1樓：真心無限期
主料土雞
1只輔料油適量
鹽適量耗油少量
醬油少量
生菜1片
步驟1.開油鍋，爆好薑片。
2.加入雞肉翻炒。
3.淋上醬油，翻勻後加蓋燜煮。
4.加入適量蠔油翻炒均勻。
5.出鍋擺成這樣了
2樓：匿名使用者
黃燜土雞的做法：
主料：三黃雞700g、黑木耳50g、香菇50g、筍100g、輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、料酒適量、胡椒粉適量
步驟：1.準備好土雞 筍 香菇 木耳。
2.將土雞斬成小塊，用清水把血水沖掉。
3.雞塊用鹽、料酒、胡椒粉醃漬。
4.準備好八角 桂皮 香葉 辣椒。
5.蔥切段、薑切片。
6.木耳用溫水泡發後，去蒂，清洗乾淨，用手撕成大小均等的塊，瀝乾水分備用。
7.筍洗淨切滾刀塊。
8.幹香菇清洗乾淨，用溫水泡發後去掉蒂頭，瀝乾水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一邊沉澱。
9.鍋中放油，煸香調味料。
10.放入醃好的雞塊煸炸出變色。
11.烹入醬油，糖將雞肉炒上色出香味。
12.倒入泡香菇的水。燒開，轉小火燜至10分鐘。
13.放入筍、香菇、木耳，加入鹽，大火燒開，蓋蓋改小火燜30分鐘。
14.芶入薄芡，待湯汁全部裹在原料上即可。
3樓：南寧西京醫生
1.雞洗淨後，剁成大小差不多的塊。蔥，姜切條，筍切片2.筍片用清水泡一會兒
3.鍋熱後倒入食用油，6成熱放入雞塊，煸走一些水分後，倒入米酒煸香4.米酒和雞融入後放入蔥姜煸一會
5.加入開水，老抽，筍片，燒開後中小火燒1個多小時6.最後去掉蔥姜，轉小火自然收汁即可
原味燜土雞的做法，原味燜土雞怎麼做好吃，原味
4樓：最愛秋天的傳說
步驟1.土雞洗淨，斬大塊入
2.幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用
3.鍋燒熱放少量油，油熱了後放入剁好的雞塊，姜煸炒至雞肉表皮微黃4.再放入一塊桂皮、2個八角 、一個三奈，加入2勺老抽，1勺生抽炒均上色
5.轉入砂鍋中加入蓋過雞肉的水，調入一勺鹽，開鍋後煲1小時6.再將元蘑放入砂鍋內，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火慢慢繼續燉煮40分鐘
7.撒入一勺胡椒粉 和蔥花即可出鍋
小貼士1.小火慢燉，2小時以上最好，太少時間湯滋味不夠濃郁2.因為我用的土雞調料儘量少放，保持原汁原味，味道更鮮美3.煲的過程中不要不時的揭鍋蓋。
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