1樓：林夕的微笑
食材用料：
鹽油[圖]油適量
糖[圖]糖少許相剋食物
菜譜做法：
1.稍微泡過的筍乾用高壓鍋把它們先煮爛，切細2.將酸菜和筍乾加入熱油鍋中，翻幾下
3.加上述調味料和一大碗水，加蓋，改文火煮約30分鐘，即可4.根據個人喜好也可加入香菇和炸豆腐泡。喜歡辣味的朋友烹調過程中可加適量幹辣椒或辣醬
2樓：安菲爾德
材料 用量
鹽油 適量
糖 少許
做法1. 稍微泡過的筍乾用高壓鍋把它們先煮爛，切細2. 將酸菜和筍乾加入熱油鍋中，翻幾下
3. 加上述調味料和一大碗水，加蓋，改文火煮約30分鐘，即可4. 根據個人喜好也可加入香菇和炸豆腐泡。喜歡辣味的朋友烹調過程中可加適量幹辣椒或辣醬
3樓：小男孩1耗
在家做酸菜炒竹筍 怎樣在家做酸菜炒竹筍 食材 用料：酸菜200克，小竹筍200克；小米椒3個，花椒6顆，蠔油2小勺，雞粉1小勺，生抽2小勺，高湯（或水）、水澱粉、生薑、大蒜、蔥花各適量； 步驟/方法 1小竹筍洗淨，放入沸水中煮約3分鐘後撈出，用清...
筍乾燉酸菜的做法，筍乾燉酸菜怎麼做好吃，筍乾
4樓：紫氣東紫氣
步驟筍乾燉酸菜——小菜的做法步驟11.筍乾提前一個晚上用清水浸泡， 筍乾和酸菜都切成小段，另外準備一些炸好的五花肉。
筍乾燉酸菜——小菜的做法步驟22.鍋裡放少許油把五花肉炒熱。
筍乾燉酸菜——小菜的做法步驟33.接著放少許糖炒酸菜。
筍乾燉酸菜——小菜的做法步驟44.然後把筍乾放進去一起翻炒。
筍乾燉酸菜——小菜的做法步驟55.加清水燉（水只要沒過筍乾即可）筍乾燉酸菜——小菜的做法步驟66.大火燉20分鐘，小火燉10分鐘。最後剩少許湯汁的時候加鹽、蠔油煮3分鐘即可。
筍乾燉酸菜——小菜的做法步驟77.最後的成品
筍乾醃菜怎麼做 5
5樓：真的不想封號了
鹽醃筍乾的做法如下：
一、材料
筍1000克、鹽100克
二、做法
1、把筍買回家以後就開始剝筍殼吧。拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多了。
2、把筍切四半，煮筍時一層筍一層鹽，因為筍直接接觸鍋子，所以容易焦，火稍微小一點，適當多翻動，煮一會兒水出來，變軟，出鍋，到太陽下晒。
3、晒上四個小時後，已經有點幹了，再一層鹽一層筍壓實，自制鹽筍乾就行了。
鹽醃筍乾怎麼做
6樓：撿心事的兔子
準備材料：筍乾5斤、鹽3勺、水一鍋
製作步驟：
1、準備好主料：春筍
2、用小刀豎著在春筍劃一刀，然後快速就可以去殼3、將剝好的春筍外皮用刀削乾淨，爛的受傷的部位要削掉，底部太老的部分也要削掉．底不能削的太光
4、對半切開，然後再均勻切條
5、將切開後的筍放進大鍋裡，加滿水，再加3勺鹽，蓋上鍋蓋，煮開。撇去浮沫，再煮5分鐘就好了
6、將煮好的筍倒出來用冷水衝一下，然後瀝乾水份7、將筍依次擺放在烤網上，烤箱預熱10分鐘，再入烤箱先烤30分鐘。
8、這個是一個小時後的成品，但還沒有徹底乾燥9、水份烤乾一部分把筍乾搬到陽臺晾晒
10、晒好的筍乾
7樓：蒼井瑪利明步
鹽醃筍乾的做法如下：
一、材料
筍1000克、鹽100克
二、做法
1、把筍買回家以後就開始剝筍殼吧。拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，這樣剝筍殼就容易多了。
2、把筍切四半，煮筍時一層筍一層鹽，因為筍直接接觸鍋子，所以容易焦，火稍微小一點，適當多翻動，煮一會兒水出來，變軟，出鍋，到太陽下晒。
3、晒上四個小時後，已經有點幹了，再一層鹽一層筍壓實，自制鹽筍乾就行了。
8樓：
開始先用熱水泡一下，泡脹，如果已經脆了，就可以辦了，沒脆還要稍微煮一下，之後加鹽，加些調料，最重要的是加油，最好用芝麻油香，沒有用花生油也可以，最後加些香菜也可以，根據自己的口味
9樓：匿名使用者
只要用清水泡到不太鹽就可以瞭如果泡太久就沒有原味了 煮是就不要下鹽了
10樓：斛全昂木
筍怎麼做成筍乾
先把筍剝殼，不用洗，在用1：20的量把鹽倒如鍋中，上面孟宗筍****：f
竹筍乾做鹹菜怎麼做又好吃又快
11樓：終極都迷糊
主料筍6根輔料油適量
鹽適量雞精適量
鹹菜1包
步驟1.準備好主料
2.筍剝去殼，鹹菜備用
3.筍放入水裡焯一下
4.鍋中放入食用油，油溫高，放入筍煸炒
5.放入鹹菜繼續煸炒2分鐘左右
6.放入鹽，雞精，適量水，煮開後煮5分鐘左右即可
燉酸菜的做法，東北排骨燉酸菜怎麼做好吃
何焱宇傑龍 排骨燉酸菜怎麼做好吃 材料主料 豬小排3根，大土豆一個，粉條一小把，酸菜1 4顆。蔥，姜，醬油，花椒粉，料酒，鹽，雞精。做法1 先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要 留著熬湯，扔掉太可惜啦 過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆...
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酸菜燉血腸的東北做法，酸菜燉血腸怎麼做好吃
侯爵哆啦 酸菜白肉血腸的做法 主料 五花肉500g 酸菜1500g。輔料 大料適量 鹽適量 蔥適量 姜適量 香菜適量。1 酸菜缸中撈出控水備用。2 橫刀將酸菜片開。3 片開後切絲。4 切好的絲用清水多洗幾遍除酸，後用清水侵泡。5 蔥 姜 大料備用。6 鍋內燒水。7 五花肉切片。8 將肉下入鍋中。9 ...