1樓：
食材明細
豬蹄550g
筍乾200g油適量
鹽適量醬油適量
八角適量
黨蔘適量
辣椒適量蒜適量
料酒適量
清淡口味燜工藝
半小時耗時
普通難度
豬蹄燜筍乾的做法步驟
豬蹄燜筍乾的做法步驟：1 1準備食材
豬蹄燜筍乾的做法步驟：2 2鍋內油燒熱後加入豬蹄和黨蔘，辣椒.蒜煸炒
豬蹄燜筍乾的做法步驟：3 3加入料酒炒均豬蹄燜筍乾的做法步驟：4 4加入醬油炒均豬蹄燜筍乾的做法步驟：
5 5加入筍乾炒均豬蹄燜筍乾的做法步驟：6 6把炒好的食材加入高壓鍋時面，蓋住通電燉30分鐘
豬蹄燜筍乾的做法步驟：7 7燉好後加入鹽調味豬蹄燜筍乾的做法步驟：8 8美味出鍋
2樓：乘思
食材主料
豬蹄1000克
筍乾100克
輔料豆腐乳
20克幹辣椒
5個生薑
20克料酒
20毫升
生抽10毫升
八角2個
香葉5片
桂皮1塊鹽3克
油20毫升
步驟1.原材料準備。
2.筍乾用溫水泡發。
3.豬蹄浸泡2小時，中間換水3回，泡出血水。
4.各式配料準備。
5.泡出血水的豬蹄冷水下鍋，加入薑片，料酒10ml，焯出血沫。
6.焯水好的豬蹄，在流動的水下衝洗後瀝乾水份。
7.另取一鍋水，給浸泡好洗淨雜質的筍乾焯水。
8.熱鍋涼油，下薑片，八角，桂皮，香葉，小火炒出香味。
9.下瀝乾水份的豬蹄翻炒。
10.炒至豬蹄皮略焦黃時，沿鍋邊淋入10ml料酒除腥味。
11.翻炒片刻後淋入10ml生抽。
12.再次翻炒均勻上色後，加入壓碎的豆腐和乳汁翻炒。
13.翻炒到肉皮焦黃焦黃的。
14.加入沒過食材的熱水，大火燒開。
15.加入之前焯水好的筍乾，加鹽調味。
16.轉入電燉鍋中，小火慢燉2小時至肉酥爛。
17.燜燉好的筍乾豬蹄轉入炒鍋中，撒蔥段，大火收汁即可出鍋食用。
紅燒豬蹄做法，紅燒豬蹄的做法
準備配料 豬蹄 料酒 花椒 桂皮 八角 香葉 幹辣椒 蒜 姜 細香蔥 冰糖 生抽 老抽。做法如下 1 將豬蹄洗淨，切成塊狀，用清水浸泡1小時出血水。2 豬蹄冷水下鍋，倒入料酒和薑片，焯一下水。3 將豬蹄撈出，去除豬毛，用清水沖洗瀝乾水分。4 熱鍋倒油，倒入花椒，用小火將花椒炒出香味，撈出花椒。5 將...
黃豆燜滷豬蹄的做法，黃豆燜滷豬蹄怎麼做好吃
林夕的微笑 食材明細 主料 黃豆 豬蹄。輔料 老湯 八角 桂皮 蔥姜 糖 醬油 鹽摺疊編輯本段具體制作過程 1.豬蹄剁成小塊，用清水泡1小時以上。2.冷水下鍋，豬蹄焯水。3.把老滷湯燒開。4.下入焯水的豬蹄。大火燒開轉小火燜至1小時。5.用筷子輕鬆的能扎透就可以撈出備用。6.炒鍋放油加入糖，小火炒至...
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