樓：遊點帥
竹筍bai含有豐富的纖維素、微du生素和糖zhi類，嫩筍微苦帶dao甜、清香可口，具有促專進消化、清涼。
屬解暑，降脂**等醫療功效。四川省峨眉山市川主鄉素有苦竹筍之鄉的稱謂，當地農民利用所產鮮嫩苦竹筍泡製加工成香甜適度，鹹酸嫩脆，回味悠長的泡苦筍，投入市場被人們稱為佳餚美味，筍菜—絕。其泡製方法簡便易掌握：
幹竹筍準確的泡發很煩，把幹筍浸泡在水裡，水要蓋過幹筍。最好是淘米水。每天換水。要泡5－7天。這樣泡出來的筍好看又好吃。還有就象市場上賣的那樣做用鹼粉或小蘇打粉泡發。
幹筍放在鍋裡，水浸沒幹筍再放鹼粉或小蘇打粉煮2－3個小時，發好後再用清水漂洗乾淨。但是這樣泡出來的筍口味不好。先用淘米水浸幾天，等幹筍變軟，切成細絲，放進高壓鍋加水浸沒筍絲，沸騰後再煮幾分鐘，讓其自然冷卻。
用冷水漂洗，漂後再用冷水浸泡，隨時可用來燒菜。
23樓：去幸福藍海
把幹筍乾兒放在淡鹽水，或者淘米水裡。
筍乾怎麼吃，筍乾怎麼做好吃？
你先用水把他泡一下 筍乾要泡一下才好做 接著就把蒜片炒一下 放五花豬肉 在加水 蓋過食材就可 在放筍乾 炆一下 放調料就可 用開水泡發後，悶肉，或者筍乾燉雞 排骨等，最好是和油比較多的肉一起抄 忌用開水泡，提前一天用水泡上搭配五花肉悶或者炒味道很好！ 03馨馨 筍乾悶肉，或者筍乾燉雞，最好是和油比較...
筍乾怎麼吃？筍乾的做法大全，素炒筍乾的做法大全
檸檬兒肥肥 筍乾提前泡發好，肉切片備用。起鍋加油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，再放入肉片翻炒。肉片炒至金黃色後，放入竹筍乾煸炒，再加入食鹽醬油就可以了。素炒筍乾的做法大全 筍乾紅椒青椒蒜 蠔油鹽雞精食用油 將筍乾泡24小時後切成絲，然後再用冷水泡幾個小時。如果想快也可以用高壓鍋壓半小時，切成絲後還是要用冷...
酸菜筍乾怎麼做，筍乾燉酸菜的做法，筍乾燉酸菜怎麼做好吃，筍乾
林夕的微笑 食材用料 鹽油 圖 油適量 糖 圖 糖少許相剋食物 菜譜做法 1.稍微泡過的筍乾用高壓鍋把它們先煮爛，切細2.將酸菜和筍乾加入熱油鍋中，翻幾下 3.加上述調味料和一大碗水，加蓋，改文火煮約30分鐘，即可4.根據個人喜好也可加入香菇和炸豆腐泡。喜歡辣味的朋友烹調過程中可加適量幹辣椒或辣醬 ...